打麻桿是在苧麻田中從麻桿上把麻皮剝離下來，綁成一捆一捆的，放入水塘中浸泡半天，然后撈起來在剝麻機上，人工把外皮剝去，留下纖維部分的過程。麻桿是一種油料作物的莖，這種植物的莖曬干后，皮可以剝下來做麻繩。麻桿是大戟科山麻桿屬植物，學名是山麻桿，別名紅荷葉、狗尾巴樹、桐花桿。它是觀葉、觀花、賞果的樹種，主要分布在我國陜西南部、貴州、河南、江西、江蘇等地，生長迅速，可栽植到路邊、庭院中。