新鮮松茸怎么冷凍

松茸是我們經常提到的一種藥材，很多人都知道松茸它的藥用價值是非常高的，而且很多保健產品經常會宣傳產品添加松茸的成分。松茸作為送給老年人的禮物，也是非常不錯的一個選擇的。比如很多朋友會去藥店購買一些松茸，但買回來之后發現自己不知道如何保存松茸。那么松茸保存的話我們是應該進行冷藏還是冷凍呢？那么接下來就由我來介紹一下松茸保存是冷藏還是冷凍吧。
第一：
短期冷藏，長期冷凍。對于新鮮松茸，短期保存建議放入冰箱冷藏，不會對松茸的口感和味道有很大的破壞，又能延長松茸的保質期。長期保存需要放入冰箱冷凍保存，但會損傷松茸的口感和味道，也會讓其營養成分有所流失，一般不建議冷凍保存。

第二：
對于干松茸，冷藏和冷凍都不建議，放入其中保存反而會導致加速松茸的變質，放在室溫保存即可。

第三：
松茸冷凍保存，先把松茸清洗一下，用盆子放一盆清水，水龍頭開著，但是不要太大的水，保持活水的狀態。輕輕地在水中剝去菌子上的泥土和雜草。在菌根位置，用小瓷刀，小心地削去根部的泥沙。一般來說，松茸本身就是褐色的菌子，菌蓋的絨可以刮也可以不刮，那個是完全可以吃的，個人覺得只要把泥土那些清理干凈就好了。畢竟松茸生長的地方都是無污染的地區。不用太講究的剝去外皮。

看了我的方法，現在你知道松茸保存是冷藏還是冷凍了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道松茸保存是冷藏還是冷凍。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是在它高溫殺菌以后，密封保存，但是它不能夠冷凍，以免傷害松茸的細胞結構，破壞它的味道。以上就是松茸保存是冷藏還是冷凍的介紹。

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