花椒保存：用干凈的紗布包裹一些花椒制成花椒包，然后將花椒包放置在米箱中的不同位置即可；海帶保存：將干海帶與大米按照重量為1：100的比例混裝，每隔10天將海帶取出晾至干透再放回即可；橘皮保存：將吃橘子剩下的橘皮曬干，放在大米里面就可以了。

瓶裝無氧保存法：將大米放在通風處攤開晾干，然后裝在準備好的缸、壇、桶或密封袋、飲料瓶中，并蓋上嚴實的蓋子。盛米的器具要潔凈、密封性好。如果使用布袋裝米，要在布袋外面套一個塑料袋，扎緊袋口，放在陰涼干燥處。

1、保存大米不生蟲子首先可以在容器底部放些生石灰，上面鋪一層塑料布，然后再放大米，把容器蓋嚴即可。2、其次在裝米的容器里分散的放上幾瓣大蒜，再把容器蓋嚴，可以起到防蟲的效果，或者用煮好的花椒水泡一泡罐子，將罐子晾干后再裝米即可防止生蟲。

1、將裝米的容器底部鋪上一些生石灰，上面再鋪層塑料布，然后放大米，把容器蓋嚴可以防蟲。2、可以在盛米的容器中分散放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，同樣可以起到防蟲的效果。3、將花椒裝入幾個紗布袋中，分別放入米缸的上、中、下位置，可防止大米生蟲。

1、低溫保存口感最好若要保留新米的口感和品質，可將大米儲存在低溫環境中，比如保存在冰箱中就是比較好的方法，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。但要注意，大米放進冰箱后就不能再拿出來常溫存放了。因為，溫度變化會令大米表面吸附水分，變得潮濕易變質。而且，廚房的溫度相對較高，家里不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。2、通風除糠法3、塑料瓶存放大米不生蟲4、花椒有驅蟲作用5、白酒可起到防米蟲的功效

將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一篩。如果生蟲的大米不是很多，可將生蟲的大米放在塑料袋里，把袋口扎緊，放在冰箱的冷凍室里，48小時后取出，可殺死大米里的蛀蟲。

保存大米且不生蟲可以準備一個家里很常見的大蒜，掰幾瓣后放在大米儲存桶里，同時可以使大米保持干燥，還可以備上家里做菜時常見的生姜，把生姜插入大米里，就可以保證米缸長時間不生米蟲。

家庭中保存袋裝大米可以把洗凈的大米放在通風處攤開晾吹干透，然后裝好并蓋上嚴實的蓋子放在陰涼干燥處保存，或者將布袋浸泡在煮過的花椒水中，然后風干后把包幾小包花椒放在米袋中并扎緊袋口保存，還可以直接將海帶和大米按比例混合放置保存。