疏通經絡的食物和治療方法:
1. 生活中的疏通經絡食物:楊梅、葡萄干、絲瓜、黃瓜、生姜等食物可以搭配使用,比如紅棗生姜粥和姜絲墨魚粥。
2. 疏通經絡的中草藥:當歸、紅花、三七、地龍、丹參、桃仁等可以組成中藥來達到治療目的。
3. 其他治療方法:針灸、推拿、按摩、拔罐等治療方法也能夠疏通經絡,但應根據醫囑進行治療,以達到最佳效果。
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如何活血舒筋 常見食物幫助養生
對于我們現代人來說,由于生活以及飲食的不規律,在這時候就難免會出現一些身體的問題,特別是要小心出現氣血不暢通的問題,這時候無疑就需要我們及時的舒筋才行,那么可以通過哪些食物起到這樣的效果呢,下面就讓我們一起看看吧。
葡萄
葡萄是大家熟悉的一種水果了,而且在活血舒筋的果蔬中,葡萄的活血舒筋的功能是最好的,而且在吃葡萄的時候,不僅要吃葡萄的果肉,對于葡萄皮來說同樣是我們不能少的,在葡萄皮中其含的類黃酮物質,具有溶栓、抗凝血和溶纖維的作用,對與預防心腦血管病很有好處,所以說經常吃葡萄就能很好的舒筋。
山楂
而山楂也是非常不錯的一種水果,現在很多人都愛吃山楂,這是非常養生的一種水果,如果我們經常吃山楂能活血化瘀、健胃消食,其中黃酮類物質能舒張外周血管,降低血壓,這樣自然就能幫助人體舒筋,可以幫助我們疏通體內,起到很強的養生效果,對我們的健康還是非常有幫助的。
黑木耳
除了上面推薦的幾款食物之外,還有一種我們熟悉的食物,就是黑木耳了,這同樣是非常養生的一種健康食物了,首先黑木耳有益腎補氣、養胃潤腸、活血的功效。而且我們經常吃木耳可以降低血液黏稠度、軟化血管,使血液更加流暢,防止心血管疾病,對于血管健康有幫助,還可以很好的幫助我們疏通體內經絡,起到舒筋的效果。
上面給大家推薦了幾款常見的食物,我們經常去吃這樣的食物就能夠很好的促進身體的健康,特別是能幫助舒筋,對于我們疏通經絡是很有幫助的,是很適合給現代人去吃的,如果我們發現自己存在這樣的不適情況,那么就要多吃這幾款飲食。
中醫養生小妙招食譜
中醫養生小妙招食譜
中醫養生小妙招食譜,許多人隨著年齡增長都十分重視養生,而中醫養生已經歷史悠久,在《黃帝內經》中,就提到了很多的養生方法。接下來就由以下的文章帶大家一起去了解一下中醫養生小妙招食譜,希望對大家都有幫助。
1、枸杞子:補腎益精、養肝明目
每日將30克枸杞睡前洗干凈,漸漸地嚼食?;蛴描坭?5克,沸水沖調,蓋上燜5分鐘,食用。
2、*花:消防疏散風寒風熱,清熱去火
*花6克,用四五十攝氏的開水來沖調,每日喝3~4杯。
用升起來的蒸氣熏雙眼,也可以緩解眼睛疲勞。
3、 純蜂蜜:清熱解毒柔肝、祛毒潤肺
餐前一小時或餐后兩小時,取30~60克純蜂蜜用60℃下列的溫開水沖服。
4、紅豆:有利排尿消腫、健脾胃益胃
紅豆先泡茶數鐘頭,再與稻米一起蒸制,制成紅豆飯吃,軟糯甘甜。
5、薏仁米:治濕痹,利胃腸,去水腫,健脾胃益胃。
薏仁米先侵泡三個鐘頭,放進鍋里加適度的`水煮,燒開后轉文火熬一個小時上下,煮到薏仁米盛開,料汁變為淺淺的乳白色就可以。
6、黑豆:補腎壯陽強身健體、益陰活血化瘀
不建議用黑豆做正餐。最好是和谷物一起吃,例如與米、面同蒸同煮,或是弄成豆槳,都能協助消化吸收。
7、薏米仁:健脾開胃、滋陰養血治腹瀉
薏米仁個大肉厚,最少要煮20分鐘,才可以把里邊有害的荷蘭豆堿毀壞。
8、薏苡仁:健脾胃柔肝,滋陰養血
把薏苡仁添加小麥面粉中制成中式點心吃,就很好。
9、藕:健脾胃治腹瀉、健脾開胃健中
一整支藕,選正中間較為短粗的一部分熬湯,長在兩邊的尖而長的藕吃起來較為脆,合適燒菜。
10、小米:健脾胃與立、和胃助眠
煮粥吃就可以了。小米清洗干凈,放進石鍋,熬熬成粥。
11、姜:出汗補虛、溫胃止嘔、祛毒
買幾公斤姜,切成片或切條,隨后用醋泡著吃?;蚴浅3:刃┙撬寄軌?。留意姜不可以多吃,一次吃幾塊就夠。
12、綠豆:清熱解毒解暑、利濕祛毒
煮綠豆湯喝。留意:一要沸水入鍋,綠豆粥色調會維持得更強。二煮的情況下要蓋上蓋子,三燒開10分鐘關火盛出,清熱解毒能力最強。
13、白木耳:生津解渴肺、護膚美膚
把白木耳掰成一小塊,用溫開水或冷水泡開。煮的情況下一次多放水,先火災燒開再縮小火慢煮,煮的半途盡可能別放水。
14、山楂果:健脾開胃助消化、活血化淤
8~10片山楂干倒進400~500ml水,沸水溫度最好是在80℃~90℃比較好。別空肚喝,餐后三十分鐘再喝。
15、大棗:滋陰養血養血、寧心安神
每一次用三顆棗泡茶或熬粥,最好是提早將紅棗撕掉,喝了稀的還要把紅棗吞掉。
16、蘿卜:助消化化積、止咳化痰退熱
能夠和稻米一起熬粥,或是和生雞蛋一起熬成蘿卜雞蛋湯,還能夠立即配搭肉燒菜吃。
輕微咳嗽,還能夠喝白蘿卜汁。買一根蘿卜,取其尾端打汁。
飲食養生
合理飲食可以調養精氣,糾正臟腑陰陽之偏,防治疾病,延年益壽。中醫養生理論認為,飲食要以“五谷為養,五果為助,無蓄為益,五菜為充”,還要重視五味調和,否則,會因營養失衡、體質偏頗、五臟六俯功能失調而致病。
動形養生
中醫認為,“人欲勞于形,百病不能成”。因此,古人在醫療及生活實踐中摸索形成了諸如按摩、氣功、太極拳、八卦掌、五禽戲等動形方式,以強身延年。當然,人若勞累過度,則容易引起“勞傷”,也稱“五勞所傷”,即久視傷血、久臥傷氣、久坐傷肉、久立傷骨、久行傷筋。
靜神養生
靜神養生在傳統中醫養生學中占有重要地位。古人認為,神是生命活動的主宰,保持神氣清靜,心理平衡,可以保養天真元氣,使五臟安和,有助于預防疾病、增進健康和延年益壽。反之,則會導致情志內傷,如怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎,以至誘發種種身心疾患。
修身養生
中醫養生理論認為,凡追求健康長壽者首先應從修身養性做起,如平日應排除各種妄念,多說好話、多行善事,可使自己心胸開闊、情緒安定,從而維持身心健康。
調氣養生
人體元氣有化生、推動與固攝血液、溫養全身組織、抗拒病邪、增強臟腑機能的作用。營養失衡、勞逸失當、情志失調、病邪夾擊等諸多因素,可致元氣虛、陷、滯、逆,進而使機體發生病理變化。中醫調氣養生法主張通過慎起居、順四時、戒過勞、防過逸、調飲食、和五味、調七情、省言語、習吐納等一系列措施來調養元氣、祛病延年。
中醫養生小妙招食譜
中醫養生小妙招食譜
中醫養生小妙招食譜,許多人隨著年齡增長都十分重視養生,而中醫養生已經歷史悠久,在《黃帝內經》中,就提到了很多的養生方法。接下來就由以下的文章帶大家一起去了解一下中醫養生小妙招食譜,希望對大家都有幫助。
1、枸杞子:補腎益精、養肝明目
每日將30克枸杞睡前洗干凈,漸漸地嚼食?;蛴描坭?5克,沸水沖調,蓋上燜5分鐘,食用。
2、*花:消防疏散風寒風熱,清熱去火
*花6克,用四五十攝氏的開水來沖調,每日喝3~4杯。
用升起來的蒸氣熏雙眼,也可以緩解眼睛疲勞。
3、 純蜂蜜:清熱解毒柔肝、祛毒潤肺
餐前一小時或餐后兩小時,取30~60克純蜂蜜用60℃下列的溫開水沖服。
4、紅豆:有利排尿消腫、健脾胃益胃
紅豆先泡茶數鐘頭,再與稻米一起蒸制,制成紅豆飯吃,軟糯甘甜。
5、薏仁米:治濕痹,利胃腸,去水腫,健脾胃益胃。
薏仁米先侵泡三個鐘頭,放進鍋里加適度的`水煮,燒開后轉文火熬一個小時上下,煮到薏仁米盛開,料汁變為淺淺的乳白色就可以。
6、黑豆:補腎壯陽強身健體、益陰活血化瘀
不建議用黑豆做正餐。最好是和谷物一起吃,例如與米、面同蒸同煮,或是弄成豆槳,都能協助消化吸收。
7、薏米仁:健脾開胃、滋陰養血治腹瀉
薏米仁個大肉厚,最少要煮20分鐘,才可以把里邊有害的荷蘭豆堿毀壞。
8、薏苡仁:健脾胃柔肝,滋陰養血
把薏苡仁添加小麥面粉中制成中式點心吃,就很好。
9、藕:健脾胃治腹瀉、健脾開胃健中
一整支藕,選正中間較為短粗的一部分熬湯,長在兩邊的尖而長的藕吃起來較為脆,合適燒菜。
10、小米:健脾胃與立、和胃助眠
煮粥吃就可以了。小米清洗干凈,放進石鍋,熬熬成粥。
11、姜:出汗補虛、溫胃止嘔、祛毒
買幾公斤姜,切成片或切條,隨后用醋泡著吃?;蚴浅3:刃┙撬寄軌?。留意姜不可以多吃,一次吃幾塊就夠。
12、綠豆:清熱解毒解暑、利濕祛毒
煮綠豆湯喝。留意:一要沸水入鍋,綠豆粥色調會維持得更強。二煮的情況下要蓋上蓋子,三燒開10分鐘關火盛出,清熱解毒能力最強。
13、白木耳:生津解渴肺、護膚美膚
把白木耳掰成一小塊,用溫開水或冷水泡開。煮的情況下一次多放水,先火災燒開再縮小火慢煮,煮的半途盡可能別放水。
14、山楂果:健脾開胃助消化、活血化淤
8~10片山楂干倒進400~500ml水,沸水溫度最好是在80℃~90℃比較好。別空肚喝,餐后三十分鐘再喝。
15、大棗:滋陰養血養血、寧心安神
每一次用三顆棗泡茶或熬粥,最好是提早將紅棗撕掉,喝了稀的還要把紅棗吞掉。
16、蘿卜:助消化化積、止咳化痰退熱
能夠和稻米一起熬粥,或是和生雞蛋一起熬成蘿卜雞蛋湯,還能夠立即配搭肉燒菜吃。
輕微咳嗽,還能夠喝白蘿卜汁。買一根蘿卜,取其尾端打汁。
飲食養生
合理飲食可以調養精氣,糾正臟腑陰陽之偏,防治疾病,延年益壽。中醫養生理論認為,飲食要以“五谷為養,五果為助,無蓄為益,五菜為充”,還要重視五味調和,否則,會因營養失衡、體質偏頗、五臟六俯功能失調而致病。
動形養生
中醫認為,“人欲勞于形,百病不能成”。因此,古人在醫療及生活實踐中摸索形成了諸如按摩、氣功、太極拳、八卦掌、五禽戲等動形方式,以強身延年。當然,人若勞累過度,則容易引起“勞傷”,也稱“五勞所傷”,即久視傷血、久臥傷氣、久坐傷肉、久立傷骨、久行傷筋。
靜神養生
靜神養生在傳統中醫養生學中占有重要地位。古人認為,神是生命活動的主宰,保持神氣清靜,心理平衡,可以保養天真元氣,使五臟安和,有助于預防疾病、增進健康和延年益壽。反之,則會導致情志內傷,如怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎,以至誘發種種身心疾患。
修身養生
中醫養生理論認為,凡追求健康長壽者首先應從修身養性做起,如平日應排除各種妄念,多說好話、多行善事,可使自己心胸開闊、情緒安定,從而維持身心健康。
調氣養生
人體元氣有化生、推動與固攝血液、溫養全身組織、抗拒病邪、增強臟腑機能的作用。營養失衡、勞逸失當、情志失調、病邪夾擊等諸多因素,可致元氣虛、陷、滯、逆,進而使機體發生病理變化。中醫調氣養生法主張通過慎起居、順四時、戒過勞、防過逸、調飲食、和五味、調七情、省言語、習吐納等一系列措施來調養元氣、祛病延年。
中醫各種養生食譜
中醫各種養生食譜大全
中醫各種養生食譜大全,隨著時代的發展,現在越來越多人都開始關注中醫食療養生,那么你知道中醫各種養生食譜大全都有哪些嗎,下面跟著我一起來看看中醫各種養生食譜大全吧。
補血養生粥1、龍眼肉蓮子粥
龍眼肉5克,蓮子肉10克,大米100克,同煮粥食。
中醫解析:龍眼性平,無毒。營養豐富,是珍貴的、滋養強化劑。長期食用,強體魄,延年益壽,安神健腦長智慧,開胃健脾,補體虛。蓮子清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補元氣。
補血養生粥2、紅棗粥
將米洗凈后加入干凈的紅棗數枚,加水適當,煮熟至稠,即可食用。
中醫解析:紅棗有補脾、養血、安神、補血調經,活血止痛,潤腸通便的作用。
補血養生粥3、阿膠粥
糯米洗凈入鍋煮熟,加入阿膠適量,待溶化后,加紅糖少許,即可食用。
中醫解析:味歸經:甘、平,入肺、肝、腎經。功能:滋陰潤肺,補血止血,定痛安胎。主治:血虛萎黃,眩暈心悸,為治血虛的主藥。對吐血、便血、崩漏、陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發熱等都可應用。阿膠與人參、鹿茸并稱“滋補三大寶”。
補血養生粥4、龍眼粥
龍眼肉15克、紅棗10枚、粳米50克,以起熬煮成粥。養心健脾,適合貧血兼有失眠健忘者。
中醫解析:龍眼營養豐富,是珍貴的滋養強化劑。長期食用,強體魄,延年益壽,開胃健脾,補體虛。
補血養生粥5、菠菜粥
帶根新鮮菠菜150克,洗凈后切之,與粳米100克放入砂鍋,加水800毫升,煮至稠狀,即可食用,適用于缺鐵性貧血。
補血養生粥6、糯米紅棗粥
將血糯米50克、紅棗10枚與適量的冰糖,一起熬煮成粥即可,補血。
補血養生粥7、桂圓蓮子湯
將桂圓20個、蓮子50個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。健脾、安神、養血。
補血養生粥8、大棗羊骨粥
前腿骨1-2根(搗破),大棗20枚,糯米50-100克,以小火煮成稀飯,食鹽調味,分次食用,適用于再生不良性貧血,血小板減少性紫班癥。
補血養生粥9、羊骨粥
先將新鮮羊骨捶碎,加水煎湯,棄骨,以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調味后,食用。對于貧血具有畏寒者有良效。
中醫食療養生食譜一:五指毛桃煲烏骨雞湯
原料:溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法:
1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中;
2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”,放入湯煲中;
3、切三片姜放入湯煲中,倒入10碗清水,用猛火把水燒開后,改為文火煲兩個小時;
4、湯上桌前下適量的鹽調味。
功效:芡實有補脾、祛濕的功效,溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素,而且脂肪含量很低,這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。
中醫食療養生食譜二:沙參百合潤肺湯
原料:北沙參15克,百合30克,無花果五個,豬瘦肉18克,陳皮1片。
做法:
1、先將無花果,洗干凈,對半剖開;
2、豬瘦肉洗干凈,飛水,北沙參、陳皮、百合洗干凈;
3、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。
功效:北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用,加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮,又可滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便,預防痔瘡的功效。
中醫食療養生食譜三:炙百部紅棗白鴿湯
原料:炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。
做法:
1、炙百部、紅棗洗凈,并將紅棗去核;
2、乳鴿宰洗凈,去毛爪、臟雜,置沸水稍滾片刻,洗凈;
3、與生姜放進瓦煲內,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1~2人用,乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效:炙百部性平味甘,有溫潤肺氣、化痰止咳之功,因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是,痰熱咳嗽者不宜飲用。
中醫食療養生食譜四:蘿卜鯽魚湯
原料:鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法:
1、鯽魚洗凈后瀝干,并用廚房紙巾擦干表面水分。
2、蘿卜去皮切條;蔥打結;姜切片。
3、鍋內熱油,爆香幾片姜片,加入鯽魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。
4、鍋內加入足量的水(冷水、開水均可),加入蔥和姜,大火煮開,加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散。
5、撇去浮沫后轉中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。
6、加入蘿卜條,繼續煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。
功效:健脾益胃,消食化滯,明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用,適合秋冬季節食用。
中醫食療養生食譜五:田園蔬菜龍骨湯
原料:豬龍骨1根,胡蘿卜1根,西芹2根,蘑菇10朵,玉米1根,姜8片,鹽、味精等調味料適量,香蔥若干。
做法:
1、將龍骨洗凈,放入冷水鍋內加熱至沸騰,然后將水倒掉;
2、接著將龍骨洗凈,放入砂鍋內,加入足量的'冷水,放入姜片、蔥段,用大火燒開,然后轉為小火,撇去浮沫;
3、1小時后再加入胡蘿卜繼續煲,過1小時之后加入蘑菇、玉米和西芹,繼續煲20分鐘左右,最后加入適量鹽、味精即可。
功效:在燉肉時加入各式蔬菜,葷素搭配可以提高食物蛋白質的質量和利用率。有葷有素還可以促進膳食中鐵質的吸收,改善膳食中鈣和磷的比例,保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足,提供足夠的膳食纖維。
中醫食療養生食譜六:山藥小排湯
原料:小排400克,山藥150克,枸杞10克,胡蘿卜30克,生姜3片,家樂濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水(約750毫升)。
做法:
1、排骨洗凈,放入沸水中焯去血沫,山藥、胡蘿卜洗凈去皮,切成滾刀塊。
2、鍋內倒3碗清水,加入姜片,待水煮開之后,將濃湯寶放進鍋中,攪拌至完全融化。
3、放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞,待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。
功效:黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手,黃豆還含有豐富的鐵質,能讓你青春常駐。
中醫食療養生食譜七:香菇雞翅湯
原料:香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。
做法:
1、雞翅加一塊姜,放入冷水中煮開,撈出備用;香菇沖洗干凈,去蒂。
2、用小刀在香菇頂端斜著切上四刀,切出星星的形狀。
3、鍋中倒入清水或者高湯,將雞翅、香菇、蔥姜等一同倒進去。
4、大火煮開,并加入紹酒,轉用小伙煮20分鐘。
功效:增強人體免疫力,起到良好的防病抗病功效。
一、銀枸明目湯
用料:銀耳15克,枸杞15克,雞肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、姜汁、鹽、味精各適量。
制法:將雞肝洗凈,切成薄片,放入碗內,加水豆粉、料酒、姜汁、鹽拌勻待用。將銀耳洗凈,撕成小片,用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗凈待用。將鍋置火上,放入清湯,加以上調料,隨即放入銀耳、雞肝、枸杞燒沸,撇去*,等雞肝剛熟,將茉莉花撒入碗內即可。
用法:每日兩次,佐餐食用。
功用:補肝益腎,明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊,兩眼昏花,面色憔悴等。適合春季常服。
二、番茄豬肝片
用料:番茄250克,豬肝60克,調料適量。
制法:將豬肝洗凈切片,番茄洗凈切片,一同放入鍋內加火煮熟,放調料集成。
用法:佐餐食用
功用:清熱,涼血,補肝明目。適用于維A缺乏者食用。
三、參棗米飯
用料:黨參10克,大棗20克,糯米250克,白糖50克。
制法:將黨參、大棗放在鍋內,加水泡發,然后煎煮30分鐘左右,撈出黨參打造,藥液備用。先將糯米淘洗干凈,放在大瓷碗中,加水適量,經蒸熟后,扣在盤內,然后把黨參、打造擺在糯米飯面上。將藥液加白糖煎成濃汁,倒在棗飯上即可。
功用:健脾益氣,用于體虛其若,乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
四、玫瑰棗仁心
用料:豬心1個,棗仁20克,玫瑰花10克。
