鮮竹筍怎么處理

雷竹筍相信大家也都曾有聽說過，它其實是一種副都非常高的營養價值和商用價值的筍類，口感特別的鮮美，它主要分布在我國的南方一帶地區，但是竹筍在采后是很容易變質和老化的，所以它比較難于貯藏，一般我們都是主要通過罐藏和腌制或者干制來延長保質期和擴大供應范圍。那么我們如果想冷藏保存雷竹筍應該如何如何具體來操作呢？接下來就為大家來支支招，教教大家如何冷藏保存雷竹筍。

方法一：

帶殼裝入保鮮袋，直接放入冰箱保鮮可保鮮3天左右。如果將完整的冬筍放入保鮮袋中將袋口扎好，此法可以保存更久甚至一個月以上。

方法二：

首先把雷筍殼去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放進冰箱可以保鮮15-20天左右。

方法三：

我們還可以把它直接做成酸筍，雷筍去殼煮熟放入密封的罐子里再放入冰箱進行儲存可以放上將近1年。

方法四：

我們可以將它直接做成筍干，去殼煮熟用太陽或者碳烤然后進行烘干，再放進冰箱可慢慢吃上1年，

方法五：

我們可以將雷竹筍去外殼洗凈切成兩半，放入知沸水中煮到接近五成熟，然后取出放入竹籃子中晾干，然后將竹筍放入濃鹽水中浸泡，注意的是食用時須清洗干凈泡鹽，再放進冰箱儲存可儲存兩個月左右。

以上就是雷竹筍的冷藏保存方法，相信大家很快能夠學會如何操作。

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