面沒有發好，可以做水餃，沒有害處，建議把沒發好的面里邊再揉進一些面粉，這樣做水餃效果會比較好。
酵母發面沒有發開，就是死面，是可以包餃子的，包餃子的面要求不高，只要軟硬適中就行。這些面再摻一些燙面，也可以烙蔥油餅，也很好吃。
如果是因為環境溫度過高，或兌水百溫度過高，導致酵母失效發不起來面了，可以把已經和好的面用來包餃子，或者做一些不需要發面的面食。
沒發酵的面團可以做成烙餅、面條、餃子、蔥油餅等食物。以下是幾種常見的做法：一、烙餅食材清單：面粉300克，食鹽3克，蔥花適量，食用油適量。制作步驟：1.面粉中加入食鹽，攪拌均勻。2.倒入溫水，邊倒邊攪拌，揉成...
制作餃子皮往往用死面就可以了，并不需要發酵，要是想讓餃子口感更好的話，可以用專門的餃子粉，吃起來更勁道，一般來說，包子不需要放酵母，餃子皮是冷水的，是由冷水和面做成的，冷水皮有彈性，比較耐煮，所以餃子可以在...
不需要。1、取出面粉，在面粉中加入一勺鹽，攪拌均勻，如圖所示。2、之后在面粉中打入雞蛋清，如圖所示。3、之后在面粉中加入涼水，活成面絮，如圖。4、然后用手將面絮揉成面團，反復蘸水揉面2-3次后，用鍋蓋蓋住，醒...
面粉不發酵可以用過烙餅，烙成金黃色就可以吃了。做面條，用水煮熟后，再加上一點兒鹵子，又軟又香，會很好吃。蒸餃和水餃的餃子皮，可以用它來包白菜肉餡兒的餃子，芹菜肉餡兒的餃子，韭菜雞蛋餡兒的餃子，用水煮熟后...
昨天發面沒發好，今天可以再加面和上做餃子嗎？完全可以做餃子，一點問題都沒有的
和好的死面團，只要餳面二十分鐘，象做花卷那樣卷上菜餡，入平底鍋，采用水煎餃的方式把它煎熟，底面形成金黃酥脆的焦殼，上面的面皮勁道又有嚼頭，里面的餡料可葷可素，鮮香味美特別好吃。具體的操作步驟如下（1）盆里...
餃子（水餃）皮是是“死面”的。區別發面和死面的方法比較簡單，掰開或扯開做熟了的面食看一看里面有無氣泡即可分辨。有氣孔是發面，反之是死面。
