用紫砂壺沖泡濃香型鐵觀音，用蓋碗沖泡清香型鐵觀音，首先在碗中投進8-10克茶葉，可以根據個人喜好自行調整，將沸水倒入茶具中，用茶具的壺蓋刮去鐵觀音茶的泡沫，茶水沖泡1至2分鐘，再將茶依次倒入杯中，品茶前先聞茶的香氣，之后再品茶的味道。

金駿眉屬于高端紅茶，是紅茶中正山小種的分支，原產于福建省武夷山市桐木村，是由制茶師傅全程手工制作，每500克的金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，經過一系列的萎凋、搖青等步驟加工完成，金駿眉沖泡后湯色呈琥珀金駿眉色，飲后有淡而甜的蜜香，甘甜潤滑。

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬于綠茶類，是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一，主要產地在信陽市浉河區、平橋區和羅山縣。由漢族茶農創制，民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為信陽毛尖。

鐵觀音首選白瓷蓋碗沖泡，一般投放5至7克的茶葉。沖泡用水選用山泉水或優質礦泉水為宜，第一泡是洗茶，用沸水直接沖泡，立即倒出茶水，再次注入100度水，浸泡15秒左右出湯，隨后每泡可順延10-15秒出湯。

鐵觀音首選白瓷蓋碗沖泡，一般投放5至7克的茶葉。沖泡用水選用山泉水或優質礦泉水為宜，第一泡是洗茶，用沸水直接沖泡，立即倒出茶水，再次注入100度水，浸泡15秒左右出湯，隨后每泡可順延10-15秒出湯。

金駿眉屬于高端紅茶，是紅茶中正山小種的分支，原產于福建省武夷山市桐木村，是由制茶師傅全程手工制作，每500克的金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，經過一系列的萎凋、搖青等步驟加工完成，金駿眉沖泡后湯色呈琥珀金駿眉色，飲后有淡而甜的蜜香，甘甜潤滑。

金駿眉屬于高端紅茶，是紅茶中正山小種的分支，原產于福建省武夷山市桐木村，是由制茶師傅全程手工制作，每500克的金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，經過一系列的萎凋、搖青等步驟加工完成，金駿眉沖泡后湯色呈琥珀金駿眉色，飲后有淡而甜的蜜香，甘甜潤滑。

茶葉都是堿性的，但絕大多數的茶品，綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶的茶湯酸堿度測定都呈弱酸性，一般PH值在5.5到6.5左右，雖然茶湯是顯酸性的，但堿性食品不是根據pH值來定的，而是根據其在體內的水解產物而定，其中茶所含的鉀、鈉、鈣、鎂的含量居多，水解后生成為堿性溶液，因此茶屬于堿性食物。

鐵觀音是烏龍茶的一種，產于福建省泉州市安溪縣，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表，它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老，抗癌癥，抗動脈硬化，防治糖尿病，減肥健美，防治齲齒，清熱降火等功效。

金駿眉茶屬于紅茶中正山小種的分支，原產于福建省武夷山市桐木村，是由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統工藝的基礎上，通過創新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

碧螺春屬于綠茶，是中國傳統名茶，距今已經有1000多年的歷史，綠茶按照干燥和殺青方法不同，可分為蒸青，炒青，洪青以及曬青等四大類，而碧螺春則屬于炒青綠茶。