1、香腸是不能曬太陽的,必須要陰干,因為曬太陽香腸的皮會出油,會干裂,所以香腸不能曬太陽,只能掛在通風較好的地方陰干。
2、自己做好香腸后,應將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡,用針刺排氣。每隔12厘米左右為一節,進行結扎。
3、兩天后再翻轉一次。晾曬時間要取決于溫度、風力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要曬得太干,否則口感就差了。
4、晾干后的香腸用塑料袋裝起來放進冰箱里速凍或冷藏,也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面,懸掛在10℃以下陰涼處保存。
聲明:本網頁內容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網聯系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com