清涼下火養生食譜大全

清涼下火的食物推薦：

1. 黃瓜：味甘，性涼，具有清熱、利水以及解毒的功效，主治口渴、水腫等癥狀。

2. 梨：含有豐富的果漿、有機酸和營養物質，具有清熱降火、利尿等功效，適合消暑解渴。

3. 西瓜：性寒，味甘，具有清熱除煩、解暑生津以及利尿的作用，能夠生津止渴和消暑解煩。

4. 其他食物：綠豆、苦瓜等也有清涼下火的作用，但需要適量進食，過量可能導致腹瀉或腹痛，不利于健康。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

清淡降火菜譜有哪些

　　說到清淡降火菜譜，想必大家都知道它的功效。那么清淡降火菜譜怎樣做才好吃呢?接下來我為你推薦清淡降火菜譜。

　 　清淡降火菜譜一：清淡年糕

　　材料

　　年糕條300克，精肉片75克，娃娃菜250克(凈片)，筍片100克(凈片)，大蒜2根(凈斷)

　　做法

　　1、熱鍋倒入適量的食油，放入肉片番炒至變白色，倒入娃娃菜片、筍片繼續炒。

　　2、待鍋內的菜炒到稍熟，加適量食鹽翻炒。

　　3、倒入年糕條，加入大約250ML清水，蓋上鍋蓋繼續煮。

　　4、鍋燒到沸騰后再約煮3分鐘，加入大蒜拌勻。

　　5、最后加少許味精即可。

　　清淡降火菜譜二：清蒸蛋羹

　　材料

　　雞蛋2個，精鹽少許，香油少許，清水為雞蛋的3倍

　　做法

　　1.雞蛋破殼盛碗里，用多支筷子沿一個方向“打”勻至泡沫豐富，用時5分鐘。

　　2.加精鹽、香油攪勻。

　　3.鍋內水沸后將碗放入，猛火蒸3分鐘后揭蓋再次攪拌蛋液，繼續火攻7分鐘，蛋羹出臺即可走秀。

　　小訣竅

　　升級版試舉幾例。 喜歡海味的，加海米(蝦仁)，其味引起藍色遐想。 嗜好山珍的，加香菇(野生菌)，鮮香折磨脆弱神經。 講究食療的，加百合、加蓮米、加枸杞等等，根據時令選擇。 至于熱愛肉肉的嘛，就加肉燥吧，謹防口水猶如箭在弦上、不得不發呀!

　　清淡降火菜譜三：黃花菜絲瓜瘦肉湯

　　材料

　　主料：干黃花菜80g 絲瓜350g 瘦肉80g

　　輔料：油適量 鹽適量 生粉適量 竹笙適量 雞精適量

　　做法

　　1.先將黃花菜干貨，用溫水泡二十分鐘左右，清洗兩到三次，擠干水份備用;

　　2.將買回來的瘦肉切片然后用生粉，鹽和食用油拌均勻腌制片刻。

　　3.準備絲瓜，黃花菜，竹笙。

　　4.小煮鍋燒開水然后加適量的鹽，雞精調味放入黃花菜，竹笙燒開。

　　5.然后放入絲瓜煮幾分鐘。

　　6.最后放入腌制好的瘦肉大火燒開并將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。

　　7.還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時放入燙熟即可。

　　8.這款“黃花菜絲瓜瘦肉湯”湯水清鮮美味，營養豐富，葷素搭配均勻。常喝保健美容。

清淡降火菜譜有哪些

　　說到清淡降火菜譜，想必大家都知道它的功效。那么清淡降火菜譜怎樣做才好吃呢?接下來我為你推薦清淡降火菜譜。

　 　清淡降火菜譜一：清淡年糕

　　材料

　　年糕條300克，精肉片75克，娃娃菜250克(凈片)，筍片100克(凈片)，大蒜2根(凈斷)

