專題文章
時長:00:00更新時間:2024-03-17 21:12:35
鹵豬頭肉的簡單做法如下:材料。- 豬頭肉;- 姜片;- 蒜瓣;- 料酒;- 醬油;- 冰糖;- 八角;- 香葉;- 鹽;- 水;步驟。1.將豬頭肉切成小塊,放入開水中煮沸,撇去浮沫后撈出備用。2.鍋中加入適量油,加入姜片和蒜瓣炒香。3.加入煮好的豬頭肉塊,翻炒均勻。4.加入適量料酒,煮至酒味揮發后。5.倒入足夠的水,水量要稍高過豬頭肉。6.加入適量的醬油、冰糖、八角和香葉,根據個人口味適量加鹽。7.將鍋煮開后轉小火燉煮1-2個小時,直到豬頭肉變得酥爛入味。8.將燉煮好的豬頭肉撈出,切成薄片或小塊即可食用。注意事項。- 煮沸豬頭肉前,先用開水燙一下豬頭肉,可以去除一部分腥味。- 豬頭肉燉煮的時間可以根據個人喜好來進行調整,越久燉煮的時間越長,肉質越軟爛。
查看詳情