熬銀耳湯的做法如下：材料。- 干銀耳：適量；- 冰糖：適量；- 枸杞：適量；步驟。1.先將干銀耳用水浸泡至軟化，大概需要30分鐘左右。2.把銀耳用手撕成小塊，洗凈后瀝干水分。3.將撕好的銀耳放入鍋中，加入適量清水，水量要稍多一些，因為煮的過程中會有一些水分蒸發。4.開火將鍋中的水燒開，然后轉小火煮20-30分鐘，直到銀耳融化成糊狀。5.在煮的過程中，可以加入適量的冰糖，根據個人口味調整甜度。6.最后加入少量枸杞，繼續煮3-5分鐘，使其入味。7.關火后稍等片刻，銀耳湯會變得更濃稠，然后倒入碗中即可享用。熬銀耳湯的注意事項。1.干銀耳必須要先用水泡軟才能煮，以免煮得時間太長。2.煮的過程中可以根據個人口味添加冰糖或其他調料。3.枸杞是可選的配料，可以根據個人喜好決定是否添加。