現代養生食譜菜譜大全圖解

簡介：《滋補養生食譜大全》是現代陳英武等編寫的一本養生類中醫文獻。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

養生餐食譜有哪些？

養生食譜1:川貝母蜜棗瘦肉湯

特點:調節功能，潤肺止咳。

功能:止咳、清肺、潤燥、瘦身。

材料:排骨320克，川貝母80克，蜜棗10個，生姜2片，熱水1500毫升。

練習:

1川貝母用水浸泡10分鐘左右；蜜棗洗凈備用。

2排骨洗凈，焯水，撈出備用。

3將所有材料放入燉鍋中，加入熱水，放入蒸鍋或蒸籠中燉1.5小時，然后加鹽調味。

養生食譜二:桑葚杏燉豬肺

材料:桑葉3克，杏仁3克，豬肺80克。

解決方法:桑葉味甘，性寒，能疏風清熱，清肝明目；杏味北苦，性溫，能止咳平喘，潤腸通便；杏味微甜而不苦，善于潤腸通便；豬肺味甘，微寒，能補肺。

做法:將豬肺洗凈切塊，然后與洗凈的桑葉、杏仁一起放入鍋中，加水300ml，隔水燉2小時。

適用人群:風熱表證引起的鼻塞、流涕、咳嗽、痰多，肝火引起的眼睛腫痛，肺虛表證引起的咳嗽。

養生食譜三:銀耳雪梨燉瘦肉

材料:銀耳3克，雪梨50克，瘦肉100克，蜜棗1個。

解決方法:銀耳味甘，性平，能滋陰潤肺，生津潤腸，滋陰止血；雪梨性寒味甘，有潤肺止咳、降火清心的作用。瘦豬肉滋陰潤燥；蜜棗還能滋陰。

做法:將豬肉用飛水洗凈切塊，然后與洗凈的銀耳、切好的雪梨、蜜棗一起放入燉鍋中，加入300ml清水，隔水燉1小時。

適用人群:咽干、肺燥、干咳或痰中有血絲、失眠、大便干燥等。

養生餐食譜有哪些？

養生食譜1:川貝母蜜棗瘦肉湯

特點:調節功能，潤肺止咳。

功能:止咳、清肺、潤燥、瘦身。

材料:排骨320克，川貝母80克，蜜棗10個，生姜2片，熱水1500毫升。

練習:

1川貝母用水浸泡10分鐘左右；蜜棗洗凈備用。

2排骨洗凈，焯水，撈出備用。

3將所有材料放入燉鍋中，加入熱水，放入蒸鍋或蒸籠中燉1.5小時，然后加鹽調味。

養生食譜二:桑葚杏燉豬肺

材料:桑葉3克，杏仁3克，豬肺80克。

解決方法:桑葉味甘，性寒，能疏風清熱，清肝明目；杏味北苦，性溫，能止咳平喘，潤腸通便；杏味微甜而不苦，善于潤腸通便；豬肺味甘，微寒，能補肺。

做法:將豬肺洗凈切塊，然后與洗凈的桑葉、杏仁一起放入鍋中，加水300ml，隔水燉2小時。

適用人群:風熱表證引起的鼻塞、流涕、咳嗽、痰多，肝火引起的眼睛腫痛，肺虛表證引起的咳嗽。

養生食譜三:銀耳雪梨燉瘦肉

材料:銀耳3克，雪梨50克，瘦肉100克，蜜棗1個。

解決方法:銀耳味甘，性平，能滋陰潤肺，生津潤腸，滋陰止血；雪梨性寒味甘，有潤肺止咳、降火清心的作用。瘦豬肉滋陰潤燥；蜜棗還能滋陰。

做法:將豬肉用飛水洗凈切塊，然后與洗凈的銀耳、切好的雪梨、蜜棗一起放入燉鍋中，加入300ml清水，隔水燉1小時。

適用人群:咽干、肺燥、干咳或痰中有血絲、失眠、大便干燥等。

冬季養生食譜有哪些?

我們平時吃飯就會經?？词裁床擞惺裁礌I養，食補是最簡單的一種養生方式，冬季養生是大家都很喜愛的一個時間，家常菜是我們每天都會吃的，既簡單又有營養。
冬季養生食譜家常菜
1、蒜味荸薺

材料：大蒜、荸薺、食鹽、白糖。食醋、麻油。

做法：將新鮮的荸薺清洗干凈，然后去皮切成薄片，放入淡鹽水浸泡，十分鐘之后取出瀝干水分;將準備好的荸薺放入盤子中，放入一些食鹽腌漬十五分鐘，最后瀝干水分備用;大蒜去皮之后清洗干凈，隨后剁成蒜末;將蒜末灑在荸薺上面;在鍋中將白醋以及白糖溶解混合，最后倒在荸薺上面，蓋上蓋子燜制十分鐘撒上麻油就可以服用了。

功效：這道食譜具有很好的清熱化痰的效果，在冬天的時候我們很容易出現咳嗽、發燒的情況，服用這道食譜能夠很好的令身體恢復健康。荸薺也就是我們常說的馬蹄，中醫認為性寒，服用之后具有清熱祛痰的效果，所以適合一些發熱、咳嗽的癥狀?，F代醫學也發現，荸薺中含有的成分具有抑菌的效果，經常服用還能夠起到防癌、降低血壓的作用，所以在冬天的時候可以適當的多吃。

2、山藥炒魚片

材料：草魚、山藥、生粉、料酒、蔥姜蒜、食鹽

做法：將草魚宰殺干凈之后切片，然后用生粉攪拌備用;將山藥去皮之后切片備用;在油鍋中就加入蔥姜蒜爆香，隨后放入準備好的山藥、魚片爆炒，隨后放入蔥姜蒜以及食鹽、料酒;炒熟之后就可以起鍋了。

功效：這道食譜具有健脾益氣的效果，所以非常適合那些由于脾虛所引起食欲下降、拉肚子的患者服用。山藥具有很好的止瀉以及補腎的效果，和草魚搭配烹飪之后，大大的提高了健脾的功效。本道食譜味道鮮美，具有很好的保健功效，是一道不可多得的冬季進補食譜。

冬季養生食譜有哪些?

我們平時吃飯就會經?？词裁床擞惺裁礌I養，食補是最簡單的一種養生方式，冬季養生是大家都很喜愛的一個時間，家常菜是我們每天都會吃的，既簡單又有營養。
冬季養生食譜家常菜
1、蒜味荸薺

材料：大蒜、荸薺、食鹽、白糖。食醋、麻油。

做法：將新鮮的荸薺清洗干凈，然后去皮切成薄片，放入淡鹽水浸泡，十分鐘之后取出瀝干水分;將準備好的荸薺放入盤子中，放入一些食鹽腌漬十五分鐘，最后瀝干水分備用;大蒜去皮之后清洗干凈，隨后剁成蒜末;將蒜末灑在荸薺上面;在鍋中將白醋以及白糖溶解混合，最后倒在荸薺上面，蓋上蓋子燜制十分鐘撒上麻油就可以服用了。

功效：這道食譜具有很好的清熱化痰的效果，在冬天的時候我們很容易出現咳嗽、發燒的情況，服用這道食譜能夠很好的令身體恢復健康。荸薺也就是我們常說的馬蹄，中醫認為性寒，服用之后具有清熱祛痰的效果，所以適合一些發熱、咳嗽的癥狀?，F代醫學也發現，荸薺中含有的成分具有抑菌的效果，經常服用還能夠起到防癌、降低血壓的作用，所以在冬天的時候可以適當的多吃。

2、山藥炒魚片

材料：草魚、山藥、生粉、料酒、蔥姜蒜、食鹽

做法：將草魚宰殺干凈之后切片，然后用生粉攪拌備用;將山藥去皮之后切片備用;在油鍋中就加入蔥姜蒜爆香，隨后放入準備好的山藥、魚片爆炒，隨后放入蔥姜蒜以及食鹽、料酒;炒熟之后就可以起鍋了。

功效：這道食譜具有健脾益氣的效果，所以非常適合那些由于脾虛所引起食欲下降、拉肚子的患者服用。山藥具有很好的止瀉以及補腎的效果，和草魚搭配烹飪之后，大大的提高了健脾的功效。本道食譜味道鮮美，具有很好的保健功效，是一道不可多得的冬季進補食譜。

有哪些養生的食譜呢

1、當歸紅棗煲排骨

　　原料：排骨，枸杞，紅棗，當歸，蔥，姜片。

　　烹飪要點：排骨用水洗凈，放入沙鍋，加入枸杞、紅棗、當歸、蔥、姜片，大火燒開，小火燉至肉爛，放入鹽等調味品即可。

　　營養解讀：枸杞可補腎生精，明目安神，當歸可補血、活血、養血。冬日寒冷，服用此方既補益虛損又保證蛋白質的攝入。

　　2、黑糯米補血粥

　　原料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。

　　烹飪要點：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。

　　營養解讀：黑糯米可補腎，桂圓、紅棗可補血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養血的佳品，而且操作簡單，便于推廣。

　　3、龍眼肉絲粥

　　原料：龍眼肉，豬瘦肉，大棗，大米，姜絲，米酒。

　　烹飪要點：將豬瘦肉切絲，大棗洗凈去核，大米淘凈，放入鍋內加水適量，放入姜絲、米酒共煮;粥五成熟時加入豬肉絲，再煮至粥熟即成。

　　營養解讀：龍眼可補心健脾、養血安神，大棗可滋養肝血。此粥適用于久病體虛、消瘦、頭暈目眩等癥狀者。

　　4、烏雞補血湯

　　原料：烏雞，當歸，熟地，白芍，知母，地骨皮。

　　烹飪要點：將烏雞宰殺，去毛和內臟，洗凈;將洗凈的當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內，放入鍋加水適量，用大火煮沸后轉用小火慢燉至雞肉熟爛，加入鹽調味即可。

　　營養解讀：喝湯吃肉，常食可補益氣血，并可用于氣血兩虛所引起的月經不調、潮熱、盜汗等癥的輔助食療。

　　5、雙紅南瓜湯

　　原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

　　功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經人體吸收后轉化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。

　　6、花生杜仲牛尾湯

　　原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。

　　做法：花生洗凈，浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒干;牛尾買時請售者代處理干凈，洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水)，武火煲沸后改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。

　　功效：補血、益腎、強筋骨。

　　7、補血當歸鯽魚湯

　　原料：鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)

　　做法：鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分。當歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。

　　功效：當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產婦食用。

　　8、黃芪淮山河蝦湯

　　原料：黃芪、淮山各30克，當歸、杞子各15克，桔梗6克(以上中藥店均有售)，河蝦120克。

　　做法：各藥物洗凈，稍浸泡;河蝦洗凈，剪去蝦頭，并去殼。先把中藥一起放進砂鍋內，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升(約3碗水量)，將其湯汁放進鍋內，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。

有哪些養生的食譜呢

1、當歸紅棗煲排骨

　　原料：排骨，枸杞，紅棗，當歸，蔥，姜片。

　　烹飪要點：排骨用水洗凈，放入沙鍋，加入枸杞、紅棗、當歸、蔥、姜片，大火燒開，小火燉至肉爛，放入鹽等調味品即可。

　　營養解讀：枸杞可補腎生精，明目安神，當歸可補血、活血、養血。冬日寒冷，服用此方既補益虛損又保證蛋白質的攝入。

　　2、黑糯米補血粥

　　原料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。

　　烹飪要點：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。

　　營養解讀：黑糯米可補腎，桂圓、紅棗可補血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養血的佳品，而且操作簡單，便于推廣。

