體質顧名思義是指人體的質量，是人體健康狀況和對外界的適應能力。它是在遺傳性和獲得性基礎上表現出來的人體形態結構、生理功能和心理因素的綜合的、相對穩定的特征。遺傳是人的體質形成的基礎，對其發展提供了可能性，且受內外環境（自然與社會）的約束，說明體質的形成與發展過程中在很大程度上與后天環境有關。