1.宣威火腿
。宣威火腿是 云南省著名的 地方特產之一 ,因產于宣威 而得名。它的 特點是形似琵 琶,皮薄肉厚 肥瘦適中。切 開斷面,香氣 濃郁,色澤鮮 艷,瘦肉呈鮮 紅色或玫瑰色 ,肥肉呈乳白 色,骨頭略顯 桃紅。宣威火 腿具有鮮、酥 、脆、嫩、香 甜等特點,營 養豐富,肉質 滋嫩,油而不 膩,香味濃郁 ,咸香回甜。 宣威火腿因其 獨特的口感和 制作工藝,被 消費者視為名 饋贈親朋好友 的珍貴禮品。 2.普洱茶。 普洱茶是云南 的特產之一, 以云南大葉種 曬青毛茶為原 料制成。普洱 茶的特點是茶 湯之美、原始 之美、甘醇之 美、古老之美 、神秘之美和 形韻之美。普 洱茶的制作和 儲藏與綠茶不 同,但茶湯澄 澈,原始性是 普洱茶甘醇、 綿滑品質的成 因。普洱茶具 有獨特的“不 競新”特點, 古老之美是其 “不競新”的 特點之一。普 洱茶不僅口感 獨特,而且有 極佳的養生保 健功效,如美 容養顏、減肥 、抗衰老、降 壓降脂、暖胃 護胃、抗衰老 等。3.鮮花 餅。鮮花餅是 云南特產中最 具代表性的經 典點心之一, 以云南特有的 食用玫瑰花入 料制作而成。 它口感酥軟, 香甜不膩,帶 有淡淡玫瑰香 。云南的鮮花 餅因其花香沁 心、甜而不膩 、養顏美容的 特點而廣為流 傳。在昆明航 城花園國際酒 店內,一年盛 開的玫瑰花就 有兩三萬只, 是很恐怖的。 如果想要吃到 地道的鮮花餅 ,可以推薦一 家吉慶鮮花餅 店。鮮花餅外 層酥皮薄如蟬 翼,層層掉酥 ,玫瑰內餡清 香撲鼻,軟糯 香甜,仿佛下 一秒就能邂逅 浪漫。4.文 山三七。文山 三七是云南的 代表性土特產 ,被譽為“南 國神草”,是 藥中之寶。文 山縣是三七的 原產地,種植 基地眾多。三 七具有降血脂 血糖的療效, 療效顯著。文 山縣已被評定 為“中國三七 特產之鄉”。 5.昭通天麻 。昭通天麻是 云南省昭通市 的特產,也是 中國國家地理 標志產品。昭 通地區有野生 天麻生長的最 適宜環境,天 麻被古代醫家 尊為“珍品” ,其藥用價值 很高。歷代本 草學都把天麻 列為“上品” ,認為其藥用 及食用價值很 高。野生天麻 產量高、品質 好,被廚師用 來開發菜品。 現在野生天麻 很稀少,人工 種植多。6. 蒙自石榴。蒙 自石榴是云南 省紅河州蒙自 市的特產水果 ,也是云南著 名的特產之一 。蒙自石榴的 籽粒晶瑩似瑪 瑙,營養價值 較高,可食部 分占籽粒的7 1%至87% 。蒙自石榴的 種植地區主要 集中在蒙自縣 的新安所鎮、 文瀾鎮和草壩 鎮等地,產量 豐富,遠銷國 內外市場。蒙 自石榴的外觀 美觀,果實飽 滿,味甜多汁 ,口感鮮美, 因此深受人們 喜愛。作為云 南特產之一, 蒙自石榴不僅 在國內享有盛 譽,也在國際 市場上備受青 睞。7.鐵皮 石斛。鐵皮石 斛是傳統中醫 中藥中滋陰補 虛、補五臟的 極品,具有獨 特的藥用價值 。它被唐代《 道藏》列為中 華九大仙草之 首。鐵皮石斛 喜在溫暖、潮 濕、半陰半陽 的環境中生長 ,分布于福建 、浙江、云南 等地。目前市 場上流通的鐵 皮石斛基本都 為人工栽培其 他品種石斛。 鐵皮石斛能增 強免疫力,抗 腫瘤等,被大 眾接受,現在 也是炒的很火 ,在云南當地 也被用來當菜 吃了,各種煲 湯、燉煮。8 .小??Х?。 云南小??Х?span style="display:none">欣慰是云南保山的 一種特產,也 是全國及至全 球咖啡品質較 好的咖啡之一 。它以濃而不 苦、香而不烈 的特點而聞名 ,顆粒均勻飽 滿,氣味清新 ,香氣濃郁, 口感醇厚。