生姜是每一道菜必不可少的原料之一，也是大家最喜歡囤的食物之一。每次去菜市場或超市大家都會買很多生姜，那么這么多生姜應該怎么保存才不會爛呢？小編來教大家幾種方法：
第一種方法：把生姜一個個洗干凈，洗干凈之后把它們放在陽臺上晾干，準備一個鹽罐，然后把晾干的生姜放入鹽罐中埋好。
第二種方法：準備一個盆或一個罐或一個大口瓶，把生姜全部放進去，然后在上面倒入3厘米左右厚度的潮濕細砂將生姜覆蓋，再把蓋子蓋住。這個方法可以保存一到兩個月。
第三種方法：將生姜全部洗干凈，放在陽臺上晾干，晾干后把它們切成片，然后準備一個干凈、干燥的旋口罐頭瓶，把切成片的生姜放入旋口罐頭瓶中，再倒入白酒，白酒要淹沒生姜片，然后把它加蓋密封。隨時可以取可以吃，這個方法可以長期保存。
第四種方法：找一個紙質箱子或木質的箱子，要具備透氣的大小合適的箱子，在箱子里倒入一些半干半濕的沙子，鋪在箱子底，只有干沙子的話，也可以在干沙子里灑點水，把這些沙子揉濕均勻。然后放入生姜，再用剩下的沙子覆蓋住生姜，把箱子放在陰涼的地方就可以了。
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