茶葉分類及六大茶類的功效

茶葉分類：

1. 綠茶：加工后不發酵，保留了茶葉的天然味道和香氣。

2. 黃茶：加工工藝獨特，屬于半發酵茶類，味道香醇。

3. 白茶：采摘后，直接晾干或微處理后晾干，一般不發酵，口感清淡。

4. 青茶：屬于半發酵茶類，日照時間長、多云、高溫的氣候條件下生長，茶湯清香。

5. 紅茶：完全發酵后加工，口感濃郁、甜潤。

6. 黑茶：在壓制等加工過程中進行后發酵，屬于陳化茶。

六大茶類的功效：

1. 綠茶：清熱解毒、減肥降脂、抗氧化、強化心血管、口腔護理。

2. 黃茶：清熱解毒、防癌抗癌、美容養顏、潤肺止咳。

3. 白茶：清熱解毒、抗衰老、提高免疫力、預防心血管疾病。

4. 青茶：提神醒腦、清熱解毒、降火、消食、去油膩。

5. 紅茶：提神醒腦、調節血壓、補充維生素、改善消化、促進血液循環。

6. 黑茶：降脂減肥、降血糖、降血壓、抗氧化、預防癌癥。

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不同茶類的功效。比如綠茶可以清熱解毒，消炎殺菌，降低膽固醇，預防心血管疾病等。紅茶則有養胃、暖胃、生津、止渴、提神等功效。不同茶類對人體的作用各不相同，所以喝茶也要根據自己的體質來選擇。下面我們就來看看哪些人不適合喝茶。一起來看看吧。1、胃寒的人。胃寒的人喝茶會加加重胃部的不適，導致消化不良，嚴重的還會引起腹瀉。所以胃寒的人最好不要喝茶。2、孕婦。

中國是茶葉的發源地，有著最古老的茶樹和最悠久的歷史，中國的茶葉品種繁多，根據茶葉的制作工藝發酵程度不同，可以分為六大茶類，紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶。

六大茶類及功效：

1、紅茶

紅茶是一種全發酵茶（發酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。 名貴品種有：祁紅、滇紅、正山小種等。

功效：紅茶有助于消化、暖胃、提神、消疲勞的功效。

2、綠茶　

綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。名貴品種有：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖等。

功效：綠茶通常被認為有防癌、降血脂、降血壓、減肥等作用。經常吸煙者，喝喝綠茶，可減少尼古丁的傷害。

3、青茶

烏龍茶屬于半發酵茶類，加工工藝介于綠茶和紅茶之間。名貴品種有: 鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單樅、臺灣烏龍等。

功效：青茶含較多茶多酚，有降血脂、抗衰老、減肥、提神作用，但是不宜空腹或睡前喝。

4、黃茶

黃茶是一種與綠茶的加工工藝略有不同的茶，多了一道燜堆渥黃工序。名貴品種有：霍山黃芽、君山銀針等。

功效：黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。

5、白茶

白茶是一種輕微發酵茶，選用白毫特多的芽葉，以不經揉炒的特異精細的方法加工而成。名貴品種有福鼎白茶。

功效：白茶具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。

6、黑茶

黑茶是一種后發酵茶。所謂后發酵茶，是指陳放茶葉數個月或數年，讓其中的麹菌發酵后制成。名貴品種有：普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。

功效：黑茶有降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效。

優質答案2：

按茶葉的種類可分六大類。

茶葉品種分別為紅茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、白茶、綠茶。

1.紅茶屬于發酵類茶。

2.黃茶屬于發酵類茶。

3.黑茶屬于發酵類茶。

4.烏龍茶屬于半發酵類茶。

5.白茶屬輕微發酵類茶。

6.綠茶屬于不發酵類茶。

故而茶葉也可按工藝特點直接分為：發酵類、半發酵類、不發酵類。三種類別。

目前市場最廣為人知，最受歡迎的，還是烏龍茶。

優質答案2：

感謝頭條邀請，茶葉的分類有很多種，最常見的還是按照工藝分類，可以分為六大茶類！

不發酵茶類的綠茶，綠湯綠葉也是我們產量最多的茶類！

半發酵的烏龍茶類，有紅葉綠鑲邊的美號。

發酵的紅茶類，紅湯紅葉北方地區受眾較多！

重發酵的黑茶類，云南的普洱熟茶屬于黑茶的代表，素有古董茶稱號！

加工方式最簡單的白茶類，主要以曬為主要加工方式，素有三年藥七年寶的美譽！

還有一類是小眾茶黃茶，最主要的加工方式是悶黃！

日常選茶不管是那一類茶都建議從自身口感出發，選擇適合自己的日常品飲茶！我是汲老，歡迎大家多多交流！

優質答案3：

茶葉分類的方法很多。眾說不一，有很多分類的方法，現在把茶葉分類的方法簡單介紹一下供大家參考。

一，按發酵程度分類。1，全發酵茶，2半發酵茶，3不發酵茶。

二，按萎凋與否分類。1，不萎凋茶，2萎凋茶。

三，依形狀分類。1，散茶，2，副茶，3，磚茶，4，束茶。

四，依制造程序分類。1毛茶，2，精茶。

五，依薰花種類分類。1花茶，2素茶。

六，依茶樹品種分類。1阿薩姆茶，2，小葉種茶，3大葉種茶，4，桃仙，5，水仙，6鐵觀竟等。

七，依產茶地分類。1，武夷巖茶，2安溪鐵觀音，3，祁門紅茶，4，六安瓜片，5，福州香片，6，杭州龍井，7，大吉嶺紅茶，8，星村小種，等等很多很多。

八，依裁培方法分類。1，露天茶，2，覆下茶。

九，依市場消費分類。1內銷茶，2外銷茶，等等。

十，按產茶季節分類。1春茶，2，夏茶，3，秋茶，4，冬茶。還有，1，明前茶，2，雨前茶，3，六月白，4，白露茶，5，霜降茶，等等。

十一，有人把中國茶葉分為紅茶和綠茶兩種

十二，也有人把茶葉分為紅茶，綠茶，烏龍茶，花茶，磚茶，沱茶。

十三，也有一種說法。除了烏龍茶，巖茶，水仙茶之外，青茶，白茶。

十四，把茶葉分為六類的也有，紅茶，黃茶，綠茶，烏龍茶，白茶，黑茶。

不知道你說的茶葉分類是哪種分類。中國茶葉歷史悠久，那種分類都有哪種分類的道理。

關于哪種茶葉受眾。這要看在什么范圍內了。在世界范圍內，紅茶受眾第一。這是世界公認的，是毫無懸念的，以英式紅茶為主。在中國國內范圍內，綠茶最受眾。綠茶占全國銷售的茶葉的百分六十以上，你覺得綠茶是不是最受眾呢？