　　3、龍眼肉絲粥

　　原料：龍眼肉，豬瘦肉，大棗，大米，姜絲，米酒。

　　烹飪要點：將豬瘦肉切絲，大棗洗凈去核，大米淘凈，放入鍋內加水適量，放入姜絲、米酒共煮;粥五成熟時加入豬肉絲，再煮至粥熟即成。

　　營養解讀：龍眼可補心健脾、養血安神，大棗可滋養肝血。此粥適用于久病體虛、消瘦、頭暈目眩等癥狀者。

　　4、烏雞補血湯

　　原料：烏雞，當歸，熟地，白芍，知母，地骨皮。

　　烹飪要點：將烏雞宰殺，去毛和內臟，洗凈;將洗凈的當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內，放入鍋加水適量，用大火煮沸后轉用小火慢燉至雞肉熟爛，加入鹽調味即可。

　　營養解讀：喝湯吃肉，常食可補益氣血，并可用于氣血兩虛所引起的月經不調、潮熱、盜汗等癥的輔助食療。

　　5、雙紅南瓜湯

　　原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

　　功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經人體吸收后轉化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。

　　6、花生杜仲牛尾湯

　　原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。

　　做法：花生洗凈，浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒干;牛尾買時請售者代處理干凈，洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水)，武火煲沸后改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。

　　功效：補血、益腎、強筋骨。

　　7、補血當歸鯽魚湯

　　原料：鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)

　　做法：鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分。當歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。

　　功效：當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產婦食用。

　　8、黃芪淮山河蝦湯

　　原料：黃芪、淮山各30克，當歸、杞子各15克，桔梗6克(以上中藥店均有售)，河蝦120克。

　　做法：各藥物洗凈，稍浸泡;河蝦洗凈，剪去蝦頭，并去殼。先把中藥一起放進砂鍋內，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升(約3碗水量)，將其湯汁放進鍋內，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。

有哪些養生的食譜呢

1、當歸紅棗煲排骨

　　原料：排骨，枸杞，紅棗，當歸，蔥，姜片。

　　烹飪要點：排骨用水洗凈，放入沙鍋，加入枸杞、紅棗、當歸、蔥、姜片，大火燒開，小火燉至肉爛，放入鹽等調味品即可。

　　營養解讀：枸杞可補腎生精，明目安神，當歸可補血、活血、養血。冬日寒冷，服用此方既補益虛損又保證蛋白質的攝入。

　　2、黑糯米補血粥

　　原料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。

　　烹飪要點：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。

　　營養解讀：黑糯米可補腎，桂圓、紅棗可補血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養血的佳品，而且操作簡單，便于推廣。

　　3、龍眼肉絲粥

　　原料：龍眼肉，豬瘦肉，大棗，大米，姜絲，米酒。

　　烹飪要點：將豬瘦肉切絲，大棗洗凈去核，大米淘凈，放入鍋內加水適量，放入姜絲、米酒共煮;粥五成熟時加入豬肉絲，再煮至粥熟即成。

　　營養解讀：龍眼可補心健脾、養血安神，大棗可滋養肝血。此粥適用于久病體虛、消瘦、頭暈目眩等癥狀者。

　　4、烏雞補血湯

　　原料：烏雞，當歸，熟地，白芍，知母，地骨皮。

　　烹飪要點：將烏雞宰殺，去毛和內臟，洗凈;將洗凈的當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內，放入鍋加水適量，用大火煮沸后轉用小火慢燉至雞肉熟爛，加入鹽調味即可。

　　營養解讀：喝湯吃肉，常食可補益氣血，并可用于氣血兩虛所引起的月經不調、潮熱、盜汗等癥的輔助食療。

　　5、雙紅南瓜湯

　　原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

　　功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經人體吸收后轉化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。

　　6、花生杜仲牛尾湯

　　原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。

　　做法：花生洗凈，浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒干;牛尾買時請售者代處理干凈，洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水)，武火煲沸后改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。

　　功效：補血、益腎、強筋骨。

　　7、補血當歸鯽魚湯

　　原料：鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)

　　做法：鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分。當歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。

　　功效：當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產婦食用。

　　8、黃芪淮山河蝦湯

　　原料：黃芪、淮山各30克，當歸、杞子各15克，桔梗6克(以上中藥店均有售)，河蝦120克。

　　做法：各藥物洗凈，稍浸泡;河蝦洗凈，剪去蝦頭，并去殼。先把中藥一起放進砂鍋內，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升(約3碗水量)，將其湯汁放進鍋內，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。

養生的膳食食譜有哪些?

一、五指毛桃煲烏骨雞湯

　　原料：溫氏烏骨雞一只，五指毛桃100克，豬脊骨200克，芡實25克，姜3片，蜜棗3顆，鹽適量。

　　做法：

　　1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中。

　　2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中。

　　3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個小時。

　　4、湯上桌前下適量的鹽調味。

　　功效：芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。

　　二、白芷當歸鯉魚湯

　　原料：白芷15克，北芪12克，當歸、杞子各8克，紅棗4個，鯉魚1條，生姜3片。

　　做法：

　　1、全部東西分開洗干凈，稍浸泡。

　　2、將紅棗去核，鯉魚宰洗凈，去腸雜等，置油鍋慢火煎至微黃。

　　3、將紅棗、煎了的鯉魚一起與生姜放進瓦煲里，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約1個半小時，調入適量鹽即成。

　　功效：有散風除濕、通竅止痛、消腫排膿的功效?！胺党薄睍r手足多感屈伸不利，甚至酸軟麻痹，喝這個湯能通經活血、滋補肝腎。

　　三、蘋果生魚湯

　　原料：蘋果3只，生魚1條，紅棗10枚，生姜2片，鹽少許。

　　做法：

　　1、生魚去鱗、去鰓，用清水沖凈魚身、抹干。用姜落油鍋煎至魚身成微*。

　　2、蘋果、生姜、紅棗洗干凈，蘋果去皮去蒂，切成塊狀，生姜去皮切片，紅棗去核。

　　3、瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。

　　4、然后加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右，之后加入鹽調味就可以了。

　　功效：預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠等癥。

　　四、炙百部紅棗白鴿湯

　　原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。

　　做法：

　　1、炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核。

　　2、乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈。

　　3、與生姜放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

　　功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

二、秋季養生的食譜大全

　　1.蘿卜牛尾湯

　　原料：牛尾、蘿卜、南姜末適量、芹菜粒適量、鹽適量。

　　做法：牛尾剁塊，清洗干凈。把牛尾放入電飯煲中，按下開關煮開。蘿卜洗凈去皮切塊。將牛尾塊和蘿卜塊一并放入燉鍋，加適量清水，加入南姜末。大約煮1個小時，在期間要不定時開鍋加點水，直到牛尾和蘿卜煮熟即可。

　　功效：牛肉補氣益中，健脾益胃，功效類同黃芪，而牛尾又有牛髓，可填精補髓，且能澤肌潤面，治理骨折，擦損傷痛。

　　2.薄荷梨粥

　　原料：薄荷3克，梨1個，大棗6個，小米50克。

　　做法：鴨梨削皮、切小塊，大棗切開、去核，將薄荷、梨塊、大棗放入小米中，加適量水煮沸即可食用。

　　功效：方中薄荷辛、涼、氣香，有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛之功，現代研究證實，具有抗病毒、祛痰、鎮痛抗炎、解痙、興奮中樞神經、殺菌等藥理作用。

　　小米具有非常明顯的健脾的作用和胃補益虛損的效果，能夠有效的起到和中益腎，除熱，解毒等多種養生保健的功效，再加上大棗所具有的補血的作用，次方不但可以作為預防流感的佳方，而且還能夠為平時虛火旺盛者起到保健的作用。

　　3.梨汁粥

　　原料：梨5個，大米60克。

　　做法：將梨洗凈，榨汁，大米淘洗凈。加水適量，煮粥，將熟時倒入梨汁，再煮片刻，攪勻食之。

　　功效：此方具有清熱，潤肺止咳之功。梨與大米同煮食之，可緩其寒涼之性，而增其滋養之功。

養生的膳食食譜有哪些?

一、五指毛桃煲烏骨雞湯

　　原料：溫氏烏骨雞一只，五指毛桃100克，豬脊骨200克，芡實25克，姜3片，蜜棗3顆，鹽適量。

　　做法：

　　1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中。

　　2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中。

　　3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個小時。

　　4、湯上桌前下適量的鹽調味。

　　功效：芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。

　　二、白芷當歸鯉魚湯

　　原料：白芷15克，北芪12克，當歸、杞子各8克，紅棗4個，鯉魚1條，生姜3片。

　　做法：

　　1、全部東西分開洗干凈，稍浸泡。

　　2、將紅棗去核，鯉魚宰洗凈，去腸雜等，置油鍋慢火煎至微黃。

　　3、將紅棗、煎了的鯉魚一起與生姜放進瓦煲里，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約1個半小時，調入適量鹽即成。

　　功效：有散風除濕、通竅止痛、消腫排膿的功效?！胺党薄睍r手足多感屈伸不利，甚至酸軟麻痹，喝這個湯能通經活血、滋補肝腎。

　　三、蘋果生魚湯

　　原料：蘋果3只，生魚1條，紅棗10枚，生姜2片，鹽少許。

　　做法：

　　1、生魚去鱗、去鰓，用清水沖凈魚身、抹干。用姜落油鍋煎至魚身成微*。

　　2、蘋果、生姜、紅棗洗干凈，蘋果去皮去蒂，切成塊狀，生姜去皮切片，紅棗去核。

　　3、瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。

　　4、然后加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右，之后加入鹽調味就可以了。

　　功效：預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠等癥。

　　四、炙百部紅棗白鴿湯

　　原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。

　　做法：

　　1、炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核。

　　2、乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈。

　　3、與生姜放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

　　功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

二、秋季養生的食譜大全

　　1.蘿卜牛尾湯

　　原料：牛尾、蘿卜、南姜末適量、芹菜粒適量、鹽適量。

　　做法：牛尾剁塊，清洗干凈。把牛尾放入電飯煲中，按下開關煮開。蘿卜洗凈去皮切塊。將牛尾塊和蘿卜塊一并放入燉鍋，加適量清水，加入南姜末。大約煮1個小時，在期間要不定時開鍋加點水，直到牛尾和蘿卜煮熟即可。

　　功效：牛肉補氣益中，健脾益胃，功效類同黃芪，而牛尾又有牛髓，可填精補髓，且能澤肌潤面，治理骨折，擦損傷痛。

　　2.薄荷梨粥

　　原料：薄荷3克，梨1個，大棗6個，小米50克。

　　做法：鴨梨削皮、切小塊，大棗切開、去核，將薄荷、梨塊、大棗放入小米中，加適量水煮沸即可食用。

　　功效：方中薄荷辛、涼、氣香，有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛之功，現代研究證實，具有抗病毒、祛痰、鎮痛抗炎、解痙、興奮中樞神經、殺菌等藥理作用。

　　小米具有非常明顯的健脾的作用和胃補益虛損的效果，能夠有效的起到和中益腎，除熱，解毒等多種養生保健的功效，再加上大棗所具有的補血的作用，次方不但可以作為預防流感的佳方，而且還能夠為平時虛火旺盛者起到保健的作用。

