1、素牛肉是素食的一種,是用水面筋配以時令蔬菜和多種調品料制成。
2、口感筋道,鮮香本菜含有豐富的蛋白質和維生素,而脂肪含量極低,特別適合減肥人士食用。
3、水面筋:面筋的營養成分尤其是蛋白質含量,高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品,屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。面筋味甘性涼,有和中、解熱、益氣、止煩渴等功效;適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。
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