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時長:00:00更新時間:2024-03-18 16:55:15
燉牛肉需要一些耐心和技巧,以下是燉牛肉的基本步驟。1.選擇適合燉的牛肉:通常選擇肥瘦相間的帶筋肉質較好的部位,如牛腩或牛膀子。2.準備食材:切塊牛肉,將牛肉用鹽、胡椒、醬油等調味料腌制一段時間。3.煎炒牛肉:在鍋中加熱少量油,把腌制好的牛肉塊煎炒至金黃色。4.加入配菜:切好洋蔥、胡蘿卜、土豆等配菜,與炒好的牛肉一起放入燉鍋中。5.加入調味料:加入適量的清水、番茄醬、料酒等調味料,讓牛肉和配菜充分浸泡。6.燉煮:將燉鍋置于火源上,用小火慢慢燉煮1-2個小時,直至牛肉變得松軟入味。7.調整口味:根據個人口味可以加入一些蔥姜蒜、香料等調味料進一步提鮮。燉牛肉的關鍵是慢火慢燉,讓牛肉逐漸釋放出鮮美的汁液,讓肉質變得柔軟,入味??梢愿鶕€人口味加入不同的配菜和調味料,制作出口感可口的牛肉料理。
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