中秋節是由古代祭月演變而來，而月餅是作為中秋節的祭品用于祭祀使用，后來逐漸在民間流傳，就形成了八月十五吃月餅的習俗。中秋節吃月餅的習俗始于唐朝，北宋之時在宮廷內流行，后流傳到民間，當時俗稱小餅和月團，發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。

月餅名稱的首次記載是在宋代吳自牧的《夢梁錄》中，那時的月餅僅是一種點心，隨著時代的發展，人們逐漸把賞月與月餅結合在一起，寓意家人團圓，寄托思念，到了明代，月餅真正成為了中秋節正式的應節食品，并在民間逐漸流傳。

早在周代就有中秋節吃月餅的習俗，相傳在民間，每到八月中秋有拜月或祭月的習俗，人們會用月餅、各色水果等奉獻給月神，人們再分切月餅，按照長幼順序分食，漢代引進芝麻、胡桃等食材，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅。

1、中秋節吃月餅是我國的傳統習俗。2、傳說月餅的名字還和楊貴妃有關。有一年中秋，月亮升起的時候，唐玄宗和楊貴妃在月光下一起賞月吃胡餅。吃著吃著，李隆基突然說：“這胡餅的名字太難聽。”一旁的楊貴妃為了討皇上歡心，看著天上的明月，靈機一動說：“要不叫月餅吧？”李隆基龍心大悅，覺得這名字雅致。從此胡餅就改叫月餅。當然這也就是個傳說，具體月餅這個名字怎么來的，已經不可靠了。

1、中秋節吃柚子的原因：柚子是圓的，象征著團圓。柚子諧音游子，中秋是團圓節，游子當然回家團圓了。柚”與“佑”諧音，也有希望月亮保佑的意思。2、中秋節吃月餅的原因：月餅可以說是我國最出名的糕點，每當中秋節到來時，家家戶戶都要吃月餅。月餅就像中秋的圓月一樣圓，和家人分著吃，象征著團圓和睦。

相傳據說,中秋吃月餅最早可以上溯到周代,源自我們民族祭月拜月的一種儀式,可以說是自然拜物教的一種表現。嫦娥奔月,吳剛折桂,玉兔搗藥,嫦娥應悔偷靈藥,碧海青天夜夜心,多么美好的詩句。“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。

1、因為月餅在中秋節的用途是作為拜月的供品,“其祭果餅必圓”。因為是供品,必然要選上好的材料,要做出好味道。這樣就使月餅在物質方面跟以前的餅食或點心不同了，就成了為中秋節特制的節日用品。2、清朝后期開始，特別是到了民國，月餅的口味也漸漸分了流派，比如有京式月餅、蘇式月餅、廣式月餅和滇式月餅等。其餡料既可用芋頭、蓮子、杏仁、桃仁、芝麻等果料，又可用葷肉、蛋黃等。

月餅原先是祭祀產品，人們也就有了食用祭祀月餅的習俗。朱元璋起義時約定互贈月餅傳遞信號，互贈月餅的習俗也被保留下來。

月餅，又叫月團、豐收餅、宮餅、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的一大象征，月餅象征著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。