1.宣威
火腿是云 南省著名 地方特產 之一,因 產于宣威 而得名。 其形似琵 琶,皮薄 肉厚,肥 瘦適中, 香氣濃郁 ,色澤鮮 艷,瘦肉 呈鮮紅色 或玫瑰色 。宣威火 腿是云南 三大火腿 之一,與 浙江金華 火腿齊名 媲美,蜚 聲中外。 宣威火腿 創制于明 代,歷史 悠久,品 質優良, 足以代表 云南火腿 ,故常稱 “云腿” ,以鮮、 酥、脆、 嫩、香五 大特色聞 名于世。 宣威火腿 是云南著 名的特產 美食,不 論是生吃 、小炒、 煲湯、蒸 等都是一 道回味悠 長的美食 ,是下飯 神器!2 .普洱茶 是云南省 最具代表 性的特產 茶葉,是 采用綠茶 或黑茶經 蒸壓而成 的各種云 南緊壓茶 的總稱。 普洱茶香 氣高銳持 久,香型 獨特,滋 味濃醇, 經久耐泡 ,沖泡七 八次后仍 有香味。 喝普洱茶 不只是品 它的味道 ,更是對 3000 多年普洱 茶歷史文 化的一種 敬仰。3 .云南白 藥是云南 省的特產 之一,也 是中國國 家地理標 志產品。 它是一種 中成藥, 由云南民 間醫生曲 煥章于清 光緒二十 八年研制 成功。云 南白藥具 有化瘀止 血、活血 止痛、解 毒消腫的 功效,被 譽為“中 華瑰寶, 傷科圣藥 ”。它主 要用于治 療各種跌 打損傷、 紅腫瘡毒 、婦科血 癥、咽喉 腫痛和慢 性胃痛等 疾病。云 南白藥還 具有抗癌 、抑制腫 瘤的作用 。云南白 藥是由云 南民間醫 生曲煥章 吸取民間 傳統配方 ,經過多 年鉆研和 實踐而首 創配制的 ,最初取 名為“百 寶丹”, 后稱云南 白藥。4 .富民楊 梅是云南 省富民縣 的特色水 果,也是 中國地理 標志產品 。富民楊 梅果大核 小、色澤 艷麗、汁 多、酸甜 適度、有 香氣,成 熟早,較 耐貯運, 營養價值 高等特點 。因其樹 大,當地 人稱之為 "大樹楊 梅"。富 民楊梅采 摘活動已 發展成為 昆明市知 名的鄉村 旅游品牌 。成片的 楊梅園遍 布富民的 村村寨寨 ,處處洋 溢著"種 楊梅、摘 楊梅、品 楊梅、賣 楊梅"的 喜悅。走 進富民, 不論是路 邊,還是 楊梅園, 隨處可見 紅艷欲滴 、爽口誘 人的楊梅 壓彎了樹 枝。5. 云南米線 是云南的 特產之一 ,也是當 地人最喜 歡的食物 。云南人 將米線發 揮到了極 致的烹調 方法,有 涼、燙、 鹵、炒等 多種方式 。配料豐 富,包括 肉、蔬菜 、豆腐等 ,還有燜 肉、脆哨 、三鮮、 腸旺、炸 醬、鱔魚 、豆花、 雞絲等多 種選擇。 其中最有 名的是過 橋米線、 鱔魚米線 、大鍋米 線、豆花 米線和砂 鍋米線等 。云南米 線以其獨 特的口感 和豐富的 配料吸引 了眾多食 客。6. 建水紫陶 是云南省 建水縣的 民間傳統 工藝品, 也是中國 四大名陶 之一。建 水紫陶以 書畫鏤刻 、彩泥鑲 填為主要 手段,集 書畫、金 石、鐫刻 、鑲嵌等 裝飾藝術 于一身。 它質地細 膩、表面 光潤,具 有金屬質 感和金石 之聲。建 水紫陶的 制作工藝 繁瑣,但 注重裝飾 ,以書畫 為創作題 材。建水 紫陶不僅 具有實用 價值,還 具有觀賞 價值,是 一種獨特 的陶瓷藝 術品。7 .昭通天 麻是云南 的特產之 一,具有 極高的藥 用價值。 歷代本草 學都將天 麻列為“ 上品”, 認為其藥 用和食用 價值很高 。昭通天 麻個頭大 、飽滿、 黃、白、 亮,被稱 為“云天 麻”,暢 銷國內外 。天麻是 一種名貴 藥材,被 廣泛用于 中藥領域 ,用于治 療頭暈目 眩、肢體 麻木、小 兒驚風等 癥狀。購 買天麻時 ,最好找 懂行的朋 友陪同購 買,以確 保購買到 的是優質 的真品。 8.蒙自 石榴是云 南省紅河 哈尼族彝 族自治州 蒙自市的 特產,也 是全國農 產品地理 標志。蒙 自石榴原 產于波斯 一帶,約 在西漢時 傳入中國 。石榴有 70多個 品種,分 為觀賞和 食用兩大 類。食用 石榴營養 豐富,含 有多種人 體所需的 營養成分 ,如維生 素C、B 族維生素 、有機酸 、糖類、 蛋白質、 脂肪等。 