云 南小??Х染?span style="display:none">聰明過人有濃而不烈、 香而不烈的獨 特風味,世界 一流咖啡專家 評價它是全世 界最好的咖啡 之一。云南小 ??Х鹊漠a量 也非??捎^, 2017年達 到13.6萬 噸,占據全國 咖啡產量的9 5%以上。因 其得天獨厚的 地理環境和氣 候條件,云南 小??Х缺辉u 價為世界上最 高品質的咖啡 之一。9.過 橋米線。過橋 米線是云南的 傳統美食,也 是云南的名片 之一。它由湯 料、佐料、生 的豬里脊肉片 、雞脯肉片、 烏魚片及五成 熟的豬腰片、 肚頭片、水發 魷魚片制作而 成。過橋米線 細而長,湯清 而鮮,配料豐 富,營養豐富 ,讓人回味無 窮。它的特點 是使用鵝油封 面,湯汁滾燙 ,但不冒熱氣 ,吃的時候要 注意不要急, 以免燙嘴。過 橋米線是云南 特產中的一種 ,代表了云南 的美食文化。 10.富民楊 梅。富民楊梅 是云南省富民 縣的特色水果 ,也是中國地 理標志產品。 富民楊梅采摘 活動已發展成 為昆明市知名 的鄉村旅游品 牌。富民楊梅 果大核小、色 澤艷麗、汁多 、酸甜適度、 有香氣,成熟 早,較耐貯運 ,營養價值高 等特點。因其 樹大,故當地 人稱之為“大 樹楊梅”。富 民楊梅主栽品 種為荸薺、東 魁及部分早薺 蜜、晚薺蜜和 少量晚稻梅、 白水晶、黑金 梅和丁岙梅。 11.建水紫 陶。建水紫陶 是云南省建水 縣的民間傳統 工藝品,已有 九百多年的歷 史。它采用建 水近郊五色陶 土制作成型, 經過書畫、雕 刻、填刮、燒 煉、磨光等工 序。建水紫陶 的質地細膩, 色澤深紫,花 紋雪白,叩聲 如磐。其中深 黑嵌白者尤為 上品。建水紫 陶的品種繁多 ,有煮器具、 茶具、花盆及 案頭陳列裝飾 用品等。造型 大多古樸典雅 ,別具一格, 常用作蒸具, 可蒸雞、鴿等 肉。建水紫陶 因其含鐵量高 ,成器硬度大 ,強度大,表 面富有金屬質 感,叩擊有金 石之聲,因此 備受推崇。1 2.云南白藥 。云南白藥是 云南省的傳統 中成藥,被譽 為傷科的圣藥 。它具有止血 愈傷、活血散 瘀、消火去腫 、排膿驅毒等 功效,對于跌 打損傷、紅腫 瘡毒、婦科血 癥、咽喉腫痛 和慢性胃病等 具有良好療效 。云南白藥不 僅可以外敷, 還可以內服, 適用于病情嚴 重時。云南白 藥是云南老品 牌,由民國時 候創始人曲煥 章開發而成, 真正的百年品 牌?,F在云南 白藥已經發展 成為各種制品 ,如藥品、噴 霧劑、牙膏、 創可貼等。1 3.冬蟲夏草 。冬蟲夏草是 云南的特產之 一,它產于海 拔3000米 以上的高山地 帶。蟲草的數 量少且難以采 摘,因此物以 稀為貴。中醫 認為冬蟲夏草 并不是包治百 病的靈丹妙藥 ,只適用于肺 虛、腎虛或肺 腎兩虛引起的 各種病證。感 冒引起的咳嗽 或其他急性咳 嗽不適合用冬 蟲夏草。蟲草 含有維生素B 12、脂肪、 蛋白質等,除 了藥用外還是 名貴的滋補品 。蟲草可以與 雞、肉同燉, 其湯汁大補。 蟲草對于腎虛 陰萎、腰膝酸 疼等癥狀也有 良好的療效, 是年老體弱者 的滋補佳品。 14.野生菌 。云南特產中 最有名的品種 之一是野生菌 ,包括雞樅、 黑松露、牛肝 菌、松茸、靈 芝等。云南的 菌類也非常有 名,全世界4 0%的菌類產 自云南。野生 菌生長于云南 的針葉林和混 交林地帶,受 自然條件和植 被的影響,野 生菌的種類多 樣化。云南的 野生菌被譽為 “真菌王國” ,因為不同環 境下生長的野 生菌含有不同 的有效成分和 微量元素。