白灼羅馬生菜是一道非常經典的中國菜品，由羅馬生菜為主要食材制作而成。這道菜有著清脆的口感和清香的味道，非常受歡迎。以下是制作白灼羅馬生菜的詳細做法。材料。- 羅馬生菜：500克。- 姜：一塊；- 清水：適量；- 食用油：適量；- 蠔油：適量；- 鹽：適量；- 醬油：適量；- 白胡椒粉：適量；步驟。1.首先，將羅馬生菜洗凈，剪掉底部的根部。將生菜一片一片地撕成大塊備用。2.姜切成片備用。3.燒一鍋水，加入適量的鹽，姜片和少許食用油，待水燒開。4.當水燒開后，將準備好的羅馬生菜放入鍋中，迅速焯水，然后撈出放入冷水中沖洗。這一步是為了讓生菜保持脆嫩口感。5.冷水中沖洗干凈后，再次撈出，控干水分備用。6.另取一小碗，加入適量的蠔油，鹽，醬油和白胡椒粉，攪拌均勻，制作調味汁。