鮮草莓冷凍保存方法

草莓我們大家都非常愛吃，現在草莓果園也特別多，很多人如果想要購買草莓都選擇去草莓果園自行采摘，這樣不僅可以挑選出自己認為新鮮并且口感好的草莓，還可以給自己帶來一次不錯的體驗，畢竟是自己親歷親為的挑選，還是非常有意義的。那我們采購了大量的才沒如果一次性吃不完，可以放入冰箱冷凍嗎？接下來就為大家來揭秘一下這一問題。

其實草莓短時間保鮮不適合冷凍，但長時間保存可以用冷凍的。 草莓是一種含水量很高的水果，而將草莓冷凍的話草莓中的水分會凝結成冰，支撐組織受到破壞，口感和外觀都受到影響，因此短時間保鮮不建議冷凍。

但草莓冷凍后是可以吃的，草莓中含有的成分主要有水分、碳水化合物、纖維素、蛋白質、維生素、礦物質等成分，基本沒有因為冷凍會發生變質的成分是可以食用的。但是冷凍之后草莓的結構組織有些許改變，草莓的的口感發生變化，不太建議直接食用。

如果需要解凍可以依據自己的需求選著是否進行解凍。 冷凍草莓中結冰的水分含量比較高、十分堅硬，并且寒涼之氣也很重，吃冷凍草莓建議解凍之后再食用。但是想吃草莓冰沙或者是不喜歡解凍草莓偏軟的口感，可以不解凍直接打成冰沙或者是稍微散散涼氣之后再食用也行。

以上就是草莓吃不完可不可以冷凍的具體分析，相信大家通過上述內容的了解，都可以處理好吃不完的草莓。

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