　　做法

　　1、熱鍋倒入適量的食油，放入肉片番炒至變白色，倒入娃娃菜片、筍片繼續炒。

　　2、待鍋內的菜炒到稍熟，加適量食鹽翻炒。

　　3、倒入年糕條，加入大約250ML清水，蓋上鍋蓋繼續煮。

　　4、鍋燒到沸騰后再約煮3分鐘，加入大蒜拌勻。

　　5、最后加少許味精即可。

　　清淡降火菜譜二：清蒸蛋羹

　　材料

　　雞蛋2個，精鹽少許，香油少許，清水為雞蛋的3倍

　　做法

　　1.雞蛋破殼盛碗里，用多支筷子沿一個方向“打”勻至泡沫豐富，用時5分鐘。

　　2.加精鹽、香油攪勻。

　　3.鍋內水沸后將碗放入，猛火蒸3分鐘后揭蓋再次攪拌蛋液，繼續火攻7分鐘，蛋羹出臺即可走秀。

　　小訣竅

　　升級版試舉幾例。 喜歡海味的，加海米(蝦仁)，其味引起藍色遐想。 嗜好山珍的，加香菇(野生菌)，鮮香折磨脆弱神經。 講究食療的，加百合、加蓮米、加枸杞等等，根據時令選擇。 至于熱愛肉肉的嘛，就加肉燥吧，謹防口水猶如箭在弦上、不得不發呀!

　　清淡降火菜譜三：黃花菜絲瓜瘦肉湯

　　材料

　　主料：干黃花菜80g 絲瓜350g 瘦肉80g

　　輔料：油適量 鹽適量 生粉適量 竹笙適量 雞精適量

　　做法

　　1.先將黃花菜干貨，用溫水泡二十分鐘左右，清洗兩到三次，擠干水份備用;

　　2.將買回來的瘦肉切片然后用生粉，鹽和食用油拌均勻腌制片刻。

　　3.準備絲瓜，黃花菜，竹笙。

　　4.小煮鍋燒開水然后加適量的鹽，雞精調味放入黃花菜，竹笙燒開。

　　5.然后放入絲瓜煮幾分鐘。

　　6.最后放入腌制好的瘦肉大火燒開并將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。

　　7.還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時放入燙熟即可。

　　8.這款“黃花菜絲瓜瘦肉湯”湯水清鮮美味，營養豐富，葷素搭配均勻。常喝保健美容。

夏天煩躁?十款清心降火食譜送給你

夏天到了，許多人會出現食欲不振、精神萎靡的癥狀。下面介紹十種清心降火的 美食 ，幫助你吃出涼爽，吃出 健康 !

蘿卜甘蔗汁——清肺宣郁

白蘿卜、甘蔗洗凈分別榨汁，每次取白蘿卜汁20毫升，甘蔗汁10毫升，混勻服用，每日3次。白蘿卜能“除疾潤肺、解毒生津”，甘蔗“其漿甘寒，能瀉火熱”，兩者合用，清肅肺氣，宣郁化痰。適合酒食過度，煩熱面赤者飲用。

雪梨茶——潤肺清熱

雪梨茶可緩解干燥不適，給身體補充水分。具體做法是將雪梨切碎后和少量冰糖一起放進鍋中煮成雪梨汁，再用煮好的梨汁泡制綠茶即可。雪梨茶能夠除燥潤肺、生津止渴、止咳化痰。但體寒脾虛以及腹瀉者慎食。

冬瓜——清熱利水

冬瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。冬瓜是肉類的最佳伴侶，烹飪肉食時可以搭配點冬瓜，如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁等。

白菜根——清熱利水

白菜根味甘性微寒，能清熱利水、養胃止渴。另外，白菜根富含各種維生素以及粗纖維。將白菜洗凈切絲后跟其他菜一起炒著吃，或者將其切成塊腌制成泡菜也不錯。

薏米山藥紅豆粥——化瘀去濕

夏日雨多，此時多吃薏米、山藥、紅棗等食物可健脾化濕。將大米、薏米、紅棗分別洗凈，大米用水浸泡30分鐘，薏米浸泡2小時，山藥洗凈去皮切塊。大米、薏米加水用中火煮開后改小火煮至黏稠，再加入山藥紅棗，熬煮20分鐘左右即可。

荷菊飲——清瀉肝火

干薄荷8克、白菊花12克，用沸水300毫升沖泡，加蓋悶10分鐘即可飲用，每日1劑。薄荷“辛能發散、涼能清黎”，菊花“久能服利氣、養目去盲”，兩者同用有清瀉肝火、開竅明目、開郁安神的功效。