綠茶一起泡水喝可以嗎？我的回答是，可以的！

一，桑葚

有滋陰補血、生津潤腸的功效，主治肝腎陰虧、陰血虧虛導致的腰膝酸軟、目暗耳鳴、腸燥便秘、潮熱遺精等病癥。補血美容養顏，烏發，防血管硬化，增強免疫力，補腎防癌抗癌等。

二，三七花

具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎，降血壓，降血脂，減肥，生津止渴，提神補氣，抗癌，鎮靜安神，止血，提高心肌供氧能力，增強機體免疫功能。

三，綠茶

具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。

四，桑葚，三七花，綠茶一起泡水喝可以嗎？我的回答是，可以的！這是因為桑葚，三七花，綠茶一起泡水喝。具有滋陰補血，清熱平肝，提神醒腦等功效，用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎，降血壓，降血脂，減肥，生津止渴，提神補氣，抗癌，鎮靜安神，止血，提高心肌供氧能力，增強機體免疫功能。

五，用法與用量

桑葚10（鮮30克）克，三七花3克，綠茶3克，用沸水浸泡10分鐘，即可飲用！

六，禁忌

1，禁與黎蘆配伍！

2，脾胃虛寒禁用！

3，孕婦禁用！

4，小兒禁用！

5，感冒發燒禁用！

6，素體陽虛禁用！

7，經期禁用！

以上給大家簡要介紹，桑葚，三七花，綠茶一起泡水喝的功用，供大家參考，不當之處敬請大家斧正。了解更多的醫學知識，或中醫養生，請大家點擊關注我的頭條號→【慶好中醫】，謝謝！

優質答案2：

我覺得太雜了

茶葉的種類和功效大全?綠茶綠茶的功效與作用抗衰老、降血脂、防動脈硬化、降低心血管疾?。ňG茶本身含有茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂）；瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外線作用；抗菌，具備整腸的功能；可改善消化不良情況，如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況，我來為大家科普一下關于茶葉的種類和功效大全?以下內容希望對你有幫助!

綠茶。綠茶的功效與作用抗衰老、降血脂、防動脈硬化、降低心血管疾?。ňG茶本身含有茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂）；瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外線作用；抗菌，具備整腸的功能；可改善消化不良情況，如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

紅茶。紅茶的功效與作用紅茶品性溫和、香味醇厚，可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養生，促進食欲，可利尿、消除水腫。有強壯心肌功能?？咕?，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。紅茶功效不遜于綠茶且更有益于心臟。對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。

黑茶。黑茶的功效與作用補充膳食營養、助消化、解油膩、順腸胃；降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾??；抗氧化、延緩衰老，延年益壽；抗癌、抗突變、降血壓；降血糖，、殺菌、消炎、利尿解毒、降低煙酒毒害。

烏龍茶。烏龍茶功效與作用美膚，抵抗衰老：飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少。瘦身：不可多得的減肥品。防蛀牙：飯后一杯烏龍，茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效。改善皮膚過敏。

黃茶。黃茶的功效與作用黃茶是漚茶，在漚的過程中，產生的消化酶，可保護脾胃，提高食欲，幫助消化。消化酶能恢復脂肪細胞代謝功能，化除脂肪。黃茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養物質，防治食道癌。黃茶鮮葉中天然物質保留有85％以上，這些物質能殺菌、消炎。

白茶。白茶的功效與作用白茶是一種輕微發酵茶。白茶功效具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）三降（降血壓、降血脂、降血糖）之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效?？芍翁悄虿?、預防腦血管病、降血壓、抗病毒提高免疫力。

普洱茶。普洱茶一直被廣大女性同胞們所喜愛，其一，普洱熟茶性溫和，暖胃不傷胃；其二，普洱茶可以降血脂；其三，血脂降了，自然也就能帶來減肥的功效了；此外，中醫還認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。

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1、綠茶。綠茶的功效與作用抗衰老、降血脂、防動脈硬化、降低心血管疾?。ňG茶本身含有茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂）；瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外線作用；抗菌，具備整腸的功能；可改善消化不良情況，如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

2、紅茶。紅茶的功效與作用紅茶品性溫和、香味醇厚，可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養生，促進食欲，可利尿、消除水腫。有強壯心肌功能?？咕?，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。紅茶功效不遜于綠茶且更有益于心臟。對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。

3、黑茶。黑茶的功效與作用補充膳食營養、助消化、解油膩、順腸胃；降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾??；抗氧化、延緩衰老，延年益壽；抗癌、抗突變、降血壓；降血糖，、殺菌、消炎、利尿解毒、降低煙酒毒害。

4、烏龍茶。烏龍茶功效與作用美膚，抵抗衰老：飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少。瘦身：不可多得的減肥品。防蛀牙：飯后一杯烏龍，茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效。改善皮膚過敏。

5、黃茶。黃茶的功效與作用黃茶是漚茶，在漚的過程中，產生的消化酶，可保護脾胃，提高食欲，幫助消化。消化酶能恢復脂肪細胞代謝功能，化除脂肪。黃茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養物質，防治食道癌。黃茶鮮葉中天然物質保留有85％以上，這些物質能殺菌、消炎。

6、白茶。白茶的功效與作用白茶是一種輕微發酵茶。白茶功效具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）三降（降血壓、降血脂、降血糖）之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效?？芍翁悄虿?、預防腦血管病、降血壓、抗病毒提高免疫力。

7、普洱茶。普洱茶一直被廣大女性同胞們所喜愛，其一，普洱熟茶性溫和，暖胃不傷胃；其二，普洱茶可以降血脂；其三，血脂降了，自然也就能帶來減肥的功效了；此外，中醫還認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。

六大茶類各有什么功效？適合什么人群飲用？

飲茶是我國自古以來的傳統文化習俗，茶葉共有6大種類，分別是綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶。那么六大茶類各有什么功效？適合什么人群飲用？

一、六大茶類各有什么功效？適合什么人群飲用？

1.綠茶

綠茶是我國最主要茶種之一，從營養價值看，綠茶沒有經過發酵，很好地留存了茶葉中的天然物質和營養成分，如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質是全部茶類中含量最多的。綠茶可清火氣、除煩躁，并增強思維能力、提高免疫力。

適用人群：：工作忙碌的中青年人、腦力勞動者、常面對電腦的人群。

2.紅茶

紅茶是重發酵茶，茶性比較溫和，特別是小葉種紅茶，如正山小種等，茶湯滋味甜醇，沒有刺激性，還具有調節脾胃的功能。在國外，有好友有在紅茶的茶湯中加入牛奶、糖的習慣，這樣更可以補充營養，增加身體熱能。

