中南大學湘
雅醫院老年 人晚飯吃什 么好:1. 食物種類 :可以多吃 新鮮蔬菜、 適量瘦肉, 補充營養、 增強體質; 2. 食物 性質:選擇 溫熱、清淡 食物,避免 生冷、辛辣 、刺激性食 物,減輕胃 腸負擔;3 . 食物量 :不宜吃得 太飽,避免 脂肪堆積和 消化不良, 以七分飽為 宜;4. 烹調方法: 烹飪方式應 以快炒、蒸 、煮、燉為 主,避免紅 燒、油炸等 方式;5. 其他注意 事項:不宜 晚上吃得過 晚,避免影 響睡眠;粥 類食物可作 為主食,但 糖尿病患者 不宜大量食 用。保持食 物營養全面 、易消化即 可。小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
老人比較注重養生,一日三餐該怎么吃,才能長壽?
一對有名的老夫婦,107歲,妻子93歲;走近這對百歲老人,發現他們的養生其實很簡單,簡單到我們每個人都可以復制。
秘訣一:老年人要少吃多餐一天最好吃五頓
早餐:一袋半牛奶,咖啡(加少量糖或加蜂蜜),還會用面包機烤兩片面包。
午飯:主食是一份很軟的米飯個豆包或花卷之類的,粗細搭配;菜品:一葷兩素,豆制品搭配。
下午三點:榨杯鮮橙汁。
下午五點:喝一杯牛奶或一杯咖啡,偶爾吃兩片餅干。
晚餐:一碗雜米粥,里邊有大米、小米和江米,兩只豆沙包,一只雞蛋(有時做成蛋羹),還還有一份青菜泥。這樣的飲食,他們堅持幾十年了
秘訣二:做飯要求:軟飯、爛菜、熱湯
“軟飯爛菜、熱湯?!边@是因為,老年人牙口不好,就要吃軟、吃爛,便于吞咽消化。每天早上喝牛奶、吃帶草莓醬的面包,草莓醬。同時,吃一片復合維生素。中午是蔬菜泥、高湯、軟米飯。特別要說的是湯,般是雞湯、排骨湯、牛肉湯。晚餐基本上是餛飩、油菜雞湯面換著樣吃。老伴每天都吃雞蛋。
秘訣三:過冬常喝羅宋湯
冬天,要多喝羅宋湯,酸酸的味道特別開胃;牛肉是高蛋白肉類,能補充足夠的優質蛋白質;西紅柿不僅能增加湯的酸味,而且能補充番茄紅素等保護心臟的營養。胡蘿卜里胡蘿卜素可以保護視力,還能防癌;蔥頭能增強人體抵抗力、芹菜能補充葉綠素等。
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