香煎鱈魚是一道美味的烹飪方法，下面是一種簡單的香煎鱈魚的做法。材料。1.鱈魚片2塊；2.鹽適量；3.黑胡椒粉適量；4.面粉適量；5.橄欖油適量；6.檸檬汁適量；7.新鮮香草（如羅勒或歐芹）適量（可選）。步驟。1.將鱈魚片洗凈，用紙巾擦干水分。2.在鱈魚兩面均勻地涂上鹽和黑胡椒粉。注意不要放太多鹽，以免過咸。3.在一個平底鍋中加熱適量的橄欖油。4.將鱈魚片均勻地裹上一層面粉，然后放入熱鍋中煎至金黃色。煎的時間根據魚片的厚度而定，大約2-3分鐘。5.將魚片翻轉過來繼續煎另一面，直到魚片完全熟透。6.炒熟的鱈魚片放在紙巾上吸干多余的油脂。7.可以將煎鱈魚的魚片擺在盤子上，撒上新鮮的香草作為裝飾。也可以加一些檸檬汁作為調味。