1、食材：鮮奶：1/2公升、牛油：3安士、煉奶：半罐、粟粉：4安士、椰汁：1罐、水：1杯、鹽：1茶匙。脆將料：面粉：1杯、檸汁：2茶匙、粟粉：4湯匙、油 4湯匙、發粉：1茶匙2、牛奶加入玉米生粉和白糖；攪拌均勻，放在爐子上慢慢攪拌；3、中小火，攪拌至糊狀關火；4、放入一個平底的容器中放涼兩個小時。也可以冷凍半個小時。最好用保鮮膜包在碗里，這樣會容易脫模；5、面粉和無鋁泡打粉混合均勻，過篩備用；

1、材料：牛奶250ml、玉米淀粉20g、煉乳4匙、面粉80g、白糖30g、泡打粉3g、鹽1g、水120ml、色拉油20g。2、牛奶倒入鍋中，加入煉乳，攪勻。3、加入過篩后的玉米淀粉，調勻至無粉粒的奶漿。4、用中慢火攪拌，煮至濃稠，熄火。5、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕。6、取出冷凍好的凍奶糕，切成塊狀。7、將面粉、泡打粉、鹽、水、油，攪拌成稀糊狀脆漿。8、將奶糕塊放入稀糊里，均勻沾滿脆漿。

1、原料：鮮牛奶250ml，干玉米淀粉20g，吉士粉5g，面糊適量，面粉100g，玉米淀粉40g，泡打粉3g，鹽1g，清水200ml，色拉油20g，烹調油適量，白糖35g。2、往鮮牛奶里倒入糖、少許鹽、玉米淀粉、吉士粉攪勻，攪到無干粉顆粒奶液均勻即可。3、然后倒入奶鍋中用小火熬煮，如果使用電磁爐熬煮最好。6、合好面糊后倒入色拉油攪勻，攪到使油和面糊充分融合即可。