木耳相信大家一定都比較熟悉，它是一類對我們人體非常有益處的菌類食物，也是世界上公認的保健食品，不僅有非常多的營養物質和維生素，還能夠起到一定的醫療和藥物作用，食用木耳能夠讓我們的身體變得更加健康。那我們都知道木耳是需要提前進行泡發的，為了節省時間我們應當怎樣泡發木耳才能讓它變得又軟又快呢？接下來就為大家來介紹一下具體的操作步驟。
方法一：
首先我們可以找一個帶蓋的盒子，然后我們將適量的木耳倒入盒子里，接著向盒子中倒入適量的溫水，接著我們需要注意放入盒子里的木耳千萬不要太多，這樣可以留給木耳充足的漲發空間還可以讓木耳充足的吸收水分。然后將盒子的蓋子蓋緊，讓盒子里的水不灑出來。之后用手用力的搖晃盒子大約4分鐘左右就可以將又大又軟的木耳取出來了。
方法二：
我們可以將適量的木耳放入碗中然后加入適量的溫水，水溫合適的情況下向水中加入適量的白糖，用勺子快速的將白糖攪拌到融化，等待大約兩三分鐘，就能把木耳泡的又大又軟了。同時我們還可以向碗中加入一到兩勺淀粉，可以將木耳上面附著的灰塵和雜質吸附下來，這樣我們后續就可以快速的清洗干凈了。
以上就是如何泡發木耳泡的又大又軟，相信大家很快可以學會如何操作。
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