適用人群：腸胃不好或身體虛弱的人，不宜飲綠茶，而紅茶則比較適宜。

3.黃茶

黃茶的特點就是“黃葉”、“黃湯”，它是由炒綠茶演變出的產物，在炒制綠茶的過程中加入悶黃的程序即成黃茶。黃茶的發酵度在20-30%之間，屬于微發酵茶類。有名的品種有君山銀針、霍山黃芽等。

適用人群：黃茶需悶，屬于“漚茶”，在漚的過程中產生大量消化酶，對脾胃有好處，所以出現消化不良、食欲不振，或是身形肥胖的人最適合飲用。

4.白茶

白茶屬于茶中珍品，發酵度在10-20%之間，屬于輕度發酵茶類。白茶的外形很飽滿，滿身披滿白毫，毫香清鮮。白茶茶湯則色黃綠清清的，滋味清淡但可品出回甘。雖然白茶的普及程度不像綠茶、紅茶那么高，而且產量也不高，但卻是茶中不可多得的珍品。

適合人群：糖尿病患者宜喝白茶，這是因為白茶在加工中未經炒、揉，茶中所含的多糖類物質基本未被破壞，而茶多糖對醫治糖尿病有肯定功效。

5.烏龍茶

外觀有“綠葉鑲紅邊”之稱的烏龍茶在幾大茶品中獨具鮮明特色，而烏龍茶的制法也綜合了綠茶、紅茶的制作工藝，所以烏龍茶的品質也介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮，又有綠茶的清芬。

適合人群：烏龍茶最適合體形肥胖的人，由于有比較好的降血脂、降膽固醇、助消化功效，在日本被稱為“美容健美茶”。

6.黑茶

黑茶也是我國特有的茶種，在邊疆的少數民族地區流傳廣泛。黑茶的發酵度達到了100%，屬于后發酵茶。

適合人群：黑茶最適合平素喜歡吃食肉的人，這是因為其茶性溫潤，去油膩、去脂肪、降血脂功效都比較顯著。

綜上可知，我國六大茶類都有其各自的特點和功效，適用人群也因品種而有所不同。

茶的分類及功能是什么

根據各種茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由淺入深而將各種茶葉歸納為六大類，即是綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。

1、綠茶

綠茶（西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，且湯色透徹，或水清茶綠，或淺黃透綠，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽新之感。

綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。

2、黃茶

黃茶（君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等）性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。

3、白茶

白茶（白毫銀針、月光白、白牡丹等）性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效。

4、青茶

青茶即烏龍茶（大紅袍、武夷水仙、鳳凰單從等）性平，適宜人群最廣。烏龍茶中的武夷巖茶，更是特點鮮明，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤為明顯。

有不少好的烏龍茶，特別是陳放佳的烏龍茶，會出現令人愉悅的果酸，中醫認為酸入肝經，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病癥者不宜多飲。

5、紅茶

紅茶（正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等）性溫，適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾經，具有補養氣血，補充熱能，解除疲勞、調和脾胃有好作用。紅茶湯色紅艷明亮，情緒低沉之時最宜飲紅茶。

6、黑茶

黑茶（云南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等）性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放后再喝，口感和療效更佳。黑茶五行屬水，入腎經。

臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食欲減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。黑茶湯色黑紅艷亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。

擴展資料

茶樹品系：

1、五寶茶系：廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶；

2、五柱茶系：厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關茶、哈尼茶、多瓣茶；

3、禿房茶系：勐臘茶、德宏茶、突肋茶、擬細萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶；

4、茶系：茶、苦茶（變種）、白毛茶（變種）、普洱茶、多萼茶、擬細萼茶，元江茶、高樹茶。

參考資料來源：人民網-了解中國六大茶類

所有茶葉種類功效介紹,茶分為幾大類及功效

1.紅茶：紅茶屬全發酵茶，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特點，以相宜的茶樹新芽葉為質料，經萎凋、揉捻、發酵、干燥等工藝精制而成。

2.功能：紅茶含有富厚的胡蘿卜素、維生素、茶黃素、咖啡堿等，具有利尿、解毒、抗朽邁、養胃護胃等功能。

3. 綠茶：綠茶是未經發酵制成的茶，保存了鮮葉的自然物質，營養因素較多。

4.其茶光華、沖泡后的茶湯、葉底的主色調均為綠色，有著清湯綠葉的明顯特性。

5.功能：綠茶富含茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等自然營養因素，這些因素對消暑、解熱、防癌、抗癌、殺菌、消炎、防朽邁等具有非凡功能。

6. 黃茶：黃茶屬輕發酵茶類，建造工藝有點像綠茶，只是在干燥進程的前或后，中國十大名茶，增強了一道“悶黃”工序，促使茶坯氧化，形成，成茶具有黃葉黃湯的特點。

7.功能：黃茶是漚茶，在氧化進程中，發生了大量的消化酶，對脾胃有著極好的浸染，有助于脾胃消化，改進食欲不振、消化不良等征象。

8.同時黃茶還具有提神、殺菌、抗癌等功能。

9. 黑茶：黑茶屬后發酵茶，回收的質料較粗老，因制品茶的外面呈玄色而得名，為壓抑緊壓茶的首要質料。

10.功能：黑茶含有較富厚的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等，有利于人體消化，輔佐調理脂肪代謝，具有很好的解油膩、消食、降脂等功能。

11. 白茶：白茶屬微發酵茶，因其制品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，是中國茶類中的非凡珍品。

12.功能：白茶具有清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、解酒醒酒等奇異保健功能。

13. 青茶：青茶也稱烏龍茶，是中國六大茶類中獨具光鮮，非凡的茶葉品種。

14.功能：烏龍茶中含有機化學因素達百余種，有排毒、養顏、利尿、消脂、抗朽邁等功能。

15.另外，其解析脂肪功能最為明顯，中國十大名茶，常被人們稱為健美茶。

16. 普洱茶：普洱茶一直被廣大女性同胞們所喜愛，普洱熟茶性溫和，暖胃不傷胃。

17.功能：普洱茶可以降血脂，血脂降了，有減肥的功效，普洱茶還具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。

我國茶葉的種類和功能?

