保健營養學系養與檢測三個專業。2008年建系以來，建立了一套完整的教學體系和科學培養方法。師資隊伍主要是由資深的保健品、食品、化妝品研究人員及實際工作經驗豐富的工程技術人員及碩士以上學位的教師組成，并擁有先進的實驗設備。同時與國內外及港臺等同類專業院校之間的學術交流活動頻繁，與臺灣中州技術學院、中國文化大學、嘉南藥理科技大學等建立了長期的學術交流與合作關系，并與多家制藥、保健品、食品化妝品企業聯合開發了多項課題。