泰興是江蘇省如東縣下轄的一個縣級市，這里有許多美食值得一試。以下是一些泰興的特色美食。1.糖火燕 – 泰興有一種非常有特色的傳統糕點叫做糖火燕。它由紅棗、核桃、花生、白砂糖等原料制成，外皮金黃酥脆，內餡甜而軟糯。2.揚州炒飯 – 雖然泰興不是揚州，但這里的揚州炒飯非常有名。它以米飯炒制并加入雞蛋、熟火腿丁、蝦仁、蔥花等配料，味道鮮美。3.封豆腐 – 這是泰興的一道傳統名菜。它以質地細膩、味道鮮美的腐皮包裹豆腐，再用糯米粉裹上一層，炒至金黃酥脆。外酥里嫩，很受歡迎。4.泰州菜 – 泰州是江蘇省的一個地級市，泰興位于泰州市轄區內。泰州菜以清淡、鮮嫩、爽口而著稱。例如，蟹黃獅子頭、官府豆腐等都是非常有特色的泰州菜肴。