我國的自然茶類總共分為六大類，分別是：綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黑茶、黃茶。

每一類茶又可以細分為幾十或幾百種茶葉，每一種茶葉又再可細分幾級或幾十級。

茶的功效因不同的茶葉種類而有不同的功效，因為每一類茶的加工方法不同而造成茶的茶香、口感、功效有所差別。

茶葉的種類、作用

中國的茶葉主要分為七大類：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、以及花茶。茶葉的種類和各類茶葉的功效有相似之處，也各有特色。

一、綠茶的功效

1、有助于延緩衰老，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。

2、有助于抑制心血管疾病，綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，也可以防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

3、有助于預防和抗癌，茶多酚可以阻斷亞銨等多種物質在體內合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。

4、有助于預防和治療輻射傷害。

5、有助于抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。

6、醒腦提神，茶葉中的咖啡堿能促使人體神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思的效果。

二、紅茶的功效

1、提神消疲，紅茶中的咖啡堿由刺激大腦皮質來興奮神經，對血管系統和心臟有興奮作用，強化心搏，同時又促進發汗和利尿，加速排泄乳酸及體內老廢物質。

2、生津清熱，紅茶中的多酚類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且刺激唾液分泌，導致口腔變得滋潤。

3、解毒，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解。

4、抗氧化、延緩衰老的保健功效。

5、舒張血管。

6、抗癌。

7、有暖胃、消炎、保護胃黏膜等功效。

三、烏龍茶的功效

1、消除危害美容與健康的活性氧。

2、可以改善皮膚過敏。

3、可以瘦身。

4、抗腫瘤、預防老化。

四、白茶的功效

1、可以治療糖尿病，茶多酚對人體的糖代謝障礙有調節作用，可以降低血糖水平。

2、預防腦血管病，可以防止紅細胞聚集，有利于降低血液粘度。

3、可以降血壓，白茶中含有氨茶堿能擴張血管，使血液流通。

4、可以抗病毒，提高免疫力。

五、黑茶的功效

1、有很好的養胃效果，可以治療便秘。

2、抗癌、抗輻射、抗衰老、美容。

3、促進消化、防止腸道對脂肪的吸收。

六、黃茶的功效

1、可以防止食道癌。

2、可以防癌、抗癌、殺菌等。

3、可以助消化，解決食欲不振等問題。

七、花茶的功效

1、能滋養皮膚、預防青春痘。

2、能利尿、發汗、促進新陳代謝。

六大茶系的分類與功效

1. 六大茶系

六大茶系 中國六大茶系具體是哪些？謝謝

中國六大茶系： 紅茶、綠茶、青（烏龍）茶、黃茶、黑茶、白茶

綠茶是不經發酵的茶，其制作工藝為：殺青-揉捻-干燥（炒、烘、蒸、曬），具有香高、味醇、形美、耐沖泡的特點。綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果。

紅茶是一種全發酵的茶，其制作工藝為：萎凋-揉捻-發酵（使茶多酚氧化，變成紅色的化合物），其主要分為：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。

黑茶是一種發酵茶，其原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維等民族不可缺少的日常必需品。有湖南黑茶、汗汗湖北老青茶。廣西六堡茶。四川西路邊茶和南路邊茶。云南的緊茶、扁茶、方茶、圓茶。 云南的普洱茶也是黑茶的一種，是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵制成的。具有降脂、減肥、降血壓的功效。

烏龍茶也叫青茶，是介于綠茶和紅茶之間的半發醇茶。其藥用價值在于分解脂肪、減肥鍵美等方面，在六大茶系中其減肥效果最好。

黃茶是由于在炒青、綠茶過過程，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，再經過悶堆工序而形成黃茶。分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶。

白茶的制作工藝為：萎凋、干燥兩道工序，有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

六大茶系的代表茶

茶葉的品種很多，大致可以成下面幾種

（一）綠茶：1：龍井：獅峰龍井，梅塢龍井，西湖龍井.（產地是浙江）2：碧螺春茶（產地是江蘇吳縣太湖洞庭山上）

3：黃山毛峰茶（產地是黃山）

4：廬山云霧（產地是廬山）

5：六安瓜片（產地是安徽省六安縣）

6：蒙頂茶（產地是四川蒙山）

7：太平猴魁茶（產地是安徽省太平縣）

8：君山銀針茶（產地是洞庭湖中君山小島上）

9：顧渚紫筍茶（產地是浙江的顧渚山）

10：信陽毛尖茶（產地是河南省信陽地區）

11：平水珠茶（產地是浙江省平水鎮一帶）

12：西山茶（產地是廣西桂平）

13：雁蕩毛鋒茶（產地是浙江的雁蕩山）

14：華頂云霧茶（產地是天臺山周圍）

15：涌溪火青茶（產地安徽省涇縣涌溪彎頭山）

16：敬亭綠雪茶（產地是安徽宣城敬亭山）

17：峨眉峨蕊茶（產地是峨眉山）

18：都勻毛尖茶（產地是都勻縣）

19：恩施玉露茶（產地是湖北）

20：婺源茗眉茶（產地是江西婺源縣）

21：莫干黃芽茶（產地是莫干山）

22：普陀佛茶（產地是浙江省普陀山）

23：安吉白茶（產地是浙江安吉）

24：五山蓋米茶（產地是湖南郴州）

25：徑山香茗（產地是浙江）

26：江山綠牡丹（產地是浙江）

27：竹葉青（產地是峨眉山）

（二）紅茶：

1：滇紅工夫（產地是云南）

2：祁門工夫（產地是安徽省祁門縣）

3：寧紅工夫（產地是江西省修水縣）

4：川紅工夫（四川宜賓）

5：閩紅工夫（產地是福建?。?p> 6：越紅工夫（產地是浙江）

7：湖紅工夫（產地是瀏陽大圍山一帶）

8：宜紅工夫（產地是宜昌，恩施一帶）

9：小種紅茶（產地是福建）

（三）烏龍茶：

1：武夷巖茶（產地是福建省武夷山）

2：武夷大紅袍（產地是福建武夷山）

3：鐵羅漢（產地是福建武夷山）

4：白雞冠（產地同上）

5：水金龜（產地同上）

6：閩北水仙（產地同上）

7：鐵觀音（產地是福建省安溪縣）

8：黃金桂（產地同上）

9：鳳凰水仙（產地是廣東省潮安縣鳳凰地區）

10：宋種單樅（產地同上）

11：阿里山烏龍（產地阿里山）

12：凍頂烏龍（產地是臺灣凍頂山上）

13：文山包種（產地是臺北縣坪林鄉）

14：稀有衫林溪烏龍（產地是臺灣南投）

（四）黃茶：

1：君山銀針（產地是洞庭湖）

2：蒙頂黃牙（產地是四川蒙山）

3：霍山黃牙（產地是安徽?。?p> 4：北港毛尖（產地是湖南省岳陽）

5：溈山白毛尖（產地是湖南省寧山縣）

6：溫州黃湯（產地是浙江）

7：廣東大葉青（產地是廣東?。?p> 8：皖西黃大茶（產地是安徽?。?p> （五）白茶：

1：銀針白毫（產地是福建?。?p> 2：白牡丹（產地是福建?。?p> 3：貢眉（產地同上）

（六）黑茶：

1：普洱茶（產地是云南?。?p> 2：六堡散茶（產地是廣西蒼梧縣六堡鄉）

中國六大茶系具體是哪些？

1. 綠茶

綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

2. 紅茶

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大于80%）。紅茶的名字得自其湯色紅。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3. 黑茶

