以下是幾種簡單的豬肘子做法。1.烤豬肘子。- 將豬肘子洗凈后在表面劃幾刀，用刀背拍松肉皮，并刷上蜂蜜、番茄醬、生抽和料酒的混合涂料。- 將豬肘子放入預熱至180攝氏度的烤箱中烤約1小時，期間可以每隔20分鐘刷一次涂料。- 烤至豬肘子表面呈現金黃色，并且肉質軟爛即可取出食用。2.紅燒豬肘子。- 將豬肘子用開水焯水數分鐘，撈出備用。- 取一個鍋，加入適量的食用油，燒熱后加入蔥姜蒜炒至香味散發。- 加入適量的料酒，翻炒均勻后放入豬肘子，加入適量的生抽、老抽、糖、鹽，煮開后轉小火慢燉約1小時，期間可加入適量的清水。- 煮至豬肘子酥爛入味即可。3.清燉豬肘子。- 將豬肘子洗凈后放入熱水中焯水，撈出備用。