制法:將豬心去脂膜,洗凈。棗仁略炒與玫瑰花共研末,灌入住心中。將灌藥的豬心盛碗中,隔水蒸或上籠屜蒸至熟透。
用法:食用時去心內藥末,切片,拌調料服用。
功用:養心血,寧心神。適用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘。
中醫各種養生食譜
中醫各種養生食譜大全
中醫各種養生食譜大全,隨著時代的發展,現在越來越多人都開始關注中醫食療養生,那么你知道中醫各種養生食譜大全都有哪些嗎,下面跟著我一起來看看中醫各種養生食譜大全吧。
補血養生粥1、龍眼肉蓮子粥
龍眼肉5克,蓮子肉10克,大米100克,同煮粥食。
中醫解析:龍眼性平,無毒。營養豐富,是珍貴的、滋養強化劑。長期食用,強體魄,延年益壽,安神健腦長智慧,開胃健脾,補體虛。蓮子清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補元氣。
補血養生粥2、紅棗粥
將米洗凈后加入干凈的紅棗數枚,加水適當,煮熟至稠,即可食用。
中醫解析:紅棗有補脾、養血、安神、補血調經,活血止痛,潤腸通便的作用。
補血養生粥3、阿膠粥
糯米洗凈入鍋煮熟,加入阿膠適量,待溶化后,加紅糖少許,即可食用。
中醫解析:味歸經:甘、平,入肺、肝、腎經。功能:滋陰潤肺,補血止血,定痛安胎。主治:血虛萎黃,眩暈心悸,為治血虛的主藥。對吐血、便血、崩漏、陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發熱等都可應用。阿膠與人參、鹿茸并稱“滋補三大寶”。
補血養生粥4、龍眼粥
龍眼肉15克、紅棗10枚、粳米50克,以起熬煮成粥。養心健脾,適合貧血兼有失眠健忘者。
中醫解析:龍眼營養豐富,是珍貴的滋養強化劑。長期食用,強體魄,延年益壽,開胃健脾,補體虛。
補血養生粥5、菠菜粥
帶根新鮮菠菜150克,洗凈后切之,與粳米100克放入砂鍋,加水800毫升,煮至稠狀,即可食用,適用于缺鐵性貧血。
補血養生粥6、糯米紅棗粥
將血糯米50克、紅棗10枚與適量的冰糖,一起熬煮成粥即可,補血。
補血養生粥7、桂圓蓮子湯
將桂圓20個、蓮子50個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。健脾、安神、養血。
補血養生粥8、大棗羊骨粥
前腿骨1-2根(搗破),大棗20枚,糯米50-100克,以小火煮成稀飯,食鹽調味,分次食用,適用于再生不良性貧血,血小板減少性紫班癥。
補血養生粥9、羊骨粥
先將新鮮羊骨捶碎,加水煎湯,棄骨,以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調味后,食用。對于貧血具有畏寒者有良效。
中醫食療養生食譜一:五指毛桃煲烏骨雞湯
原料:溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法:
1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中;
2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”,放入湯煲中;
3、切三片姜放入湯煲中,倒入10碗清水,用猛火把水燒開后,改為文火煲兩個小時;
4、湯上桌前下適量的鹽調味。
功效:芡實有補脾、祛濕的功效,溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素,而且脂肪含量很低,這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。
中醫食療養生食譜二:沙參百合潤肺湯
原料:北沙參15克,百合30克,無花果五個,豬瘦肉18克,陳皮1片。
做法:
1、先將無花果,洗干凈,對半剖開;
2、豬瘦肉洗干凈,飛水,北沙參、陳皮、百合洗干凈;
3、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。
功效:北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用,加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮,又可滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便,預防痔瘡的功效。
中醫食療養生食譜三:炙百部紅棗白鴿湯
原料:炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。
做法:
1、炙百部、紅棗洗凈,并將紅棗去核;
2、乳鴿宰洗凈,去毛爪、臟雜,置沸水稍滾片刻,洗凈;
3、與生姜放進瓦煲內,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1~2人用,乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效:炙百部性平味甘,有溫潤肺氣、化痰止咳之功,因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是,痰熱咳嗽者不宜飲用。
中醫食療養生食譜四:蘿卜鯽魚湯
原料:鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法:
1、鯽魚洗凈后瀝干,并用廚房紙巾擦干表面水分。
2、蘿卜去皮切條;蔥打結;姜切片。
3、鍋內熱油,爆香幾片姜片,加入鯽魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。
4、鍋內加入足量的水(冷水、開水均可),加入蔥和姜,大火煮開,加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散。
5、撇去浮沫后轉中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。
6、加入蘿卜條,繼續煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。
功效:健脾益胃,消食化滯,明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用,適合秋冬季節食用。
中醫食療養生食譜五:田園蔬菜龍骨湯
原料:豬龍骨1根,胡蘿卜1根,西芹2根,蘑菇10朵,玉米1根,姜8片,鹽、味精等調味料適量,香蔥若干。
做法:
1、將龍骨洗凈,放入冷水鍋內加熱至沸騰,然后將水倒掉;
2、接著將龍骨洗凈,放入砂鍋內,加入足量的'冷水,放入姜片、蔥段,用大火燒開,然后轉為小火,撇去浮沫;
3、1小時后再加入胡蘿卜繼續煲,過1小時之后加入蘑菇、玉米和西芹,繼續煲20分鐘左右,最后加入適量鹽、味精即可。
功效:在燉肉時加入各式蔬菜,葷素搭配可以提高食物蛋白質的質量和利用率。有葷有素還可以促進膳食中鐵質的吸收,改善膳食中鈣和磷的比例,保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足,提供足夠的膳食纖維。
中醫食療養生食譜六:山藥小排湯
原料:小排400克,山藥150克,枸杞10克,胡蘿卜30克,生姜3片,家樂濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水(約750毫升)。
做法:
1、排骨洗凈,放入沸水中焯去血沫,山藥、胡蘿卜洗凈去皮,切成滾刀塊。
2、鍋內倒3碗清水,加入姜片,待水煮開之后,將濃湯寶放進鍋中,攪拌至完全融化。
3、放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞,待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。
功效:黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手,黃豆還含有豐富的鐵質,能讓你青春常駐。
中醫食療養生食譜七:香菇雞翅湯
原料:香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。
做法:
1、雞翅加一塊姜,放入冷水中煮開,撈出備用;香菇沖洗干凈,去蒂。
2、用小刀在香菇頂端斜著切上四刀,切出星星的形狀。
3、鍋中倒入清水或者高湯,將雞翅、香菇、蔥姜等一同倒進去。
4、大火煮開,并加入紹酒,轉用小伙煮20分鐘。
功效:增強人體免疫力,起到良好的防病抗病功效。
一、銀枸明目湯
用料:銀耳15克,枸杞15克,雞肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、姜汁、鹽、味精各適量。
制法:將雞肝洗凈,切成薄片,放入碗內,加水豆粉、料酒、姜汁、鹽拌勻待用。將銀耳洗凈,撕成小片,用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗凈待用。將鍋置火上,放入清湯,加以上調料,隨即放入銀耳、雞肝、枸杞燒沸,撇去*,等雞肝剛熟,將茉莉花撒入碗內即可。
用法:每日兩次,佐餐食用。
功用:補肝益腎,明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊,兩眼昏花,面色憔悴等。適合春季常服。
二、番茄豬肝片
用料:番茄250克,豬肝60克,調料適量。
制法:將豬肝洗凈切片,番茄洗凈切片,一同放入鍋內加火煮熟,放調料集成。
用法:佐餐食用
功用:清熱,涼血,補肝明目。適用于維A缺乏者食用。
三、參棗米飯
用料:黨參10克,大棗20克,糯米250克,白糖50克。
制法:將黨參、大棗放在鍋內,加水泡發,然后煎煮30分鐘左右,撈出黨參打造,藥液備用。先將糯米淘洗干凈,放在大瓷碗中,加水適量,經蒸熟后,扣在盤內,然后把黨參、打造擺在糯米飯面上。將藥液加白糖煎成濃汁,倒在棗飯上即可。
功用:健脾益氣,用于體虛其若,乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
四、玫瑰棗仁心
用料:豬心1個,棗仁20克,玫瑰花10克。
制法:將豬心去脂膜,洗凈。棗仁略炒與玫瑰花共研末,灌入住心中。將灌藥的豬心盛碗中,隔水蒸或上籠屜蒸至熟透。
用法:食用時去心內藥末,切片,拌調料服用。
功用:養心血,寧心神。適用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘。
一周養生食譜安排表_健康養生食譜安排表
飲食也是養生中的一個重要環節,健康飲食才是關鍵。那么怎么吃才能養生呢?下面我給大家介紹一周的養生食譜,希望對你有用!
一周養生食譜安排表
1、星期一
早晨可以吃兩片全麥面包加一杯酸奶,在吃中午飯之前的半個小時可以先吃半個蘋果,這樣可以增加飽腹感,中午吃一小份蔬菜、一小份肉和一小份米飯,晚上吃一點蔬菜面條。
2、星期二
早晨喝一碗燕麥粥,在中午飯之前的半個小時內喝一杯酸奶增加飽腹感,中午吃一小份蔬菜加一小份豬瘦肉,還有一份米飯,晚餐可以和中午一樣,也可以只吃一份蔬菜面條。
3、星期三
早晨吃一個雞蛋加一份烤吐司,中午之前如果覺得餓可以吃半個蘋果,不餓的話可以不吃。中午還是吃一份蔬菜,一份瘦肉再加一份米飯,晚上吃一個烤紅薯清清腸胃。
4、星期四
早晨吃一份烤吐司,再喝一杯無糖豆漿,中午的時候吃一小份蔬菜、一小份肉以及一碗米飯,晚上還是吃一個烤紅薯清理下腸胃。
5、星期五
早晨先喝一杯蜂蜜水,再吃幾片全麥面包,中午的時候吃一份蔬菜、一小份瘦肉,再吃一份米飯,晚上的時候可以喝一點蔬菜粥。
6、星期六
早晨吃一份蔬菜沙拉,再加一杯酸奶,中午之前的半個小時可以先喝一點少油少鹽的湯,然后再吃一點蔬菜和肉,吃一小碗米飯,晚上喝一小碗薏米粥。
7、星期天
早晨喝一杯鮮榨的果汁,再吃幾片烤面包,中午的時候吃一份蔬菜和一份瘦肉,再吃一小碗米飯,晚飯不吃,為下一周做好準備。
健康養生 菜譜 推薦
涼拌三絲
涼拌三絲是一道傳統的漢族名菜。紅綠白三色。鮮咸酸三味。軟、脆、滑多種口感,清香爽口不膩。是以海帶,青椒,紅椒為原料的一道美味佳肴,適于糖尿病人的低熱量菜譜。
鍋內放豬瘦肉、清水、蔥、姜用大火燒沸后,轉用小火,煮至斷生即撈出,切成似火柴梗粗的絲。干粉絲用開水泡發。黃瓜去籽、洗凈,切成比肉絲稍粗絲。果丹皮切成很細的絲。大蒜拍碎切成末。把肉絲、粉絲、黃瓜絲放入碗中,加醬油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、蔥姜,一起拌和,裝盆,再撒上果丹皮細絲即成。
做法一
【原料】
水發海帶200克,青椒50克,精鹽1.5克,紅椒50克,醬油40克,醋25克,白糖25克,姜末20克,芝麻15克(焙好),辣椒粉25克
【制作過程】
1、海帶洗凈,切成細絲,放入開水鍋中煮2分鐘,撈出,用涼水焯一下,控干
2、把青椒和紅椒洗凈,去蒂根,去籽,切成絲,分別入開水鍋中焯一下,撈出,用涼水沖一下,控干。
3、取潔凈瓷盆,將海帶絲、青椒絲、紅椒絲,放鹽稍微腌一下,再加醬油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,攪拌均勻,白糖化開后,出鍋,晾涼
4、熟芹菜段放入凈瓷盆中,倒入酸辣汁,腌漬40分鐘,入盤,撒入芝麻油,即可
做法二
選料:豬瘦肉(最好用坐臀肉)250克,干粉絲100克,黃瓜(凈料)200克,果丹皮(山楂糕軟片)少許。
調料:麻油1匙,醬油、米醋各2匙,細鹽、味精適量,大蒜4瓣,香菜(切段)、蔥姜各少許。
制法:1.鍋內放豬瘦肉、清水、蔥、姜用大火燒沸后,轉用小火,煮至斷生即撈出,切成似火柴梗粗的絲。干粉絲用開水泡發。黃瓜去籽、洗凈,切成比肉絲稍粗絲。果丹皮切成很細的絲。大蒜拍碎切成末。
2.把肉絲、粉絲、黃瓜絲放入碗中,加醬油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、蔥姜,一起拌和,裝盆,再撒上果丹皮細絲即成。
特點:紅綠白三色。鮮咸酸三味。軟、脆、滑多種口感,清香爽口不膩。
關鍵:1.粉絲不可泡發得太軟,要使其有一定爽滑軟韌的咬口。
2.刀工必須均勻而細巧。
材料
豆芽50克,胡蘿卜30克,芹菜30克,食鹽、味精、香油少量。
制作 方法
1.將胡蘿卜、芹菜分別切絲備用。
2.鍋內放水,加熱燒開,放人豆芽和切好的胡蘿卜、芹菜燙一下,撈出放涼,將食物、味精、香油拌勻,裝盤即可。
做法三
原料:金針菇,黃瓜,胡蘿卜,食鹽,味精,生抽,米醋,油潑辣子,白糖,芝麻油。
1.金針菇入開水中焯燙一下,用筷子撥散;
2.一根黃瓜洗凈切成細絲,半根胡蘿卜切絲備用;
3.金針菇瀝干水份,將所有材料放入小盆里;
4.加入生抽、米醋、芝麻油、鹽、白糖、味精、油潑辣子,攪拌均勻盛盤。
營養價值
黃瓜含有蛋白質、脂肪、糖類,多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。
金針菇中含鋅量比較高,有促進 兒童 智力發育和健腦的作用,在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。
菜品特色
爽口小菜,咸鮮口味。
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1. 小學生一周營養食譜安排表
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一周養生食譜安排表
1、星期一
早晨可以吃兩片全麥面包加一杯酸奶,在吃中午飯之前的半個小時可以先吃半個蘋果,這樣可以增加飽腹感,中午吃一小份蔬菜、一小份肉和一小份米飯,晚上吃一點蔬菜面條。
2、星期二
早晨喝一碗燕麥粥,在中午飯之前的半個小時內喝一杯酸奶增加飽腹感,中午吃一小份蔬菜加一小份豬瘦肉,還有一份米飯,晚餐可以和中午一樣,也可以只吃一份蔬菜面條。
3、星期三
早晨吃一個雞蛋加一份烤吐司,中午之前如果覺得餓可以吃半個蘋果,不餓的話可以不吃。中午還是吃一份蔬菜,一份瘦肉再加一份米飯,晚上吃一個烤紅薯清清腸胃。
4、星期四
早晨吃一份烤吐司,再喝一杯無糖豆漿,中午的時候吃一小份蔬菜、一小份肉以及一碗米飯,晚上還是吃一個烤紅薯清理下腸胃。
5、星期五
早晨先喝一杯蜂蜜水,再吃幾片全麥面包,中午的時候吃一份蔬菜、一小份瘦肉,再吃一份米飯,晚上的時候可以喝一點蔬菜粥。
6、星期六
早晨吃一份蔬菜沙拉,再加一杯酸奶,中午之前的半個小時可以先喝一點少油少鹽的湯,然后再吃一點蔬菜和肉,吃一小碗米飯,晚上喝一小碗薏米粥。
7、星期天
早晨喝一杯鮮榨的果汁,再吃幾片烤面包,中午的時候吃一份蔬菜和一份瘦肉,再吃一小碗米飯,晚飯不吃,為下一周做好準備。
健康養生 菜譜 推薦
涼拌三絲
涼拌三絲是一道傳統的漢族名菜。紅綠白三色。鮮咸酸三味。軟、脆、滑多種口感,清香爽口不膩。是以海帶,青椒,紅椒為原料的一道美味佳肴,適于糖尿病人的低熱量菜譜。
鍋內放豬瘦肉、清水、蔥、姜用大火燒沸后,轉用小火,煮至斷生即撈出,切成似火柴梗粗的絲。干粉絲用開水泡發。黃瓜去籽、洗凈,切成比肉絲稍粗絲。果丹皮切成很細的絲。大蒜拍碎切成末。把肉絲、粉絲、黃瓜絲放入碗中,加醬油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、蔥姜,一起拌和,裝盆,再撒上果丹皮細絲即成。
做法一
【原料】
水發海帶200克,青椒50克,精鹽1.5克,紅椒50克,醬油40克,醋25克,白糖25克,姜末20克,芝麻15克(焙好),辣椒粉25克
【制作過程】
1、海帶洗凈,切成細絲,放入開水鍋中煮2分鐘,撈出,用涼水焯一下,控干
2、把青椒和紅椒洗凈,去蒂根,去籽,切成絲,分別入開水鍋中焯一下,撈出,用涼水沖一下,控干。
3、取潔凈瓷盆,將海帶絲、青椒絲、紅椒絲,放鹽稍微腌一下,再加醬油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,攪拌均勻,白糖化開后,出鍋,晾涼
4、熟芹菜段放入凈瓷盆中,倒入酸辣汁,腌漬40分鐘,入盤,撒入芝麻油,即可
做法二
選料:豬瘦肉(最好用坐臀肉)250克,干粉絲100克,黃瓜(凈料)200克,果丹皮(山楂糕軟片)少許。
調料:麻油1匙,醬油、米醋各2匙,細鹽、味精適量,大蒜4瓣,香菜(切段)、蔥姜各少許。
制法:1.鍋內放豬瘦肉、清水、蔥、姜用大火燒沸后,轉用小火,煮至斷生即撈出,切成似火柴梗粗的絲。干粉絲用開水泡發。黃瓜去籽、洗凈,切成比肉絲稍粗絲。果丹皮切成很細的絲。大蒜拍碎切成末。
2.把肉絲、粉絲、黃瓜絲放入碗中,加醬油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、蔥姜,一起拌和,裝盆,再撒上果丹皮細絲即成。
特點:紅綠白三色。鮮咸酸三味。軟、脆、滑多種口感,清香爽口不膩。
關鍵:1.粉絲不可泡發得太軟,要使其有一定爽滑軟韌的咬口。
2.刀工必須均勻而細巧。
材料
豆芽50克,胡蘿卜30克,芹菜30克,食鹽、味精、香油少量。
制作 方法
1.將胡蘿卜、芹菜分別切絲備用。
2.鍋內放水,加熱燒開,放人豆芽和切好的胡蘿卜、芹菜燙一下,撈出放涼,將食物、味精、香油拌勻,裝盤即可。
做法三
原料:金針菇,黃瓜,胡蘿卜,食鹽,味精,生抽,米醋,油潑辣子,白糖,芝麻油。
1.金針菇入開水中焯燙一下,用筷子撥散;
2.一根黃瓜洗凈切成細絲,半根胡蘿卜切絲備用;
3.金針菇瀝干水份,將所有材料放入小盆里;
4.加入生抽、米醋、芝麻油、鹽、白糖、味精、油潑辣子,攪拌均勻盛盤。
營養價值
黃瓜含有蛋白質、脂肪、糖類,多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。
金針菇中含鋅量比較高,有促進 兒童 智力發育和健腦的作用,在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。
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爽口小菜,咸鮮口味。
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養生湯食譜大全及做法及功效
養生湯食譜大全及做法及功效