　　3.梨汁粥

　　原料：梨5個，大米60克。

　　做法：將梨洗凈，榨汁，大米淘洗凈。加水適量，煮粥，將熟時倒入梨汁，再煮片刻，攪勻食之。

　　功效：此方具有清熱，潤肺止咳之功。梨與大米同煮食之，可緩其寒涼之性，而增其滋養之功。

中老年人冬天如何養生

導語READ老年人冬季吃什么好？老人冬季如何養生？冬季是進補的好時節，所謂“冬天補一補，春來打老虎”，許多老年人都想趁著冬季好好來調補身體。食療是調理身體比較有效的方法。本期懂視網美食專題小編就和大家分享老年人冬季養生菜譜大全及做法，希望對家有老人的朋友有所幫助。
老人冬季養生食譜美味健康兩不誤1養生菜老年人的健康一直是孝心兒女子孫們關注的話題，與其給老人買一堆保健品，還不如親手為老人做一道營養又美味的食物，給老人補補身子。冬天是適合進補的季節，老人養生適合吃什么？看看小編推薦的12道簡單易做的老人冬季養生菜。
西芹胡蘿卜肉絲西紅柿炒雞蛋銀魚炒蛋炒牛肉清蒸魚彩椒玉米炒雞丁西芹腰果炒蝦仁紅燒牛肉紅蘿卜羊肉煲煎釀豆腐咸蛋黃_南瓜茭白三絲2養生湯冬季養生要勤喝湯，才能達到滋補健身的功效，特別是對于老年人來說，多喝一些養生湯品，更有利于健康。老年人冬季養生喝什么湯好？試一試以下的8道養生湯品，滋補身體延年益壽！
脊骨海帶湯銀耳蓮子湯魚頭豆腐湯蓮藕排骨湯胡椒豬肚湯山藥羊肉湯黨參雞湯玉米排骨湯3養生粥老年人的消化功能一般都不太好，冬季老人要想吃營養、美味的東西，粥是不錯的選擇。老年人在冬季的時候多喝粥，一方面有保暖驅寒的功效，另一方面多喝粥可以治療腰膝酸冷、脾胃虛寒的情況。老人冬天喝什么粥好？看看小編推薦的8款適合老年人的冬季養生粥。
紅薯粥南瓜粥山藥_肉粥核桃仁粥栗子粥蔬菜粥羊肉粥小米山藥粥4養生茶冬季天氣寒冷，很多老年人都喜歡喝茶。在冬天喝茶也是一種養生方法，但不是每一種茶都適合老人喝。老年人冬季喝什么茶好呢？小編與你分享8種老年人冬季養生茶，溫暖健康過冬天。
玉米須茶姜蘇茶普洱茶的功效與作用玫瑰紅茶銀耳茶蘿卜茶牛蒡玉米茶老年人飲食養生四步走吃出健康長壽1粗糧養生之道老年人消化功能減弱，極易發生便秘情況，適當為老年人攝入一些粗糧，不僅能補充膳食纖維，緩解便秘，同時還能調節血糖，降低膽固醇水平，減少若干慢性疾病的發病風險，可謂老年人養生的良好選擇。推薦食材：玉米、紅薯、小米、燕麥、黑米。
香甜玉米羹玉米羹味道香甜軟糯，并且富含營養，對于咀嚼能力較弱，腸胃功能不太好的老年人來說，十分容易消化吸收。
紅薯炒玉米紅薯與玉米都屬于粗糧，二者不僅都含有豐富的膳食纖維這一重要營養素，口感上的配合也是十分新穎獨特。
海參小米青菜粥這道粥品的材料豐富，口感也十分細膩，完全沒有粗糧的粗糙難入口的感覺。十分適合老年人。
火龍燕麥牛肉粒這是一道粗糧另類吃法菜品，與火龍果牛肉搭配，口味清新，味道鮮美，富有的膳食纖維對老年人也很有好處。
紅豆蓮子蒸小米這道粗糧采用蒸的方式，不僅在最大程度上保證了食物的營養，而且口感也十分軟糯，相信老年人一定會喜歡。
燕麥鲅魚時蔬餅這道餅不僅含有蔬菜鲅魚，里面還特地加入一些燕麥，不僅能補充到蛋白質，還能攝入膳食纖維與礦物質。
黑米松糕黑米對于益氣補血效果很好，大部分老年人都有貧血現象，親們經常給老年人做一些黑米的食物也是十分不錯。
芝麻花生黑米糊粗糧除了煮粥，做成米糊給老年人也是一個不錯的選擇，不僅吸收好，還可以健脾胃，可謂一舉數得。
2補鈣重中之重對于老年人來說，隨著時間的增加，鈣質的流失越來越嚴重，補鈣更是變成重中之重，但是單純的補充鈣片，效果不是特別好，配以補鈣的飲食才會更加利于吸收。推薦食材：青豆、芝麻醬、蝦仁、豆腐、海帶。
青豆肉丁青豆是十分普通的蔬菜，但其含有的豐富蛋白質和鈣質卻是不容忽視，清清爽爽的口感正好符合老年人飲食。
芝麻醬豆角芝麻醬作為調料，富含蛋白質和鈣質，可以偶爾作伴醬料做一些美味小菜給老年人食用，不過食用量一定不要多。
龍井蝦仁蝦仁是總所周知可以用來補鈣的食物，而且其還含有豐富的蛋白質，肉質細嫩，適合老年人補充蛋白質與鈣質。
蝦仁粉絲蒸絲瓜這道菜造型美觀漂亮，而且采用蒸的方式對于食材的營養和味道的保留很有好處，老年人們也一定喜歡這種菜品。
海帶肉絲這道菜是一道簡單的家常菜，但是它其中所含有的營養卻是不容忽視的，海帶不僅能夠補鈣還能補碘。
蝦仁炒牛奶這道菜從菜名就能看出是一道富含蛋白質與鈣質的菜品，而且這種新穎的吃法還能給老人帶來新奇的感覺。
蝦仁白菜白菜是十分常見的食材，是蔬菜中少有的富含鈣質的的食物，與蝦仁配合，味道鮮美度也是迅速提升。
脆皮內酯豆腐豆腐含鈣高，對于不愛吃肉類的老年人，豆腐是補鈣很好的選擇，不過尿酸偏高的老年人選擇要慎重。
3食物延緩衰老對于老年人來說，抗衰老是為了清除體內的垃圾，減少一些與機體衰老有關的疾病如心血管疾病、癌癥等的患病風險，同時還能達到延年益壽的目的。推薦食材：西蘭花、洋蔥、圓白菜、西紅柿、蘆筍。
蒜香西蘭花西蘭花是營養學上被評為滿分的蔬菜，維C含量很高，烹飪時加入一些蒜末，不僅味道鮮美，還能殺菌抗炎。
洋蔥炒鴨片洋蔥含有能散發特殊香氣的揮發油，可以抗菌消炎，它的營養豐富，是患有三高老年人的理想蔬菜。
西紅柿蛋花湯西紅柿蛋花湯是我們經常會食用的家常菜，但是相比煲了很久的濃湯，這種清淡湯色更加適合老年人腸胃。
蘆筍炒雞片蘆筍中含有各種維生素及氨基酸，對于清除體內自由基，延緩衰老，提高人體免疫力，十分有好處。
雞肉白菜餃圓白菜是我們十分熟悉的蔬菜，雖然普通，但卻含有豐富的維生素C，經常食用，可以幫助清除體內的自由基。
鮮香菇炒蘆筍蘆筍是世界十大名菜之一，它含有豐富氨基酸與維生素，可以提高免疫力，老年人經常食用，還能抗癌防癌。
西紅柿炒西葫蘆西紅柿和任何菜品一起炒，都很有風味，不僅能使味淡蔬菜變得酸甜可口，同時也可讓人胃口大開，食欲大增。
醬燜杏鮑菇杏鮑菇中含有豐富氨基酸與多糖類物質，可以延緩人體衰老，而且其炒制之后綿軟的口感能讓老年人更容易消化。
4長壽五色蔬菜五色蔬菜就是指紅、黃、綠、白、黑這五種顏色蔬菜，每天適當配合這幾種顏色挑選食材，不僅在顏色上給人賞心悅目感覺，同時它們所含有的花青素和各種維生素也可以完美補充老年人每日所需。推薦食材：木耳、胡蘿卜、南瓜、白蘿卜、油麥菜。
茭白木耳炒肉絲這道菜黑白搭配，從視覺上來說對比強烈，比全黑或者全白的菜品更容易引起人的食欲，十分適合老年人們食用。
黑木耳拌芹菜木耳與芹菜的組合不僅能在營養上起到加強效果，同時顏色也是讓人賞心悅目，可以為老年人餐桌增加一些色彩。
胡蘿卜肉絲胡蘿卜富含一種膠質物質，可以包裹腸道中的毒素，起到排毒作用，經常食用胡蘿卜可以防止老年性便秘產生。
