茼蒿小豆腐是一道非常健康而美味的素食菜肴。它結合了茼蒿的鮮嫩和豆腐的柔滑，營養豐富又口感豐富。下面是茼蒿小豆腐的制作方法。所需食材。1.茼蒿 200克；2.豆腐 300克；3.大蔥 1根；4.姜末 適量；5.食用油 適量；6.鹽 適量；7.醬油 適量；8.白胡椒粉 適量；9.蒜蓉 適量；10.雞精 適量；步驟。1.將茼蒿洗凈，切成2-3厘米長的段，即茼蒿段備用。2.豆腐切成小塊，放入滾水中焯水，然后撈出備用。3.鍋中倒入適量的食用油，加入姜末和蒜蓉爆鍋，然后加入豆腐翻炒均勻。4.加入茼蒿段繼續翻炒，炒至茼蒿變軟時加入適量的鹽、醬油和白胡椒粉，調味均勻。5.繼續炒煮2-3分鐘，使茼蒿充分吸收調味料的香味。6.最后加入雞精炒勻即可。溫馨提示。