養生湯食譜大全及做法及功效,湯,是自古以來人們飲食養生的首選,現在越來越多人都開始關注養生的信息了,身體才是*的本錢,下面看看養生湯食譜大全及做法及功效。
1、雙紅南瓜湯
原料:南瓜500克,紅棗10克,紅糖適量,清水2000毫升。
做法:
1、南瓜削去表皮挖瓤,洗凈,切滾刀塊兒。
2、紅棗洗凈,去核。
3、將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
功效:南瓜性溫味甘,可補中益氣,含有豐富的胡蘿卜素,經人體吸收后轉化為維生素A,并含有豐富的維生素E,女性經期服用,可益氣補血。紅棗則能補脾和胃,益氣生津,滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質,有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用,可使臉色紅潤,增加皮膚彈性。
2、枸杞紅棗烏雞湯
原料:烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒。
做法:
1、將烏骨雞清洗干凈,剁成塊。
2、將大蔥切段,把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。
3、砂鍋內放上水,將紗布包和雞塊放進去,加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。
4、旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛,然后撈出紗布包和蔥段即可。
功效:這道食療中的烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨,對于月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
3、花生豬蹄湯
原料:豬蹄2只、花生200克、蔥2片、姜2片。
做法:
1、將豬蹄放進涼水里,燒開后去除血沫,沖洗干凈后待用。
2、砂鍋內注入涼水,將豬蹄、花生、蔥片、姜片一起加入鍋內,大火燒開后,轉小火煨制100分鐘即可。
3、根據口味適當加鹽調味即可。
功效:美容養顏、益氣養血。
4、四物湯
原料:豬骨適當,生地(用手抓一小把),黨參6-8條,枸杞40-50粒,當歸(3-5片)。
做法:
1、原材料洗凈。
2、然后跟豬骨放在一起褒湯,大約褒40分鐘小火,就差不多了(切記是小火哦)。
功效:補血補氣、溫暖子宮。
5、銀耳百合雪梨糖水
材料:雪梨一個,銀耳4-6片(用水先泡20分鐘,去掉黃梗),百合6-10片,冰糖適量。
做法:
1、把梨切成快狀,可以大一些,大約切成4大快就好。
2、然后放在一起煮,大約20-30分鐘就可以(記得要時不時關注鍋里的動靜)。
3、喜歡甜品的朋友,可以加點冰糖。
功效:滋潤皮膚。
6、魚肉豆腐湯
材料:一條黃魚(或者鯽魚)、一塊韌豆腐。
做法:
1、把魚去除內臟和魚鰓,洗凈。
2、鍋里裝水,把魚放入鍋中小火燉至魚肉熟了。
3、加入豆腐,再燉10分鐘,加入鹽、生姜片、蔥末、香菜、紹酒調味即可。
注:魚肉和豆腐都含有優質蛋白,而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素,對女性大有好處。這個湯有美白、養血豐乳等功效。
功效:美白的極品。
7、紅棗桂圓蓮子枸杞糖水
原料:紅棗15粒、桂圓5粒、枸杞40粒、新鮮蓮子20顆、新鮮百合2個、水2000ml。
做法:
1、所有材料用清水泡發,洗凈。
2、裝入鍋里,水煮。小火煲25分鐘即可。
3、每次多煲一些,冷藏在冰箱里。喝的時候取出來,稍稍加熱,可以連續喝幾天。
功效:補血滋潤、調氣血、通經絡。
夏天喝什么湯養生
一、蕹菜玉米湯
材料:蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。
做法:
1、首先,先把蕹菜洗凈備用,玉米最好是新鮮的.,若沒有新鮮的,也可選速凍玉米,但是切記解凍后一定要用清水洗凈方可食用。
2、先把玉米粒和姜放進瓦煲內,加水1750毫升(7碗量),武火煲沸改中火煲10分鐘,放入蕹菜滾至熟,調入適量鹽、油便可。
二、土茯苓煲龍骨湯
材料:土茯苓、龍骨(豬脊骨)、紅蘿卜(可不放)、陳皮、姜片。
做法:
1、豬骨洗凈,用沸水焯一下,撈起用清水洗凈。
2、土伏苓,在超市或市場、藥店都有賣,有干貨和鮮貨,新鮮土伏苓很硬,最好買時叫老板切好片,要不回家自已是很難切的。陳皮泡軟洗凈,紅蘿卜去皮洗凈切塊。
3、先將所有食材放入瓦煲內,加入適量的水,煮沸,然后改小火慢煲2小時左右,最后加入調料調味即可。
三、海鮮冬瓜湯
材料:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法:
1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段,姜切絲。
2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開,分別下海虹、花蛤汆至開口撈出。
3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲,蝦殼變紅后撈出。
4、將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中,加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟。
5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里,調入鹽和雞精。
6、煮開后滴入香油,撒上香菜段即可。
夏季養生喝什么茶
一、綠茶
夏季最適合喝的茶便是綠茶,因為綠茶性質偏涼,特別是對于年輕人來說更是適合飲用。并且綠茶還具有抗氧化、抗衰老等功效,但如果胃寒的人則不適宜過量飲用綠茶,以免出現腹瀉、腹脹等情況。
二、菊花茶
菊花的性質也偏涼,因此夏季喝菊花茶也是不錯的選擇,并且菊花同時還具有降火、名目的作用,更是適合夏季高溫天氣時飲用。特別是對于一些長期面對電腦的人群,菊花的名目功效還能緩解電腦族的眼睛疲勞,同時還能有效地防輻射。
三、藿香茶
藿香茶的解暑功效那真是沒的說,特別是對于一些長期處于室外的工作者,經常喝藿香茶能有效的解暑。無論是室內還是室外,出汗多以及容易中暑的人,每天必須用藿香泡茶喝,以免突發情況的發生。
四、蓮子芯泡茶
蓮子心通常都非???,但卻非常適合在夏季飲用,因為蓮子心具有清熱解毒的功效。除了可以泡茶喝以外,同時還可以適量的放入一些銀耳,除了能消暑以外同時還能保護脾胃。
五、鹽茶
取10克茶葉,再放入5克鹽沖泡便可以飲用,這款茶飲對于出汗特別多人非常適合。由于大量的出汗會導致人體流失大量的鹽,而鹽茶可補充水分、鹽分,同時還能促進代謝紊亂。
六、山楂荷葉茶
用山楂30克,荷葉50克,泡上一大壺的茶水。山楂具有促消化的作用,而荷葉則具有清熱解毒、消腫、減肥、美容等作用,非常適合夏季飲用。
這些茶都具有很好的防暑降溫功效,但在喝的時候最好是在溫的狀態下飲用,以免損傷腸胃。
女人的四季養生湯
春季 靚湯精選
棗蓮豬骨湯
用料 豬骨1 具,大棗 150 克,蓮子 100 克,木香 3 克,甘草 10 克。
制法 棗和蓮子去核去心,木香、甘草用紗布包好。同放砂鍋內,加水適量,文火燉煮 3 個小時,即可分頓食用。以喝湯為主,亦可吃肉、棗和蓮子,可常服食。
夏季 靚湯精選
冬瓜陳皮老鴨湯
用料 冬瓜兩斤,薏米 20 克,陳皮一片,姜片一片,蜜棗一枚。
制法 所有材料放入,大火半小時,中火 3 小時即可,最后根據口味放鹽。
功用 健脾。
這里再推薦幾款簡單實用的防曬防斑自制飲品:
1、 祛斑美膚汁、芹菜、蘋果、雪梨加 1 / 4 個檸檬,放入榨汁機中榨成汁,每周飲用 2-3 次。
2、 檸檬冰糖汁 C ,將之榨成汁加冰糖,常飲可消除面部色素。
3、 西紅柿汁 1 杯西紅柿汁或經常吃西紅柿,可使沉著色素減退。
秋季 靚湯精選
西瓜烏雞湯
材料 瓜肉挖出,留少許紅色,將瓜皮切成小塊;烏雞一只,切塊;蜜棗一枚,瘦肉 200 克。
做法 也是先將水燒開,將雞塊、姜片、瘦肉、蜜棗放入,大火半小時,中火一個半小時,再將切好的西瓜放入,中火半小時即可。最后根據口味放鹽。
功用 安神。
冬季 靚湯精選
冬筍鯽魚湯
用料 100 克,鯽魚 1 條( 250 克),黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油適量。
制法 洗凈,用沸水煮一下,除去澀味。鯽魚去鱗除去內臟洗凈,鍋中放油燒熱,放入魚煎兩面至皮微黃,烹入黃酒,加清水及筍絲、生姜片,燒開后,略燜煮一會兒,加入精鹽、味精即成。
功用 肉嫩筍脆,利水下乳,健脾益氣。
素筍湯
用料 200 克,鮮湯 250 克,香菜梗、水發黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油適量。
制法 切成長 8 厘米、寬 1 厘米的片,放沸水中略燙撈出,再放涼水中過涼后撈出瀝干。黑木耳擇成小朵,香菜梗洗凈后切成 3 厘米長的段。炒鍋上旺火,放入鮮湯,加入蔥姜汁、精鹽、味精,再放入竹筍片、黑木耳片,待湯煮沸時,用后勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油攪勻后盛入碗中。
功用 鮮美可口,消痰利腸,通脈化食。
養生湯食譜大全及做法及功效
養生湯食譜大全及做法及功效
養生湯食譜大全及做法及功效,湯,是自古以來人們飲食養生的首選,現在越來越多人都開始關注養生的信息了,身體才是*的本錢,下面看看養生湯食譜大全及做法及功效。
1、雙紅南瓜湯
原料:南瓜500克,紅棗10克,紅糖適量,清水2000毫升。
做法:
1、南瓜削去表皮挖瓤,洗凈,切滾刀塊兒。
2、紅棗洗凈,去核。
3、將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
功效:南瓜性溫味甘,可補中益氣,含有豐富的胡蘿卜素,經人體吸收后轉化為維生素A,并含有豐富的維生素E,女性經期服用,可益氣補血。紅棗則能補脾和胃,益氣生津,滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質,有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用,可使臉色紅潤,增加皮膚彈性。
2、枸杞紅棗烏雞湯
原料:烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒。
做法:
1、將烏骨雞清洗干凈,剁成塊。
2、將大蔥切段,把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。
3、砂鍋內放上水,將紗布包和雞塊放進去,加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。
4、旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛,然后撈出紗布包和蔥段即可。
功效:這道食療中的烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨,對于月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
3、花生豬蹄湯
原料:豬蹄2只、花生200克、蔥2片、姜2片。
做法:
1、將豬蹄放進涼水里,燒開后去除血沫,沖洗干凈后待用。
2、砂鍋內注入涼水,將豬蹄、花生、蔥片、姜片一起加入鍋內,大火燒開后,轉小火煨制100分鐘即可。
3、根據口味適當加鹽調味即可。
功效:美容養顏、益氣養血。
4、四物湯
原料:豬骨適當,生地(用手抓一小把),黨參6-8條,枸杞40-50粒,當歸(3-5片)。
做法:
1、原材料洗凈。
2、然后跟豬骨放在一起褒湯,大約褒40分鐘小火,就差不多了(切記是小火哦)。
功效:補血補氣、溫暖子宮。
5、銀耳百合雪梨糖水
材料:雪梨一個,銀耳4-6片(用水先泡20分鐘,去掉黃梗),百合6-10片,冰糖適量。
做法:
1、把梨切成快狀,可以大一些,大約切成4大快就好。
2、然后放在一起煮,大約20-30分鐘就可以(記得要時不時關注鍋里的動靜)。
3、喜歡甜品的朋友,可以加點冰糖。
功效:滋潤皮膚。
6、魚肉豆腐湯
材料:一條黃魚(或者鯽魚)、一塊韌豆腐。
做法:
1、把魚去除內臟和魚鰓,洗凈。
2、鍋里裝水,把魚放入鍋中小火燉至魚肉熟了。
3、加入豆腐,再燉10分鐘,加入鹽、生姜片、蔥末、香菜、紹酒調味即可。
注:魚肉和豆腐都含有優質蛋白,而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素,對女性大有好處。這個湯有美白、養血豐乳等功效。
功效:美白的極品。
7、紅棗桂圓蓮子枸杞糖水
原料:紅棗15粒、桂圓5粒、枸杞40粒、新鮮蓮子20顆、新鮮百合2個、水2000ml。
做法:
1、所有材料用清水泡發,洗凈。
2、裝入鍋里,水煮。小火煲25分鐘即可。
3、每次多煲一些,冷藏在冰箱里。喝的時候取出來,稍稍加熱,可以連續喝幾天。
功效:補血滋潤、調氣血、通經絡。
夏天喝什么湯養生
一、蕹菜玉米湯
材料:蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。
做法:
1、首先,先把蕹菜洗凈備用,玉米最好是新鮮的.,若沒有新鮮的,也可選速凍玉米,但是切記解凍后一定要用清水洗凈方可食用。
2、先把玉米粒和姜放進瓦煲內,加水1750毫升(7碗量),武火煲沸改中火煲10分鐘,放入蕹菜滾至熟,調入適量鹽、油便可。
二、土茯苓煲龍骨湯
材料:土茯苓、龍骨(豬脊骨)、紅蘿卜(可不放)、陳皮、姜片。
做法:
1、豬骨洗凈,用沸水焯一下,撈起用清水洗凈。
2、土伏苓,在超市或市場、藥店都有賣,有干貨和鮮貨,新鮮土伏苓很硬,最好買時叫老板切好片,要不回家自已是很難切的。陳皮泡軟洗凈,紅蘿卜去皮洗凈切塊。
3、先將所有食材放入瓦煲內,加入適量的水,煮沸,然后改小火慢煲2小時左右,最后加入調料調味即可。
三、海鮮冬瓜湯
材料:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法:
1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段,姜切絲。
2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開,分別下海虹、花蛤汆至開口撈出。
3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲,蝦殼變紅后撈出。
4、將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中,加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟。
5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里,調入鹽和雞精。
6、煮開后滴入香油,撒上香菜段即可。
夏季養生喝什么茶
一、綠茶
夏季最適合喝的茶便是綠茶,因為綠茶性質偏涼,特別是對于年輕人來說更是適合飲用。并且綠茶還具有抗氧化、抗衰老等功效,但如果胃寒的人則不適宜過量飲用綠茶,以免出現腹瀉、腹脹等情況。
二、菊花茶
菊花的性質也偏涼,因此夏季喝菊花茶也是不錯的選擇,并且菊花同時還具有降火、名目的作用,更是適合夏季高溫天氣時飲用。特別是對于一些長期面對電腦的人群,菊花的名目功效還能緩解電腦族的眼睛疲勞,同時還能有效地防輻射。
三、藿香茶
藿香茶的解暑功效那真是沒的說,特別是對于一些長期處于室外的工作者,經常喝藿香茶能有效的解暑。無論是室內還是室外,出汗多以及容易中暑的人,每天必須用藿香泡茶喝,以免突發情況的發生。
四、蓮子芯泡茶
蓮子心通常都非???,但卻非常適合在夏季飲用,因為蓮子心具有清熱解毒的功效。除了可以泡茶喝以外,同時還可以適量的放入一些銀耳,除了能消暑以外同時還能保護脾胃。
五、鹽茶
取10克茶葉,再放入5克鹽沖泡便可以飲用,這款茶飲對于出汗特別多人非常適合。由于大量的出汗會導致人體流失大量的鹽,而鹽茶可補充水分、鹽分,同時還能促進代謝紊亂。
六、山楂荷葉茶
用山楂30克,荷葉50克,泡上一大壺的茶水。山楂具有促消化的作用,而荷葉則具有清熱解毒、消腫、減肥、美容等作用,非常適合夏季飲用。
這些茶都具有很好的防暑降溫功效,但在喝的時候最好是在溫的狀態下飲用,以免損傷腸胃。
女人的四季養生湯
春季 靚湯精選
棗蓮豬骨湯
用料 豬骨1 具,大棗 150 克,蓮子 100 克,木香 3 克,甘草 10 克。
制法 棗和蓮子去核去心,木香、甘草用紗布包好。同放砂鍋內,加水適量,文火燉煮 3 個小時,即可分頓食用。以喝湯為主,亦可吃肉、棗和蓮子,可常服食。
夏季 靚湯精選
冬瓜陳皮老鴨湯
用料 冬瓜兩斤,薏米 20 克,陳皮一片,姜片一片,蜜棗一枚。
制法 所有材料放入,大火半小時,中火 3 小時即可,最后根據口味放鹽。
功用 健脾。
這里再推薦幾款簡單實用的防曬防斑自制飲品:
1、 祛斑美膚汁、芹菜、蘋果、雪梨加 1 / 4 個檸檬,放入榨汁機中榨成汁,每周飲用 2-3 次。
2、 檸檬冰糖汁 C ,將之榨成汁加冰糖,常飲可消除面部色素。
3、 西紅柿汁 1 杯西紅柿汁或經常吃西紅柿,可使沉著色素減退。
秋季 靚湯精選
西瓜烏雞湯
材料 瓜肉挖出,留少許紅色,將瓜皮切成小塊;烏雞一只,切塊;蜜棗一枚,瘦肉 200 克。
做法 也是先將水燒開,將雞塊、姜片、瘦肉、蜜棗放入,大火半小時,中火一個半小時,再將切好的西瓜放入,中火半小時即可。最后根據口味放鹽。
功用 安神。
冬季 靚湯精選
冬筍鯽魚湯
用料 100 克,鯽魚 1 條( 250 克),黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油適量。
制法 洗凈,用沸水煮一下,除去澀味。鯽魚去鱗除去內臟洗凈,鍋中放油燒熱,放入魚煎兩面至皮微黃,烹入黃酒,加清水及筍絲、生姜片,燒開后,略燜煮一會兒,加入精鹽、味精即成。
功用 肉嫩筍脆,利水下乳,健脾益氣。
素筍湯
用料 200 克,鮮湯 250 克,香菜梗、水發黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油適量。
制法 切成長 8 厘米、寬 1 厘米的片,放沸水中略燙撈出,再放涼水中過涼后撈出瀝干。黑木耳擇成小朵,香菜梗洗凈后切成 3 厘米長的段。炒鍋上旺火,放入鮮湯,加入蔥姜汁、精鹽、味精,再放入竹筍片、黑木耳片,待湯煮沸時,用后勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油攪勻后盛入碗中。
功用 鮮美可口,消痰利腸,通脈化食。
中醫各種養生食譜大全
祖國傳統中醫理論向來重視食療調治的作用,中年女性對于早衰的防治不妨從食療開始。下面我給大家介紹中醫養生食譜,希望對你有用!
中醫養生食譜
五彩蜜珠果
配料:蘋果1個,梨1個,菠蘿半個,楊梅10粒,荸薺10粒,檸檬1個,白糖適量。
做法:蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮,分別用圓珠勺挖成圓珠,荸薺洗凈去皮,楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中,置于鍋內燒熱溶解,冷卻后加入檸檬汁,把五種水果擺成喜歡的圖案,食用時 配料:瘦肉250克5兩,生熟薏米10克2錢,蓮子5克1錢,百合5克1錢,淮生10克2錢,玉 竹5克1錢,茨實5克1錢。將糖汁倒入水果之上,即可。
功效:生津止渴,和胃消食。
清補瘦肉湯
做法:把瘦肉放落滾水中煮5分鐘,取出洗凈。洗凈全部清補涼配料。把適量的請水煲滾,放入全部材料,煲3小時,湯成用鹽調適味即可。
功效:此湯清甜滋補,有去溼開胃,除痰健肺等溫和清涼功效,特別適宜身體瘦弱,虛不受補者飲用。
中醫各種養生食譜大全
祖國傳統中醫理論向來重視食療調治的作用,中年女性對于早衰的防治不妨從食療開始。下面我給大家介紹中醫養生食譜,希望對你有用!