南瓜紅棗百合湯這道菜顏色十分漂亮，造型也美觀，紅白黃的搭配十分容易引起人的食欲，而軟糯的口感也會讓老年人欲罷不能。
胡蘿卜排骨湯這道湯不僅味道鮮甜，燉的柔軟的胡蘿卜也能讓老年人很好的消化，同時對于各種礦物質的攝取也沒有落下。
蘿卜絲鯽魚湯這道湯相比燉的濃濃的老湯，味道清淡卻不失鮮美，帶有一絲蘿卜甜味和鯽魚鮮味，更適合老年人們養生食用。
蒜蓉油麥菜養生美食當然少不了綠油油的青菜，這道蒜蓉油麥菜味道清淡卻不失味美，親們可以常常做給家里的老年人們吃。
蘿卜絲早餐餅一道漂亮的早餐餅可以讓老年人心情愉悅，這款用蘿卜絲做的早餐餅，味道清新，顏色清爽，還有養生作用。
【健康手冊】老年人冬季養生知識大全老年人在冬天養生應該特別注意以下幾個宜與忌：
宜：
1、生活規律，起居有常
《素問·四氣調神大論》載：冬三月早臥晚起，必待日光。早睡以養人體陽氣，保持溫熱的身體；遲起以養奶氣，日出而做，以避嚴寒，求溫暖。衣著要暖和、寬松、柔軟。腳要保暖，睡前用溫水洗腳，并搓腳心100-200次，以補腎健腦?？傊?，冬季宜養藏為本，強腎助陰，以順應自然。御寒健身。
2、飲食調攝，科學合理
冬季飲食之味宜減咸增苦，因為腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦，故以補心氣、固腎氣。飲食宜溫熱，但不可過熱。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃。民諺云：冬朝勿空心，夏夜勿飽食。因此，早上可煨生姜服少許，以驅風御寒。還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取，適量食胡蘿卜、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。所謂：“藥補不如食補”。陰虛之人應適當多食些羊肉、雞肉、鵝肉，以補虛益氣、養胃生津。
3、加強鍛煉，增強體質
中醫素有食補不如氣補之說。冬天動一動，少鬧一場??；冬天懶一懶，多喝藥一碗。氣補或動一動就是運動。冬季晝短夜長，陽光微弱，應多在室外鍛煉，以補陽光照射不足。在冷空氣中活動可增強神經調節機能，提高造血功能和抵抗力，但鍛煉不宜出大汗，以防感冒。避免在大風、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉。
忌：
一忌外出過早
冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時候，所以外出最易引起感冒，甚至誘發心腦血管病，因此老人最好選擇上午10點以后到室外鍛煉。
二忌日曬過長
日曬過長會損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學物質、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。
三忌洗浴過長
冬季空氣干燥寒冷，許多老年皮膚干燥脫屑、瘙癢，誤以為是由于不清潔所致，于是每天洗浴一次，結果越洗皮膚越干燥脫屑更多。其實老人冬季5、6天洗浴一次最宜。
四忌活動過劇
適當的體育運動是強身健體、防病抗老的重要手段，但老人不宜做劇烈運動，要選擇合適的運動項目，如慢跑、騎自行車、打太極拳等。若運動后頭暈、頭疼、四肢乏力、胸悶氣短、失眠多夢，那就說明運動量過大，要注意減少運動量，甚至暫時停止運動。
五忌取暖失度
冬季天寒地凍，老人怕冷，喜歡用熱水袋貼身而臥，這樣會引起皮膚紅斑或燙傷，所以只要室溫達到18～25攝氏度即可。
六忌蒙頭睡覺
有些老人冬季喜歡捂頭睡覺，以為這樣可以暖和些，殊不知這樣一來被窩內的氧氣含量會逐漸減少，而二氧化碳等廢氣逐漸增加，使正常的呼吸運動受到影響，甚至造成窒息，或因缺氧誘發心腦血管病。因此正確的睡眠方法是：右側臥位，低枕，頭露被外，雙腿屈伸。
七忌嗜煙好酒
冬季老人喜歡邊吸煙邊聊天邊看電視，由于冬季關門閉戶，煙霧不易外散，對人體十分有害。長期煙霧蓄積對人體影響更大。有的老年人喜歡喝酒御寒，往往貪杯成癮，經常酩酊大醉。由于冬季室內外溫差較大，酒后體虛，外寒之邪乘襲，寒熱錯雜，給心、腦、肺造成損害。
八忌“小疾”不治
老年人如遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時治療，以防患于未然。
【冬季養生食譜】冬季養生菜有哪些冬季如何養生？冬天吃什么菜好？冬季天氣寒冷，我們的身體也正在經受著考驗。為了抗寒，多做運動、多吃些暖胃養生食物都是很不錯的選擇。有哪些冬季養生菜可以吃呢？本期懂視網美食專題小編就和大家分享冬季養生菜譜大全及做法，教你做出又健康又好吃的冬季家常美味。另外，大家在注重冬季飲食養生的同時也要加強運動哦！
中老年疾病保健中老年養生保健攻略人到中年之后，身體機能、免疫系統都開始逐漸下降，隨之而來的疾病也開始越增越多。中老年人常見疾病較多，有高血壓、高血脂、冠心病、腦中風、糖尿病、支氣管哮喘等等。中老年疾病如何預防與治療？中老年養生保健有什么攻略？讓我們一起來看看中老年疾病保健知識。
老年人如何長壽養生老年人養生的18個秘訣人一上了年紀，一般身體機能都會有所下降，老年人比年輕人身體狀況都要稍微差一點，所以，老年人的養生保健成為了許多家人、年輕人的擔心問題。中老年人在日常生活中應該如何養生保健呢？小編告訴你18個中老年人養生保健的小秘訣，讓中老年朋友們安度晚年。
冬季進補吃什么好不同人群冬季如何進補“冬令進補，開春打虎”，這句諺語已在民間流傳了幾千年。人體在經歷了春生、夏長、秋收三季的活動，體力有所消耗，肝臟功能和陰陽氣血有所“透支”，到了冬季，特別需要休養生息，及時進補。
中老年保健品種類老人保健營養品怎么買高血壓、糖尿病、關節炎各種慢性病開始侵蝕中老年的身體。孝敬老人是晚輩們特別重視的問題，保健品就成了首選的禮物。但現如今專門針對老人的各種保健品越來越多，商品琳瑯滿目，我們該如何科學選購保健品？
結語家有一老，如有一寶。老人的健康是兒女心中最大的牽掛，一份合理的飲食，可以改善老年人的營養狀況，增強老年人的抵抗力，對提高老年人的生活質量，讓老年人健康長壽，十分有益?？赐炅诵【幷淼睦夏耆硕攫B生食譜以及老年人冬季飲食知識，希望可以幫助你更好的搭配老人的飲食，孝敬老人，為老年人營造一個幸福的晚年。
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中老年人冬天如何養生

