茶是一種植物性飲料，其來源可以追溯至中國西南地區的古代時期。據歷史記載，中國的傳說中的神農氏在他的火山實驗室中，無意間將茶葉葉子落進了沸水之中，從而產生了美味的飲料。在北宋時期，茶文化達到了頂峰，茶葉不僅成為日常飲品，也在祭祀、文學、藝術和醫學等領域有著廣泛的運用。在唐朝時期，茶葉傳入到了日本、朝鮮等國家，成為了東亞地區的重要飲品?，F代茶葉則廣泛種植于中國、日本、韓國、印度、斯里蘭卡、肯尼亞等國家，以及臺灣和香港等地區。