黑茶原來主要銷往邊區，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶

烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

5. 黃茶

著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；

6. 白茶

白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的

中國六大茶系具體是哪些？

1. 綠茶 綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 2. 紅茶 紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大于80%）。

紅茶的名字得自其湯色紅。 名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3. 黑茶 黑茶原來主要銷往邊區，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵制成的。

普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶 烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。 5. 黃茶 著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天； 6. 白茶 白茶則基本上就是靠日曬制成的。

白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

中國六大茶系具體是哪些？產地在哪？各有什么特色？

中國六大茶系 中國茶葉據統計有6000多個品種，按制做方式分類為大三類，即不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶；按商品分類為六大類，即紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶（青茶）。

綠 茶 綠茶是歷史上最早的茶類。古代人類采集野生茶樹芽葉曬干收藏，就可以看作是綠茶加工的開始了，距今至少有三千多年的歷史。

但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀發明蒸青制法開始，到12世紀又發明炒青制法，綠茶加工技術已比較成熟，一直沿用至今，并不斷完善。 綠茶為我國茶量最大的茶類，產區分布于個產茶省、市、自治區，其中以浙江、安徽、江西三生產量最高，質量最優，是我國綠茶生產的主要基地。

在國際市場上，我國綠茶占國際貿易量的70%以上，銷量遍及北非、西非各國及法、美、阿富汗等50多個國家和地區。在國際市場上綠茶銷量占內銷總量的1/3以上。

同時，綠茶又是生產花茶的主要原料。 綠茶，又稱不發酵茶。

以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。

最新科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值。

綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。 紅 茶 紅茶的干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調，所以稱為紅茶。

以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經微雕、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。 紅茶開始創制時稱為“烏茶”。

紅茶在加工過程中發生了化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶黃素的新的成分。香氣物質從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡堿、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特征。

紅茶按制造方法的不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。 烏 龍 茶 烏龍茶，也稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。

它是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，品質介于二者之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，所以有“綠葉紅鑲邊”的美譽。

飲后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥用作用，主要突出在分解脂肪、減肥健美等方面。

在日本，烏龍茶被稱為“美容茶”、“健美茶”。 烏龍茶的產生，還有一個神奇的傳說。

相傳在清朝雍正年間，福建省安溪縣西坪鄉南巖村里有一個茶農，也是打獵能手，名字叫做蘇龍，因為他長的黝黑健壯，鄉親們都叫他“烏龍”。一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵上山采茶，采到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉射擊，但負傷的山獐拼命逃向山林之中，烏龍也隨后緊追不舍，終于捕獲了獵物。

當把山獐背到家時已經是晚上了，烏龍和全家人忙著宰殺、品嘗野味，將制茶的事全然忘記了。當第二天清晨全家人才想起此事，沒想到放置了一夜的新鮮葉子，已鑲上了紅邊了，并且散發出陣陣清香。

制成的茶葉，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味。于是，經過反復的試驗與細心的琢磨， 通過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終于制出了品質優異的茶類新品——烏龍茶。

安溪也就成了烏龍茶的著名茶鄉了。 黃 茶 在炒青綠茶的過程中，人們發現，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，于是產生了新的品類——黃茶。

黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程，是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的基本區別。

綠茶是不發酵的，而黃茶是屬于發酵茶類。 黃茶，按其鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小芽主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；黃大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所產的黃茶和廣東大葉青等。 白 茶 白茶，屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。

因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶的歷史悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有八百八十余年了。

它的主要品種有白牡丹、白毫銀針。 白茶的產區主要在福建省的一些縣市。

境內丘壑其夫，常年氣候溫和，雨量充沛。山地以紅、黃壤為主，主要種植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等優良茶樹品種。

白茶的制作工藝，一般分為萎凋、干燥兩道工序，而其關鍵是在于萎凋。萎凋分為室內萎凋和室外萎凋兩種。

要根據氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，采取室內萎凋或復式萎凋為佳。其精制工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后，以文火進行烘焙至足干，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4~5%時，趁熱裝。

中國的六大茶類有哪些？

中國六大茶類詳述由于歷史的積淀，我國成為世界茶葉品種最多的國家，飲譽海內外。

古往今來，幾經演變，我國茶葉品種不斷花樣翻新。大體經歷了這么幾個階斷：咀嚼鮮葉、生煮羹飲、曬干收藏、蒸青做餅、炒青散茶，直至形成目前的茶類格局。

目前通常見到的有兩種分法，即按顏色分和按工藝分。前者分出的茶稱為基本茶類，后者分出的稱為再加工茶。

基本茶類包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，再加工茶類中包括花茶、緊壓茶、萃取茶、香味果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。 ①、綠茶 綠茶是將采摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。

按殺青和干燥方式不同又可分為： A、 蒸青綠茶 用蒸汽殺青而成的綠茶稱之為蒸青綠茶。其品質特點是“三綠”，即干茶色澤翠綠、湯色碧綠、葉底鮮綠、香清味醇。

B 、 炒青綠茶 炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。

長炒青形似眉毛，又稱為眉茶。圓炒青外形如顆粒，又稱為珠茶。

扁炒青又稱為扁形茶。長炒青的品質特點是條索緊結，色澤綠潤，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。

圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質特點。扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇，如西湖龍井。

C、 烘青綠茶 烘青綠茶大部分用于窨制各種花茶，稱之為茶坯。特點是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、干色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。

D、曬青綠茶 曬青綠茶是制緊壓茶的原料。如磚茶、沱茶等。

②、紅茶 紅茶屬發酵茶類，基本工藝過程是萎凋、揉捻、發酵、干燥。我國紅茶種類較多，產地較廣，有我國特有的工夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。

A、祁門工夫 祁門工夫紅茶，是我國傳統工夫紅茶的珍品，有百余年的生產歷史。主產安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。

常年產量5萬擔左右。祁紅工夫以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而著稱，在國內外享有盛譽。

祁紅工夫茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”，內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅艷，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。祁門紅茶品質超群，被譽為“群芳最”，這與祁門地區的自然生態環境條件優越是分不開的。