導語READ老年人冬季吃什么好？老人冬季如何養生？冬季是進補的好時節，所謂“冬天補一補，春來打老虎”，許多老年人都想趁著冬季好好來調補身體。食療是調理身體比較有效的方法。本期懂視網美食專題小編就和大家分享老年人冬季養生菜譜大全及做法，希望對家有老人的朋友有所幫助。
老人冬季養生食譜美味健康兩不誤1養生菜老年人的健康一直是孝心兒女子孫們關注的話題，與其給老人買一堆保健品，還不如親手為老人做一道營養又美味的食物，給老人補補身子。冬天是適合進補的季節，老人養生適合吃什么？看看小編推薦的12道簡單易做的老人冬季養生菜。
西芹胡蘿卜肉絲西紅柿炒雞蛋銀魚炒蛋炒牛肉清蒸魚彩椒玉米炒雞丁西芹腰果炒蝦仁紅燒牛肉紅蘿卜羊肉煲煎釀豆腐咸蛋黃_南瓜茭白三絲2養生湯冬季養生要勤喝湯，才能達到滋補健身的功效，特別是對于老年人來說，多喝一些養生湯品，更有利于健康。老年人冬季養生喝什么湯好？試一試以下的8道養生湯品，滋補身體延年益壽！
脊骨海帶湯銀耳蓮子湯魚頭豆腐湯蓮藕排骨湯胡椒豬肚湯山藥羊肉湯黨參雞湯玉米排骨湯3養生粥老年人的消化功能一般都不太好，冬季老人要想吃營養、美味的東西，粥是不錯的選擇。老年人在冬季的時候多喝粥，一方面有保暖驅寒的功效，另一方面多喝粥可以治療腰膝酸冷、脾胃虛寒的情況。老人冬天喝什么粥好？看看小編推薦的8款適合老年人的冬季養生粥。
紅薯粥南瓜粥山藥_肉粥核桃仁粥栗子粥蔬菜粥羊肉粥小米山藥粥4養生茶冬季天氣寒冷，很多老年人都喜歡喝茶。在冬天喝茶也是一種養生方法，但不是每一種茶都適合老人喝。老年人冬季喝什么茶好呢？小編與你分享8種老年人冬季養生茶，溫暖健康過冬天。
玉米須茶姜蘇茶普洱茶的功效與作用玫瑰紅茶銀耳茶蘿卜茶牛蒡玉米茶老年人飲食養生四步走吃出健康長壽1粗糧養生之道老年人消化功能減弱，極易發生便秘情況，適當為老年人攝入一些粗糧，不僅能補充膳食纖維，緩解便秘，同時還能調節血糖，降低膽固醇水平，減少若干慢性疾病的發病風險，可謂老年人養生的良好選擇。推薦食材：玉米、紅薯、小米、燕麥、黑米。
香甜玉米羹玉米羹味道香甜軟糯，并且富含營養，對于咀嚼能力較弱，腸胃功能不太好的老年人來說，十分容易消化吸收。
紅薯炒玉米紅薯與玉米都屬于粗糧，二者不僅都含有豐富的膳食纖維這一重要營養素，口感上的配合也是十分新穎獨特。
海參小米青菜粥這道粥品的材料豐富，口感也十分細膩，完全沒有粗糧的粗糙難入口的感覺。十分適合老年人。
火龍燕麥牛肉粒這是一道粗糧另類吃法菜品，與火龍果牛肉搭配，口味清新，味道鮮美，富有的膳食纖維對老年人也很有好處。
紅豆蓮子蒸小米這道粗糧采用蒸的方式，不僅在最大程度上保證了食物的營養，而且口感也十分軟糯，相信老年人一定會喜歡。
燕麥鲅魚時蔬餅這道餅不僅含有蔬菜鲅魚，里面還特地加入一些燕麥，不僅能補充到蛋白質，還能攝入膳食纖維與礦物質。
黑米松糕黑米對于益氣補血效果很好，大部分老年人都有貧血現象，親們經常給老年人做一些黑米的食物也是十分不錯。
芝麻花生黑米糊粗糧除了煮粥，做成米糊給老年人也是一個不錯的選擇，不僅吸收好，還可以健脾胃，可謂一舉數得。
2補鈣重中之重對于老年人來說，隨著時間的增加，鈣質的流失越來越嚴重，補鈣更是變成重中之重，但是單純的補充鈣片，效果不是特別好，配以補鈣的飲食才會更加利于吸收。推薦食材：青豆、芝麻醬、蝦仁、豆腐、海帶。
青豆肉丁青豆是十分普通的蔬菜，但其含有的豐富蛋白質和鈣質卻是不容忽視，清清爽爽的口感正好符合老年人飲食。
芝麻醬豆角芝麻醬作為調料，富含蛋白質和鈣質，可以偶爾作伴醬料做一些美味小菜給老年人食用，不過食用量一定不要多。
龍井蝦仁蝦仁是總所周知可以用來補鈣的食物，而且其還含有豐富的蛋白質，肉質細嫩，適合老年人補充蛋白質與鈣質。
蝦仁粉絲蒸絲瓜這道菜造型美觀漂亮，而且采用蒸的方式對于食材的營養和味道的保留很有好處，老年人們也一定喜歡這種菜品。
海帶肉絲這道菜是一道簡單的家常菜，但是它其中所含有的營養卻是不容忽視的，海帶不僅能夠補鈣還能補碘。
蝦仁炒牛奶這道菜從菜名就能看出是一道富含蛋白質與鈣質的菜品，而且這種新穎的吃法還能給老人帶來新奇的感覺。
蝦仁白菜白菜是十分常見的食材，是蔬菜中少有的富含鈣質的的食物，與蝦仁配合，味道鮮美度也是迅速提升。
脆皮內酯豆腐豆腐含鈣高，對于不愛吃肉類的老年人，豆腐是補鈣很好的選擇，不過尿酸偏高的老年人選擇要慎重。
3食物延緩衰老對于老年人來說，抗衰老是為了清除體內的垃圾，減少一些與機體衰老有關的疾病如心血管疾病、癌癥等的患病風險，同時還能達到延年益壽的目的。推薦食材：西蘭花、洋蔥、圓白菜、西紅柿、蘆筍。
蒜香西蘭花西蘭花是營養學上被評為滿分的蔬菜，維C含量很高，烹飪時加入一些蒜末，不僅味道鮮美，還能殺菌抗炎。
洋蔥炒鴨片洋蔥含有能散發特殊香氣的揮發油，可以抗菌消炎，它的營養豐富，是患有三高老年人的理想蔬菜。
西紅柿蛋花湯西紅柿蛋花湯是我們經常會食用的家常菜，但是相比煲了很久的濃湯，這種清淡湯色更加適合老年人腸胃。
蘆筍炒雞片蘆筍中含有各種維生素及氨基酸，對于清除體內自由基，延緩衰老，提高人體免疫力，十分有好處。
雞肉白菜餃圓白菜是我們十分熟悉的蔬菜，雖然普通，但卻含有豐富的維生素C，經常食用，可以幫助清除體內的自由基。
鮮香菇炒蘆筍蘆筍是世界十大名菜之一，它含有豐富氨基酸與維生素，可以提高免疫力，老年人經常食用，還能抗癌防癌。
西紅柿炒西葫蘆西紅柿和任何菜品一起炒，都很有風味，不僅能使味淡蔬菜變得酸甜可口，同時也可讓人胃口大開，食欲大增。
醬燜杏鮑菇杏鮑菇中含有豐富氨基酸與多糖類物質，可以延緩人體衰老，而且其炒制之后綿軟的口感能讓老年人更容易消化。
4長壽五色蔬菜五色蔬菜就是指紅、黃、綠、白、黑這五種顏色蔬菜，每天適當配合這幾種顏色挑選食材，不僅在顏色上給人賞心悅目感覺，同時它們所含有的花青素和各種維生素也可以完美補充老年人每日所需。推薦食材：木耳、胡蘿卜、南瓜、白蘿卜、油麥菜。
茭白木耳炒肉絲這道菜黑白搭配，從視覺上來說對比強烈，比全黑或者全白的菜品更容易引起人的食欲，十分適合老年人們食用。
黑木耳拌芹菜木耳與芹菜的組合不僅能在營養上起到加強效果，同時顏色也是讓人賞心悅目，可以為老年人餐桌增加一些色彩。
胡蘿卜肉絲胡蘿卜富含一種膠質物質，可以包裹腸道中的毒素，起到排毒作用，經常食用胡蘿卜可以防止老年性便秘產生。
南瓜紅棗百合湯這道菜顏色十分漂亮，造型也美觀，紅白黃的搭配十分容易引起人的食欲，而軟糯的口感也會讓老年人欲罷不能。
胡蘿卜排骨湯這道湯不僅味道鮮甜，燉的柔軟的胡蘿卜也能讓老年人很好的消化，同時對于各種礦物質的攝取也沒有落下。
蘿卜絲鯽魚湯這道湯相比燉的濃濃的老湯，味道清淡卻不失鮮美，帶有一絲蘿卜甜味和鯽魚鮮味，更適合老年人們養生食用。
蒜蓉油麥菜養生美食當然少不了綠油油的青菜，這道蒜蓉油麥菜味道清淡卻不失味美，親們可以常常做給家里的老年人們吃。
蘿卜絲早餐餅一道漂亮的早餐餅可以讓老年人心情愉悅，這款用蘿卜絲做的早餐餅，味道清新，顏色清爽，還有養生作用。
【健康手冊】老年人冬季養生知識大全老年人在冬天養生應該特別注意以下幾個宜與忌：
宜：
1、生活規律，起居有常
《素問·四氣調神大論》載：冬三月早臥晚起，必待日光。早睡以養人體陽氣，保持溫熱的身體；遲起以養奶氣，日出而做，以避嚴寒，求溫暖。衣著要暖和、寬松、柔軟。腳要保暖，睡前用溫水洗腳，并搓腳心100-200次，以補腎健腦?？傊?，冬季宜養藏為本，強腎助陰，以順應自然。御寒健身。
2、飲食調攝，科學合理
冬季飲食之味宜減咸增苦，因為腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦，故以補心氣、固腎氣。飲食宜溫熱，但不可過熱。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃。民諺云：冬朝勿空心，夏夜勿飽食。因此，早上可煨生姜服少許，以驅風御寒。還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取，適量食胡蘿卜、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。所謂：“藥補不如食補”。陰虛之人應適當多食些羊肉、雞肉、鵝肉，以補虛益氣、養胃生津。
3、加強鍛煉，增強體質
中醫素有食補不如氣補之說。冬天動一動，少鬧一場??；冬天懶一懶，多喝藥一碗。氣補或動一動就是運動。冬季晝短夜長，陽光微弱，應多在室外鍛煉，以補陽光照射不足。在冷空氣中活動可增強神經調節機能，提高造血功能和抵抗力，但鍛煉不宜出大汗，以防感冒。避免在大風、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉。
忌：
一忌外出過早
冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時候，所以外出最易引起感冒，甚至誘發心腦血管病，因此老人最好選擇上午10點以后到室外鍛煉。
二忌日曬過長
日曬過長會損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學物質、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。
三忌洗浴過長
冬季空氣干燥寒冷，許多老年皮膚干燥脫屑、瘙癢，誤以為是由于不清潔所致，于是每天洗浴一次，結果越洗皮膚越干燥脫屑更多。其實老人冬季5、6天洗浴一次最宜。
四忌活動過劇
適當的體育運動是強身健體、防病抗老的重要手段，但老人不宜做劇烈運動，要選擇合適的運動項目，如慢跑、騎自行車、打太極拳等。若運動后頭暈、頭疼、四肢乏力、胸悶氣短、失眠多夢，那就說明運動量過大，要注意減少運動量，甚至暫時停止運動。
五忌取暖失度
冬季天寒地凍，老人怕冷，喜歡用熱水袋貼身而臥，這樣會引起皮膚紅斑或燙傷，所以只要室溫達到18～25攝氏度即可。
六忌蒙頭睡覺
有些老人冬季喜歡捂頭睡覺，以為這樣可以暖和些，殊不知這樣一來被窩內的氧氣含量會逐漸減少，而二氧化碳等廢氣逐漸增加，使正常的呼吸運動受到影響，甚至造成窒息，或因缺氧誘發心腦血管病。因此正確的睡眠方法是：右側臥位，低枕，頭露被外，雙腿屈伸。
七忌嗜煙好酒
冬季老人喜歡邊吸煙邊聊天邊看電視，由于冬季關門閉戶，煙霧不易外散，對人體十分有害。長期煙霧蓄積對人體影響更大。有的老年人喜歡喝酒御寒，往往貪杯成癮，經常酩酊大醉。由于冬季室內外溫差較大，酒后體虛，外寒之邪乘襲，寒熱錯雜，給心、腦、肺造成損害。
八忌“小疾”不治
老年人如遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時治療，以防患于未然。
【冬季養生食譜】冬季養生菜有哪些冬季如何養生？冬天吃什么菜好？冬季天氣寒冷，我們的身體也正在經受著考驗。為了抗寒，多做運動、多吃些暖胃養生食物都是很不錯的選擇。有哪些冬季養生菜可以吃呢？本期懂視網美食專題小編就和大家分享冬季養生菜譜大全及做法，教你做出又健康又好吃的冬季家常美味。另外，大家在注重冬季飲食養生的同時也要加強運動哦！
中老年疾病保健中老年養生保健攻略人到中年之后，身體機能、免疫系統都開始逐漸下降，隨之而來的疾病也開始越增越多。中老年人常見疾病較多，有高血壓、高血脂、冠心病、腦中風、糖尿病、支氣管哮喘等等。中老年疾病如何預防與治療？中老年養生保健有什么攻略？讓我們一起來看看中老年疾病保健知識。
老年人如何長壽養生老年人養生的18個秘訣人一上了年紀，一般身體機能都會有所下降，老年人比年輕人身體狀況都要稍微差一點，所以，老年人的養生保健成為了許多家人、年輕人的擔心問題。中老年人在日常生活中應該如何養生保健呢？小編告訴你18個中老年人養生保健的小秘訣，讓中老年朋友們安度晚年。
冬季進補吃什么好不同人群冬季如何進補“冬令進補，開春打虎”，這句諺語已在民間流傳了幾千年。人體在經歷了春生、夏長、秋收三季的活動，體力有所消耗，肝臟功能和陰陽氣血有所“透支”，到了冬季，特別需要休養生息，及時進補。
中老年保健品種類老人保健營養品怎么買高血壓、糖尿病、關節炎各種慢性病開始侵蝕中老年的身體。孝敬老人是晚輩們特別重視的問題，保健品就成了首選的禮物。但現如今專門針對老人的各種保健品越來越多，商品琳瑯滿目，我們該如何科學選購保健品？
結語家有一老，如有一寶。老人的健康是兒女心中最大的牽掛，一份合理的飲食，可以改善老年人的營養狀況，增強老年人的抵抗力，對提高老年人的生活質量，讓老年人健康長壽，十分有益?？赐炅诵【幷淼睦夏耆硕攫B生食譜以及老年人冬季飲食知識，希望可以幫助你更好的搭配老人的飲食，孝敬老人，為老年人營造一個幸福的晚年。
申明：以上方法源于程序系統索引或網民分享提供，僅供參考使用，不代表本網站研究觀點，證明有效，請注意甄別內容來源的真實性和權威性。
監制：藍一飛主編：伊馨設計：欣韻制作：茜茜

