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時長:00:00更新時間:2024-03-17 22:40:54
水煮酸菜魚是一道美味的川菜,以其麻辣爽口的味道而受到廣大吃貨的喜愛。下面是制作水煮酸菜魚的一種簡單做法。材料。1.鮮魚(可以選擇草魚、鯽魚等,新鮮度越高越好)-500克。2.酸菜-150克;3.豆芽-100克;4.干辣椒-10克;5.蒜瓣-6-8瓣;6.姜塊-幾片;7.豆瓣醬-適量;8.料酒-適量;9.雞精-適量;10.鹽-適量;11.生抽-適量;12.白胡椒粉-適量。13.蔥花-適量;步驟。1.首先,將魚洗凈,切成魚塊,將塊切厚度約為2-3cm,并在魚肉上抹上一層薄薄的鹽,放置十分鐘,去除魚腥味。2.酸菜切成片狀,豆芽洗凈備用。干辣椒剪成段,蒜瓣切碎,姜塊切片備用。3.將一鍋水燒開,放入豆芽焯水,煮約一分鐘后撈出備用。
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