制作材料;鴨腿3個、青辣椒 3個、啤酒2罐、冰糖 1小塊、姜片5片、紅辣椒 2個、八角2個、桂皮1片、香葉1片、醬油 2勺、胡椒粉1小勺、油鹽 適量 制作方法; 1.鴨腿清洗干凈后剁成小塊,這個鴨腿的肉還是挺多的,剁的時候我把肥一些的肉切掉了一部分,這樣做出來啤酒鴨不會那么油膩; 2.請點擊輸入圖片描述...

主料 鴨半只 啤酒600毫升 青椒半個 紅椒半個 輔料干辣椒適量 生抽12克 老抽8克 糖10克 八角1個 蔥適量 蒜適量 姜適量 鹽適量 食用油適量 微辣口味 炒工藝 三刻鐘耗時 高級難度 啤酒鴨的做法步驟 請點擊輸入圖片描述 1 食材洗凈，鴨斬件。請點擊輸入圖片描述 2 青紅椒切塊。請點擊輸入圖片描述 ...

步驟：1、鴨子洗凈切塊。2、冷水下鍋焯一下。3、將煮出的浮沫撇出，鴨肉撈出備用。4、蔥姜蒜和香料備好。5、熱鍋熱油爆香香料和蔥姜蒜。6、放入鴨肉翻炒。7、放入除去鹽以外的調料翻炒5分鐘。8、放入啤酒，燒開后中小火燉25分鐘。9、加入適量食鹽，繼續燉15分鐘。10、最后開大火收汁即可。

1、準備好食材，鴨清洗干凈后放冷水中浸泡半小時左右，中途換2次水，將鴨子中的血水浸泡干凈然后剁成大塊；2、琺瑯鍋燒熱鍋后滴入幾滴食用油，放少剁好的鴨肉小火慢慢翻炒。鴨肉煸炒的過程中會出很多油，炒之前不建議加太多油；3、小火慢慢煸炒至鴨肉表面微微發黃，此時鴨肉的油脂也慢慢煸炒出來了...

制作步驟：1、半只鴨子清理干凈后，斬塊，瀝干水分備用；2、蔥姜切絲，大蒜切瓣；3、炒鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，放入蔥姜蒜，八角，干辣椒炒香，撈出蔥姜蒜；4、放入鴨肉，大火翻炒，鴨肉變白，變小后，轉小火煸炒出鴨油；5、調入適量鹽，鹽，糖；6、倒入一罐啤酒，稍稍淹沒過鴨肉，目測...

1、首先準備鴨200g，啤酒100g，姜、生抽各20g，油、鹽、雞精、花椒各10g，蔥50g。2、然后將蔥切絲，姜切絲，鴨切塊，如下圖所示。3、鍋內放油，蔥絲、姜絲、花椒炒香，放入鴨肉炒一下，如下圖所示。4、加水，放入鹽、雞精、啤酒、生抽大火收汁后出鍋即可，如下圖所示啤酒鴨就完成了。

制作方法：1.半片鴨 2.紅辣椒 3.姜 蒜 4.土豆 5.啤酒 6.先將鴨斬塊。7.放開水里煮一下，出血水，撈出瀝水。8.蒜拍扁。9.辣椒剁歲末。姜切細絲。10.土豆切四方小塊。11.下油炸香花椒大茴。12.爆香姜、蒜和辣椒。13.放入去除血水的鴨塊 14.倒入啤酒一瓶開始燜煮鴨塊。15.鴨塊煮爛...

制作步驟 1、鴨子剁塊，洗 凈血水(冷凍鴨要先用冷水泡至化凍)。上鍋加滿冷水，加拍碎的老姜，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老姜，洗凈鍋，擦干。2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。倒入整瓶啤酒，一點點醋(放醋的話肉比較容易爛)蓋好蓋子，...

制作步驟：1、鴨腿斬小塊；2、入溫水鍋中煮開兩分鐘，撈出瀝干水備用；3、胡蘿卜切成小的滾刀塊備用；4、炒鍋中倒少許油，將冰糖、大蔥段、姜片、蒜頭、八角入鍋中，小火煸炒出香味；5、將瀝干水的鴨塊入鍋中，中小火，翻炒；6、將一聽啤酒全入鍋中，蓋上蓋子，小火慢燉；7、待鴨肉到自己...