中老年人冬天如何養生

導語READ老年人冬季吃什么好？老人冬季如何養生？冬季是進補的好時節，所謂“冬天補一補，春來打老虎”，許多老年人都想趁著冬季好好來調補身體。食療是調理身體比較有效的方法。本期懂視網美食專題小編就和大家分享老年人冬季養生菜譜大全及做法，希望對家有老人的朋友有所幫助。
老人冬季養生食譜美味健康兩不誤1養生菜老年人的健康一直是孝心兒女子孫們關注的話題，與其給老人買一堆保健品，還不如親手為老人做一道營養又美味的食物，給老人補補身子。冬天是適合進補的季節，老人養生適合吃什么？看看小編推薦的12道簡單易做的老人冬季養生菜。
西芹胡蘿卜肉絲西紅柿炒雞蛋銀魚炒蛋炒牛肉清蒸魚彩椒玉米炒雞丁西芹腰果炒蝦仁紅燒牛肉紅蘿卜羊肉煲煎釀豆腐咸蛋黃_南瓜茭白三絲2養生湯冬季養生要勤喝湯，才能達到滋補健身的功效，特別是對于老年人來說，多喝一些養生湯品，更有利于健康。老年人冬季養生喝什么湯好？試一試以下的8道養生湯品，滋補身體延年益壽！
脊骨海帶湯銀耳蓮子湯魚頭豆腐湯蓮藕排骨湯胡椒豬肚湯山藥羊肉湯黨參雞湯玉米排骨湯3養生粥老年人的消化功能一般都不太好，冬季老人要想吃營養、美味的東西，粥是不錯的選擇。老年人在冬季的時候多喝粥，一方面有保暖驅寒的功效，另一方面多喝粥可以治療腰膝酸冷、脾胃虛寒的情況。老人冬天喝什么粥好？看看小編推薦的8款適合老年人的冬季養生粥。
紅薯粥南瓜粥山藥_肉粥核桃仁粥栗子粥蔬菜粥羊肉粥小米山藥粥4養生茶冬季天氣寒冷，很多老年人都喜歡喝茶。在冬天喝茶也是一種養生方法，但不是每一種茶都適合老人喝。老年人冬季喝什么茶好呢？小編與你分享8種老年人冬季養生茶，溫暖健康過冬天。
玉米須茶姜蘇茶普洱茶的功效與作用玫瑰紅茶銀耳茶蘿卜茶牛蒡玉米茶老年人飲食養生四步走吃出健康長壽1粗糧養生之道老年人消化功能減弱，極易發生便秘情況，適當為老年人攝入一些粗糧，不僅能補充膳食纖維，緩解便秘，同時還能調節血糖，降低膽固醇水平，減少若干慢性疾病的發病風險，可謂老年人養生的良好選擇。推薦食材：玉米、紅薯、小米、燕麥、黑米。
香甜玉米羹玉米羹味道香甜軟糯，并且富含營養，對于咀嚼能力較弱，腸胃功能不太好的老年人來說，十分容易消化吸收。
紅薯炒玉米紅薯與玉米都屬于粗糧，二者不僅都含有豐富的膳食纖維這一重要營養素，口感上的配合也是十分新穎獨特。
海參小米青菜粥這道粥品的材料豐富，口感也十分細膩，完全沒有粗糧的粗糙難入口的感覺。十分適合老年人。
火龍燕麥牛肉粒這是一道粗糧另類吃法菜品，與火龍果牛肉搭配，口味清新，味道鮮美，富有的膳食纖維對老年人也很有好處。
紅豆蓮子蒸小米這道粗糧采用蒸的方式，不僅在最大程度上保證了食物的營養，而且口感也十分軟糯，相信老年人一定會喜歡。
燕麥鲅魚時蔬餅這道餅不僅含有蔬菜鲅魚，里面還特地加入一些燕麥，不僅能補充到蛋白質，還能攝入膳食纖維與礦物質。
黑米松糕黑米對于益氣補血效果很好，大部分老年人都有貧血現象，親們經常給老年人做一些黑米的食物也是十分不錯。
芝麻花生黑米糊粗糧除了煮粥，做成米糊給老年人也是一個不錯的選擇，不僅吸收好，還可以健脾胃，可謂一舉數得。
2補鈣重中之重對于老年人來說，隨著時間的增加，鈣質的流失越來越嚴重，補鈣更是變成重中之重，但是單純的補充鈣片，效果不是特別好，配以補鈣的飲食才會更加利于吸收。推薦食材：青豆、芝麻醬、蝦仁、豆腐、海帶。
青豆肉丁青豆是十分普通的蔬菜，但其含有的豐富蛋白質和鈣質卻是不容忽視，清清爽爽的口感正好符合老年人飲食。
芝麻醬豆角芝麻醬作為調料，富含蛋白質和鈣質，可以偶爾作伴醬料做一些美味小菜給老年人食用，不過食用量一定不要多。
龍井蝦仁蝦仁是總所周知可以用來補鈣的食物，而且其還含有豐富的蛋白質，肉質細嫩，適合老年人補充蛋白質與鈣質。
蝦仁粉絲蒸絲瓜這道菜造型美觀漂亮，而且采用蒸的方式對于食材的營養和味道的保留很有好處，老年人們也一定喜歡這種菜品。
海帶肉絲這道菜是一道簡單的家常菜，但是它其中所含有的營養卻是不容忽視的，海帶不僅能夠補鈣還能補碘。
蝦仁炒牛奶這道菜從菜名就能看出是一道富含蛋白質與鈣質的菜品，而且這種新穎的吃法還能給老人帶來新奇的感覺。
蝦仁白菜白菜是十分常見的食材，是蔬菜中少有的富含鈣質的的食物，與蝦仁配合，味道鮮美度也是迅速提升。
脆皮內酯豆腐豆腐含鈣高，對于不愛吃肉類的老年人，豆腐是補鈣很好的選擇，不過尿酸偏高的老年人選擇要慎重。
3食物延緩衰老對于老年人來說，抗衰老是為了清除體內的垃圾，減少一些與機體衰老有關的疾病如心血管疾病、癌癥等的患病風險，同時還能達到延年益壽的目的。推薦食材：西蘭花、洋蔥、圓白菜、西紅柿、蘆筍。
蒜香西蘭花西蘭花是營養學上被評為滿分的蔬菜，維C含量很高，烹飪時加入一些蒜末，不僅味道鮮美，還能殺菌抗炎。
洋蔥炒鴨片洋蔥含有能散發特殊香氣的揮發油，可以抗菌消炎，它的營養豐富，是患有三高老年人的理想蔬菜。
西紅柿蛋花湯西紅柿蛋花湯是我們經常會食用的家常菜，但是相比煲了很久的濃湯，這種清淡湯色更加適合老年人腸胃。
蘆筍炒雞片蘆筍中含有各種維生素及氨基酸，對于清除體內自由基，延緩衰老，提高人體免疫力，十分有好處。
雞肉白菜餃圓白菜是我們十分熟悉的蔬菜，雖然普通，但卻含有豐富的維生素C，經常食用，可以幫助清除體內的自由基。
鮮香菇炒蘆筍蘆筍是世界十大名菜之一，它含有豐富氨基酸與維生素，可以提高免疫力，老年人經常食用，還能抗癌防癌。
西紅柿炒西葫蘆西紅柿和任何菜品一起炒，都很有風味，不僅能使味淡蔬菜變得酸甜可口，同時也可讓人胃口大開，食欲大增。
醬燜杏鮑菇杏鮑菇中含有豐富氨基酸與多糖類物質，可以延緩人體衰老，而且其炒制之后綿軟的口感能讓老年人更容易消化。
4長壽五色蔬菜五色蔬菜就是指紅、黃、綠、白、黑這五種顏色蔬菜，每天適當配合這幾種顏色挑選食材，不僅在顏色上給人賞心悅目感覺，同時它們所含有的花青素和各種維生素也可以完美補充老年人每日所需。推薦食材：木耳、胡蘿卜、南瓜、白蘿卜、油麥菜。
茭白木耳炒肉絲這道菜黑白搭配，從視覺上來說對比強烈，比全黑或者全白的菜品更容易引起人的食欲，十分適合老年人們食用。
黑木耳拌芹菜木耳與芹菜的組合不僅能在營養上起到加強效果，同時顏色也是讓人賞心悅目，可以為老年人餐桌增加一些色彩。
胡蘿卜肉絲胡蘿卜富含一種膠質物質，可以包裹腸道中的毒素，起到排毒作用，經常食用胡蘿卜可以防止老年性便秘產生。
南瓜紅棗百合湯這道菜顏色十分漂亮，造型也美觀，紅白黃的搭配十分容易引起人的食欲，而軟糯的口感也會讓老年人欲罷不能。
胡蘿卜排骨湯這道湯不僅味道鮮甜，燉的柔軟的胡蘿卜也能讓老年人很好的消化，同時對于各種礦物質的攝取也沒有落下。
蘿卜絲鯽魚湯這道湯相比燉的濃濃的老湯，味道清淡卻不失鮮美，帶有一絲蘿卜甜味和鯽魚鮮味，更適合老年人們養生食用。
蒜蓉油麥菜養生美食當然少不了綠油油的青菜，這道蒜蓉油麥菜味道清淡卻不失味美，親們可以常常做給家里的老年人們吃。
蘿卜絲早餐餅一道漂亮的早餐餅可以讓老年人心情愉悅，這款用蘿卜絲做的早餐餅，味道清新，顏色清爽，還有養生作用。
【健康手冊】老年人冬季養生知識大全老年人在冬天養生應該特別注意以下幾個宜與忌：
宜：
1、生活規律，起居有常
《素問·四氣調神大論》載：冬三月早臥晚起，必待日光。早睡以養人體陽氣，保持溫熱的身體；遲起以養奶氣，日出而做，以避嚴寒，求溫暖。衣著要暖和、寬松、柔軟。腳要保暖，睡前用溫水洗腳，并搓腳心100-200次，以補腎健腦?？傊?，冬季宜養藏為本，強腎助陰，以順應自然。御寒健身。
2、飲食調攝，科學合理
冬季飲食之味宜減咸增苦，因為腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦，故以補心氣、固腎氣。飲食宜溫熱，但不可過熱。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃。民諺云：冬朝勿空心，夏夜勿飽食。因此，早上可煨生姜服少許，以驅風御寒。還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取，適量食胡蘿卜、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。所謂：“藥補不如食補”。陰虛之人應適當多食些羊肉、雞肉、鵝肉，以補虛益氣、養胃生津。
3、加強鍛煉，增強體質
中醫素有食補不如氣補之說。冬天動一動，少鬧一場??；冬天懶一懶，多喝藥一碗。氣補或動一動就是運動。冬季晝短夜長，陽光微弱，應多在室外鍛煉，以補陽光照射不足。在冷空氣中活動可增強神經調節機能，提高造血功能和抵抗力，但鍛煉不宜出大汗，以防感冒。避免在大風、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉。
忌：
一忌外出過早
冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時候，所以外出最易引起感冒，甚至誘發心腦血管病，因此老人最好選擇上午10點以后到室外鍛煉。
二忌日曬過長
日曬過長會損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學物質、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。
三忌洗浴過長
冬季空氣干燥寒冷，許多老年皮膚干燥脫屑、瘙癢，誤以為是由于不清潔所致，于是每天洗浴一次，結果越洗皮膚越干燥脫屑更多。其實老人冬季5、6天洗浴一次最宜。
四忌活動過劇
適當的體育運動是強身健體、防病抗老的重要手段，但老人不宜做劇烈運動，要選擇合適的運動項目，如慢跑、騎自行車、打太極拳等。若運動后頭暈、頭疼、四肢乏力、胸悶氣短、失眠多夢，那就說明運動量過大，要注意減少運動量，甚至暫時停止運動。
五忌取暖失度
冬季天寒地凍，老人怕冷，喜歡用熱水袋貼身而臥，這樣會引起皮膚紅斑或燙傷，所以只要室溫達到18～25攝氏度即可。
六忌蒙頭睡覺
有些老人冬季喜歡捂頭睡覺，以為這樣可以暖和些，殊不知這樣一來被窩內的氧氣含量會逐漸減少，而二氧化碳等廢氣逐漸增加，使正常的呼吸運動受到影響，甚至造成窒息，或因缺氧誘發心腦血管病。因此正確的睡眠方法是：右側臥位，低枕，頭露被外，雙腿屈伸。
七忌嗜煙好酒
冬季老人喜歡邊吸煙邊聊天邊看電視，由于冬季關門閉戶，煙霧不易外散，對人體十分有害。長期煙霧蓄積對人體影響更大。有的老年人喜歡喝酒御寒，往往貪杯成癮，經常酩酊大醉。由于冬季室內外溫差較大，酒后體虛，外寒之邪乘襲，寒熱錯雜，給心、腦、肺造成損害。
八忌“小疾”不治
老年人如遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時治療，以防患于未然。
【冬季養生食譜】冬季養生菜有哪些冬季如何養生？冬天吃什么菜好？冬季天氣寒冷，我們的身體也正在經受著考驗。為了抗寒，多做運動、多吃些暖胃養生食物都是很不錯的選擇。有哪些冬季養生菜可以吃呢？本期懂視網美食專題小編就和大家分享冬季養生菜譜大全及做法，教你做出又健康又好吃的冬季家常美味。另外，大家在注重冬季飲食養生的同時也要加強運動哦！
中老年疾病保健中老年養生保健攻略人到中年之后，身體機能、免疫系統都開始逐漸下降，隨之而來的疾病也開始越增越多。中老年人常見疾病較多，有高血壓、高血脂、冠心病、腦中風、糖尿病、支氣管哮喘等等。中老年疾病如何預防與治療？中老年養生保健有什么攻略？讓我們一起來看看中老年疾病保健知識。
老年人如何長壽養生老年人養生的18個秘訣人一上了年紀，一般身體機能都會有所下降，老年人比年輕人身體狀況都要稍微差一點，所以，老年人的養生保健成為了許多家人、年輕人的擔心問題。中老年人在日常生活中應該如何養生保健呢？小編告訴你18個中老年人養生保健的小秘訣，讓中老年朋友們安度晚年。
冬季進補吃什么好不同人群冬季如何進補“冬令進補，開春打虎”，這句諺語已在民間流傳了幾千年。人體在經歷了春生、夏長、秋收三季的活動，體力有所消耗，肝臟功能和陰陽氣血有所“透支”，到了冬季，特別需要休養生息，及時進補。
中老年保健品種類老人保健營養品怎么買高血壓、糖尿病、關節炎各種慢性病開始侵蝕中老年的身體。孝敬老人是晚輩們特別重視的問題，保健品就成了首選的禮物。但現如今專門針對老人的各種保健品越來越多，商品琳瑯滿目，我們該如何科學選購保健品？
結語家有一老，如有一寶。老人的健康是兒女心中最大的牽掛，一份合理的飲食，可以改善老年人的營養狀況，增強老年人的抵抗力，對提高老年人的生活質量，讓老年人健康長壽，十分有益?？赐炅诵【幷淼睦夏耆硕攫B生食譜以及老年人冬季飲食知識，希望可以幫助你更好的搭配老人的飲食，孝敬老人，為老年人營造一個幸福的晚年。
申明：以上方法源于程序系統索引或網民分享提供，僅供參考使用，不代表本網站研究觀點，證明有效，請注意甄別內容來源的真實性和權威性。
監制：藍一飛主編：伊馨設計：欣韻制作：茜茜

養生食譜100道,讓你吃出健康!