全縣茶園總面積的65%左右這些茶園，土地肥沃，腐殖質含量較高，早晚溫差大，常有云霧繚繞，且日照時間較短，構成茶樹生長的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。 B、滇紅工夫 滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產云南的臨滄、保山等地，是我國工夫紅茶的后起之秀，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟，而稱著于世。

滇紅工夫外形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有 *** 性。葉底紅勻嫩亮，國內獨具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

滇紅工夫因采制時期不同，其品質具有季節性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，凈度好，葉底嫩勻。

夏茶正值雨季，芽葉生長快，節間長，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。

滇紅工夫茸毫顯露為其品質特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。

風慶、云縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季采制的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金。

滇紅工夫內質香郁味濃。香氣以滇西茶區的云縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是云縣部分地區所產的工夫茶，香氣高長，且帶有花香。

滇南茶區工夫茶滋味濃厚， *** 性較強，滇西茶區工夫茶滋味醇厚， *** 性稍弱，但回味鮮爽。 C、閩紅工夫 閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產。

三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。 D、政和工夫 政和工夫按品種分為大茶、小茶兩種。

大茶系采用政和大白茶制成，是閩紅三大工夫茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種制成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。

政和工夫以大茶為主體，揚其毫多味濃之優點，又適當拼以高香之小茶，因此高級政和工夫特別體態勻稱，毫心顯露，香味俱佳。百年的政和工夫，一經問世，即享盛名。

19世紀中葉，產量達萬余擔。后因戰事摧殘，茶園荒蕪，至1949年年產僅900余擔。

嗣后，著力恢復傳統品質風格，產量質量均有回升。60年代后，因改制綠茶，僅保持少量生產，年產約800擔。

E、坦洋工夫 坦洋工夫分布較廣，主產福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。 坦洋工夫外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金，葉底紅勻光滑。

其中坦洋、壽寧、周寧山區所產工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東。

中國六大茶系主要適合季節

中國六大茶系分為：綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶。

綠茶：適合夏季喝

綠茶收斂性強，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫.

綠茶中含有非常豐富的兒茶素，殺菌消炎，提高人體免疫能力.

白茶：一年四季都能喝

春天喝白毫銀針，夏天用冷泡法喝白茶，秋天喝高韻白露茶，冬天可以煮老白茶/壽眉.

黃茶：夏天飲用最佳

黃茶對脾胃的改善，還有清熱解毒的作用，夏天飲用最佳

青茶：秋季引用最佳

青茶性適中，不寒不熱，適宜秋天氣候

黑茶：冬天喝最適合

黑茶代表熟普洱茶，茶性溫和，生熱暖胃，冬天飲用最為合適

紅茶：冬季喝紅茶最好

紅茶是全發酵茶，味甘性溫，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用，特別適宜冬季飲用.

中國六大茶系主要適合季節

中國六大茶系分為：綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶。

綠茶：適合夏季喝綠茶收斂性強，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫.綠茶中含有非常豐富的兒茶素，殺菌消炎，提高人體免疫能力.白茶：一年四季都能喝春天喝白毫銀針，夏天用冷泡法喝白茶，秋天喝高韻白露茶，冬天可以煮老白茶/壽眉.黃茶：夏天飲用最佳黃茶對脾胃的改善，還有清熱解毒的作用，夏天飲用最佳青茶：秋季引用最佳青茶性適中，不寒不熱，適宜秋天氣候黑茶：冬天喝最適合黑茶代表熟普洱茶，茶性溫和，生熱暖胃，冬天飲用最為合適紅茶：冬季喝紅茶最好紅茶是全發酵茶，味甘性溫，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用，特別適宜冬季飲用。.。

茶葉的種類和功效與作用

茶葉的種類和功效與作用

茶葉的種類和功效與作用，想必大家都對這種食物的功效和作用不陌生吧，緩解不適癥狀也可以考慮它，吃法也是多種多樣的，補血益氣這種食材是首選，以下是茶葉的種類和功效與作用，下面是相關介紹。

茶葉的種類和功效與作用1

中國八大茶葉的種類

1、綠茶

綠茶是中國八大茶葉是最重要的存在，它是一種沒有發酵過的生茶在，加工時只經過炒青和烘青以及曬青等簡單工藝，國內最有名的綠茶有西湖龍井和黃山毛峰以及六安瓜片。

2、烏龍茶

烏龍茶也是中國八大茶葉中最重要的一個種類。它產主出產于中國的福建與廣東地區，像水仙、肉桂以及大紅袍還有黃金桂等茶葉就都是烏龍茶中最有代表性的'存在。

3、紅茶

紅茶是中國傳統名茶之一，也是中國八大茶葉中最重要的存在，它還可以分為多個不同的種類，像正山小種，功夫紅茶以及祁門紅茶等，這些茶葉都是紅茶中最有代表性的存在，是一種完全發酵的茶葉。

4、白茶

白茶多出產于中國南方，福鼎白茶和云南白茶最為有名，現在最有代表性的白茶就是白毫銀針和白牡丹，白茶不但香氣誘人，而且保存時間特別長，據說保存時間越長的白茶，藥用功效就越出色。

5、八大茶葉的其他種類

八大茶葉中除了上面這些種類以外，還有黃茶、黑茶以及花茶和花草茶等多個品種，這些種類在茶葉市場上也比較常見，而且特色和口感各不相同，其中黑茶最為獨特，人們常喝的普洱茶就是黑茶中最有代表性的存在。

茶葉的種類和功效與作用2

六大種類茶葉的先容

茶葉的作用

1、紅茶

紅茶最先生產在中國福建武夷山茶區，它是一種全發酵茶，沖泡出來的茶湯出現赤色，故名為紅茶，擁有多種效用，還擁有養胃、抗癌、抗衰老等效用，紅茶里也有多種類型，囊括小種紅茶、光陰紅茶、紅茶茶珍以及紅碎茶，不少外國人都喜好喝。

2、綠茶

綠茶是中國重要茶類之一，在我國多個地域都有生產，綠茶是不發酵茶，以是會保存對比多鮮葉的自然營養物質，其茶湯清綠，擁有多種保健效用，還可以防輻射，綠茶的種類大概囊括紫陽毛尖茶、六安瓜片、日照綠茶、 龍井茶、湄潭翠芽、蒙洱茶、碧螺春、信陽毛尖等。

3、黑茶

由于制造黑茶所需的質料對比粗老，以是在制造黑茶的時間聚集以及發酵所需的時間對比長，因而其生產的茶葉大多數出現暗褐色，故被稱為黑茶，黑茶的品種繁多，三尖、茯磚、黑磚、花磚、青磚茶、千兩茶、康磚金尖、普洱茶等都屬于黑茶，另有各地著名的黑茶，像湖南安化黑茶、廣西梧州六堡茶等。

