廣東雞仔餅是一種傳統的廣東小吃，下面是一種簡單的制作方法。原料。- 雞胸肉 250克。- 蔥 適量；- 姜 適量；- 雞蛋清 1個；- 面粉 適量；- 澄粉 適量；- 油 適量；步驟。1.將雞胸肉切成細絲，蔥和姜切末備用。2.將雞絲、蔥末和姜末加入碗中，加入少許鹽和胡椒粉，拌勻腌制15分鐘。3.將面粉和澄粉混合在一起，加入適量的水調成面糊。4.熱鍋燒熱油，將腌制好的雞絲加入面糊中拌勻。5.將面糊和雞絲倒入熱油中，用小火煎炸至表面金黃酥脆。6.將炸好的雞絲餅撈出瀝油，切成小塊即可。提示。- 在制作面糊時，可以根據自己的口味添加適量的調料，如生抽、料酒、雞精等。- 可以根據個人口味的喜好，在雞絲餅中加入其他蔬菜或配料，如胡蘿卜絲、黑木耳絲等，增加口感和營養。