麥冬栗米粥——養陰清心

麥冬15克、鮮竹葉10克加水煎后濾渣取汁；小米100克加適量水煮至半熟，加入煎煮汁液再煮至粥熟，即為《歪太秘藥》中提及的“麥冬栗米粥”。

芥麥涼面——下氣消極

芥麥面200克，加適量水煮熟，撈出過涼水；取一小碗放入醬油，芥末、海苔絲、蔥末做成醬汁，將煮好的芥麥面拌入醬汁即可食用。

苦瓜粥——養陰健胃

取苦瓜100克、粳米60克、冰糖100克。具體做法是將苦瓜洗凈切塊，鍋中放入米、水、苦瓜同煮成粥，粥半熟時加入冰糖。早晚食用?？汕鍩峤馐?、養陰健胃。

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蘿卜甘蔗汁——清肺宣郁

白蘿卜、甘蔗洗凈分別榨汁，每次取白蘿卜汁20毫升，甘蔗汁10毫升，混勻服用，每日3次。白蘿卜能“除疾潤肺、解毒生津”，甘蔗“其漿甘寒，能瀉火熱”，兩者合用，清肅肺氣，宣郁化痰。適合酒食過度，煩熱面赤者飲用。

雪梨茶——潤肺清熱

雪梨茶可緩解干燥不適，給身體補充水分。具體做法是將雪梨切碎后和少量冰糖一起放進鍋中煮成雪梨汁，再用煮好的梨汁泡制綠茶即可。雪梨茶能夠除燥潤肺、生津止渴、止咳化痰。但體寒脾虛以及腹瀉者慎食。

冬瓜——清熱利水

冬瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。冬瓜是肉類的最佳伴侶，烹飪肉食時可以搭配點冬瓜，如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁等。

白菜根——清熱利水

白菜根味甘性微寒，能清熱利水、養胃止渴。另外，白菜根富含各種維生素以及粗纖維。將白菜洗凈切絲后跟其他菜一起炒著吃，或者將其切成塊腌制成泡菜也不錯。

薏米山藥紅豆粥——化瘀去濕

夏日雨多，此時多吃薏米、山藥、紅棗等食物可健脾化濕。將大米、薏米、紅棗分別洗凈，大米用水浸泡30分鐘，薏米浸泡2小時，山藥洗凈去皮切塊。大米、薏米加水用中火煮開后改小火煮至黏稠，再加入山藥紅棗，熬煮20分鐘左右即可。

荷菊飲——清瀉肝火

干薄荷8克、白菊花12克，用沸水300毫升沖泡，加蓋悶10分鐘即可飲用，每日1劑。薄荷“辛能發散、涼能清黎”，菊花“久能服利氣、養目去盲”，兩者同用有清瀉肝火、開竅明目、開郁安神的功效。

麥冬栗米粥——養陰清心

麥冬15克、鮮竹葉10克加水煎后濾渣取汁；小米100克加適量水煮至半熟，加入煎煮汁液再煮至粥熟，即為《歪太秘藥》中提及的“麥冬栗米粥”。

芥麥涼面——下氣消極

芥麥面200克，加適量水煮熟，撈出過涼水；取一小碗放入醬油，芥末、海苔絲、蔥末做成醬汁，將煮好的芥麥面拌入醬汁即可食用。

苦瓜粥——養陰健胃

取苦瓜100克、粳米60克、冰糖100克。具體做法是將苦瓜洗凈切塊，鍋中放入米、水、苦瓜同煮成粥，粥半熟時加入冰糖。早晚食用?？汕鍩峤馐?、養陰健胃。

夏天煩躁?十款清心降火食譜送給你

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蘿卜甘蔗汁——清肺宣郁

白蘿卜、甘蔗洗凈分別榨汁，每次取白蘿卜汁20毫升，甘蔗汁10毫升，混勻服用，每日3次。白蘿卜能“除疾潤肺、解毒生津”，甘蔗“其漿甘寒，能瀉火熱”，兩者合用，清肅肺氣，宣郁化痰。適合酒食過度，煩熱面赤者飲用。

雪梨茶——潤肺清熱

雪梨茶可緩解干燥不適，給身體補充水分。具體做法是將雪梨切碎后和少量冰糖一起放進鍋中煮成雪梨汁，再用煮好的梨汁泡制綠茶即可。雪梨茶能夠除燥潤肺、生津止渴、止咳化痰。但體寒脾虛以及腹瀉者慎食。

冬瓜——清熱利水

冬瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。冬瓜是肉類的最佳伴侶，烹飪肉食時可以搭配點冬瓜，如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁等。

白菜根——清熱利水

白菜根味甘性微寒，能清熱利水、養胃止渴。另外，白菜根富含各種維生素以及粗纖維。將白菜洗凈切絲后跟其他菜一起炒著吃，或者將其切成塊腌制成泡菜也不錯。

薏米山藥紅豆粥——化瘀去濕

夏日雨多，此時多吃薏米、山藥、紅棗等食物可健脾化濕。將大米、薏米、紅棗分別洗凈，大米用水浸泡30分鐘，薏米浸泡2小時，山藥洗凈去皮切塊。大米、薏米加水用中火煮開后改小火煮至黏稠，再加入山藥紅棗，熬煮20分鐘左右即可。