4、黃茶

黃茶是我國特產，是一種微發酵茶，由于經由制茶歷程，茶葉出現，黃湯也出現，這種茶在我國許多地域都有生產，黃茶種類繁多，囊括君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、溈江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。

5、烏龍茶

烏龍茶也被稱為青茶，是一種半發酵茶，在發酵的時間，葉片會變紅，是一種介于紅茶以及綠茶之間的茶類，品嘗烏龍茶你既能感覺綠茶的鮮濃，又能品嘗到它的甜醇，鐵觀音、安溪鐵觀音、武夷巖茶、白毫烏龍茶等。

6、白茶

白茶是六大茶類之一，它是福建特產，屬于輕細發酵茶，是茶類里的特別珍品，沖泡出來清鮮毫香，湯色清亮，品嘗起來滋味回甘，因滿身多白毫而得名，白毫銀針、壽眉、白牡丹等都屬于白茶。

茶葉的分類、功效和作用

　　我們的生活中有很多不同種類的茶，按照加工工藝的不同主要的有幾下幾種：紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶。下面就由我為大家介紹下茶葉的分類及功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　紅茶的功效和作用

　　其以茶樹的芽葉為主要原料，經過萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。紅茶中主要的品種有祁紅、川紅、泉城綠、英紅、越紅、滇紅、泉城紅、蘇紅等，其中祁門紅茶最為有名，且為國家原產地保護。紅茶有助消化、暖胃、提神消除疲勞的作用。還能抗衰老和一定的抗癌作用。但是經期、孕期、更年期的女性還有神經衰弱、結石患者容易上火的人不宜喝紅茶。

　　綠茶的功效和作用

　　綠茶是采取茶樹新葉或芽，沒有經過發酵，經過烘干等典型工藝制作而成的茶品。成品泡出來的茶水更多的保留了鮮茶葉綠色的本性。綠茶的種類有很多：太平猴魁、信陽毛尖、黃山毛峰、西湖龍井、碧螺春、雨花茶等等。‍綠茶對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發酵類茶等所不及。常飲綠茶能防癌，降血脂和減肥。吸煙者可減輕尼古丁傷害。高血壓患者、食用油膩食物過多這、小便不利的人都可以飲用綠茶。但神經衰弱不適合飲用綠茶。

　　黃茶的功效和作用

　　黃茶的特點是“葉黃茶黃”，原因是在由于殺青、揉捻后干燥不足，葉色即變黃。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類，其中有名氣的有：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、溈江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。其中君山銀針、霍山黃牙都是黃茶的杰出代表。黃茶對脾胃有好處，助消化、有益于脂肪代謝。

　　黑茶的功效和作用

　　黑茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，因為其選用的原料均為較粗老的茶原料，所以成品從色澤上就可看出明顯的黑色。主要分類有湖南黑茶(茯茶)、云南黑茶(普洱茶)、雅安藏茶(黑茶鼻祖)、廣西六堡茶、陜西黑茶(茯茶)及湖北老黑茶。俗稱黑五類。黑茶品種可分為緊壓茶與散裝茶及花卷三大類，緊壓茶為磚茶，主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶，俗稱四磚，散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統稱為三尖，花卷茶有十兩、百兩、千兩等。黑茶能降血糖，防止糖尿病，抗衰老，延年益壽。

　　白茶的功效和作用

　　白茶屬微發酵茶，在制作工藝中基本流程包括萎凋、 烘焙 (或陰干)、揀剔、復火等工序，其中萎凋是形成白茶的重要工藝，因為成平白茶具有滿身披毫，針針如銀雪。茶水黃綠清澈，口味清淡甘冽。成品茶的外觀呈白色，故名白茶。主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽以及浙江安吉等地。主要的品種有：白牡丹、貢眉、壽眉等。主要功效有：名目、保肝護肝、促進血糖平衡、防暑。

　　青茶的功效和作用

　　青茶是經過殺青、萎凋、搖青、半發酵、烘焙等工序后制出茶品種，品質有益。青茶種類包括：鐵觀音、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍、武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、大紅袍、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、色種等。其中主要分2類：武夷巖茶和安溪青茶。武夷巖茶的代表作就是大紅袍，而安溪青茶代表作就是安溪鐵觀音(臺灣等其他各地的就不略表了)。青茶有以下一些功效：降血脂、抗衰老、減肥。因為這些功效所以：空腹不要喝、睡前不要喝(含茶多酚提神)、涼的不要喝。

六大類茶葉各有哪些功效？

中國茶文化源遠流長，自神農氏開先河，到今的流行及興盛，足以證明中華茶文化的久經不衰。茶文化，包涵著茶的采摘方法、制作工藝，購置鑒別，沖泡方法，品味欣賞等精湛的茶藝，以及深邃的茶道。

南方有佳木，其芽滌凡塵。茶，按基本茶類分為綠茶，紅茶，黃茶，黑茶，白茶，烏龍茶六大類。

今天【秦丹祖山芽茶】小編就這幾類茶稍作講解。

綠茶不發酵講究新鮮

綠茶為不發酵茶，葉綠湯清，香氣馥郁，滋味鮮醇。綠茶具有“三綠”的特點：干茶綠，茶湯綠，沖泡后的葉底也是綠色的。其保健功效主要體現在延緩衰老，防癌抗癌，抑制心血管疾病，抗菌消炎，降脂減肥等方面。

泡綠茶采用上投法或下投法沖泡，上投法適用于外形緊結的高檔名優綠茶，即杯中先沖入75-85的熱水再放茶葉。普通綠茶則更適合下投法，先放茶葉再倒入85左右的熱水。

白茶微發酵制作簡單

白茶屬微發酵茶，外形芽毫完整，滿身披毫，葉色湯色均如銀似雪，湯味鮮爽清淡回甘。白茶性溫涼，具有清熱降火功效，從而能夠降暑解毒。

白茶淡一些會更好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉，水溫要求在90-100，第一泡時間約5分鐘，過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用，第二泡只要3分鐘即可，一般一杯白茶可沖泡四五次。

黃茶輕發酵“悶”黃

黃茶為輕微發酵茶，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝。黃茶的特點是黃葉黃湯，茶性溫涼，具有一定的降脂減肥，美容養顏，增強免疫力等功效。

黃茶一般選用玻璃杯或蓋碗，玻璃杯泡君山銀針為最佳，可欣賞茶葉似群筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有“三起三落”的妙趣奇觀。水溫控制在85左右，第一泡30秒，第二泡60秒，第三泡2分鐘。