中醫養生食譜
五彩蜜珠果
配料:蘋果1個,梨1個,菠蘿半個,楊梅10粒,荸薺10粒,檸檬1個,白糖適量。
做法:蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮,分別用圓珠勺挖成圓珠,荸薺洗凈去皮,楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中,置于鍋內燒熱溶解,冷卻后加入檸檬汁,把五種水果擺成喜歡的圖案,食用時 配料:瘦肉250克5兩,生熟薏米10克2錢,蓮子5克1錢,百合5克1錢,淮生10克2錢,玉 竹5克1錢,茨實5克1錢。將糖汁倒入水果之上,即可。
功效:生津止渴,和胃消食。
清補瘦肉湯
做法:把瘦肉放落滾水中煮5分鐘,取出洗凈。洗凈全部清補涼配料。把適量的請水煲滾,放入全部材料,煲3小時,湯成用鹽調適味即可。
功效:此湯清甜滋補,有去溼開胃,除痰健肺等溫和清涼功效,特別適宜身體瘦弱,虛不受補者飲用。
立秋節氣養生食譜有哪些
立秋是秋季的第一個節氣,天氣會慢慢由熱轉涼,從養生角度來看,立秋要注意滋陰、養肺、潤燥,下面是我為大家整理的立秋節氣養生食譜有哪些,希望大家喜歡。
1.百合杏仁紅小豆粥
操作:百合10克,杏仁6克,紅小豆30克,粳米適量,白糖少許或無。先將紅小豆洗凈,加水適量,與粳米一起,先以大火煮沸,然后在半熟的粳米鍋內加入百合、杏仁、白糖,以文火同煮至熟即成。
功用:清肺火熱,用于肺陰虛,虛火旺盛,素有口干、鼻燥、口苦者。
2.黃芪山藥粥
操作:黃芪20克,山藥30克,粳米50克。先用水煮黃芪取汁去渣,再用汁煮山藥、粳米做粥,晨起空腹食用。
功用:補肺氣,適用于肺氣虛,容易感冒者。
3.涼拌絲瓜。
操作:將絲瓜1根,削皮、洗凈、切片經開水焯后備用。香菇2朵泡發后洗凈、切開、水焯。絲瓜、香菇拌以香油、醬油、醋等,即可做成涼拌絲瓜。
功效:益氣血、通經絡。
4.增液湯
操作:玄參15克,麥冬、生地各12克。三藥同入鍋,1000-1500毫升清水浸泡2小時,武火燒開,文火煎煮30分鐘,取汁代茶飲。
功效:潤一身之燥。
一、百合銀耳蓮子粥
材料:蓮子10g、百合10g、銀耳20g、枸杞5g、糯米50克、紅棗10克。
做法:將蓮子去心、百合、銀耳、枸杞和紅棗分別用溫水浸泡30分鐘左右。鍋中水煮開,放入食材,大火煮沸,繼續小火慢煮大約15分鐘左右。出鍋后,根據個人口味加入適量的白糖。
功效:銀耳的營養成分豐富,美容養顏,百合和蓮子具有養心安神,潤肺止咳的功效。百合銀耳蓮子粥,是夏末秋初潤肺養肺的佳品,老少皆宜的食物。
二、山藥大棗糯米粥
材料:粳米100克,薏米75克,山藥(干)50克,荸薺25克,棗(干)10克,白砂糖20克。
做法:糯米、薏仁分別淘洗干凈,用冷水浸泡,3小時后,撈出,瀝干水分;荸薺、山藥去皮,洗凈,分別搗成粉末;紅棗去核,洗凈備用薏仁、糯米下入鍋內,加適量冷水,置旺火上煮至米粒開花;將紅棗下入鍋內,轉小火熬煮成粥;待糯米軟爛時,邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內,約煮20分鐘;將荸薺粉和白糖入鍋攪勻,即可盛起食用。
功效:山藥紅棗粥是一道漢族藥膳。用山藥、紅棗、大米熬成的稀飯,有治療子宮脫垂,肺氣腫的功效。軟糯易消化,具有潤肺調養,氣血雙補的功效。
三、玉米南瓜粥
材料:南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。
做法:將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘,然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內加涼水,玉米粉、糯米粉放進后攪拌均勻,然后點火開煮,加冰糖,適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入,繼續攪拌至開鍋,再煮個2~4分鐘即可起鍋。
功效:玉米具有調中開胃,降濁利尿等功效,而南瓜則能溫中健脾,結合了兩者的營養粥,不僅口味清淡,而且是最適合夏末秋初祛濕養胃、滋陰潤肺的食譜。
四、小米紅薯粥
材料:小米一杯,玉米渣半杯,紅薯一根。
做法:小米和玉米渣略為淘洗后,加凈水大火煮沸后,轉中小火。紅薯往皮洗凈切成小塊,加進煮開的小米粥里同煮。等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。
功效:紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養物質,可以說是老少皆宜的保健佳品。若在紅薯粥中加點小米,則更有利健康。小米營養豐富,有健脾養胃作用,能抑制胃酸分泌,因此,秋冬季節,盛行吃紅薯粥時,不妨放點小米,以小米抑制胃酸分泌的作用,糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端。
五、百合薏米粥
材料:百合、薏米、大米、冰糖。
做法:將薏米、大米分別淘洗干凈,薏米溫水浸泡1小時;干百合用溫水浸泡約15分鐘。鍋置火上,倒入適量水燒開,放入薏米煮開,轉小火煮10分鐘,加入大米煮開后再煮約20分鐘,加入百合,煮至粘稠,加冰糖調味即可。
功效:薏米百合粥有清火美白淡斑之功效。百合具有清心、潤肺、養胃的功效。薏米具有排毒、養顏、美白之功效。薏米和百合配合起來一起煮水喝能夠有潤澤養顏的美容效果,在南方地區人們特別會用其來滋潤避暑。
六、枸杞黑芝麻粥
材料:黑芝麻30克、大米80克、糯米20克、枸杞10克、糖桂花1勺,冰糖1勺。
做法:所有材料洗凈,枸杞泡軟,糯米要提前浸泡2小時。將水煮開后,放入大米和糯米、黑芝麻。用小火將粥煮得黏糯后,放入冰糖和枸杞再煮約15分鐘即可。吃時澆上一勺糖桂花。
功效:黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟,潤燥通便,適用于肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便秘結、病后虛羸、須發早白、婦女產后乳少等。
七、牛奶燕麥粥
材料:燕麥1杯、牛奶800克、香蕉2根、肉桂粉半茶匙。
做法:香蕉去皮切成片備用。牛奶加入燕麥,大火煮開。轉溫火煮到燕麥軟糯。加入香蕉片。按個人口味撒些肉桂粉(可以不加)。
功效:燕麥片牛奶粥富含B族維生素和鋅。對糖類、脂肪類代謝有調節作用。能降低膽固酵,有降脂、減肥作用。
八、五豆粥
材料:黃豆25g,綠豆25g,紅豆25g,黑豆25g,白蕓豆25g,紫米50g,大米100g。
做法:把各種豆洗凈,用清水浸泡各種豆子,至少4小時。泡好的豆子放在高壓鍋里,加入適量的水,大火開始煮,煮開鍋了蓋閥,等閥呲氣了再中火煮15分鐘后,關火。然后放在鍋里悶著,最好悶15到20分鐘,這樣五豆湯就煮好了。
功效:常吃五豆粥,能健脾、和胃、補腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強體。
九、姜絲雪梨粥
材料:大米25克、糯米25克、生姜5克、雪梨50克、冰糖適量。
做法:大米和糯米淘洗干凈備用。雪梨去皮切塊,生姜洗凈,去皮切絲備用。鍋置火上,加水燒開,放入大米燒開。將梨塊和姜絲加入,改小火煮30分鐘左右,至粥熟即可。加入冰糖至融化即可。
功效:雪梨有潤肺、止咳、降火、消痰的作用,中醫里講道白色的食物入肺,而雪梨作為中藥里潤肺的白色食物代表,功效不言而喻。
食療是最健康的養生方式,大家一定要在夏末初秋養好身體,健康過秋冬哦!
扁豆粥
原料:干扁豆30克,粳米100克。
做法:將干扁豆用水浸透煮酥,與粳米同煮成粥。
功效:消暑化濕,健脾止瀉。脾胃虛弱,大便稀薄,暑日腸胃不適的人,均可食用。
香干炒芹菜
原料:香干50克,芹菜200克,醬油、豆油各10克,蔥、姜、精鹽適量。
做法:先將芹菜洗凈,切3厘米段,用開水焯過;再將香干洗凈切絲。炒鍋上火,加油燒熱,放蔥花、姜末后放入芹菜速炒幾下,加入精鹽,再放香干絲,并計入醬油,用旺火快炒幾下,出鍋即成,佐餐食用。
功效:清熱利濕,平肝降壓,止咳化痰。
清湯燕窩
原料:干燕窩15克,雞清湯1000克,食用堿少許,鹽適量。
做法:將燕窩放入溫水中泡軟(約泡15分鐘),輕輕撈出,用鑷子擇凈燕窩上的黑毛和根,用溫水洗去灰塵。用1000克水把少許食用堿泡開,放入洗過的`燕窩,用筷子慢慢挑動一下,泡5分鐘后撈出,接著再用1000克開水泡5分鐘,燕窩就脹發起來。取2000克開水,晾到八成熟,把泡過兩次的燕窩放入再泡4分鐘,以去凈堿分,撈出,擠凈水,把鍋放在旺火上,放入雞、清湯、加鹽適量,燒開后撇去浮沫,倒在大湯碗里,把燕窩放入。
功效:補益脾胃,補氣清熱,適用于肺虛患者,常食能使人精力充沛,消除疲勞,防病強身。
核桃雞丁
原料:雞脯肉350克,核桃仁15克,枸杞子8克,雞湯100克,化豬油150克,雞蛋2個,精鹽5克,料酒25克,胡椒粉2克,濕豆粉35克,生姜、蔥各10克,香油5克,白糖7克。
做法:將核桃仁用開水泡脹,剝去皮;枸杞子用溫水洗凈;生姜洗凈切小片,蔥切蔥花;雞蛋去黃留清;雞肉洗凈,切成1厘米見方的丁。雞丁裝碗中,用精鹽(一半)、蛋清、濕豆粉拌勻漿好;另碗中放入味精、白糖、胡椒粉、雞湯、濕豆粉兌成汁。凈鍋置火上,放入豬油,待七成熱時,下核桃仁炸至微黃,及時撈起待用。把漿好的雞丁倒入鍋中,快速滑透,翻炒幾下,下姜、蔥,倒入湯汁快速翻炒,隨即入核桃仁、枸杞子炒勻,淋入香油,裝盤。佐餐食。
功效:補肺益腎,明目,適用于肺腎兩虛之神疲乏力,面色無華,無病者常食,可抗衰益壽。
桂花糯米藕
原料:
蓮藕一個,糯米適量,干桂花一小把,冰糖100克
做法:
1. 將糯米洗凈,控干水份備用。
2. 將藕洗凈,在近藕節處切下一小塊做蓋子。
3. 將藕孔沖洗干凈。
4. 將糯米塞入藕孔中
5. 裝滿米后,將切下來的蓋子放回原處,用牙簽深入固定。
6. 將藕放入鍋中,加水沒過藕,大火燒開后,改小火煮30分鐘。放入冰糖、干桂花,小火,煮2個小時即可。煮好的藕切片,即可食用?;蛘?,將切好的糯米藕用油稍微煎黃,兩面都要煎,吃時再撒上些白糖。
醋溜藕片
原料:
蓮藕1個、洋蔥一小塊,小蔥2根,醋2大勺,糖一大勺,鹽適量
做法:
1. 藕切片,洋蔥切丁,蔥切小段備用。
2. 熱鍋入油,洋蔥爆香后放藕片翻炒。
3. 加米醋和白糖。
4. 起鍋前加蔥花和鹽粒即可。
糖醋藕片
原料:
蓮藕2個、白糖2大勺,醋1大勺,鹽適量,小蔥5根,花椒適量。
做法:
1、藕刮去外皮,切去藕節,洗凈后切片,放到清水里洗洗除去一些淀粉備用。
2、點火炒勺里放入油,油熱加入花椒炒香,將花椒倒掉,鍋里留花椒油,放入蔥炒香。
3、再加入已經加工好的藕片,翻炒。
4、炒制一會,進行調味首先放醋(最好放白醋)、白糖、再放少量鹽炒翻炒出鍋。
珍珠藕丸
原料:
豬肉餡半斤,蓮藕一個,糯米一小把,糯米粉2勺,姜一小塊,鹽適量,味精1勺,料酒2勺。
做法:
1、將豬肉、姜剁成肉餡備用。
2、將糯米在水中浸泡30分鐘;將陰米瀝干水分備用。
3、將蓮藕去皮,在擦子上擦成藕泥。
4、將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合均勻,調入料酒、鹽、味精攪拌均勻。
5、將藕泥在手上搓成丸子,然后再糯米上滾一滾,使其沾滿米粒 。
6、將丸子放入蒸籠,大火蒸40分鐘即可。
香煎藕盒
原料:
豬肉餡200克,蓮藕2個,面粉一碗,香菇2個,蔥1根,姜一小塊,蒜4瓣,鹽適量,香油1勺。
做法:
1. 面粉加水,攪拌成糊糊狀,把香菇末、蔥姜蒜末倒入肉餡里,加鹽、花生油、味極鮮、再加少許醬油調拌均勻。
2. 一個藕片填餡,另一個藕片對壓,使餡子能填充到藕片的窟窿里,可以更好的固定兩片藕。
3. 藕片裹面粉糊。
4. 油4分熱的時候下鍋炸,炸至金*,即可出鍋。
姜爆鴨
配料:鴨半片,姜,青椒,蔥蒜,豆豉,辣椒醬,甜面醬
做法:鴨子剁塊,姜一小塊拍破,另外的全部切絲,青椒切絲;油熱后下蔥姜蒜炸香后放鴨子干爆,直到把鴨子爆的干干的才可以;油8成熱,放豆豉,辣醬,甜面醬炒香后放姜絲煸一會,最后放爆好的鴨子,白糖,和青椒翻炒幾下即可。
功效:滋陰,補虛,養胃,利水。
醋椒魚
配料:黃魚一條,香萊、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
做法:黃魚洗凈后剞成花刀紋備用,蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱,魚下鍋兩面煎至見黃,撈出淋干油。鍋內放少量油,熱后,將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒,隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚。燒至魚熟,撈起放入深盤內,散上蔥絲、香菜;鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。
姜汁牛肉
主治:病后脾胃虛弱,神疲乏力大便溏泄,久瀉脫肛以及體虛浮腫(營養性浮腫)等。
配方:老姜數塊,鮮牛肉100-150克。
做法:老姜榨汁,鮮牛肉100~150克切碎,剁咸肉泥狀,加入30~40滴姜汁,再放些醬油、花生油拌勻。
待燜米飯時,將姜汁肉倒入飯內蒸熟(約15分鐘)即可食用。
黑豆釀梨
原料:梨500克,黑豆50克,冰糖30克。
做法:將梨子削去表皮,沖洗后,在靠梨柄處切開留作梨蓋,用小勺挖去梨核。然后將小黑豆擇凈,用清水洗干凈,晾干水汽,裝入梨孔內,如梨子個小以裝滿為止。再把梨柄蓋上,用竹簽插牢,放在瓷盅內,加入冰糖蓋上盅蓋,再將盅放在加水的鍋內,置中火上徐徐蒸燉,水沸后約40分鐘即熟,將梨取出,裝入盤內即成。
功效:腎調養,祛痰,清熱去火。
百合銀耳蓮子粥
配料:百合20克、銀耳40克、蓮子15克、糯米80克、冰糖適量。
做法:將百合、銀耳、蓮子、糯米洗凈煮粥,熟時加入冰糖食用。
功效:其中百合潤肺止咳、清心安神,銀耳潤肺生津、養胃提神,蓮子健脾止瀉、清心安神、粳米補中益氣、健脾益胃。
南瓜紅棗排骨湯
一直以來,南瓜的營養價值都是很高的。南瓜當中除了含有豐富的維生素之外,還含有人體必需的氨基酸和組氨酸,除此之外,南瓜當中還含有豐富的微量元素和可溶性纖維。所以,南瓜不僅具有補中益氣的功效,還具有消痰止咳的功效。除此之外,對于氣虛無力、消化不良等癥狀,南瓜也都有很好的療效。而紅棗除了補血之外,更是有補氣安神的功效。所以說,立秋之后,每天適量的喝一些南瓜紅棗排骨湯,不僅可以健脾祛濕、平肝清熱,還可以很好的補充身體所需的鈣質。
所需食材:南瓜、豬排骨、紅棗、干貝、生姜
制作方法:首先,要先將南瓜去皮去瓤,然后將南瓜清洗干凈之后切成比較大一些的南瓜塊兒。之后,將切好的排骨清洗干凈,然后在沸水當中煮5分鐘左右的時間。接著,把紅棗和干貝清洗干凈,將紅棗去掉棗核,用清水將干貝浸泡1個小時左右的時間。把姜去皮之后切成姜片。之后,在煲湯的鍋中加入適量的清水,把準備好的排骨、紅棗、干貝、姜片和南瓜一起放入鍋中,用慢火燉2個小時候左右的時候,加入適量的調味料,然后再慢燉30分鐘左右的時間就可以出鍋食用了。
白果蓮子山藥湯
在生活中,人們似乎并不喜歡用山藥和蓮子一起燉湯。其實,白果蓮子山藥湯的營養價值可是很高的。白果蓮子山藥湯不僅具有健脾益胃的功效,對于幫助腸胃的消化和吸收也有很好的功效。除此之外,山藥當中還含有淀粉酶和多酚氧化酶等物質,這些物質對于健脾養胃都是有很好的功效的。所以說,立秋飲食養生,白果蓮子山藥湯就是很不錯的選擇。
所需食材:山藥、白果、紅棗、枸杞、蓮子、冰糖
制作方法:首先,要先將準備好的蓮子和紅棗清洗干凈,然后在清水當中浸泡1個小時左右的時間。然后,把白果的外殼去掉,將山藥的皮去掉,之后切成小塊兒,清洗干凈。準備好這一切之后,在煲湯的鍋內加入適量的清水,然后將白果、蓮子、紅棗加入到鍋中,用大火燉30分鐘左右的時間。之后,再把山藥加入到鍋中,再用中火燉20分鐘左右的時間,最后加入枸杞和調味料之后,再用小火慢燉10分鐘左右的時間即可。
西紅柿土豆牛肉湯
我們都知道,土豆當中是含有很多的營養元素和膳食纖維的,常吃土豆可以很好的促進腸胃蠕動,預防便秘的發生。而把土豆和西紅柿牛肉一起煮湯,不僅味道鮮美,而且營養價值也會更高。西紅柿土豆牛肉湯不僅具有補血抗衰老的功效,還有益氣強身、健脾祛濕的功效?,F在我們就一起來看看,西紅柿土豆牛肉湯的具體做法吧。
所需食材:西紅柿、土豆、牛肉、姜蓉、生粉、醬油、白糖
制作方法:首先要把準備好的牛肉清洗干凈,然后順著紋理切成薄片,之后,在切好的牛肉片當中加入適量的生粉、醬油、姜蓉和油,攪拌均勻之后腌制15分鐘左右的時間。然后將番茄和土豆清洗干凈,把番茄切成一瓣一瓣的,將土豆絲去皮之后切成條狀,然后浸泡在清水當中。緊著,把油鍋燒熱,把切好的番茄直接倒入油鍋當中爆炒到軟,之后,在鍋內加入適量的清水,把土豆條也加入到鍋中,用水煮開。煮開之后,把腌制好的牛肉倒入到鍋中一同來煮,加入適量的調味料,煮熟即可出鍋食用。
栗子煲雞
原料:
雞塊、剝過皮的栗子、紅棗、枸杞、干黃花菜、火腿絲、雞油、高湯各適量。
調味料:
蒜瓣、姜片、蔥花、料酒、蠔油、柱候醬、雞汁、鮑魚汁、鹽各適量。
準備工作:
干黃花菜泡軟,雞塊用鹽和料酒提前腌制入味,蒜瓣拍散。
做法步驟:
1、起炒鍋,下少許油燒熱后再下入雞油,*出油脂后下蒜瓣、姜片和火腿絲爆出香味。
