百合煮水具有多種功效和作用，主要包括以下幾點。1.清熱解毒：百合具有清熱解毒的作用，可以減輕口腔潰瘍、咽喉疼痛等癥狀，對于感冒引起的發熱、咳嗽等癥狀也有一定的緩解作用。2.潤肺止咳：百合煮水具有潤肺止咳的功效，適用于咳嗽痰多、燥咳等呼吸系統問題。百合中的成分能夠潤肺化痰，舒緩咳嗽，緩解呼吸道炎癥。3.養容美膚：百合中富含多種維生素和礦物質，具有養顏美容的效果。飲用百合煮水可以改善皮膚水分不足、暗沉等問題，使皮膚變得更加光滑、柔嫩。4.消食化滯：百合煮水有助于促進消化液分泌和胃腸蠕動，有助于消化和吸收食物。適用于消化不良、胃脹、食欲不振等問題。5.抗氧化：百合含有豐富的抗氧化物質，可以幫助抵抗體內的自由基損傷，延緩衰老過程，保護細胞免受氧化損傷。