烏龍茶半發酵特點折中

烏龍茶為半發酵茶，亦稱為青茶，泡開后茶葉中間為綠色，邊緣為紅色，入口既有紅茶的鮮濃味又有綠茶的清香味，齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶被稱為“美容茶”、“健美茶”，它的突出作用在于分解脂肪、減肥健美。

泡烏龍茶選用易茶水分離的器皿（蓋碗、一壺一杯或者飄逸杯），沖泡時用100的沸水，沖泡后加蓋。每一次沖泡都要將其中的茶湯倒干凈才不會影響下一泡的滋味。

紅茶全發酵茶湯紅亮

紅茶為全發酵茶，紅葉紅湯，滋味甘甜醇厚。紅茶性暖，適合體質寒涼和身體虛弱的人，特別是紅茶暖胃，有助于腸胃消化和促進食欲。

泡紅茶最好用剛煮沸的水，沖泡時間以3~5分鐘為佳。用玻璃杯沖泡，使用中投法，先在杯中倒入十分之一熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然后沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。注意，紅茶不要喝新茶，放置半個月后再飲用。

黑茶后發酵茶馬古道

黑茶是深度發酵茶，茶葉粗老，茶色黑褐，湯色橙黃，伴有撲鼻的松煙香，存放時間越久味道越醇厚。黑茶茶性較溫，具有降低膽固醇，抑制動脈硬化等功效。

黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北老黑茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶）。

喝黑茶如果是粗老的原料可以煮著喝，如果是嫩的原料可以用100沸水沖泡喝。

泡茶是一門學問，一位好的泡茶者不但可以保持茶湯濃度穩定、改善茶湯滋味，揚長避短將每一泡茶的優勢充分體現，還可增加茶葉沖泡次數。

實際沖泡時需要泡茶者的精妙技巧與豐富經驗相結合，熟悉茶葉和器具特性，選擇合適的投茶量，靈活調節水溫及控制每泡的沖泡時間，看茶泡茶，才能使每一款茶色、香、味最佳。

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茶葉的分類特點及功效和作用

茶葉的分類特點及功效和作用

　　茶葉泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等;下面就由我為大家介紹下茶葉的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　 茶 葉的分類特點

　　1.綠茶

　　綠茶屬于不發酵茶類，是我國產區最廣、產量最大、品質最佳的一種茶類，產量占我國茶葉總量的70%左右。綠茶的主要特色是綠葉、綠湯。按制造工藝分為四個類型。 一是炒青綠茶：如西湖龍井、碧螺春等。炒青綠茶因干燥方式用炒干而得名。炒青茶又分三類：①長炒青，產品形狀似眉毛，又稱眉茶;②圓炒青，外形呈顆粒狀，形圓如珠又稱珠茶;③扁炒青，外形扁平，又稱扁形茶。炒青茶以浙江、安徽、江西數量較多，品質最佳。

　　二是烘青綠茶：如信陽毛尖、黃山毛峰、太平猴魁、華頂云霧等。烘青茶主要產于河南、安徽、浙江、福建三省。除了高檔的嫩烘青綠茶供直接飲用外，大部分用于制各種花茶的原料。

　　三是曬青綠茶：主要產于四川、云南、廣西、湖北和陜西等地。是壓制緊壓茶的原料。

　　四是蒸青綠茶：用蒸汽殺青的綠茶，主要產于湖北、江蘇、浙江等地。

　　綠茶的外形有十多種，如扁平形、劍形、松針形、方形、雀嘴形、螺形、圓柱形、鉤形、卷曲形等。

　　2.黃茶

　　黃茶屬于輕微發酵茶類，基本工藝近似綠茶，但是在制茶過程中加以悶黃，其代表品種有君山銀針、溫州黃湯、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖等。黃茶產于我國的四川、貴州、湖南、湖北、安徽、浙江、廣東等地。黃茶形狀有單芽形、扁形、雀舌形、蘭花形和環形。

　　3.紅茶

　　紅茶屬于全發酵茶，紅茶又分為小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶三種。紅茶是我國較大類茶。出口量占我國茶葉出口量的50%，客戶遍布60多個國家和地區。具有代表性品種有祁紅、滇紅、閩紅、川紅等，國際上將紅茶分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四種規格。

　　紅茶加工過程中，鮮葉的化學成份變化較大，特別是茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成份。香氣成份由50多種增至300多種。紅茶主要產于我國四川、云南、貴州、湖北、湖南、江西、江蘇、安徽、浙江、廣東、福建等地。

　　4.青茶

　　青茶又稱烏龍茶，是紅、綠茶加工技術的.結合，是半發酵茶類的總稱，具鮮明特色的茶葉品類。又稱為“美容茶”和“保健茶”。其代表品種有武夷巖茶、鳳凰水仙、安溪鐵觀音、黃金桂等。青茶主要產在我國的廣東、福建、臺灣等地。

　　5.白茶

　　白茶屬于不發酵茶類。采自大自茶樹的品種叫“大白”，采自菜茶茶樹的稱為“小白”，采自水仙茶樹的稱為“水仙白”。其代表品種有單芽形“白毫銀針”、蘭花形“白牡丹”。白茶主要產在我國福建省。

　　6.黑茶

　　黑茶屬于后發酵茶，是我國特有的茶類。黑茶壓制成磚茶、餅茶、沱茶等緊壓茶。其代表品種有普洱茶、六堡茶等。是少數民族不可缺少的飲料，主要產在湖南、湖北、四川、云南、廣西等地。

　　 茶 葉的功效和作用

　　近代研究發現，經常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物堿，其主要成分是咖啡堿，這種咖啡堿在泡茶時有80%可溶進水中，飲用后能興奮神經中樞，促進新陳代謝，增強心臟功能;并能促進胃液分泌，助消化，解油膩;還能加強橫紋肌的收縮功能，因而能使人解除疲勞，提高勞動效率。因此，每天清晨喝一杯茶，會使人精神振作，精力充沛。

　　茶葉還具有消脂作用，我國古代許多醫書中都提到，飲茶具有解油消食作用。如《本草備安》中說，“茶有解酒食油膩、燒炙之毒，利大小便，多飲消脂肪，去油”。所以，古代人們都把茶葉作為消食飲料?，F代醫學研究表明，飲茶幫助消化的藥理作用，主要是促進人體脂肪的代謝以及提高胃液及其它消化液的分泌量，增進食物的消化吸收。

　　經常飲茶還有利于降低血壓，防止動脈硬化。茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙，具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚，對防止血管硬化有一定作用。

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