專題文章
時長:00:00更新時間:2024-03-18 16:56:19
要讓公雞燉得更爛一些,可以考慮以下方法。1.使用慢火燉煮:將公雞和配料放入燉鍋中,用小火燉煮2-3個小時甚至更長時間。慢火燉煮可以使公雞更加爛軟。2.添加酶:可以在燉公雞的過程中添加一些具有蛋白酶活性的食材,如檸檬汁、酸奶等。這些酶可以幫助軟化雞肉,讓公雞更容易燉爛。3.切小塊:將公雞肉切成小塊,這樣可以讓肉質更容易煮爛。4.加入堿性食材:在燉煮的過程中可以加入一些堿性食材,如蘇打粉或泡打粉。堿性食材可以幫助軟化蛋白質,使公雞更容易燉爛。通過以上方法,可以讓燉公雞的口感更加爛軟。
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