2、關小火,下入腌好的雞塊炒到五成熟,倒入高湯,加蠔油、柱候醬、雞汁和鮑魚汁調味。
3、煮到鍋里的湯水略有蝦眼水的時候,撈出雞塊,下栗子、紅棗、枸杞和黃花菜。
4、蓋上鍋燜煮20分鐘左右,燜到湯汁變稠,栗子差不熟透就行了。
5、把剛才撈出的雞塊倒回鍋里,煮到湯汁基本快干的時候,撒入蔥花并淋少許麻油,起鍋。
補充說明:
這道菜的關鍵就是要把雞塊和栗子分別煮,這樣既能讓雞塊保持滑嫩的口感,又能讓栗子熟透。
荷葉雞肉粥
原料:
雞腿200克,粳米100克,姜5克,料酒10毫升,新鮮荷葉1張(以葉大、色綠者為佳),小蔥2根,鹽、雞精各適量。
做法:
把雞腿洗凈,骨肉分開剔,不要一起剁成小塊。雞肉切成小丁,骨腿剁成小骨塊,分別用料酒、鹽腌半小時入味。荷葉正反兩面用清水沖洗干凈,折成扇形,剪去邊緣(以便展開后形成一個圓形,圓大小以略大于你煲粥的鍋蓋為宜)做一個荷葉鍋蓋。將邊緣的荷葉剪成小塊。
鍋中倒入清水大火煮開,放入荷葉焯燙2分鐘。然后將焯燙荷葉的水淋洗荷葉鍋蓋的正面。新鮮的荷葉清洗之后,一定要用開水焯燙,因為荷葉的正面有一層薄薄毛絨,需焯燙一下,方有效地去除那些沒法洗凈的雜質。
換一砂鍋煮粥。鍋中倒入清水,將焯燙過的荷葉碎塊放入,大火煮開后繼續煮5分鐘,使水變成深色。取出荷葉碎塊棄之,放下雞腿骨,除去血沫。下淘洗干凈的粳米;蓋上荷葉鍋蓋,小火煮至粥粘稠,起鍋前,倒入雞肉煮至斷生,嘗嘗粥咸淡,放鹽放雞精,關火即可。最后撒上一些蔥花以增香。
山東回鍋豆腐
材料:
豆腐兩塊、五花肉3兩、豆瓣醬2大勺、香蔥兩棵、豆豉、生抽、糖、鹽、油、姜等。
步驟:
豆腐切片,上平底鍋煎至兩面微黃裝起備用。熱鍋倒入少許油,舀入兩勺豆瓣醬,炒出紅油,然后倒入蔥白、姜片、豆豉,炒香后倒入切碎的豬肉翻炒。
往鍋里倒入少許生抽上色提香,翻炒片刻,倒入煎好的豆腐,不要用鍋鏟翻,直接拋鍋,這樣豆腐不容易破。調入少許鹽、糖,加入香蔥段再次拋鍋讓豆腐均勻入味即可。
溫馨提示:
豆腐最好選用北豆腐,南豆腐太嫩,切薄了煎的時候很容易破。最好選用五花肉,更有回鍋味道。
因為豆腐比較薄,用鍋鏟翻炒的話很容易翻斷豆腐片,最好用拋鍋法。
豆瓣醬本身味道比較濃郁,下鹽的時候要注意量,以免過咸。
生地粥
配方:生地黃25克,大米75克,白糖少許。
做法:生地黃(鮮品洗凈細切后,用適量清水在火上煮沸約30分鐘后,潷出藥汁,再復煎煮一次,兩次藥液合并后濃縮至100毫升,備用。將大米洗凈煮成白粥,趁熱加入生地汁攪勻,食用時加入適量白糖調味即可。
功效:滋陰益胃,涼血生津。本方還可做肺結核,糖尿病患者之膳食。
紅豆薏米粥
材料:紅豆、薏米、水、冰糖
做法:
1、準備同等分量的紅豆和薏米,洗干凈后,紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以了。
2、然后要先煮紅豆,因為需要的時間長一點,煮開后,添一些涼水,再煮開后,再添涼水,這樣紅豆容易開花,容易熟,據說也比較香。
3、等候都煮開花后,放入薏米,大火煮后,用小火煮至粘稠,最后放冰糖調味就可以了。
功效:紅豆薏米粥可以健脾祛濕功效,紅豆薏米粥切記不要加大米,大米含有濕氣,與紅豆薏仁功效相克。
立秋節氣養生食譜有哪些
立秋是秋季的第一個節氣,天氣會慢慢由熱轉涼,從養生角度來看,立秋要注意滋陰、養肺、潤燥,下面是我為大家整理的立秋節氣養生食譜有哪些,希望大家喜歡。
1.百合杏仁紅小豆粥
操作:百合10克,杏仁6克,紅小豆30克,粳米適量,白糖少許或無。先將紅小豆洗凈,加水適量,與粳米一起,先以大火煮沸,然后在半熟的粳米鍋內加入百合、杏仁、白糖,以文火同煮至熟即成。
功用:清肺火熱,用于肺陰虛,虛火旺盛,素有口干、鼻燥、口苦者。
2.黃芪山藥粥
操作:黃芪20克,山藥30克,粳米50克。先用水煮黃芪取汁去渣,再用汁煮山藥、粳米做粥,晨起空腹食用。
功用:補肺氣,適用于肺氣虛,容易感冒者。
3.涼拌絲瓜。
操作:將絲瓜1根,削皮、洗凈、切片經開水焯后備用。香菇2朵泡發后洗凈、切開、水焯。絲瓜、香菇拌以香油、醬油、醋等,即可做成涼拌絲瓜。
功效:益氣血、通經絡。
4.增液湯
操作:玄參15克,麥冬、生地各12克。三藥同入鍋,1000-1500毫升清水浸泡2小時,武火燒開,文火煎煮30分鐘,取汁代茶飲。
功效:潤一身之燥。
一、百合銀耳蓮子粥
材料:蓮子10g、百合10g、銀耳20g、枸杞5g、糯米50克、紅棗10克。
做法:將蓮子去心、百合、銀耳、枸杞和紅棗分別用溫水浸泡30分鐘左右。鍋中水煮開,放入食材,大火煮沸,繼續小火慢煮大約15分鐘左右。出鍋后,根據個人口味加入適量的白糖。
功效:銀耳的營養成分豐富,美容養顏,百合和蓮子具有養心安神,潤肺止咳的功效。百合銀耳蓮子粥,是夏末秋初潤肺養肺的佳品,老少皆宜的食物。
二、山藥大棗糯米粥
材料:粳米100克,薏米75克,山藥(干)50克,荸薺25克,棗(干)10克,白砂糖20克。
做法:糯米、薏仁分別淘洗干凈,用冷水浸泡,3小時后,撈出,瀝干水分;荸薺、山藥去皮,洗凈,分別搗成粉末;紅棗去核,洗凈備用薏仁、糯米下入鍋內,加適量冷水,置旺火上煮至米粒開花;將紅棗下入鍋內,轉小火熬煮成粥;待糯米軟爛時,邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內,約煮20分鐘;將荸薺粉和白糖入鍋攪勻,即可盛起食用。
功效:山藥紅棗粥是一道漢族藥膳。用山藥、紅棗、大米熬成的稀飯,有治療子宮脫垂,肺氣腫的功效。軟糯易消化,具有潤肺調養,氣血雙補的功效。
三、玉米南瓜粥
材料:南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。
做法:將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘,然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內加涼水,玉米粉、糯米粉放進后攪拌均勻,然后點火開煮,加冰糖,適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入,繼續攪拌至開鍋,再煮個2~4分鐘即可起鍋。
功效:玉米具有調中開胃,降濁利尿等功效,而南瓜則能溫中健脾,結合了兩者的營養粥,不僅口味清淡,而且是最適合夏末秋初祛濕養胃、滋陰潤肺的食譜。
四、小米紅薯粥
材料:小米一杯,玉米渣半杯,紅薯一根。
做法:小米和玉米渣略為淘洗后,加凈水大火煮沸后,轉中小火。紅薯往皮洗凈切成小塊,加進煮開的小米粥里同煮。等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。
功效:紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養物質,可以說是老少皆宜的保健佳品。若在紅薯粥中加點小米,則更有利健康。小米營養豐富,有健脾養胃作用,能抑制胃酸分泌,因此,秋冬季節,盛行吃紅薯粥時,不妨放點小米,以小米抑制胃酸分泌的作用,糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端。
五、百合薏米粥
材料:百合、薏米、大米、冰糖。
做法:將薏米、大米分別淘洗干凈,薏米溫水浸泡1小時;干百合用溫水浸泡約15分鐘。鍋置火上,倒入適量水燒開,放入薏米煮開,轉小火煮10分鐘,加入大米煮開后再煮約20分鐘,加入百合,煮至粘稠,加冰糖調味即可。
功效:薏米百合粥有清火美白淡斑之功效。百合具有清心、潤肺、養胃的功效。薏米具有排毒、養顏、美白之功效。薏米和百合配合起來一起煮水喝能夠有潤澤養顏的美容效果,在南方地區人們特別會用其來滋潤避暑。
六、枸杞黑芝麻粥
材料:黑芝麻30克、大米80克、糯米20克、枸杞10克、糖桂花1勺,冰糖1勺。
做法:所有材料洗凈,枸杞泡軟,糯米要提前浸泡2小時。將水煮開后,放入大米和糯米、黑芝麻。用小火將粥煮得黏糯后,放入冰糖和枸杞再煮約15分鐘即可。吃時澆上一勺糖桂花。
功效:黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟,潤燥通便,適用于肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便秘結、病后虛羸、須發早白、婦女產后乳少等。
七、牛奶燕麥粥
材料:燕麥1杯、牛奶800克、香蕉2根、肉桂粉半茶匙。
做法:香蕉去皮切成片備用。牛奶加入燕麥,大火煮開。轉溫火煮到燕麥軟糯。加入香蕉片。按個人口味撒些肉桂粉(可以不加)。
功效:燕麥片牛奶粥富含B族維生素和鋅。對糖類、脂肪類代謝有調節作用。能降低膽固酵,有降脂、減肥作用。
八、五豆粥
材料:黃豆25g,綠豆25g,紅豆25g,黑豆25g,白蕓豆25g,紫米50g,大米100g。
做法:把各種豆洗凈,用清水浸泡各種豆子,至少4小時。泡好的豆子放在高壓鍋里,加入適量的水,大火開始煮,煮開鍋了蓋閥,等閥呲氣了再中火煮15分鐘后,關火。然后放在鍋里悶著,最好悶15到20分鐘,這樣五豆湯就煮好了。
功效:常吃五豆粥,能健脾、和胃、補腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強體。
九、姜絲雪梨粥
材料:大米25克、糯米25克、生姜5克、雪梨50克、冰糖適量。
做法:大米和糯米淘洗干凈備用。雪梨去皮切塊,生姜洗凈,去皮切絲備用。鍋置火上,加水燒開,放入大米燒開。將梨塊和姜絲加入,改小火煮30分鐘左右,至粥熟即可。加入冰糖至融化即可。
功效:雪梨有潤肺、止咳、降火、消痰的作用,中醫里講道白色的食物入肺,而雪梨作為中藥里潤肺的白色食物代表,功效不言而喻。
食療是最健康的養生方式,大家一定要在夏末初秋養好身體,健康過秋冬哦!
扁豆粥
原料:干扁豆30克,粳米100克。
做法:將干扁豆用水浸透煮酥,與粳米同煮成粥。
功效:消暑化濕,健脾止瀉。脾胃虛弱,大便稀薄,暑日腸胃不適的人,均可食用。
香干炒芹菜
原料:香干50克,芹菜200克,醬油、豆油各10克,蔥、姜、精鹽適量。
做法:先將芹菜洗凈,切3厘米段,用開水焯過;再將香干洗凈切絲。炒鍋上火,加油燒熱,放蔥花、姜末后放入芹菜速炒幾下,加入精鹽,再放香干絲,并計入醬油,用旺火快炒幾下,出鍋即成,佐餐食用。
功效:清熱利濕,平肝降壓,止咳化痰。
清湯燕窩
原料:干燕窩15克,雞清湯1000克,食用堿少許,鹽適量。
做法:將燕窩放入溫水中泡軟(約泡15分鐘),輕輕撈出,用鑷子擇凈燕窩上的黑毛和根,用溫水洗去灰塵。用1000克水把少許食用堿泡開,放入洗過的`燕窩,用筷子慢慢挑動一下,泡5分鐘后撈出,接著再用1000克開水泡5分鐘,燕窩就脹發起來。取2000克開水,晾到八成熟,把泡過兩次的燕窩放入再泡4分鐘,以去凈堿分,撈出,擠凈水,把鍋放在旺火上,放入雞、清湯、加鹽適量,燒開后撇去浮沫,倒在大湯碗里,把燕窩放入。
功效:補益脾胃,補氣清熱,適用于肺虛患者,常食能使人精力充沛,消除疲勞,防病強身。
核桃雞丁
原料:雞脯肉350克,核桃仁15克,枸杞子8克,雞湯100克,化豬油150克,雞蛋2個,精鹽5克,料酒25克,胡椒粉2克,濕豆粉35克,生姜、蔥各10克,香油5克,白糖7克。
做法:將核桃仁用開水泡脹,剝去皮;枸杞子用溫水洗凈;生姜洗凈切小片,蔥切蔥花;雞蛋去黃留清;雞肉洗凈,切成1厘米見方的丁。雞丁裝碗中,用精鹽(一半)、蛋清、濕豆粉拌勻漿好;另碗中放入味精、白糖、胡椒粉、雞湯、濕豆粉兌成汁。凈鍋置火上,放入豬油,待七成熱時,下核桃仁炸至微黃,及時撈起待用。把漿好的雞丁倒入鍋中,快速滑透,翻炒幾下,下姜、蔥,倒入湯汁快速翻炒,隨即入核桃仁、枸杞子炒勻,淋入香油,裝盤。佐餐食。
功效:補肺益腎,明目,適用于肺腎兩虛之神疲乏力,面色無華,無病者常食,可抗衰益壽。
桂花糯米藕
原料:
蓮藕一個,糯米適量,干桂花一小把,冰糖100克
做法:
1. 將糯米洗凈,控干水份備用。
2. 將藕洗凈,在近藕節處切下一小塊做蓋子。
3. 將藕孔沖洗干凈。
4. 將糯米塞入藕孔中
5. 裝滿米后,將切下來的蓋子放回原處,用牙簽深入固定。
6. 將藕放入鍋中,加水沒過藕,大火燒開后,改小火煮30分鐘。放入冰糖、干桂花,小火,煮2個小時即可。煮好的藕切片,即可食用?;蛘?,將切好的糯米藕用油稍微煎黃,兩面都要煎,吃時再撒上些白糖。
醋溜藕片
原料:
蓮藕1個、洋蔥一小塊,小蔥2根,醋2大勺,糖一大勺,鹽適量
做法:
1. 藕切片,洋蔥切丁,蔥切小段備用。
2. 熱鍋入油,洋蔥爆香后放藕片翻炒。
3. 加米醋和白糖。
4. 起鍋前加蔥花和鹽粒即可。
糖醋藕片
原料:
蓮藕2個、白糖2大勺,醋1大勺,鹽適量,小蔥5根,花椒適量。
做法:
1、藕刮去外皮,切去藕節,洗凈后切片,放到清水里洗洗除去一些淀粉備用。
2、點火炒勺里放入油,油熱加入花椒炒香,將花椒倒掉,鍋里留花椒油,放入蔥炒香。
3、再加入已經加工好的藕片,翻炒。
4、炒制一會,進行調味首先放醋(最好放白醋)、白糖、再放少量鹽炒翻炒出鍋。
珍珠藕丸
原料:
豬肉餡半斤,蓮藕一個,糯米一小把,糯米粉2勺,姜一小塊,鹽適量,味精1勺,料酒2勺。
做法:
1、將豬肉、姜剁成肉餡備用。
2、將糯米在水中浸泡30分鐘;將陰米瀝干水分備用。
3、將蓮藕去皮,在擦子上擦成藕泥。
4、將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合均勻,調入料酒、鹽、味精攪拌均勻。
5、將藕泥在手上搓成丸子,然后再糯米上滾一滾,使其沾滿米粒 。
6、將丸子放入蒸籠,大火蒸40分鐘即可。
香煎藕盒
原料:
豬肉餡200克,蓮藕2個,面粉一碗,香菇2個,蔥1根,姜一小塊,蒜4瓣,鹽適量,香油1勺。
做法:
1. 面粉加水,攪拌成糊糊狀,把香菇末、蔥姜蒜末倒入肉餡里,加鹽、花生油、味極鮮、再加少許醬油調拌均勻。
2. 一個藕片填餡,另一個藕片對壓,使餡子能填充到藕片的窟窿里,可以更好的固定兩片藕。
3. 藕片裹面粉糊。
4. 油4分熱的時候下鍋炸,炸至金*,即可出鍋。
姜爆鴨
配料:鴨半片,姜,青椒,蔥蒜,豆豉,辣椒醬,甜面醬
做法:鴨子剁塊,姜一小塊拍破,另外的全部切絲,青椒切絲;油熱后下蔥姜蒜炸香后放鴨子干爆,直到把鴨子爆的干干的才可以;油8成熱,放豆豉,辣醬,甜面醬炒香后放姜絲煸一會,最后放爆好的鴨子,白糖,和青椒翻炒幾下即可。
功效:滋陰,補虛,養胃,利水。
醋椒魚
配料:黃魚一條,香萊、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
做法:黃魚洗凈后剞成花刀紋備用,蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱,魚下鍋兩面煎至見黃,撈出淋干油。鍋內放少量油,熱后,將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒,隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚。燒至魚熟,撈起放入深盤內,散上蔥絲、香菜;鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。
姜汁牛肉
主治:病后脾胃虛弱,神疲乏力大便溏泄,久瀉脫肛以及體虛浮腫(營養性浮腫)等。
配方:老姜數塊,鮮牛肉100-150克。
做法:老姜榨汁,鮮牛肉100~150克切碎,剁咸肉泥狀,加入30~40滴姜汁,再放些醬油、花生油拌勻。
待燜米飯時,將姜汁肉倒入飯內蒸熟(約15分鐘)即可食用。
黑豆釀梨
原料:梨500克,黑豆50克,冰糖30克。
做法:將梨子削去表皮,沖洗后,在靠梨柄處切開留作梨蓋,用小勺挖去梨核。然后將小黑豆擇凈,用清水洗干凈,晾干水汽,裝入梨孔內,如梨子個小以裝滿為止。再把梨柄蓋上,用竹簽插牢,放在瓷盅內,加入冰糖蓋上盅蓋,再將盅放在加水的鍋內,置中火上徐徐蒸燉,水沸后約40分鐘即熟,將梨取出,裝入盤內即成。
功效:腎調養,祛痰,清熱去火。
百合銀耳蓮子粥
配料:百合20克、銀耳40克、蓮子15克、糯米80克、冰糖適量。
做法:將百合、銀耳、蓮子、糯米洗凈煮粥,熟時加入冰糖食用。
功效:其中百合潤肺止咳、清心安神,銀耳潤肺生津、養胃提神,蓮子健脾止瀉、清心安神、粳米補中益氣、健脾益胃。
南瓜紅棗排骨湯
一直以來,南瓜的營養價值都是很高的。南瓜當中除了含有豐富的維生素之外,還含有人體必需的氨基酸和組氨酸,除此之外,南瓜當中還含有豐富的微量元素和可溶性纖維。所以,南瓜不僅具有補中益氣的功效,還具有消痰止咳的功效。除此之外,對于氣虛無力、消化不良等癥狀,南瓜也都有很好的療效。而紅棗除了補血之外,更是有補氣安神的功效。所以說,立秋之后,每天適量的喝一些南瓜紅棗排骨湯,不僅可以健脾祛濕、平肝清熱,還可以很好的補充身體所需的鈣質。
所需食材:南瓜、豬排骨、紅棗、干貝、生姜
制作方法:首先,要先將南瓜去皮去瓤,然后將南瓜清洗干凈之后切成比較大一些的南瓜塊兒。之后,將切好的排骨清洗干凈,然后在沸水當中煮5分鐘左右的時間。接著,把紅棗和干貝清洗干凈,將紅棗去掉棗核,用清水將干貝浸泡1個小時左右的時間。把姜去皮之后切成姜片。之后,在煲湯的鍋中加入適量的清水,把準備好的排骨、紅棗、干貝、姜片和南瓜一起放入鍋中,用慢火燉2個小時候左右的時候,加入適量的調味料,然后再慢燉30分鐘左右的時間就可以出鍋食用了。
白果蓮子山藥湯
