肉末打鹵面是一道傳統的中式面食，口感豐富，味道鮮美。以下是肉末打鹵面的制作步驟。材料。- 面條；- 豬肉末；- 蔥姜蒜末；- 醬油；- 料酒；- 鹽；- 糖；- 雞精；- 植物油；步驟。1.將面條煮熟備用。2.鍋中倒入適量植物油，加入姜蒜末炒香。3.加入豬肉末翻炒至變色。4.加入適量的料酒，煮一會以去腥味。5.加入適量的醬油、鹽、糖和雞精，翻炒均勻。6.倒入適量的水，煮開后轉小火燉煮片刻，使肉末浸透味道。7.將煮熟的面條瀝干水分。8.將燉好的肉末醬澆在面條上，拌勻。9.根據個人口味，可撒上蔥花進行裝飾。肉末打鹵面制作完成，可以根據個人的喜好添加輔料，如豆腐干、海帶絲等，增加口感和營養。