燉大骨頭湯是一道美味營養豐富的湯品，下面是制作大骨頭湯的步驟。材料。- 大骨頭；- 洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、青菜等蔬菜。- 姜片、大蔥；- 鹽、胡椒粉；- 其他根據個人口味添加的調味料。步驟。1.將大骨頭洗凈，在熱水中焯水，去除雜質和血水。2.準備好洋蔥、胡蘿卜、西紅柿等蔬菜，切塊備用。3.把焯過水的大骨頭放入鍋中，加入足夠的清水，水沒過大骨頭即可。4.加入姜片、大蔥和其他調味料，如鹽、胡椒粉等。5.將鍋蓋蓋上，用中小火燉煮2-3小時，直到骨頭肉熟軟湯濃。6.在燉煮過程中可根據個人口味再次調味。7.最后加入切塊的蔬菜，繼續煮一會兒，直至蔬菜變軟。8.熬制完成后即可關火，撇去浮沫，裝入碗中即可享用。這樣一道美味的大骨頭湯就燉好啦，可以搭配米飯或饅頭一起食用，滋補又健康。