在生活中,人們似乎并不喜歡用山藥和蓮子一起燉湯。其實,白果蓮子山藥湯的營養價值可是很高的。白果蓮子山藥湯不僅具有健脾益胃的功效,對于幫助腸胃的消化和吸收也有很好的功效。除此之外,山藥當中還含有淀粉酶和多酚氧化酶等物質,這些物質對于健脾養胃都是有很好的功效的。所以說,立秋飲食養生,白果蓮子山藥湯就是很不錯的選擇。
所需食材:山藥、白果、紅棗、枸杞、蓮子、冰糖
制作方法:首先,要先將準備好的蓮子和紅棗清洗干凈,然后在清水當中浸泡1個小時左右的時間。然后,把白果的外殼去掉,將山藥的皮去掉,之后切成小塊兒,清洗干凈。準備好這一切之后,在煲湯的鍋內加入適量的清水,然后將白果、蓮子、紅棗加入到鍋中,用大火燉30分鐘左右的時間。之后,再把山藥加入到鍋中,再用中火燉20分鐘左右的時間,最后加入枸杞和調味料之后,再用小火慢燉10分鐘左右的時間即可。
西紅柿土豆牛肉湯
我們都知道,土豆當中是含有很多的營養元素和膳食纖維的,常吃土豆可以很好的促進腸胃蠕動,預防便秘的發生。而把土豆和西紅柿牛肉一起煮湯,不僅味道鮮美,而且營養價值也會更高。西紅柿土豆牛肉湯不僅具有補血抗衰老的功效,還有益氣強身、健脾祛濕的功效?,F在我們就一起來看看,西紅柿土豆牛肉湯的具體做法吧。
所需食材:西紅柿、土豆、牛肉、姜蓉、生粉、醬油、白糖
制作方法:首先要把準備好的牛肉清洗干凈,然后順著紋理切成薄片,之后,在切好的牛肉片當中加入適量的生粉、醬油、姜蓉和油,攪拌均勻之后腌制15分鐘左右的時間。然后將番茄和土豆清洗干凈,把番茄切成一瓣一瓣的,將土豆絲去皮之后切成條狀,然后浸泡在清水當中。緊著,把油鍋燒熱,把切好的番茄直接倒入油鍋當中爆炒到軟,之后,在鍋內加入適量的清水,把土豆條也加入到鍋中,用水煮開。煮開之后,把腌制好的牛肉倒入到鍋中一同來煮,加入適量的調味料,煮熟即可出鍋食用。
栗子煲雞
原料:
雞塊、剝過皮的栗子、紅棗、枸杞、干黃花菜、火腿絲、雞油、高湯各適量。
調味料:
蒜瓣、姜片、蔥花、料酒、蠔油、柱候醬、雞汁、鮑魚汁、鹽各適量。
準備工作:
干黃花菜泡軟,雞塊用鹽和料酒提前腌制入味,蒜瓣拍散。
做法步驟:
1、起炒鍋,下少許油燒熱后再下入雞油,*出油脂后下蒜瓣、姜片和火腿絲爆出香味。
2、關小火,下入腌好的雞塊炒到五成熟,倒入高湯,加蠔油、柱候醬、雞汁和鮑魚汁調味。
3、煮到鍋里的湯水略有蝦眼水的時候,撈出雞塊,下栗子、紅棗、枸杞和黃花菜。
4、蓋上鍋燜煮20分鐘左右,燜到湯汁變稠,栗子差不熟透就行了。
5、把剛才撈出的雞塊倒回鍋里,煮到湯汁基本快干的時候,撒入蔥花并淋少許麻油,起鍋。
補充說明:
這道菜的關鍵就是要把雞塊和栗子分別煮,這樣既能讓雞塊保持滑嫩的口感,又能讓栗子熟透。
荷葉雞肉粥
原料:
雞腿200克,粳米100克,姜5克,料酒10毫升,新鮮荷葉1張(以葉大、色綠者為佳),小蔥2根,鹽、雞精各適量。
做法:
把雞腿洗凈,骨肉分開剔,不要一起剁成小塊。雞肉切成小丁,骨腿剁成小骨塊,分別用料酒、鹽腌半小時入味。荷葉正反兩面用清水沖洗干凈,折成扇形,剪去邊緣(以便展開后形成一個圓形,圓大小以略大于你煲粥的鍋蓋為宜)做一個荷葉鍋蓋。將邊緣的荷葉剪成小塊。
鍋中倒入清水大火煮開,放入荷葉焯燙2分鐘。然后將焯燙荷葉的水淋洗荷葉鍋蓋的正面。新鮮的荷葉清洗之后,一定要用開水焯燙,因為荷葉的正面有一層薄薄毛絨,需焯燙一下,方有效地去除那些沒法洗凈的雜質。
換一砂鍋煮粥。鍋中倒入清水,將焯燙過的荷葉碎塊放入,大火煮開后繼續煮5分鐘,使水變成深色。取出荷葉碎塊棄之,放下雞腿骨,除去血沫。下淘洗干凈的粳米;蓋上荷葉鍋蓋,小火煮至粥粘稠,起鍋前,倒入雞肉煮至斷生,嘗嘗粥咸淡,放鹽放雞精,關火即可。最后撒上一些蔥花以增香。
山東回鍋豆腐
材料:
豆腐兩塊、五花肉3兩、豆瓣醬2大勺、香蔥兩棵、豆豉、生抽、糖、鹽、油、姜等。
步驟:
豆腐切片,上平底鍋煎至兩面微黃裝起備用。熱鍋倒入少許油,舀入兩勺豆瓣醬,炒出紅油,然后倒入蔥白、姜片、豆豉,炒香后倒入切碎的豬肉翻炒。
往鍋里倒入少許生抽上色提香,翻炒片刻,倒入煎好的豆腐,不要用鍋鏟翻,直接拋鍋,這樣豆腐不容易破。調入少許鹽、糖,加入香蔥段再次拋鍋讓豆腐均勻入味即可。
溫馨提示:
豆腐最好選用北豆腐,南豆腐太嫩,切薄了煎的時候很容易破。最好選用五花肉,更有回鍋味道。
因為豆腐比較薄,用鍋鏟翻炒的話很容易翻斷豆腐片,最好用拋鍋法。
豆瓣醬本身味道比較濃郁,下鹽的時候要注意量,以免過咸。
生地粥
配方:生地黃25克,大米75克,白糖少許。
做法:生地黃(鮮品洗凈細切后,用適量清水在火上煮沸約30分鐘后,潷出藥汁,再復煎煮一次,兩次藥液合并后濃縮至100毫升,備用。將大米洗凈煮成白粥,趁熱加入生地汁攪勻,食用時加入適量白糖調味即可。
功效:滋陰益胃,涼血生津。本方還可做肺結核,糖尿病患者之膳食。
紅豆薏米粥
材料:紅豆、薏米、水、冰糖
做法:
1、準備同等分量的紅豆和薏米,洗干凈后,紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以了。
2、然后要先煮紅豆,因為需要的時間長一點,煮開后,添一些涼水,再煮開后,再添涼水,這樣紅豆容易開花,容易熟,據說也比較香。
3、等候都煮開花后,放入薏米,大火煮后,用小火煮至粘稠,最后放冰糖調味就可以了。
功效:紅豆薏米粥可以健脾祛濕功效,紅豆薏米粥切記不要加大米,大米含有濕氣,與紅豆薏仁功效相克。
健康養生菜譜做法大全
健康養生菜譜做法大全
健康養生菜譜做法大全,冬天氣候寒冷,寒氣凝滯收引,易導致人體氣機、血運不暢,所以冬季被認為是食療養生的最佳時間,可以對身體的消耗提前預備熱量。下面分享健康養生菜譜做法大全。
核桃粥
食材:核桃仁50克、大米100克
做法:
1、大米淘洗干凈,浸泡2小時;核桃仁去皮,搗碎。
2、大米、核桃仁均放入鍋內,加水,大火煮開后
3、改用小火熬煮至熟爛即可。
功效:常吃核桃粥可以增強機體熱量和御寒能力,特別適宜虛弱體衰,頭暈,健忘,胃炎者食用。
紅薯粥
食材:圓糯米100克、紅薯80克
做法:
1、紅薯洗凈,去皮后,切成小塊。圓糯米淘洗干凈,用清水浸泡1小時。
2、鍋內放入圓糯米,加水,大火煮沸后轉小火,熬煮20分鐘。
3、再放入紅薯塊,中火煮沸后轉小火,熬煮30分鐘即可。
功效:養胃化食,滋補肝腎,特別是患腸胃病和感冒的人,多喝紅薯粥能增強抵抗力。
海帶燉鴨子
食材:鴨肉800克、水發海帶300克、蔥末、姜片適量
做法:
1、將鴨肉洗凈,剁成小塊,海帶洗凈,切成菱形狀。
2、砂鍋中放入適量清水,倒入鴨肉塊,以大火煮開后,撇去表面浮沫。
3、加入蔥末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海帶,改用中火燉熟。
4、熟爛之后,放入精鹽、味精,拌勻即可。
功效:滋陰養胃,消腫利水,健脾補虛,適用于陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利等。
山藥枸杞烏雞湯
食材:竹絲雞半只、豬肉100克、枸杞子15克、黨參30克、山藥25克、紅棗6顆、生姜3片
做法:1、將豬肉洗凈,切塊;竹絲雞去除皮脂,切塊,與豬肉入開水焯一下,除去血水。山藥去皮,洗凈,切片。
2、所有食材備好后,共同放入鍋中,加水燉1-2小時。
3、燉至熟爛后,加料酒、鹽調味即可。
功效:補虛養陰,益氣補血,補脾養腎,此湯特別適合女性在冬季進行調補。
杜仲核桃煲豬腰
食材:豬腰1個、杜仲15克、核桃仁20克
做法:
1、先用鹽水淋在杜仲上,入鍋以微火炒干,核桃仁用開水燙一下,去表皮。
2、豬腰洗凈去外膜,切成兩半,將里面的腰臊挑去,再用鹽腌制片刻,然后沖洗干凈。
3、豬腰切條,和所有食材共放進燉盅內,加入10碗水。
4、隔水燉2小時,最后加鹽、生抽調味即可。
功效:健腎補腰,益氣養肝,強筋健骨。
大家可以根據自己的口味來挑選。雖然冬季是養生進補的最好時間,但是也要注意量的控制,不要補過頭反而會導致營養過盛而身體不適哦。
肉鮮蘆筍
食譜原料:午餐肉罐頭半盒、蘆筍500克,胡蘿卜數片,姜片適量,玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高湯各適量。
制作方法:
1、午餐肉罐頭切適于入口的小片備用。蘆筍洗凈,汆水,沖涼后,瀝干水分。
2、鍋內放入高湯煮沸,放入蘆筍煮熟,排放碟上。
3、另起鍋放油燒熱,放入姜片爆香,再加入胡蘿卜片、午餐肉,然后加入玫瑰露酒、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉煮滾后,用水淀粉勾薄芡,淋在蘆筍上,淋少許香油即可。
健康提示:蘆筍含豐富的葉酸、蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素,是孕期的理想食物。懷孕期間,由于激素分泌產生變化,很容易引致便秘,多吃蘆筍還可有效緩解便秘癥狀。
洋蔥炒肉片
食譜原料:洋蔥、豬瘦肉、姜、醬油、料酒、鹽、味精
制作方法:
1、將洋蔥切成片;姜剁成沫。
2、豬肉切片,并用姜沫、鹽、料酒腌制十分鐘。
3、鍋內倒油,油熱后放入肉片翻炒。
4、待炒至肉片變色后,放入洋蔥,加鹽、醬油、味精翻炒均勻至熟即可。
健康提示:洋蔥炒肉片清淡適口,有降低血壓的功效。
鮑汁菌菇西蘭花
食譜原料:西蘭花200克,香菇5朵,水發木耳適量,植物油、鮑魚汁、鹽、雞精、糖、蔥姜末、水淀粉、雞湯各適量。
制作方法:
1、西蘭花洗凈,掰成小塊,放入開水鍋中焯一下撈出。香菇洗凈切片。
2、炒鍋倒油燒熱,下蔥姜末熗鍋,再倒入香菇略炒。
3、鍋坐火上,放熟豬油燒熱,下蔥姜絲、胡椒粉煸出香味,烹入料酒,倒入雞湯。
4、倒入西蘭花和木耳炒勻。
5、加入適量雞湯、鮑魚汁、鹽、糖、雞精炒勻,并用水淀粉勾芡即可。
健康提示:西蘭花營養價值高,富含葉酸和維生素B1、B2、C等,有穩定血壓、緩解焦慮等功效。該食譜美味營養,可防治佝僂病,補充葉酸。
孜然芋頭芝士蝦
主料:芋頭10個、芝士片2片、大蝦3頭
輔料:鹽1茶匙、蔥花適量、孜然粉適量、色拉油2湯匙、料酒1湯匙、糖1茶匙
做法:
1、芋頭洗干凈,削皮。對半切開,上鍋蒸熟。這種小芋頭差不多蒸十分鐘左右就熟透了;
2、蝦剪去蝦*,蝦須,開背,去沙線沙包。把背開下面去,就留肚子那不要切斷。用刀輕輕剁幾下。抹上料酒去去腥;
3、在碗里倒點色拉油,食用油都行。加鹽,糖,孜然粉,也可以再加點胡椒粉,隨個人口味。攪動均勻;
4、蒸好的芋頭擺到烤盤里。拿刷子把剛才那些調好的色拉油刷到芋頭和蝦上面。大概這么腌五分鐘;
5、取一片芝士切條,另一片芝士切丁,剩下的芋頭一起剁碎拌在一起;
6、芝士條隨意擺在芋頭上面。芝士芋頭碎塞在蝦身上;
7、擺好盤,預熱烤箱;
8、180度,上下火,中層,烤15-20分鐘??磦€人烤箱而定。最后幾分鐘灑點蔥花;
醬燜排骨
主料:排骨300克;
輔料:生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味極鮮、鹽、淀粉、豆瓣醬
胡椒粉、生姜、干辣椒
做法:
1、準備新鮮的排骨;
2、鍋中加入涼水;將排骨下入鍋中,不需要蓋鍋蓋煮開;排骨的豬圈異味充分揮發。涼水更加容易將排骨里的血水煮出;
3、排骨中的血水煮出來將排骨撈出洗凈備用;
4、鍋內油燒熱,首先選用冰糖炒糖色。冰糖炒出的顏色紅亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色,直至冰糖完全融化。另起鍋燒油,爆香剁碎的生姜和干辣椒;把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒;
5、放入料酒,可以祛除腥味,更好的幫助排骨入味;
6、炒至排骨表面緊實之后,放入老抽潤色;
7、加入生抽提味;
8、加進大蒜。排骨的表面均勻的.上色之后,倒入開水沒過排骨,大火煮至湯開,蓋上鍋蓋轉小火燜40分鐘;
9、加進豆瓣醬1勺;
10、味極鮮適量增鮮;
11、鍋中的湯汁煮到還有三分之一時調入鹽;
12、加入水淀粉勾芡,讓它增加粘稠度更入味才會好吃。接著用鍋鏟調均勻,撒進胡椒粉最后出盤。經過這番介紹,相信你肯定在吞咽口水了。肉質鮮嫩,口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的醬燜排骨做好了。
圓白菜
主料:粉絲3個、圓白菜半個、海米1把、五花肉半碗、胡蘿卜半個、蒜適量
輔料:糖半湯匙、醬油3湯匙、胡椒粉1茶匙、香菇3個、鹽適量
做法:
1、粉絲溫水泡十分鐘后撈出控干水份。一定要控干哦;
2、圓白菜,胡蘿卜切絲;
3、五花肉剁碎,香菇提前泡發剁碎,蝦干泡發撈出濾干,蒜末;
4、炒鍋,多點油,小火把蒜末煸金*;
5、倒入蝦干煸出香氣;
6、下入粉絲,小火,用筷子不斷的攪動。3分鐘左右。(很多人質疑這個步驟,我想說,先放圓白菜再放粉絲的做法我也做過,那樣炒出來粉絲不夠干香。而我這個版本是先放粉絲后放圓白菜,干香型的。但首先,你必須得有一口不粘鍋。否則,勸你別試);
7、放入肉碎。為什么不提前放肉碎呢。因為想保持它的口感嫩嫩的。提前放的話會把肉炒硬;
8、聽見粉絲啪啪響時,倒入圓白菜,翻炒發軟。烹入適量醬油,一點點鹽,一點點胡椒粉,適量白糖,下入胡蘿卜絲。改大火,翻炒。最后放入香菇末。翻幾下出鍋;
醬汁脆香豆腐
主料:鹵水豆腐300克、五花肉10片、蒜2瓣、姜2片、香蔥2根
輔料:醬油3湯匙、豆瓣醬1湯匙、糖1湯匙、料酒2湯匙、熱水2碗水、淀粉適量
做法:
1、豆腐切成一厘米厚的片。用油炸成兩面金黃,表面結成硬殼。不要太薄了不然里面水份蒸發出后,豆腐會變得更薄,口感就不好了(或者可以少油慢慢煎)。其實用炸比較快,也香。不用擔心炸過的油怎么辦,炸過豆腐的油很清亮,完全可以再次使用;
2、炸到像這樣子。撈出備用;
3、姜蒜切片,五花肉切片。五花肉不用太多,只是給豆腐添點油脂。蔥白蔥尾分開切。蔥白切寸段,蔥尾切成蔥花;
4、炒鍋,先不放油,把五花肉干煸一下。煸出油,再放適量油;
5、煸到干香,撈出備用;
6、直接用鍋里的油,放1湯匙豆瓣醬(具體量視個人口味而定),炒出味道,放入姜蒜煸香,再放入蔥白,加入2湯匙料酒;
7、加入3湯匙醬油,適量白糖。適量鹽(豆瓣醬有咸味,鹽可視口味而定)烹入2-3碗熱水;
8、把豆腐碼進去,五花肉倒進去。
像這樣,用一把勺子把湯汁舀起來澆在豆腐上。讓豆腐都吸飽湯汁。小火慢慢的熬。直到湯汁收的差不多了,水淀粉薄薄的勾一層芡。灑上蔥花。出鍋。
紅薯燜雞塊
主料:草雞1只、紅薯1個、蔥適量、姜適量;
輔料:生抽2湯匙、蠔油2湯匙、料酒2湯匙、老抽1湯匙、開水適量、鹽適量
做法:
1、土雞一斤多兩斤以內。去頭去尾去爪不用。其余剁小塊。冷水泡二十分鐘左右,把血水泡出來。用料酒,適量鹽腌十幾分鐘;
2、紅薯切滾刀塊。油鍋炸熟,使表面形成一層硬殼時撈出;
3、把雞塊也炸一下。炸透了。撈出濾油;
4、炒鍋,爆香蔥姜,倒入炸過的雞塊,翻炒,加1湯匙料酒,2湯匙生抽,1湯匙老抽,2湯匙蠔油,翻炒均勻上色;
5、加沒過雞塊的水,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火燜煮到雞肉熟透軟爛,水份煮的差不多??梢粤酎c汁澆飯,很不錯;
6、把炸好的紅薯倒進去,一起翻炒根據個人口味調入適量鹽。灑點蔥花出鍋。
健康養生菜譜做法大全
健康養生菜譜做法大全
健康養生菜譜做法大全,冬天氣候寒冷,寒氣凝滯收引,易導致人體氣機、血運不暢,所以冬季被認為是食療養生的最佳時間,可以對身體的消耗提前預備熱量。下面分享健康養生菜譜做法大全。
核桃粥
食材:核桃仁50克、大米100克
做法:
1、大米淘洗干凈,浸泡2小時;核桃仁去皮,搗碎。
2、大米、核桃仁均放入鍋內,加水,大火煮開后
3、改用小火熬煮至熟爛即可。
功效:常吃核桃粥可以增強機體熱量和御寒能力,特別適宜虛弱體衰,頭暈,健忘,胃炎者食用。
紅薯粥
食材:圓糯米100克、紅薯80克
做法:
1、紅薯洗凈,去皮后,切成小塊。圓糯米淘洗干凈,用清水浸泡1小時。
2、鍋內放入圓糯米,加水,大火煮沸后轉小火,熬煮20分鐘。
3、再放入紅薯塊,中火煮沸后轉小火,熬煮30分鐘即可。
功效:養胃化食,滋補肝腎,特別是患腸胃病和感冒的人,多喝紅薯粥能增強抵抗力。
海帶燉鴨子
食材:鴨肉800克、水發海帶300克、蔥末、姜片適量
做法:
1、將鴨肉洗凈,剁成小塊,海帶洗凈,切成菱形狀。
2、砂鍋中放入適量清水,倒入鴨肉塊,以大火煮開后,撇去表面浮沫。
3、加入蔥末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海帶,改用中火燉熟。
4、熟爛之后,放入精鹽、味精,拌勻即可。
功效:滋陰養胃,消腫利水,健脾補虛,適用于陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利等。
山藥枸杞烏雞湯
食材:竹絲雞半只、豬肉100克、枸杞子15克、黨參30克、山藥25克、紅棗6顆、生姜3片
做法:1、將豬肉洗凈,切塊;竹絲雞去除皮脂,切塊,與豬肉入開水焯一下,除去血水。山藥去皮,洗凈,切片。
2、所有食材備好后,共同放入鍋中,加水燉1-2小時。
3、燉至熟爛后,加料酒、鹽調味即可。
功效:補虛養陰,益氣補血,補脾養腎,此湯特別適合女性在冬季進行調補。
杜仲核桃煲豬腰
食材:豬腰1個、杜仲15克、核桃仁20克
做法:
1、先用鹽水淋在杜仲上,入鍋以微火炒干,核桃仁用開水燙一下,去表皮。
2、豬腰洗凈去外膜,切成兩半,將里面的腰臊挑去,再用鹽腌制片刻,然后沖洗干凈。
3、豬腰切條,和所有食材共放進燉盅內,加入10碗水。
