當歸鴿子湯是一道具有補血養顏功效的湯品。以下是制作當歸鴿子湯的做法。材料。- 鴿子：2只；- 當歸：適量；- 枸杞子：適量；- 姜片：適量；- 料酒：適量；- 鹽：適量；步驟。1.鴿子處理：將鴿子處理干凈，去除內臟，并用料酒稍微腌制一下。2.準備雜項：當歸洗凈切段，枸杞子洗凈備用，姜片切片備用。3.開水焯水：將鍋中加入足夠的水，煮沸后放入鴿子，焯水數分鐘。然后撈出鴿子，沖洗干凈。4.煲湯：將鍋中加入適量清水，放入焯水后的鴿子、當歸片、枸杞子和姜片。5.燉煮：開大火煮沸后，轉小火慢燉1-2小時，直到鴿子燉爛。6.調味：根據個人口味加入適量的鹽進行調味。7.完成：將湯盛入碗中，即可享用。當歸鴿子湯適合冬季食用，具有補血養顏、滋補身體的功效。食用時可根據個人喜好加入其他配料，如紅棗、山藥等。