專題文章
時長:00:00更新時間:2024-03-17 21:48:35
自制健康午餐肉的做法。材料。- 500克瘦豬肉(可以選擇瘦腿肉或瘦肉片)。- 1勺鹽;- 1勺糖;- 1勺生抽;- 1勺料酒;- 1勺淀粉;- 適量的胡椒粉和五香粉。- 適量的食用油;步驟。1.將瘦豬肉洗凈后切成薄片,將每片肉都拍打均勻,使其變薄。然后將肉片放入一個大碗中備用。2.在碗中加入鹽、糖、生抽、料酒、淀粉和適量的胡椒粉和五香粉,用手攪拌均勻,讓肉片充分吸收調料。3.將調料均勻的肉片放入一個密封的塑料袋中,擠掉多余的空氣,然后放入冰箱冷藏腌制2-3小時,讓味道更入味。4.取出腌制好的肉片,用紙巾或者廚房紙巾擦干水分。5.取一平底鍋,加入適量的食用油,開中小火加熱。6.將腌制好的肉片放入鍋中小心鋪開,煎煮2-3分鐘,然后翻面煎煮另一面2-3分鐘,直到兩面金黃酥脆。
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