4、隔水燉2小時,最后加鹽、生抽調味即可。
功效:健腎補腰,益氣養肝,強筋健骨。
大家可以根據自己的口味來挑選。雖然冬季是養生進補的最好時間,但是也要注意量的控制,不要補過頭反而會導致營養過盛而身體不適哦。
肉鮮蘆筍
食譜原料:午餐肉罐頭半盒、蘆筍500克,胡蘿卜數片,姜片適量,玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高湯各適量。
制作方法:
1、午餐肉罐頭切適于入口的小片備用。蘆筍洗凈,汆水,沖涼后,瀝干水分。
2、鍋內放入高湯煮沸,放入蘆筍煮熟,排放碟上。
3、另起鍋放油燒熱,放入姜片爆香,再加入胡蘿卜片、午餐肉,然后加入玫瑰露酒、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉煮滾后,用水淀粉勾薄芡,淋在蘆筍上,淋少許香油即可。
健康提示:蘆筍含豐富的葉酸、蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素,是孕期的理想食物。懷孕期間,由于激素分泌產生變化,很容易引致便秘,多吃蘆筍還可有效緩解便秘癥狀。
洋蔥炒肉片
食譜原料:洋蔥、豬瘦肉、姜、醬油、料酒、鹽、味精
制作方法:
1、將洋蔥切成片;姜剁成沫。
2、豬肉切片,并用姜沫、鹽、料酒腌制十分鐘。
3、鍋內倒油,油熱后放入肉片翻炒。
4、待炒至肉片變色后,放入洋蔥,加鹽、醬油、味精翻炒均勻至熟即可。
健康提示:洋蔥炒肉片清淡適口,有降低血壓的功效。
鮑汁菌菇西蘭花
食譜原料:西蘭花200克,香菇5朵,水發木耳適量,植物油、鮑魚汁、鹽、雞精、糖、蔥姜末、水淀粉、雞湯各適量。
制作方法:
1、西蘭花洗凈,掰成小塊,放入開水鍋中焯一下撈出。香菇洗凈切片。
2、炒鍋倒油燒熱,下蔥姜末熗鍋,再倒入香菇略炒。
3、鍋坐火上,放熟豬油燒熱,下蔥姜絲、胡椒粉煸出香味,烹入料酒,倒入雞湯。
4、倒入西蘭花和木耳炒勻。
5、加入適量雞湯、鮑魚汁、鹽、糖、雞精炒勻,并用水淀粉勾芡即可。
健康提示:西蘭花營養價值高,富含葉酸和維生素B1、B2、C等,有穩定血壓、緩解焦慮等功效。該食譜美味營養,可防治佝僂病,補充葉酸。
孜然芋頭芝士蝦
主料:芋頭10個、芝士片2片、大蝦3頭
輔料:鹽1茶匙、蔥花適量、孜然粉適量、色拉油2湯匙、料酒1湯匙、糖1茶匙
做法:
1、芋頭洗干凈,削皮。對半切開,上鍋蒸熟。這種小芋頭差不多蒸十分鐘左右就熟透了;
2、蝦剪去蝦*,蝦須,開背,去沙線沙包。把背開下面去,就留肚子那不要切斷。用刀輕輕剁幾下。抹上料酒去去腥;
3、在碗里倒點色拉油,食用油都行。加鹽,糖,孜然粉,也可以再加點胡椒粉,隨個人口味。攪動均勻;
4、蒸好的芋頭擺到烤盤里。拿刷子把剛才那些調好的色拉油刷到芋頭和蝦上面。大概這么腌五分鐘;
5、取一片芝士切條,另一片芝士切丁,剩下的芋頭一起剁碎拌在一起;
6、芝士條隨意擺在芋頭上面。芝士芋頭碎塞在蝦身上;
7、擺好盤,預熱烤箱;
8、180度,上下火,中層,烤15-20分鐘??磦€人烤箱而定。最后幾分鐘灑點蔥花;
醬燜排骨
主料:排骨300克;
輔料:生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味極鮮、鹽、淀粉、豆瓣醬
胡椒粉、生姜、干辣椒
做法:
1、準備新鮮的排骨;
2、鍋中加入涼水;將排骨下入鍋中,不需要蓋鍋蓋煮開;排骨的豬圈異味充分揮發。涼水更加容易將排骨里的血水煮出;
3、排骨中的血水煮出來將排骨撈出洗凈備用;
4、鍋內油燒熱,首先選用冰糖炒糖色。冰糖炒出的顏色紅亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色,直至冰糖完全融化。另起鍋燒油,爆香剁碎的生姜和干辣椒;把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒;
5、放入料酒,可以祛除腥味,更好的幫助排骨入味;
6、炒至排骨表面緊實之后,放入老抽潤色;
7、加入生抽提味;
8、加進大蒜。排骨的表面均勻的.上色之后,倒入開水沒過排骨,大火煮至湯開,蓋上鍋蓋轉小火燜40分鐘;
9、加進豆瓣醬1勺;
10、味極鮮適量增鮮;
11、鍋中的湯汁煮到還有三分之一時調入鹽;
12、加入水淀粉勾芡,讓它增加粘稠度更入味才會好吃。接著用鍋鏟調均勻,撒進胡椒粉最后出盤。經過這番介紹,相信你肯定在吞咽口水了。肉質鮮嫩,口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的醬燜排骨做好了。
圓白菜
主料:粉絲3個、圓白菜半個、海米1把、五花肉半碗、胡蘿卜半個、蒜適量
輔料:糖半湯匙、醬油3湯匙、胡椒粉1茶匙、香菇3個、鹽適量
做法:
1、粉絲溫水泡十分鐘后撈出控干水份。一定要控干哦;
2、圓白菜,胡蘿卜切絲;
3、五花肉剁碎,香菇提前泡發剁碎,蝦干泡發撈出濾干,蒜末;
4、炒鍋,多點油,小火把蒜末煸金*;
5、倒入蝦干煸出香氣;
6、下入粉絲,小火,用筷子不斷的攪動。3分鐘左右。(很多人質疑這個步驟,我想說,先放圓白菜再放粉絲的做法我也做過,那樣炒出來粉絲不夠干香。而我這個版本是先放粉絲后放圓白菜,干香型的。但首先,你必須得有一口不粘鍋。否則,勸你別試);
7、放入肉碎。為什么不提前放肉碎呢。因為想保持它的口感嫩嫩的。提前放的話會把肉炒硬;
8、聽見粉絲啪啪響時,倒入圓白菜,翻炒發軟。烹入適量醬油,一點點鹽,一點點胡椒粉,適量白糖,下入胡蘿卜絲。改大火,翻炒。最后放入香菇末。翻幾下出鍋;
醬汁脆香豆腐
主料:鹵水豆腐300克、五花肉10片、蒜2瓣、姜2片、香蔥2根
輔料:醬油3湯匙、豆瓣醬1湯匙、糖1湯匙、料酒2湯匙、熱水2碗水、淀粉適量
做法:
1、豆腐切成一厘米厚的片。用油炸成兩面金黃,表面結成硬殼。不要太薄了不然里面水份蒸發出后,豆腐會變得更薄,口感就不好了(或者可以少油慢慢煎)。其實用炸比較快,也香。不用擔心炸過的油怎么辦,炸過豆腐的油很清亮,完全可以再次使用;
2、炸到像這樣子。撈出備用;
3、姜蒜切片,五花肉切片。五花肉不用太多,只是給豆腐添點油脂。蔥白蔥尾分開切。蔥白切寸段,蔥尾切成蔥花;
4、炒鍋,先不放油,把五花肉干煸一下。煸出油,再放適量油;
5、煸到干香,撈出備用;
6、直接用鍋里的油,放1湯匙豆瓣醬(具體量視個人口味而定),炒出味道,放入姜蒜煸香,再放入蔥白,加入2湯匙料酒;
7、加入3湯匙醬油,適量白糖。適量鹽(豆瓣醬有咸味,鹽可視口味而定)烹入2-3碗熱水;
8、把豆腐碼進去,五花肉倒進去。
像這樣,用一把勺子把湯汁舀起來澆在豆腐上。讓豆腐都吸飽湯汁。小火慢慢的熬。直到湯汁收的差不多了,水淀粉薄薄的勾一層芡。灑上蔥花。出鍋。
紅薯燜雞塊
主料:草雞1只、紅薯1個、蔥適量、姜適量;
輔料:生抽2湯匙、蠔油2湯匙、料酒2湯匙、老抽1湯匙、開水適量、鹽適量
做法:
1、土雞一斤多兩斤以內。去頭去尾去爪不用。其余剁小塊。冷水泡二十分鐘左右,把血水泡出來。用料酒,適量鹽腌十幾分鐘;
2、紅薯切滾刀塊。油鍋炸熟,使表面形成一層硬殼時撈出;
3、把雞塊也炸一下。炸透了。撈出濾油;
4、炒鍋,爆香蔥姜,倒入炸過的雞塊,翻炒,加1湯匙料酒,2湯匙生抽,1湯匙老抽,2湯匙蠔油,翻炒均勻上色;
5、加沒過雞塊的水,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火燜煮到雞肉熟透軟爛,水份煮的差不多??梢粤酎c汁澆飯,很不錯;
6、把炸好的紅薯倒進去,一起翻炒根據個人口味調入適量鹽。灑點蔥花出鍋。
健康養生菜譜做法大全
健康養生菜譜做法大全
健康養生菜譜做法大全,冬天氣候寒冷,寒氣凝滯收引,易導致人體氣機、血運不暢,所以冬季被認為是食療養生的最佳時間,可以對身體的消耗提前預備熱量。下面分享健康養生菜譜做法大全。
核桃粥
食材:核桃仁50克、大米100克
做法:
1、大米淘洗干凈,浸泡2小時;核桃仁去皮,搗碎。
2、大米、核桃仁均放入鍋內,加水,大火煮開后
3、改用小火熬煮至熟爛即可。
功效:常吃核桃粥可以增強機體熱量和御寒能力,特別適宜虛弱體衰,頭暈,健忘,胃炎者食用。
紅薯粥
食材:圓糯米100克、紅薯80克
做法:
1、紅薯洗凈,去皮后,切成小塊。圓糯米淘洗干凈,用清水浸泡1小時。
2、鍋內放入圓糯米,加水,大火煮沸后轉小火,熬煮20分鐘。
3、再放入紅薯塊,中火煮沸后轉小火,熬煮30分鐘即可。
功效:養胃化食,滋補肝腎,特別是患腸胃病和感冒的人,多喝紅薯粥能增強抵抗力。
海帶燉鴨子
食材:鴨肉800克、水發海帶300克、蔥末、姜片適量
做法:
1、將鴨肉洗凈,剁成小塊,海帶洗凈,切成菱形狀。
2、砂鍋中放入適量清水,倒入鴨肉塊,以大火煮開后,撇去表面浮沫。
3、加入蔥末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海帶,改用中火燉熟。
4、熟爛之后,放入精鹽、味精,拌勻即可。
功效:滋陰養胃,消腫利水,健脾補虛,適用于陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利等。
山藥枸杞烏雞湯
食材:竹絲雞半只、豬肉100克、枸杞子15克、黨參30克、山藥25克、紅棗6顆、生姜3片
做法:1、將豬肉洗凈,切塊;竹絲雞去除皮脂,切塊,與豬肉入開水焯一下,除去血水。山藥去皮,洗凈,切片。
2、所有食材備好后,共同放入鍋中,加水燉1-2小時。
3、燉至熟爛后,加料酒、鹽調味即可。
功效:補虛養陰,益氣補血,補脾養腎,此湯特別適合女性在冬季進行調補。
杜仲核桃煲豬腰
食材:豬腰1個、杜仲15克、核桃仁20克
做法:
1、先用鹽水淋在杜仲上,入鍋以微火炒干,核桃仁用開水燙一下,去表皮。
2、豬腰洗凈去外膜,切成兩半,將里面的腰臊挑去,再用鹽腌制片刻,然后沖洗干凈。
3、豬腰切條,和所有食材共放進燉盅內,加入10碗水。
4、隔水燉2小時,最后加鹽、生抽調味即可。
功效:健腎補腰,益氣養肝,強筋健骨。
大家可以根據自己的口味來挑選。雖然冬季是養生進補的最好時間,但是也要注意量的控制,不要補過頭反而會導致營養過盛而身體不適哦。
肉鮮蘆筍
食譜原料:午餐肉罐頭半盒、蘆筍500克,胡蘿卜數片,姜片適量,玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高湯各適量。
制作方法:
1、午餐肉罐頭切適于入口的小片備用。蘆筍洗凈,汆水,沖涼后,瀝干水分。
2、鍋內放入高湯煮沸,放入蘆筍煮熟,排放碟上。
3、另起鍋放油燒熱,放入姜片爆香,再加入胡蘿卜片、午餐肉,然后加入玫瑰露酒、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉煮滾后,用水淀粉勾薄芡,淋在蘆筍上,淋少許香油即可。
健康提示:蘆筍含豐富的葉酸、蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素,是孕期的理想食物。懷孕期間,由于激素分泌產生變化,很容易引致便秘,多吃蘆筍還可有效緩解便秘癥狀。
洋蔥炒肉片
食譜原料:洋蔥、豬瘦肉、姜、醬油、料酒、鹽、味精
制作方法:
1、將洋蔥切成片;姜剁成沫。
2、豬肉切片,并用姜沫、鹽、料酒腌制十分鐘。
3、鍋內倒油,油熱后放入肉片翻炒。
4、待炒至肉片變色后,放入洋蔥,加鹽、醬油、味精翻炒均勻至熟即可。
健康提示:洋蔥炒肉片清淡適口,有降低血壓的功效。
鮑汁菌菇西蘭花
食譜原料:西蘭花200克,香菇5朵,水發木耳適量,植物油、鮑魚汁、鹽、雞精、糖、蔥姜末、水淀粉、雞湯各適量。
制作方法:
1、西蘭花洗凈,掰成小塊,放入開水鍋中焯一下撈出。香菇洗凈切片。
2、炒鍋倒油燒熱,下蔥姜末熗鍋,再倒入香菇略炒。
3、鍋坐火上,放熟豬油燒熱,下蔥姜絲、胡椒粉煸出香味,烹入料酒,倒入雞湯。
4、倒入西蘭花和木耳炒勻。
5、加入適量雞湯、鮑魚汁、鹽、糖、雞精炒勻,并用水淀粉勾芡即可。
健康提示:西蘭花營養價值高,富含葉酸和維生素B1、B2、C等,有穩定血壓、緩解焦慮等功效。該食譜美味營養,可防治佝僂病,補充葉酸。
孜然芋頭芝士蝦
主料:芋頭10個、芝士片2片、大蝦3頭
輔料:鹽1茶匙、蔥花適量、孜然粉適量、色拉油2湯匙、料酒1湯匙、糖1茶匙
做法:
1、芋頭洗干凈,削皮。對半切開,上鍋蒸熟。這種小芋頭差不多蒸十分鐘左右就熟透了;
2、蝦剪去蝦*,蝦須,開背,去沙線沙包。把背開下面去,就留肚子那不要切斷。用刀輕輕剁幾下。抹上料酒去去腥;
3、在碗里倒點色拉油,食用油都行。加鹽,糖,孜然粉,也可以再加點胡椒粉,隨個人口味。攪動均勻;
4、蒸好的芋頭擺到烤盤里。拿刷子把剛才那些調好的色拉油刷到芋頭和蝦上面。大概這么腌五分鐘;
5、取一片芝士切條,另一片芝士切丁,剩下的芋頭一起剁碎拌在一起;
6、芝士條隨意擺在芋頭上面。芝士芋頭碎塞在蝦身上;
7、擺好盤,預熱烤箱;
8、180度,上下火,中層,烤15-20分鐘??磦€人烤箱而定。最后幾分鐘灑點蔥花;
醬燜排骨
主料:排骨300克;
輔料:生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味極鮮、鹽、淀粉、豆瓣醬
胡椒粉、生姜、干辣椒
做法:
1、準備新鮮的排骨;
2、鍋中加入涼水;將排骨下入鍋中,不需要蓋鍋蓋煮開;排骨的豬圈異味充分揮發。涼水更加容易將排骨里的血水煮出;
3、排骨中的血水煮出來將排骨撈出洗凈備用;
4、鍋內油燒熱,首先選用冰糖炒糖色。冰糖炒出的顏色紅亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色,直至冰糖完全融化。另起鍋燒油,爆香剁碎的生姜和干辣椒;把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒;
5、放入料酒,可以祛除腥味,更好的幫助排骨入味;
6、炒至排骨表面緊實之后,放入老抽潤色;
7、加入生抽提味;
8、加進大蒜。排骨的表面均勻的.上色之后,倒入開水沒過排骨,大火煮至湯開,蓋上鍋蓋轉小火燜40分鐘;
9、加進豆瓣醬1勺;
10、味極鮮適量增鮮;
11、鍋中的湯汁煮到還有三分之一時調入鹽;
12、加入水淀粉勾芡,讓它增加粘稠度更入味才會好吃。接著用鍋鏟調均勻,撒進胡椒粉最后出盤。經過這番介紹,相信你肯定在吞咽口水了。肉質鮮嫩,口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的醬燜排骨做好了。
圓白菜
主料:粉絲3個、圓白菜半個、海米1把、五花肉半碗、胡蘿卜半個、蒜適量
輔料:糖半湯匙、醬油3湯匙、胡椒粉1茶匙、香菇3個、鹽適量
做法:
1、粉絲溫水泡十分鐘后撈出控干水份。一定要控干哦;
2、圓白菜,胡蘿卜切絲;
3、五花肉剁碎,香菇提前泡發剁碎,蝦干泡發撈出濾干,蒜末;
4、炒鍋,多點油,小火把蒜末煸金*;
5、倒入蝦干煸出香氣;
6、下入粉絲,小火,用筷子不斷的攪動。3分鐘左右。(很多人質疑這個步驟,我想說,先放圓白菜再放粉絲的做法我也做過,那樣炒出來粉絲不夠干香。而我這個版本是先放粉絲后放圓白菜,干香型的。但首先,你必須得有一口不粘鍋。否則,勸你別試);
7、放入肉碎。為什么不提前放肉碎呢。因為想保持它的口感嫩嫩的。提前放的話會把肉炒硬;
8、聽見粉絲啪啪響時,倒入圓白菜,翻炒發軟。烹入適量醬油,一點點鹽,一點點胡椒粉,適量白糖,下入胡蘿卜絲。改大火,翻炒。最后放入香菇末。翻幾下出鍋;
醬汁脆香豆腐
主料:鹵水豆腐300克、五花肉10片、蒜2瓣、姜2片、香蔥2根
輔料:醬油3湯匙、豆瓣醬1湯匙、糖1湯匙、料酒2湯匙、熱水2碗水、淀粉適量
做法:
1、豆腐切成一厘米厚的片。用油炸成兩面金黃,表面結成硬殼。不要太薄了不然里面水份蒸發出后,豆腐會變得更薄,口感就不好了(或者可以少油慢慢煎)。其實用炸比較快,也香。不用擔心炸過的油怎么辦,炸過豆腐的油很清亮,完全可以再次使用;
2、炸到像這樣子。撈出備用;
3、姜蒜切片,五花肉切片。五花肉不用太多,只是給豆腐添點油脂。蔥白蔥尾分開切。蔥白切寸段,蔥尾切成蔥花;
4、炒鍋,先不放油,把五花肉干煸一下。煸出油,再放適量油;
5、煸到干香,撈出備用;
6、直接用鍋里的油,放1湯匙豆瓣醬(具體量視個人口味而定),炒出味道,放入姜蒜煸香,再放入蔥白,加入2湯匙料酒;
7、加入3湯匙醬油,適量白糖。適量鹽(豆瓣醬有咸味,鹽可視口味而定)烹入2-3碗熱水;
8、把豆腐碼進去,五花肉倒進去。
像這樣,用一把勺子把湯汁舀起來澆在豆腐上。讓豆腐都吸飽湯汁。小火慢慢的熬。直到湯汁收的差不多了,水淀粉薄薄的勾一層芡。灑上蔥花。出鍋。
紅薯燜雞塊
主料:草雞1只、紅薯1個、蔥適量、姜適量;
輔料:生抽2湯匙、蠔油2湯匙、料酒2湯匙、老抽1湯匙、開水適量、鹽適量
做法:
1、土雞一斤多兩斤以內。去頭去尾去爪不用。其余剁小塊。冷水泡二十分鐘左右,把血水泡出來。用料酒,適量鹽腌十幾分鐘;
2、紅薯切滾刀塊。油鍋炸熟,使表面形成一層硬殼時撈出;
3、把雞塊也炸一下。炸透了。撈出濾油;
4、炒鍋,爆香蔥姜,倒入炸過的雞塊,翻炒,加1湯匙料酒,2湯匙生抽,1湯匙老抽,2湯匙蠔油,翻炒均勻上色;
5、加沒過雞塊的水,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火燜煮到雞肉熟透軟爛,水份煮的差不多??梢粤酎c汁澆飯,很不錯;
6、把炸好的紅薯倒進去,一起翻炒根據個人口味調入適量鹽。灑點蔥花出鍋。
春季最佳養生食譜有哪些?
