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時長:00:00更新時間:2024-03-16 17:14:44
米線和米粉都是中國的傳統食物,主要以米為原材料制成。它們之間的區別主要體現在以下幾個方面。1.材料:米線是用大米磨成的細面條,而米粉則是用大米磨成的粉末。因此,米線比米粉要更粗一些。2.制作工藝:米線的制作工藝相對復雜,需要將米漿經過篩選、蒸煮、攪拌、擠壓等多個環節完成。而米粉的制作則相對簡單,只需將大米磨成粉末后進行蒸煮即可。3.形狀:由于制作工藝不同,導致米線和米粉的形狀也不同。米線通常是細絲狀,而米粉則是在鍋中凝固形成的薄片狀。4.菜品的使用:米線和米粉都可以用于制作各種菜品,如炒米線、米線湯、米粉糕等。不過,由于形狀和口感的不同,它們所適合的菜品也有所區別。米線更適合用來炒或煮湯,而米粉則更適合用來做涼拌或糕點。
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