煎五花肉的做法如下：材料。- 五花肉片（適量）。- 生姜（適量）；- 大蒜（適量）；- 鹽（適量）；- 糖（適量）；- 料酒（適量）；- 醬油（適量）；- 食用油（適量）；步驟。1.將五花肉片洗凈并切成適當大小的薄片。2.將鍋加熱并加入少量食用油。3.在熱鍋中加入姜片和蒜末，炒香。4.將五花肉片放入鍋中，煎至兩面變色。5.加入適量的鹽、糖、料酒和醬油，根據個人口味調味。6.繼續煎炒，直至五花肉變得酥脆香口，并保持金黃色。7.關火，將煎好的五花肉盛出，并用廚房紙巾吸去多余的油脂即可。煎好的五花肉可搭配米飯或者作為炒菜的配料。根據個人喜好，還可以加入其他調味料，如胡椒粉、辣椒粉等，以增加口味。