服務員要健康證。健康證是健康檢查證明，證明你開始了健康檢查。它主要涉及五個行業六種疾病，在很大程度上保護了從業人員和服務對象的健康。各級衛生監督機構應制定預防性健康檢查工作計劃。受檢單位應按規定向衛生監督機構提交受檢人員名單；并由受檢單位負責建立個人健康檔案。承擔健康檢查的單位根據衛生監督機構確定的受檢人員名單，按規定的應檢項目安排健康檢查。具體健康檢查工作按國家有關技術規范進行。健康檢查單位應將受檢人員的檢查、檢驗等原始記錄及健康檢查結果報送衛生監督機構。衛生監督機構根據健康檢查結果，對預防性健康檢查合格者簽發健康合格證明。對不合格者提出處理意見并監督執行。原始材料同時交受檢查單位或規定的存檔單位存檔?！痉梢罁浚骸吨腥A人民共和國食品安全法》第一百二十六條。