解決方案：用鋸齒刀并采用“鋸”的方式將蛋糕切塊，可以切整齊。蛋糕切均勻的辦法：做裱花蛋糕經常會需要將蛋糕橫切成兩片或者三片，拿8到12根牙簽，在蛋糕側面等高的位置扎進蛋糕。再用長鋸齒刀貼著牙簽將蛋糕橫切開，切...
切蛋糕時用熱水燙一下刀或者在刀上面涂黃油可以使切口平整。1、熱水中燙一下。在切奶油蛋糕時，刀上總會沾到很多奶油，讓人都感到困擾。其實，在切之前可以先把刀在熱水中燙一下，再去切蛋糕，這樣蛋糕就不會粘刀上了...
想要讓蛋糕的切面漂亮又不沾黏鮮奶油、巧克力霜，可以時用熱水，將刀片浸泡1～3分鐘，升溫后擦干再切，記得每切一次就要用紙巾擦掉沾在刀片上的奶油，并反覆進泡熱水，就能維持刀面干凈，不會有沾黏的困擾。有大量鮮奶油...
可以拿熱水燙一下刀。在切奶油蛋糕時，可以先把刀在熱水中燙一下，再去切蛋糕，這樣蛋糕就不會粘刀上了?；蛘呤褂命S油擦一下刀，也會有同樣的效果。蛋糕是一種古老的西點，一般是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以...
蛋糕怎么切最整齊漂亮如果光是蛋糕坯子,那么就用烘焙鋸齒刀,或鋒利的長刀。用手輕輕壓著要切割的地方,慢慢的來回拉。如果是生日蛋糕,最好用烘焙長平刀,用干凈的布,或紙將刀面擦干凈,然后從正上方輕輕壓下去,切過到蛋糕胚時,從...
1、冷藏維持硬度：質地比較柔軟的蛋糕如鮮奶油蛋糕、海綿蛋糕和幕斯蛋糕等，很容易因施力過大而使蛋糕體塌陷走樣，建議買回家后不要馬上切，先放入冰箱冷藏一段時間，增加硬度后切起來會更容易。2、移開大體積裝飾物：蛋糕...
1、沾水再切切蛋糕之前，先將刀沾水，最好是開水，然后再切。當刀沾開水后，刀口觸碰到奶油，奶油便會融化，便不會沾在刀上。2、沾油再切切蛋糕前，在刀上均勻涂抹黃油或者食用油，這樣一來，刀口滑滑的，也不...
1、首先準備好長鋸齒刀。長鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說，戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它來進行切塊的。2、準備好蛋糕。蛋糕具有膨松且比較柔軟的組織。如果用一般的刀...
還可以準備兩塊要同樣高度的有點厚度的木條，跟蛋糕一樣高就行，可以把木條放在蛋糕的兩邊，再用一把12寸長度的鋸齒刀切片蛋糕，這種方法簡單也快捷，切出來的蛋糕片也比較平整。切蛋糕小貼士：1、重乳酪蛋糕、輕乳酪蛋糕、...
2、抹刀抹平，邊抹邊轉動轉盤。3、抹好的側面。4、再抹上面，有洞的地方可以裱花袋補一下。5、三能小抹刀再修一下外形。6、接著挖一勺奶油，里面倒入稀奶油調軟。7、再用小抹刀抹一遍上去。8、高出蛋糕的奶油，一刀...