春季是萬物蘇醒的季節,也是養生的大好季節,那么春季養生需要注意什么呢?春季養生吃什么?下面就讓我來告訴你。
春季最佳養生食譜
大杏仁果芭菲
原料:酸奶兩瓶***500g左右***、美國大杏仁50g、開心果仁1小勺、甜杏400g、面包2片。
做法:1、將甜杏洗凈切塊。2、酸奶分裝在2個碗中,拌入杏子果塊。3、最后拌上大杏仁,撒上開心果仁碎米,搭配面包就可以吃了。
點評:大杏仁偏于滋潤,有一定的補肺作用。大杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分,這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。另外大杏仁富含維生素E,有美容功效,能促進面板微回圈,使面板紅潤光澤更有彈性。大杏仁新鮮果芭菲是養顏滋潤的佳品。
每份能量:1126.03kcal;蛋白質34.95g;脂肪46.86g;碳水化合物141.1g;膳食纖維16.03g;膽固醇75mg;鈣721mg;磷632.1mg;鉀1910.35mg;鈉482.94mg;鎂143.4mg。
無油煎雞腿
材料:帶皮雞腿兩個,孜然粉1大勺,辣椒粉1小勺,黑胡椒1小勺,糖1小勺,鹽1小勺,料酒1小勺。
做法:1、雞腿去骨后,把雞腿肉用孜然粉等全部作料提前腌制一下,燒熱鍋子,把腌好的雞腿朝下鋪進去,不要放油。2、小火煎10分鐘,會把雞皮里的脂肪都*出來。3、雞腿翻一面,繼續用小火煎8分鐘。4、把煎出來的油全部倒掉,再翻一下,小火煎一分鐘,把皮烙酥就可以了。
點評:雞肉中蛋白質的含量較高,氨基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,相比牛、羊、豬等紅肉,其脂肪和膽固醇含量較低,而本道菜的特色是采用無油小火煎制的方法,將雞肉皮下的脂肪全部*出來,吃起來不僅香酥味美,而且更加健康。
每份能量:611.58kcal;蛋白質49.51g;脂肪39.7g;碳水化合物14.06g;膳食纖維2.75g;膽固醇486mg;鈉2574.37mg;鈣30.24mg。
紅咖哩蝦
原料:海蝦500g、巴基斯坦紅咖哩粉2大勺、彩椒半斤、元蔥半個、濃椰漿半杯、姜蒜適量、鹽1小勺。
做法:
1、熱鍋熱油爆香姜、蒜、元蔥末,加入蝦。
2、蝦炒變色后,加入彩椒、紅咖哩粉,翻炒幾分鐘。
3、蝦炒熟后,加入椰漿,最后加鹽調味。
TIPS
紅咖哩由于口味十分濃重,屬于老饕級的最愛,對于初次嘗試的人,建議搭配一碗白米飯,能減輕辣味對味蕾的 *** ??Яǚ蹆Υ娴姆椒ǎ悍蹱畹目Я?,易吸潮、氣味易揮發,所以要裝進密封的容器內,放在陰涼避光處儲存,防止與其它調料串味。
點評:
這道菜充滿了南洋風,咖哩味道純正,食味濃郁,是一道超級下飯菜。同時還能促進血液回圈,增加食欲。美國癌癥研究協會指出,咖哩所含的姜黃素具有激活干細胞并抑制癌細胞的功能。而蝦肉營養豐富,富含鈣、磷、鎂,對心臟具有保護作用,同時其肉質松軟,易消化,適合各類人群食用。
每份能量:1275.61kcal;蛋白質102.55g;脂肪37.65g;碳水化合物131.64g;膳食纖維32.17g;膽固醇585mg;鉀3710.19mg;鈉4043.79mg;鎂521.87mg;鈣948.12mg;鐵30.09mg。
春季養生運動
早起伸懶腰
經過一夜睡眠后,人體松軟懈怠,氣血周流緩慢,方醒之時,總覺懶散而無力。若四肢舒展,伸腰展腹,全身肌肉用力,并配以深吸深呼,可起到吐故納新、行氣活血、通暢經絡關節、振奮精神的作用,也可解乏、醒神、增氣力、活肢節。所以提倡春季早起多伸伸懶腰。
平日多散步
春暖花開之際,散步是一種值得推廣的養生保健方法。一天緊張繁忙工作之后,到街頭巷尾走一走,可以很快消除疲勞。眾多壽星的長壽秘訣之一就是每天要有一定的時間散步,尤其重視春季散步,因為春季氣候宜人,萬物生發,更有助于健康。
散步不拘形式,宜以個人體力而定速度快慢,時間的長短也要順其自然,應以勞而不倦,見微汗為度。老年人以緩步為好,步履緩慢,行步穩健,每分鐘約行60至70步,可使人穩定情緒,消除疲勞,亦有健胃助消化的作用??觳竭m合于中老年體質較好者和年輕人,每分鐘約行走120步左右,這種散步輕松愉快,久久行之,可振奮精神,興奮大腦,使下肢矯健有力。散步時可配合擦雙手、揉摩胸腹、捶打腰背、拍打全身等動作,以利于疏通氣血,生發陽氣。
放風箏
春季放風箏是集休閑、娛樂和鍛煉為一體的養生方式。踏青出游,一線在手,看風箏乘風高升,隨風翻飛,實在是一件快事。風箏放飛時,人不停地跑動、牽線、控制,通過手、眼的配合和四肢的活動,可達到疏通經絡、調和氣血、強身健體的目的??达L箏高飛,眼睛一直盯著風箏遠眺,眼肌得到調節,疲勞得以消除。這項活動特別適合青少年。
中老年放風箏時要注意保護頸部,不要后仰時間太長,可仰視和平視相交替。放風箏最好以兩三人搭伙為宜,選擇平坦、空曠的場地,不要選擇湖泊、河邊以及有高壓電線的地方,以免發生意外。
多做戶外活動
所謂戶外活動,就是指在室外、庭院、公園、大自然中的一些運動,如釣魚、賞花、慢跑、練氣功、打太極拳等。室外空氣中有豐富的負氧離子,是促進生物骨骼生長的好養料,它雖看不見摸不著,卻無時無刻不在“飄游”,對預防兒童佝僂病和中老年人的骨質疏松癥都十分有益。
小貼士:鍛煉之前應護膝
春日早晨比較寒冷,鍛煉前,應先活動膝關節一兩分鐘,使關節得到松弛,以防運動時膝關節的意外損傷。如果是選擇跑步,要注意跑步時不能太快,腳踩地時用力不能太猛,這樣可以緩沖腿的震動,防止膝關節損傷。
“護膝鍛煉”:原則上以不負重的主動活動為主。例如“仰臥舉腿”:取臥位,兩腿伸直,兩手自然放置體側,直腿向上抬起,角度可逐漸增大。又如“側臥外擺”:取側臥下肢伸直外展,盡量向上抬起,然后慢慢還原。這些功能性鍛煉,可使膝關節屈伸活動自如,還可預防肌肉萎縮,增強肌力和增加關節活動范圍。
中醫春季養生妙招
一、調節飲食:
春天新陳代謝旺盛,飲食宜甘而溫,富含營養,以健脾扶陽為食養原則,忌過于酸澀,宜清淡可口,忌油膩生冷,尤不宜多進大辛大熱之品,如參、茸、烈酒等,以免助熱生火。春天宜多吃含蛋白質、礦物質、維生素***特別是B族維生素***豐富的食品,特別是各種黃綠色蔬菜,如瘦肉、豆制品、蛋類、胡蘿卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等,此外,還應注意不可過早貪吃冷飲等食品,以免傷胃損陽。
二、運動鍛煉:
一年之計在于春,春天是體質投資最佳季節。春天空氣清新,這種環境最有利于吐故納新,充養臟腑。春天多鍛煉,會增強免疫力與抗病能力,一年之中少患流感等各種疾病,且令人思維敏捷,不易疲勞,人們可根據自己年齡與體質狀況選擇戶外活動,如太極拳、慢跑、放風箏、春游踏青等。
三、調養精神:
春天陽光明媚,風和日麗,精神調攝應做到疏泄條達,心胸開闊,情緒樂觀,戒郁怒以養性,假日去踏青問柳,游山戲水,陶冶性情,會使氣血調暢,精神旺盛。
四、防風御寒:
春天宜晚睡早起,到室外多活動,舒展形體,使一天精力更加充沛。春天要特別注意防風御寒,養陽斂陰。根據初春天氣乍寒乍暖一日三變的特點,衣服不可頓減,過早脫去冬衣,極易受寒傷肺,引發呼吸系統疾患。根據“春捂秋凍”的原則,一定要隨氣溫的變化增減衣服,以適應春季氣候多變的規律。
五、預防春困:
春天風和日麗,但人卻感到困倦。疲乏頭昏欲睡,早晨也不醒,這種現象就是大家所說的“春困”。春天犯困不是需要更多的睡眠,而是因體內回圈季節性差異,面板末梢血液供應增多,汗液分泌增加,各器官負荷加重,供應大腦的血液相對減少造成的。那么怎樣減輕與預防春困呢?一要保證睡眠,早臥早起,克服消極懶惰思想情緒;二要積極參加鍛煉和戶外活動,改善血液回圈;三要適當增加營養。研究證明,缺乏B族維生素與飲食過量是引發春困的重要原因,故宜多吃含維生素B族豐富的食品,吃飯不宜太飽;第四要保持室內空氣流通,少吸菸,如不太冷,適當減些衣服,或用冷水洗臉,都會使困意盡快消除。
六、保健防?。?
春天溫暖多風,最適于細菌、病毒等繁殖傳播,易發生流感、肺炎、支氣管炎、流腦、猩紅熱、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病。所以一定要講衛生,勤洗曬衣被,除蟲害,開窗通風,提高防御能力,傳染病流行時少去公共場所,避免傳染;春天又是氣候交替的過渡季節,若不重視保健,或過食辛熱助火之品,再被時令之邪引發,一些舊病即易復發,如偏頭痛、慢性咽炎、過敏性哮喘、高血壓、心肌梗塞、精神病等,應特別注意從衣食住行各方面調攝預防。 看過的人會看:
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春季是萬物蘇醒的季節,也是養生的大好季節,那么春季養生需要注意什么呢?春季養生吃什么?下面就讓我來告訴你。
春季最佳養生食譜
大杏仁果芭菲
原料:酸奶兩瓶***500g左右***、美國大杏仁50g、開心果仁1小勺、甜杏400g、面包2片。
做法:1、將甜杏洗凈切塊。2、酸奶分裝在2個碗中,拌入杏子果塊。3、最后拌上大杏仁,撒上開心果仁碎米,搭配面包就可以吃了。
點評:大杏仁偏于滋潤,有一定的補肺作用。大杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分,這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。另外大杏仁富含維生素E,有美容功效,能促進面板微回圈,使面板紅潤光澤更有彈性。大杏仁新鮮果芭菲是養顏滋潤的佳品。
每份能量:1126.03kcal;蛋白質34.95g;脂肪46.86g;碳水化合物141.1g;膳食纖維16.03g;膽固醇75mg;鈣721mg;磷632.1mg;鉀1910.35mg;鈉482.94mg;鎂143.4mg。
無油煎雞腿
材料:帶皮雞腿兩個,孜然粉1大勺,辣椒粉1小勺,黑胡椒1小勺,糖1小勺,鹽1小勺,料酒1小勺。
做法:1、雞腿去骨后,把雞腿肉用孜然粉等全部作料提前腌制一下,燒熱鍋子,把腌好的雞腿朝下鋪進去,不要放油。2、小火煎10分鐘,會把雞皮里的脂肪都*出來。3、雞腿翻一面,繼續用小火煎8分鐘。4、把煎出來的油全部倒掉,再翻一下,小火煎一分鐘,把皮烙酥就可以了。
點評:雞肉中蛋白質的含量較高,氨基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,相比牛、羊、豬等紅肉,其脂肪和膽固醇含量較低,而本道菜的特色是采用無油小火煎制的方法,將雞肉皮下的脂肪全部*出來,吃起來不僅香酥味美,而且更加健康。
每份能量:611.58kcal;蛋白質49.51g;脂肪39.7g;碳水化合物14.06g;膳食纖維2.75g;膽固醇486mg;鈉2574.37mg;鈣30.24mg。
紅咖哩蝦
原料:海蝦500g、巴基斯坦紅咖哩粉2大勺、彩椒半斤、元蔥半個、濃椰漿半杯、姜蒜適量、鹽1小勺。
做法:
1、熱鍋熱油爆香姜、蒜、元蔥末,加入蝦。
2、蝦炒變色后,加入彩椒、紅咖哩粉,翻炒幾分鐘。
3、蝦炒熟后,加入椰漿,最后加鹽調味。
TIPS
紅咖哩由于口味十分濃重,屬于老饕級的最愛,對于初次嘗試的人,建議搭配一碗白米飯,能減輕辣味對味蕾的 *** ??Яǚ蹆Υ娴姆椒ǎ悍蹱畹目Я?,易吸潮、氣味易揮發,所以要裝進密封的容器內,放在陰涼避光處儲存,防止與其它調料串味。
點評:
這道菜充滿了南洋風,咖哩味道純正,食味濃郁,是一道超級下飯菜。同時還能促進血液回圈,增加食欲。美國癌癥研究協會指出,咖哩所含的姜黃素具有激活干細胞并抑制癌細胞的功能。而蝦肉營養豐富,富含鈣、磷、鎂,對心臟具有保護作用,同時其肉質松軟,易消化,適合各類人群食用。
每份能量:1275.61kcal;蛋白質102.55g;脂肪37.65g;碳水化合物131.64g;膳食纖維32.17g;膽固醇585mg;鉀3710.19mg;鈉4043.79mg;鎂521.87mg;鈣948.12mg;鐵30.09mg。
春季養生運動
早起伸懶腰
經過一夜睡眠后,人體松軟懈怠,氣血周流緩慢,方醒之時,總覺懶散而無力。若四肢舒展,伸腰展腹,全身肌肉用力,并配以深吸深呼,可起到吐故納新、行氣活血、通暢經絡關節、振奮精神的作用,也可解乏、醒神、增氣力、活肢節。所以提倡春季早起多伸伸懶腰。
平日多散步
春暖花開之際,散步是一種值得推廣的養生保健方法。一天緊張繁忙工作之后,到街頭巷尾走一走,可以很快消除疲勞。眾多壽星的長壽秘訣之一就是每天要有一定的時間散步,尤其重視春季散步,因為春季氣候宜人,萬物生發,更有助于健康。
散步不拘形式,宜以個人體力而定速度快慢,時間的長短也要順其自然,應以勞而不倦,見微汗為度。老年人以緩步為好,步履緩慢,行步穩健,每分鐘約行60至70步,可使人穩定情緒,消除疲勞,亦有健胃助消化的作用??觳竭m合于中老年體質較好者和年輕人,每分鐘約行走120步左右,這種散步輕松愉快,久久行之,可振奮精神,興奮大腦,使下肢矯健有力。散步時可配合擦雙手、揉摩胸腹、捶打腰背、拍打全身等動作,以利于疏通氣血,生發陽氣。
放風箏
春季放風箏是集休閑、娛樂和鍛煉為一體的養生方式。踏青出游,一線在手,看風箏乘風高升,隨風翻飛,實在是一件快事。風箏放飛時,人不停地跑動、牽線、控制,通過手、眼的配合和四肢的活動,可達到疏通經絡、調和氣血、強身健體的目的??达L箏高飛,眼睛一直盯著風箏遠眺,眼肌得到調節,疲勞得以消除。這項活動特別適合青少年。
中老年放風箏時要注意保護頸部,不要后仰時間太長,可仰視和平視相交替。放風箏最好以兩三人搭伙為宜,選擇平坦、空曠的場地,不要選擇湖泊、河邊以及有高壓電線的地方,以免發生意外。
多做戶外活動
所謂戶外活動,就是指在室外、庭院、公園、大自然中的一些運動,如釣魚、賞花、慢跑、練氣功、打太極拳等。室外空氣中有豐富的負氧離子,是促進生物骨骼生長的好養料,它雖看不見摸不著,卻無時無刻不在“飄游”,對預防兒童佝僂病和中老年人的骨質疏松癥都十分有益。
小貼士:鍛煉之前應護膝
春日早晨比較寒冷,鍛煉前,應先活動膝關節一兩分鐘,使關節得到松弛,以防運動時膝關節的意外損傷。如果是選擇跑步,要注意跑步時不能太快,腳踩地時用力不能太猛,這樣可以緩沖腿的震動,防止膝關節損傷。
“護膝鍛煉”:原則上以不負重的主動活動為主。例如“仰臥舉腿”:取臥位,兩腿伸直,兩手自然放置體側,直腿向上抬起,角度可逐漸增大。又如“側臥外擺”:取側臥下肢伸直外展,盡量向上抬起,然后慢慢還原。這些功能性鍛煉,可使膝關節屈伸活動自如,還可預防肌肉萎縮,增強肌力和增加關節活動范圍。
中醫春季養生妙招
一、調節飲食:
春天新陳代謝旺盛,飲食宜甘而溫,富含營養,以健脾扶陽為食養原則,忌過于酸澀,宜清淡可口,忌油膩生冷,尤不宜多進大辛大熱之品,如參、茸、烈酒等,以免助熱生火。春天宜多吃含蛋白質、礦物質、維生素***特別是B族維生素***豐富的食品,特別是各種黃綠色蔬菜,如瘦肉、豆制品、蛋類、胡蘿卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等,此外,還應注意不可過早貪吃冷飲等食品,以免傷胃損陽。
二、運動鍛煉:
一年之計在于春,春天是體質投資最佳季節。春天空氣清新,這種環境最有利于吐故納新,充養臟腑。春天多鍛煉,會增強免疫力與抗病能力,一年之中少患流感等各種疾病,且令人思維敏捷,不易疲勞,人們可根據自己年齡與體質狀況選擇戶外活動,如太極拳、慢跑、放風箏、春游踏青等。
三、調養精神:
春天陽光明媚,風和日麗,精神調攝應做到疏泄條達,心胸開闊,情緒樂觀,戒郁怒以養性,假日去踏青問柳,游山戲水,陶冶性情,會使氣血調暢,精神旺盛。
四、防風御寒:
春天宜晚睡早起,到室外多活動,舒展形體,使一天精力更加充沛。春天要特別注意防風御寒,養陽斂陰。根據初春天氣乍寒乍暖一日三變的特點,衣服不可頓減,過早脫去冬衣,極易受寒傷肺,引發呼吸系統疾患。根據“春捂秋凍”的原則,一定要隨氣溫的變化增減衣服,以適應春季氣候多變的規律。
五、預防春困:
春天風和日麗,但人卻感到困倦。疲乏頭昏欲睡,早晨也不醒,這種現象就是大家所說的“春困”。春天犯困不是需要更多的睡眠,而是因體內回圈季節性差異,面板末梢血液供應增多,汗液分泌增加,各器官負荷加重,供應大腦的血液相對減少造成的。那么怎樣減輕與預防春困呢?一要保證睡眠,早臥早起,克服消極懶惰思想情緒;二要積極參加鍛煉和戶外活動,改善血液回圈;三要適當增加營養。研究證明,缺乏B族維生素與飲食過量是引發春困的重要原因,故宜多吃含維生素B族豐富的食品,吃飯不宜太飽;第四要保持室內空氣流通,少吸菸,如不太冷,適當減些衣服,或用冷水洗臉,都會使困意盡快消除。
六、保健防?。?
春天溫暖多風,最適于細菌、病毒等繁殖傳播,易發生流感、肺炎、支氣管炎、流腦、猩紅熱、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病。所以一定要講衛生,勤洗曬衣被,除蟲害,開窗通風,提高防御能力,傳染病流行時少去公共場所,避免傳染;春天又是氣候交替的過渡季節,若不重視保健,或過食辛熱助火之品,再被時令之邪引發,一些舊病即易復發,如偏頭痛、慢性咽炎、過敏性哮喘、高血壓、心肌梗塞、精神病等,應特別注意從衣食住行各方面調攝預防。 看過的人會看:
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