刀拍法：整頭的大蒜先掰開，放在菜板上，直接用刀拍一下，這樣蒜皮就會脫落，輕輕一剝就掉了。盒子撞擊法：先要先把大蒜掰開，把蒜瓣放入一個盒子里，蓋上蓋子，然后上下左右的晃動盒子。在晃動的過程中，大蒜會相互撞擊，從而使大蒜皮和蒜瓣分開。塑料袋法：這個方法和上面的差不多道理，先將大蒜放入一個干凈的塑料袋里，然后抓住袋口用力的摔打，大約要1分鐘的時間。這樣經過反復摔打，蒜皮和蒜瓣也會分離開，這樣再輕輕一剝蒜瓣就剝出來了，也是非常方便的。按壓法：用大拇指和食指這兩個手指，捏住大蒜的兩端，輕輕一按，大蒜就裂開了。

1、浸泡法。首先在準備其它配菜的時候順便準備一小碗清水，將準備剝皮的大蒜瓣放入到清水當中浸泡。大約半個小時左右我們就會發現大蒜的表皮與大蒜肉分開了，再將它們撈出來輕輕一剝，大蒜皮就會下來了。 2、按壓法。平時在家中剝蒜皮時，要把大蒜外層的老皮用力捻動一下，然后再把大蒜放在干凈的面板，用刀背去用力的拍一下，然后再把散開的蒜瓣拿起來，用手輕輕一剝蒜皮就能脫落。

把大蒜掰開成一瓣一瓣地，放在一個不銹鋼的小盆內，裝三分之一的量就可以了。再蓋上一個同樣大小的不銹鋼小盆，用兩只手端住小盆，上下晃動1分鐘左右。

1、首先需要將大蒜全部都掰成一瓣一瓣的，找一個干凈的可樂瓶子或者礦泉水瓶子，一定要注意把瓶子里的水全部控干，不能有一點水，否則是大蒜的皮會粘在大蒜上，是不會掉下來的。2、將掰成瓣的大蒜全部塞進礦泉水瓶中，蒜瓣的多少不能超過半瓶，如果蒜瓣比較多，可以換一個大一些的瓶子。3、拿起來瓶子，上下使勁地晃動大約一分鐘，晃的過程中就可以看到蒜皮不斷掉落。

1、把大蒜頭放在切菜板上用刀側面一拍，立馬皮肉分離。2、把大蒜頭放微波爐加熱，7-8個大蒜瓣20秒足夠，取出用手一抹，皮就掉了，大蒜頭也熟了，適合立刻要用的。3、水泡法，用于為飯店加工，量大，而且大蒜頭瓣要完整，實踐證明非常的好，大蒜頭泡半天，原本的幾層皮，通過泡水就變成一層厚皮，很容易就剝開了，而且大蒜瓣完整。5、用手按壓大蒜瓣頭尾，皮會裂開。

1、首先準備好大蒜和兩個大碗，接著把大蒜外層剝掉。2、然后把大蒜放進碗里，把兩個碗相互扣起來，接著上下搖晃，能夠是大蒜分散開，有利于蒜皮和蒜肉分離。一般搖晃半分鐘左右就能全部剝好。3、也可以用刀背把蒜皮拍開，之后再把蒜挑出來。

人工撥蒜皮有比較簡單的方法，平時可以取一個大點的杯子，然后把需要去皮的大蒜，掰成蒜瓣兒以后放到杯子中，把杯子蓋好，用手拿著杯子用力搖晃，過五分鐘左右，把里面的大蒜去除，蒜皮與蒜半兒就能自然分離，放蒜皮取下來直接扔掉就可以。

首先將蒜一個個從整顆蒜中剝出來，變成一瓣瓣的，然后使用刀背在蒜上輕輕地拍打幾下，或者是按住刀背然后對準蒜葉往下壓，拍碎之后，一般大蒜的皮會保持完整，而里面的蒜肉會碎掉，這樣捏住蒜皮一把扯下來，就能留下干凈的蒜肉了。