蒙自石榴 的甜石榴 品種甜綠 子、甜沙 子、甜白 花最受歡 迎。20 10年, 蒙自石榴 被農業部 批準為農 產品地理 標志保護 。9.廣 南鐵皮石 斛是云南 的特產之 一,它適 應性強, 產量高。 鮮品多糖 含量達到 35-4 5%,成 品特級一 級楓斗價 格是同類 產品的3 倍以上。 廣南鐵皮 石斛性甘 、味咸, 有益胃生 津、滋陰 清熱之功 效。它喜 歡溫暖、 潮濕、半 陰半陽的 環境,適 宜在陰傷 津虧、口 干煩渴、 食少干的 情況下生 長。廣南 鐵皮石斛 是云南省 廣南縣特 產,也是 中國國家 地理標志 產品。1 0.龍陵 紫皮石斛 是云南省 龍陵縣的 特產,是 中國國家 地理標志 產品。它 是一種蘭 科石斛屬 的優質石 斛,主要 分布在海 拔120 0米-2 000米 區域的龍 山、龍江 、象達、 平達、木 城等鄉鎮 。龍陵紫 皮石斛的 特點和優 勢在于分 布廣、產 量大、質 量好,莖 呈紫色, 莖節長、 莖節重、 莖直徑大 ,干物質 、多糖和 水浸出物 含量高, 內在品質 上乘、口 感極佳。 它具有益 胃生津、 滋陰清熱 的功能, 適用于熱 病津傷、 口干煩渴 、胃陰不 足、食少 干嘔、病 后虛熱、 骨蒸勞熱 、目暗不 明、筋骨 痿軟等癥 狀。11 .麗江粑 粑是納西 族獨具的 風味食品 ,制作原 料是當地 的精麥面 ,再加上 火腿、化 油、糖等 佐料。它 分為咸甜 兩類,可 以根據各 自口味任 意選用。 麗江粑粑 色澤金黃 ,香味撲 鼻,吃起 來酥脆可 口,而且 不易變質 變味,是 人們旅行 中難得的 干糧,也 是饋送外 地親友的 佳品。麗 江粑粑在 麗江古城 四方街有 許多專營 鋪子。1 2.松茸 是云南的 特產之一 ,被譽為 “菌中之 王”。云 南生長的 松茸個大 ,莖炳粗 ,肉質純 白細嫩, 香味濃郁 。松茸具 有強身、 益腸胃、 止痛、理 氣化痰、 驅蟲等功 效,還具 有治療糖 尿病、抗 癌等特殊 作用。松 茸在日本 、歐洲享 有很高的 聲譽,被 視為食用 菌中的珍 寶,是高 級禮品。 雖然不能 長途攜帶 ,但在小 飯館里品 嘗一下, 也是不錯 的選擇。 13.冬 蟲夏草是 云南的特 產之一, 它是一種 在冬天吃 穗,夏天 長出子座 的真菌。 蟲草含有 維生素B 12、脂 肪、蛋白 質等,除 了藥用外 還是名貴 的滋補品 。蟲草不 是蟲,而 是植物, 夏季是采 摘的最佳 時。蟲草 具有抗衰 老、明目 、補肺益 腎、止血 、化痰等 功效,常 用于久咳 虛喘、勞 嗽咯血、 陽痿遺精 、腰膝酸 痛等癥狀 。因此, 冬蟲夏草 在云南被 廣泛應用 于藥用和 滋補領域 。小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
云南有哪些特色小吃 云南特產
云南的特色小吃有雞絲涼面、豆花米線、過橋米線、汽鍋雞、餌絲、官渡粑粑、麗江粑粑、酥油茶、雞豆涼粉、建水燒豆腐、開遠小卷粉、粑粑卷。
1、昆明豆花米線
豆花米線是云南昆明極具傳統特色的小吃,有著非常悠久的歷史,起源于民間。豆花米線的制作工藝并不復雜,選用米線,豆腐腦,冬菜為主要原料,所最后制作出來的豆花米線口味香辣滑爽,十分美味,是你到昆明必嘗的一道美食。
2、汽鍋雞
汽鍋雞是云南昆明的傳統特色美食,有著非常悠久的歷史,在清朝乾隆年間就已經非常出名了。汽鍋雞的制作十分復雜,必須選用建水出產的一種別致的土陶蒸鍋來制作汽鍋雞。選用優質的雞肉味主要原料,在配以生姜,小蔥,胡椒等配料,所制作出來的汽鍋雞湯鮮味美,還有潤肺等功效。
3、過橋米線
過橋米線是云南的特色美食,但很少有人知道過橋米線其實是源自云南紅河蒙自,已經有百多年的歷史了,選用優質的大骨湯、米線,再配以蔥絲、姜絲、豆腐皮等輔料,制作出來的過橋米線爽口滑嫩,美味無比,現在全國各地基本都開設云南過橋米線店,但要論最正宗的味道,還是要數云南紅河最為地道。
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