養生食譜100道，讓你吃出健康！

現代人的飲食偏好導致了很多健康問題的產生。為了保持身體健康和活力，我們需要有定期的鍛煉和良好的飲食習慣。下面列出了100種養生食譜，適合不同的食欲、口味和飲食需求。

1. 茄汁蛋羹：材料：去皮切丁的番茄，雞蛋，鹽和香菜。

2. 海帶豆腐湯：材料：罐頭海帶、豆腐、青菜、姜、蒜，調料為鹽、雞粉和白胡椒粉。

3. 地三鮮：材料：土豆、茄子、青椒、姜、蒜，調料為鹽、生抽、雞粉和白胡椒粉。

4. 紅棗銀耳羹：材料：紅棗和銀耳。

5. 番茄炒蛋：材料：雞蛋，去皮切丁的番茄，姜和蔥。

6. 掛爐肉：材料：五花肉、姜、蔥、老抽、白糖、料酒和鹽。

7. 麻婆豆腐：材料：牛肉末、豆腐、花椒、豆瓣醬、辣椒油、鹽。

8. 清蒸鱸魚：材料：鱸魚、姜、蔥、米酒、生抽、鹽、胡椒粉。

9. 紅燒獅子頭：材料：豬肉餡、枸杞、香菇、粉絲、老抽、白糖、鹽，淀粉適量，蔥和姜。

10. 起司焗三文魚：材料：三文魚柳條、起司、鮮奶油、黑胡椒、小蘇芹、大蔥、生菜葉、鹽和胡椒粉。

11. 冬瓜排骨湯：材料：冬瓜、排骨、枸杞、紅棗、白胡椒粉。

12. 山藥鱸魚湯：材料：山藥、鱸魚、紅棗、姜片、蔥段。

13. 蓮藕排骨湯：材料：蓮藕、排骨、干貝、鮑魚干、姜片、鹽、米酒。

14. 干貝蟹肉枸杞玉米羹：材料：干貝、蟹肉、枸杞、玉米、雞蛋清、姜片。

15. 珍珠丸子老鴨湯：材料：珍珠丸子、老鴨、紅棗、蔥姜蒜、枸杞。

16. 蒜香奶油烤蝦：材料：大蝦、蒜泥、黃油、橄欖油、白葡萄酒、鹽和黑胡椒粉

17. 糟鹵雞爪：材料：雞爪、米酒、味極鮮醬油、糟鹵調料。

18. 香菇炒肉片：材料：里脊肉、香菇、生姜、青椒、蔥姜蒜。

19. 水煮魚：材料：草魚片或者鱸魚片、油菜心、豆芽、辣椒面、豆瓣醬、花椒粉、蔥姜蒜、鹽。

20. 蒜香靈芝炒蘑菇：材料：靈芝菇、生蒜、鹽、糖、米酒、雞精、淀粉。

21. 涼拌海帶絲：材料：海帶絲、小黃瓜、胡蘿卜絲、紅椒、醋、鹽和糖。

22. 醬烤茄子：材料：茄子，白麻醬，蒜泥，醬油，花生醬。

23. 冬瓜蘑菇湯：材料：冬瓜、蘑菇、洋蔥、鹽和黑胡椒粉。

24. 芝麻枸杞苦瓜絲：材料：苦瓜、姜，鍋內先放芝麻、枸杞去香后焙黃。

25. 紫菜雞蛋湯：材料：紫菜、雞蛋、鹽。

26. 沙司奶油烤牛油果：材料：牛油果、士司醬、檸檬汁、黃油和鹽。

27. 德式土豆沙拉：材料：土豆、甜醋、黃芥末醬、雞蛋、芥末、橄欖油和鹽。

28. 水果蜜餞沙拉：材料：水果（草莓、菠蘿、哈密瓜等），罐頭蜜桃，籃子里的葡萄，蜜餞鳳梨干，蜂蜜。

29. 韓式海帶拌飯：材料：新鮮海帶、胡蘿卜、雞蛋、熟米飯、旺火蔥油，電飯煲魔方調料。

30. 水蜜桃鮮蝦意面沙拉：材料：輕芝士、蝦仁、水蜜桃、香蔥和白老醋。

31. 蓮藕燉雞

養生食譜100道,讓你吃出健康!

養生食譜100道，讓你吃出健康！

現代人的飲食偏好導致了很多健康問題的產生。為了保持身體健康和活力，我們需要有定期的鍛煉和良好的飲食習慣。下面列出了100種養生食譜，適合不同的食欲、口味和飲食需求。

1. 茄汁蛋羹：材料：去皮切丁的番茄，雞蛋，鹽和香菜。

2. 海帶豆腐湯：材料：罐頭海帶、豆腐、青菜、姜、蒜，調料為鹽、雞粉和白胡椒粉。

3. 地三鮮：材料：土豆、茄子、青椒、姜、蒜，調料為鹽、生抽、雞粉和白胡椒粉。

4. 紅棗銀耳羹：材料：紅棗和銀耳。

5. 番茄炒蛋：材料：雞蛋，去皮切丁的番茄，姜和蔥。

6. 掛爐肉：材料：五花肉、姜、蔥、老抽、白糖、料酒和鹽。

7. 麻婆豆腐：材料：牛肉末、豆腐、花椒、豆瓣醬、辣椒油、鹽。

8. 清蒸鱸魚：材料：鱸魚、姜、蔥、米酒、生抽、鹽、胡椒粉。

9. 紅燒獅子頭：材料：豬肉餡、枸杞、香菇、粉絲、老抽、白糖、鹽，淀粉適量，蔥和姜。

10. 起司焗三文魚：材料：三文魚柳條、起司、鮮奶油、黑胡椒、小蘇芹、大蔥、生菜葉、鹽和胡椒粉。

11. 冬瓜排骨湯：材料：冬瓜、排骨、枸杞、紅棗、白胡椒粉。

12. 山藥鱸魚湯：材料：山藥、鱸魚、紅棗、姜片、蔥段。

13. 蓮藕排骨湯：材料：蓮藕、排骨、干貝、鮑魚干、姜片、鹽、米酒。

14. 干貝蟹肉枸杞玉米羹：材料：干貝、蟹肉、枸杞、玉米、雞蛋清、姜片。

15. 珍珠丸子老鴨湯：材料：珍珠丸子、老鴨、紅棗、蔥姜蒜、枸杞。

16. 蒜香奶油烤蝦：材料：大蝦、蒜泥、黃油、橄欖油、白葡萄酒、鹽和黑胡椒粉

17. 糟鹵雞爪：材料：雞爪、米酒、味極鮮醬油、糟鹵調料。

18. 香菇炒肉片：材料：里脊肉、香菇、生姜、青椒、蔥姜蒜。

19. 水煮魚：材料：草魚片或者鱸魚片、油菜心、豆芽、辣椒面、豆瓣醬、花椒粉、蔥姜蒜、鹽。

20. 蒜香靈芝炒蘑菇：材料：靈芝菇、生蒜、鹽、糖、米酒、雞精、淀粉。

21. 涼拌海帶絲：材料：海帶絲、小黃瓜、胡蘿卜絲、紅椒、醋、鹽和糖。

22. 醬烤茄子：材料：茄子，白麻醬，蒜泥，醬油，花生醬。

23. 冬瓜蘑菇湯：材料：冬瓜、蘑菇、洋蔥、鹽和黑胡椒粉。

24. 芝麻枸杞苦瓜絲：材料：苦瓜、姜，鍋內先放芝麻、枸杞去香后焙黃。

25. 紫菜雞蛋湯：材料：紫菜、雞蛋、鹽。

26. 沙司奶油烤牛油果：材料：牛油果、士司醬、檸檬汁、黃油和鹽。

27. 德式土豆沙拉：材料：土豆、甜醋、黃芥末醬、雞蛋、芥末、橄欖油和鹽。

28. 水果蜜餞沙拉：材料：水果（草莓、菠蘿、哈密瓜等），罐頭蜜桃，籃子里的葡萄，蜜餞鳳梨干，蜂蜜。

29. 韓式海帶拌飯：材料：新鮮海帶、胡蘿卜、雞蛋、熟米飯、旺火蔥油，電飯煲魔方調料。

30. 水蜜桃鮮蝦意面沙拉：材料：輕芝士、蝦仁、水蜜桃、香蔥和白老醋。

31. 蓮藕燉雞

夏季養生食譜大全及做法

夏季養生食譜大全及做法

夏季養生食譜大全及做法，夏天到了，天氣也開始變得炎熱起來，炎熱的夏天總是容易讓人出現食欲不振、燥熱上火等癥狀，這是我們可以做一些夏季養生食物來進行調理。下面我為大家整理了一些夏季養生食譜大全及做法，一起來看看吧。

夏季養生食譜大全及做法1

1、夏季養生湯——蓮子湯

準備材料蓮子20克，薏米、芡實各10克，銀耳1朵。

做法將準備好的蓮子、芡實、薏米等放入油鍋中翻炒，炒到一定程度的時候再依次放入水以及木耳燜爛。

養生功效蓮子湯具有滋陰養神、清熱祛暑的功效，特別是對于因煩躁、悶熱而失眠的人群更為合適。喝蓮子湯時，最好放溫了再喝，以免影響腸胃功能。

2、夏季養生湯——百合湯

準備材料百合50克，生地20克，鮮冬瓜100克，蛋清1個。

做法把準備好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全開以后再將準備好的蛋清也放入鍋中，同時再依次放入適量的鹽、味精、葷油等便可以食用了。

養生功效百合湯具有非常有效的清涼祛熱的功效，夏季炎熱的天氣很容易造成中暑的情況，而這個時候喝百合湯是最合適不過的。

3、夏季養生湯——三豆湯

準備材料黑豆、綠豆、紅豆適量

做法將以上三種豆混合在一起，洗干凈以后再放入鍋中，水量一定要以三豆為基礎，放三分水，再用小火將其煮爛就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。

養生功效補腎益精功效的黑豆，清熱解毒功效的`綠豆，同時還有清熱利尿消腫的紅豆，三豆湯集中了三種豆的功效。

4、金針菇蚌肉湯

原料鮮金針菇100克、鮮蚌肉200克、香芹20克、生姜3片。

做法金針菇洗凈，切去老的部位；香芹洗凈，切段；蚌肉反復洗凈。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滾沸后下蚌肉和少許紹酒，稍滾下金針菇、香芹，滾至剛熟，調入適量食鹽、油便可。此量可供3～4人用。

5、山藥排骨湯

原料山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒 做法山藥洗凈，去皮切斷，蒸2分鐘;排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫;放姜片蔥結，加黃酒，轉小火;煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰后再轉小火;半小時后加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可。

6、香菇排骨湯煲

原料排骨400克、干香菇6朵;姜、香蔥、酒、鹽。 做法干香菇用冷水浸泡4小時，香蔥打結、2小塊姜去皮用刀拍松;排骨入砂鍋，加冷水、1塊姜、酒，大火燒開，有浮沫出來，倒掉，將排骨沖洗干凈;砂鍋中 重新入排骨，加冷水、1塊姜、蔥結、酒，加蓋，大火燒開后轉小火，煲1個半小時;開蓋，入香菇，燒開后小火繼續煲半小時，加鹽，再煲15分鐘，最后灑上蔥 花。

