好吃桃酥的做法介紹如下：材料。1.桃子150克（去核），切碎。2.低筋面粉100克。3.牛油100克；4.細砂糖40克；5.蛋黃1個；6.紅糖適量；步驟。1.將牛油軟化至室溫，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。2.加入蛋黃，繼續攪拌均勻。3.將低筋面粉過篩，加入牛油糊中，用刮刀攪拌成面糊。4.將面糊放入冰箱冷藏約15分鐘。5.將桃子切碎，放入鍋中，加入適量紅糖，小火煮至桃子變軟，成為桃醬。6.將桃醬放涼備用。7.面團取出，用手揉成小圓球，壓扁成餅狀。8.在餅狀面團上放上適量的桃醬。9.捏合面團封口，放入烤盤。10.用刷子在桃酥上刷上蛋液。11.預熱烤箱至180度，然后將烤盤放入烤箱中，烤約15-20分鐘，直到桃酥表面呈金黃色即可。12.取出桃酥，放涼后即可食用。