云 南人吃菌子上 癮的原因是因 為它的美味, 無論是新鮮的 還是風干的, 都可以任隨你 挑選。15. 漾濞核桃。漾 濞核桃是云南 特產之一,產 自云南大理漾 濞縣。漾濞核 桃果大、殼薄 、仁白、味香 、營養豐富, 沒有苦澀味, 香甜可口。漾 濞縣以盛產核 桃著稱,清代 安微人檀萃在 《滇海虞衡志 》中說:“核 桃以漾濞江為 上,殼薄可掐 而破之?!毖?span style="display:none">照人肝膽濞核桃被國務 院命名為“中 國核桃之鄉” ,也是云南著 名的特產干果 。漾濞核桃是 云南省重要的 出口商品之一 ,也是饋贈親 友的一種禮品 。16.遮放 米。遮放米產 于潞西市遮放 鎮遮放盆地, 色澤白潤如玉 ,米飯清香可 口,軟滑適中 ,粘而不稠, 泠不回生,營 養豐富。遮放 米是德宏潞西 縣的地理標志 產品,被歷代 王朝指定為潞 西土司進貢之 物,具有極高 的營養價值。 它采用傳統稻 種耕作方式, 經過最新加工 設備和工藝精 制而成。遮放 米不僅在國內 享有盛譽,也 在國際上備受 推崇。它的獨 特口感和香味 使其成為云南 特產中的瑰寶 。17.華寧 柑桔。華寧柑 桔是云南省玉 溪市華寧縣的 特產水果,也 是中國地理標 志產品。華寧 縣位于滇中高 原盆地的南緣 ,擁有獨特的 自然氣候環境 ,造就了華寧 柑桔成熟早、 品質優、果肉 脆嫩、汁多化 渣、酸甜適度 、富含維生素 的特點。華寧 柑桔的果實碩 大,果皮顏色 鮮艷,果肉酸 甜多汁,營養 豐富。作為云 南省著名的水 果基地,華寧 縣的柑桔在市 場上享有很高 的聲譽。18 .昭通蘋果。 昭通蘋果產自 云南省昭通市 ,當地種植蘋 果的歷史悠久 ,氣候和土壤 條件適合蘋果 的生長。昭通 蘋果果皮顏色 美觀,味道脆 甜可口,營養 豐富。它的生 長勢態、干發 芽率、結果產 量、病蟲害枝 葉等因素確定 ,位于昭通市 南部地區。昭 通氣候適宜, 年平均氣溫晝 夜溫差大,經 年平均降水量 為適宜。昭通 蘋果是云南引 種最早、分布 集中的西洋蘋 果品種樹,樹 齡悠久,果實 成熟后金黃色 ,肉質細,味 偏甜,有芳香 ,宜鮮食,易 生果銹。19 .云南米線。 云南米線是云 南當地的特色 美食,也是當 地人最喜愛的 食物。云南人 將米線的烹調 方法發揮到了 極致,包括涼 、燙、鹵、炒 等。配料豐富 ,大鍋米線還 有燜肉、脆哨 、三鮮、腸旺 、炸醬、鱔魚 、豆花等。著 名的過橋米線 、鱔魚米線、 大鍋米線、豆 花米線等都是 云南米線的代 表。云南米線 不僅風味獨特 ,而且營養豐 富,是當地人 最喜愛的食物 之一。雖然云 南也有其他特 產,但云南米 線作為云南的 特色美食,受 到了廣大食客 的喜愛。20 .白族扎染。 白族扎染是云 南特產之一, 主要盛行于云 南大理白族地 區。它取材廣 泛,常以大理 的山川風物作 為創作素材, 圖案或蒼山彩 云、或洱海浪 花、或塔蔭蝶 影、或神話傳 說、或民族風 情、或花鳥魚 蟲,妙趣天成 ,千姿百態。 白族扎染顯示 出濃郁的民間 藝術風格,一 千多種紋樣是 千百年來白族 歷史文化的縮 影,折射出白 族的民情風俗 與審美情趣, 與各種工藝手 段一起構成富 有魅力的大理 白族織染文化 。2006年 被列入第一批 國家級非物質 文化遺產名錄 。小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
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