7、冬瓜煲老鴨湯

原料冬瓜一斤、老鴨一只、陳皮一片、瘦豬肉三兩、江瑤柱一兩，在加上少許的鹽。 做法應該將江瑤柱浸透，洗干凈，然后將冬瓜臉皮和瓜仁弄干凈，切成厚片。在將老鴨洗干凈、去毛、去掉內臟。然后切掉鴨頭和鴨尾，開邊，切成四大件，放入 滾水滾五分鐘。然后在將瘦豬肉和陳皮洗凈。第二步就是在瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入原料，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。

8、絲瓜瘦肉湯

原料瘦肉5兩，絲瓜半斤，油鹽酌量 做法將絲瓜切成塊狀，然后將瘦肉切成一片片的，將料洗凈。第二步就是將煲內盛適量清水，原料一起放入，煮約1小時，可調味飲用?？梢郧鍩峄?，涼血解毒。

9、蓮子湯

原料白木耳(用水發過)1朵、薏米、芡實各10克、蓮子20克。 做法應該先將蓮子、芡實、薏米入油鍋炒，再加水和白木耳燜爛，這樣就可以食用了。

10、玄參燉豬肝

材料玄參15克，鮮豬肝500克，菜油、醬油、生姜、細蔥、白砂糖、料酒、濕淀粉適量。

具體的做法就是將豬肝洗干凈，與玄參同時放人鍋內，加水適量，燉煮約1小時后，撈出豬肝，切成小片備用，將炒鍋內放人菜油，投入洗凈切碎了的姜、蔥，稍炒一下，再放入豬肝片中，將醬油、白砂糖、料酒混合，兌加原湯適量，以濕淀粉收取透明湯汁，倒人豬肝片中，攪拌均勻即成。

功效可以滋陰、養血、明目。適用于肝陰血虧虛所致的兩目干澀、迎風流淚、頭暈眼花、視物模糊、視力下降、夜盲癥，以及慢性肝炎而屬肝陰血虛者。

夏季養生食譜大全及做法2

夏季養生不可錯過的水果

櫻桃

櫻桃富含蛋白質、胡蘿卜素、糖、磷、維生素c、維生素a等豐富營養物質，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居水果首位，具有抗貧血、祛風勝濕、防治麻疹等養生功效。愛美女性還喜歡用櫻桃美容，將櫻桃汁涂抹在臉上，可使肌膚紅潤有光澤，還可美白祛斑。

楊梅

楊梅盛產于我國南方，被稱為“果中瑪瑙”，素有“初疑一顆值千金”之美譽。楊梅果實色澤鮮艷，汁液多，酸甜可口，消食開胃。其含有的多種營養元素還能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容減肥等功效。

桑葚

初夏，那一顆顆三五成聚的紫紅色桑葚，很是誘人。早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用補品，又被稱為“民間圣果”，不但營養成分豐富，且具有很高藥用價值，滋陰補血、生津潤燥、清肝明目、潤腸通便?，F代研究表明，桑葚含有豐富的糖類、有機酸、維生素、礦物質等，具有調節免疫、抗衰老、降血糖、血脂等保健作用。

荔枝

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！崩笾κ且环N美味的嶺南夏季水果，味甜如蜜。荔枝性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效，還可促進細胞生成、使皮膚細嫩，是排毒養顏的理想水果。常吃荔枝可令人心情舒爽，但是食用過量會引起上火。因為山竹能降火滋陰，在嶺南常有荔枝配山竹的吃法。

枇杷

“五月江南碧蒼蒼，春蠶正老枇杷黃?！辫凌司哂凶剃庰B肺、止咳化痰的功效。應挑選果皮橙黃、茸毛完整（果實耳背處）、個頭大而勻稱的果實，這樣吃起來味道才好。

西瓜

西瓜是最具特色的夏季水果，解暑生津，自古就有“天然白虎湯”的美譽，還有“夏日吃西瓜，藥物不用抓”之說。吃西瓜特別講究時令，不僅能補足水分，更能增加營養。但也不宜一次吃太多，否則容易傷脾胃。

檸檬

富含維生素、礦物質、檸檬酸及纖維質的檸檬，是夏日消暑美容的圣品。檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，健脾開胃，幫助殺菌和消化。夏季喝一杯檸檬水，清新酸爽的味道能讓人精神一振，打開胃口。

夏季養生食譜大全及做法

夏季養生食譜大全及做法

夏季養生食譜大全及做法，夏天到了，天氣也開始變得炎熱起來，炎熱的夏天總是容易讓人出現食欲不振、燥熱上火等癥狀，這是我們可以做一些夏季養生食物來進行調理。下面我為大家整理了一些夏季養生食譜大全及做法，一起來看看吧。

夏季養生食譜大全及做法1

1、夏季養生湯——蓮子湯

準備材料蓮子20克，薏米、芡實各10克，銀耳1朵。

做法將準備好的蓮子、芡實、薏米等放入油鍋中翻炒，炒到一定程度的時候再依次放入水以及木耳燜爛。

養生功效蓮子湯具有滋陰養神、清熱祛暑的功效，特別是對于因煩躁、悶熱而失眠的人群更為合適。喝蓮子湯時，最好放溫了再喝，以免影響腸胃功能。

2、夏季養生湯——百合湯

準備材料百合50克，生地20克，鮮冬瓜100克，蛋清1個。

做法把準備好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全開以后再將準備好的蛋清也放入鍋中，同時再依次放入適量的鹽、味精、葷油等便可以食用了。

養生功效百合湯具有非常有效的清涼祛熱的功效，夏季炎熱的天氣很容易造成中暑的情況，而這個時候喝百合湯是最合適不過的。

3、夏季養生湯——三豆湯

準備材料黑豆、綠豆、紅豆適量

做法將以上三種豆混合在一起，洗干凈以后再放入鍋中，水量一定要以三豆為基礎，放三分水，再用小火將其煮爛就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。

養生功效補腎益精功效的黑豆，清熱解毒功效的`綠豆，同時還有清熱利尿消腫的紅豆，三豆湯集中了三種豆的功效。

4、金針菇蚌肉湯

原料鮮金針菇100克、鮮蚌肉200克、香芹20克、生姜3片。

做法金針菇洗凈，切去老的部位；香芹洗凈，切段；蚌肉反復洗凈。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滾沸后下蚌肉和少許紹酒，稍滾下金針菇、香芹，滾至剛熟，調入適量食鹽、油便可。此量可供3～4人用。

5、山藥排骨湯

原料山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒 做法山藥洗凈，去皮切斷，蒸2分鐘;排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫;放姜片蔥結，加黃酒，轉小火;煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰后再轉小火;半小時后加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可。

6、香菇排骨湯煲

原料排骨400克、干香菇6朵;姜、香蔥、酒、鹽。 做法干香菇用冷水浸泡4小時，香蔥打結、2小塊姜去皮用刀拍松;排骨入砂鍋，加冷水、1塊姜、酒，大火燒開，有浮沫出來，倒掉，將排骨沖洗干凈;砂鍋中 重新入排骨，加冷水、1塊姜、蔥結、酒，加蓋，大火燒開后轉小火，煲1個半小時;開蓋，入香菇，燒開后小火繼續煲半小時，加鹽，再煲15分鐘，最后灑上蔥 花。

7、冬瓜煲老鴨湯

原料冬瓜一斤、老鴨一只、陳皮一片、瘦豬肉三兩、江瑤柱一兩，在加上少許的鹽。 做法應該將江瑤柱浸透，洗干凈，然后將冬瓜臉皮和瓜仁弄干凈，切成厚片。在將老鴨洗干凈、去毛、去掉內臟。然后切掉鴨頭和鴨尾，開邊，切成四大件，放入 滾水滾五分鐘。然后在將瘦豬肉和陳皮洗凈。第二步就是在瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入原料，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。

8、絲瓜瘦肉湯

原料瘦肉5兩，絲瓜半斤，油鹽酌量 做法將絲瓜切成塊狀，然后將瘦肉切成一片片的，將料洗凈。第二步就是將煲內盛適量清水，原料一起放入，煮約1小時，可調味飲用?？梢郧鍩峄?，涼血解毒。

9、蓮子湯

原料白木耳(用水發過)1朵、薏米、芡實各10克、蓮子20克。 做法應該先將蓮子、芡實、薏米入油鍋炒，再加水和白木耳燜爛，這樣就可以食用了。

10、玄參燉豬肝

材料玄參15克，鮮豬肝500克，菜油、醬油、生姜、細蔥、白砂糖、料酒、濕淀粉適量。

具體的做法就是將豬肝洗干凈，與玄參同時放人鍋內，加水適量，燉煮約1小時后，撈出豬肝，切成小片備用，將炒鍋內放人菜油，投入洗凈切碎了的姜、蔥，稍炒一下，再放入豬肝片中，將醬油、白砂糖、料酒混合，兌加原湯適量，以濕淀粉收取透明湯汁，倒人豬肝片中，攪拌均勻即成。

功效可以滋陰、養血、明目。適用于肝陰血虧虛所致的兩目干澀、迎風流淚、頭暈眼花、視物模糊、視力下降、夜盲癥，以及慢性肝炎而屬肝陰血虛者。

夏季養生食譜大全及做法2

夏季養生不可錯過的水果

櫻桃

櫻桃富含蛋白質、胡蘿卜素、糖、磷、維生素c、維生素a等豐富營養物質，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居水果首位，具有抗貧血、祛風勝濕、防治麻疹等養生功效。愛美女性還喜歡用櫻桃美容，將櫻桃汁涂抹在臉上，可使肌膚紅潤有光澤，還可美白祛斑。

楊梅

楊梅盛產于我國南方，被稱為“果中瑪瑙”，素有“初疑一顆值千金”之美譽。楊梅果實色澤鮮艷，汁液多，酸甜可口，消食開胃。其含有的多種營養元素還能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容減肥等功效。

桑葚

初夏，那一顆顆三五成聚的紫紅色桑葚，很是誘人。早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用補品，又被稱為“民間圣果”，不但營養成分豐富，且具有很高藥用價值，滋陰補血、生津潤燥、清肝明目、潤腸通便?，F代研究表明，桑葚含有豐富的糖類、有機酸、維生素、礦物質等，具有調節免疫、抗衰老、降血糖、血脂等保健作用。

荔枝

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！崩笾κ且环N美味的嶺南夏季水果，味甜如蜜。荔枝性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效，還可促進細胞生成、使皮膚細嫩，是排毒養顏的理想水果。常吃荔枝可令人心情舒爽，但是食用過量會引起上火。因為山竹能降火滋陰，在嶺南常有荔枝配山竹的吃法。

枇杷

“五月江南碧蒼蒼，春蠶正老枇杷黃?！辫凌司哂凶剃庰B肺、止咳化痰的功效。應挑選果皮橙黃、茸毛完整（果實耳背處）、個頭大而勻稱的果實，這樣吃起來味道才好。

西瓜

西瓜是最具特色的夏季水果，解暑生津，自古就有“天然白虎湯”的美譽，還有“夏日吃西瓜，藥物不用抓”之說。吃西瓜特別講究時令，不僅能補足水分，更能增加營養。但也不宜一次吃太多，否則容易傷脾胃。

檸檬

富含維生素、礦物質、檸檬酸及纖維質的檸檬，是夏日消暑美容的圣品。檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，健脾開胃，幫助殺菌和消化。夏季喝一杯檸檬水，清新酸爽的味道能讓人精神一振，打開胃口。

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