荷菊飲——清瀉肝火

干薄荷8克、白菊花12克，用沸水300毫升沖泡，加蓋悶10分鐘即可飲用，每日1劑。薄荷“辛能發散、涼能清黎”，菊花“久能服利氣、養目去盲”，兩者同用有清瀉肝火、開竅明目、開郁安神的功效。

麥冬栗米粥——養陰清心

麥冬15克、鮮竹葉10克加水煎后濾渣取汁；小米100克加適量水煮至半熟，加入煎煮汁液再煮至粥熟，即為《歪太秘藥》中提及的“麥冬栗米粥”。

芥麥涼面——下氣消極

芥麥面200克，加適量水煮熟，撈出過涼水；取一小碗放入醬油，芥末、海苔絲、蔥末做成醬汁，將煮好的芥麥面拌入醬汁即可食用。

苦瓜粥——養陰健胃

取苦瓜100克、粳米60克、冰糖100克。具體做法是將苦瓜洗凈切塊，鍋中放入米、水、苦瓜同煮成粥，粥半熟時加入冰糖。早晚食用?？汕鍩峤馐?、養陰健胃。

夏天煩躁?十款清心降火食譜送給你

夏天到了，許多人會出現食欲不振、精神萎靡的癥狀。下面介紹十種清心降火的 美食 ，幫助你吃出涼爽，吃出 健康 !

蘿卜甘蔗汁——清肺宣郁

白蘿卜、甘蔗洗凈分別榨汁，每次取白蘿卜汁20毫升，甘蔗汁10毫升，混勻服用，每日3次。白蘿卜能“除疾潤肺、解毒生津”，甘蔗“其漿甘寒，能瀉火熱”，兩者合用，清肅肺氣，宣郁化痰。適合酒食過度，煩熱面赤者飲用。

雪梨茶——潤肺清熱

雪梨茶可緩解干燥不適，給身體補充水分。具體做法是將雪梨切碎后和少量冰糖一起放進鍋中煮成雪梨汁，再用煮好的梨汁泡制綠茶即可。雪梨茶能夠除燥潤肺、生津止渴、止咳化痰。但體寒脾虛以及腹瀉者慎食。

冬瓜——清熱利水

冬瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。冬瓜是肉類的最佳伴侶，烹飪肉食時可以搭配點冬瓜，如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁等。

白菜根——清熱利水

白菜根味甘性微寒，能清熱利水、養胃止渴。另外，白菜根富含各種維生素以及粗纖維。將白菜洗凈切絲后跟其他菜一起炒著吃，或者將其切成塊腌制成泡菜也不錯。

薏米山藥紅豆粥——化瘀去濕

夏日雨多，此時多吃薏米、山藥、紅棗等食物可健脾化濕。將大米、薏米、紅棗分別洗凈，大米用水浸泡30分鐘，薏米浸泡2小時，山藥洗凈去皮切塊。大米、薏米加水用中火煮開后改小火煮至黏稠，再加入山藥紅棗，熬煮20分鐘左右即可。

荷菊飲——清瀉肝火

干薄荷8克、白菊花12克，用沸水300毫升沖泡，加蓋悶10分鐘即可飲用，每日1劑。薄荷“辛能發散、涼能清黎”，菊花“久能服利氣、養目去盲”，兩者同用有清瀉肝火、開竅明目、開郁安神的功效。

麥冬栗米粥——養陰清心

麥冬15克、鮮竹葉10克加水煎后濾渣取汁；小米100克加適量水煮至半熟，加入煎煮汁液再煮至粥熟，即為《歪太秘藥》中提及的“麥冬栗米粥”。

芥麥涼面——下氣消極

芥麥面200克，加適量水煮熟，撈出過涼水；取一小碗放入醬油，芥末、海苔絲、蔥末做成醬汁，將煮好的芥麥面拌入醬汁即可食用。

苦瓜粥——養陰健胃

取苦瓜100克、粳米60克、冰糖100克。具體做法是將苦瓜洗凈切塊，鍋中放入米、水、苦瓜同煮成粥，粥半熟時加入冰糖。早晚食用?？汕鍩峤馐?、養陰健胃。

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