豆腐的養生知識

豆腐富含營養，易消化吸收：

1. 豆腐含有豐富營養：每100克豆腐含有蛋白質8.1克、脂肪3.7克、碳水化合物4.2克、多種維生素和微量元素等。

2. 豆腐易消化吸收，適合大部分人食用：能為人體提供全面營養，維持機體正常生理功能，提高免疫力。

3. 豆腐不能過量食用：每次不宜食用過多，以免引起腹脹，痛風患者應少吃因為豆腐含有較高嘌呤。

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豆腐的養生功效

豆腐的養生功效

　　豆腐的養生功效，豆腐是日常生活中最常見的一種豆制品，也是我國素食菜肴的主要原料。豆腐基本保留了黃豆的所有營養成分，因此豆腐的營養價值極高，下面分享豆腐的養生功效。

　　豆腐的養生功效1

　　 1、補鈣

　　豆腐在加工過程中由于加入了鹵水，從而讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，據測定，每100g豆腐中約含有164毫克鈣，是補鈣佳品，尤適合缺鈣人群食用。

　　 2、促進腦部發育

　　豆腐雖然經過加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這種成分是促進大腦和人體神經發育的重要物質，經常食用豆腐有助于增進智力發育，提高記憶力。

　　 3、改善更年期綜合癥

　　豆腐中含有豐富的植物雌激素——大豆異黃酮，它與女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有雙向調節作用，能夠讓女性體內的雌激素始終保持平衡狀態，從而起到改善更年期綜合癥的作用。此外，豆腐中的大豆異黃酮還能降低患乳腺 癌的幾率。

　　 4、預防心血管疾病

　　豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的`膽固醇水平，有助于預防心腦血管疾病。另外，豆腐熱量很低，并且不含膽固醇，是三高人群及冠心病、動脈硬化患者的理想食物。

　　 5、補充營養

　　豆腐含有人體的必需的8種氨基酸，并且豆腐中的蛋白質是完全蛋白，更利于人體消化吸收。此外，豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素，是營養不良人群補充營養素的佳品。

　　 6、預防癌癥

　　豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌細胞增殖的作用，經常吃豆腐可降低乳腺 癌、胃癌、結腸癌的發生概率。

　　豆腐的養生功效2

　　 吃豆腐的注意事項

　　 豆腐不能一次食用過多

　　豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　　 老年人不能吃太多的豆腐

　　老年人腎臟排泄廢物的能力下降，此時如果大量食用豆腐，攝入過多的植物蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。同理，腎病患者也不宜多吃豆腐。

　　 豆腐不能長期過量食用

　　大豆含有一種叫皂角苷的物質，它能促使人體內的碘過度流失，長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏病。

豆腐的養生知識?

豆腐是一種很有營養的食品，而且口感也特別的好，想要做的美味又養生。下面我為大家介紹，希望對你有用!

　適當吃豆腐的好處

補鈣

豆腐的營養價值特別高，富含維生素B、蛋黃素、葉酸和鈣、鐵、磷等礦物質，尤其鈣元素的含量特別高。我們每天只要吃兩小塊豆腐，就可以滿足身體一天鈣的需求量。因此，需要補鈣的青少年和中老年朋友不妨吃一些豆腐。

抗衰老

豆腐中含有大量的雌激素，也就是叫做類黃酮的物質，經常食用豆腐可以幫助身體補充雌性激素。對于進入更年期的女性來說，吃豆腐可以幫助她們延緩衰老，預防更年期綜合癥。

清熱解毒

由于豆腐是黃豆做成的，所以豆腐也保留了黃豆的營養成分，比如說豆腐里含有豐富的氨基酸和蛋白質，其中78%的豆腐脂肪都是不飽和脂肪酸。經常食用豆腐，不僅可以為身體補充充足的營養物質，還能幫助我們開胃促消化，同時也能清熱解毒。如果你有口臭、便秘的苦惱，不妨吃一些豆腐吧!

降低血壓

如今，我們吃得越來越好了，每頓飯都離不開大魚大肉。如果經常食用過多的高鹽和高糖的食物，那么我們就很容易患上“三高”疾病。豆腐中不含任何的膽固醇，非常適合高血壓、高血脂、冠心病患者食用。要想降低血壓和血脂，餐桌上最好多一道關于豆腐的菜肴。

豆腐養生的禁忌

1、蜂蜜與豆腐不能同吃

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利于人體的生化反應。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

2、豆腐與菠菜不能同吃

菠菜營養豐富，有“蔬菜之王”之稱，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。

3、豆腐和紅糖不能同吃

因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆腐里的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。

4、豆腐不能和雞蛋同吃。影響蛋白質的吸收。

5、豆腐不能和蔥同吃。產生不易吸收的草酸鈣。

6、豆腐不能和牛奶同吃。降低營養價值。

豆腐的養生知識?

豆腐是一種很有營養的食品，而且口感也特別的好，想要做的美味又養生。下面我為大家介紹，希望對你有用!

　適當吃豆腐的好處

補鈣

豆腐的營養價值特別高，富含維生素B、蛋黃素、葉酸和鈣、鐵、磷等礦物質，尤其鈣元素的含量特別高。我們每天只要吃兩小塊豆腐，就可以滿足身體一天鈣的需求量。因此，需要補鈣的青少年和中老年朋友不妨吃一些豆腐。

抗衰老

豆腐中含有大量的雌激素，也就是叫做類黃酮的物質，經常食用豆腐可以幫助身體補充雌性激素。對于進入更年期的女性來說，吃豆腐可以幫助她們延緩衰老，預防更年期綜合癥。

清熱解毒

由于豆腐是黃豆做成的，所以豆腐也保留了黃豆的營養成分，比如說豆腐里含有豐富的氨基酸和蛋白質，其中78%的豆腐脂肪都是不飽和脂肪酸。經常食用豆腐，不僅可以為身體補充充足的營養物質，還能幫助我們開胃促消化，同時也能清熱解毒。如果你有口臭、便秘的苦惱，不妨吃一些豆腐吧!

降低血壓

如今，我們吃得越來越好了，每頓飯都離不開大魚大肉。如果經常食用過多的高鹽和高糖的食物，那么我們就很容易患上“三高”疾病。豆腐中不含任何的膽固醇，非常適合高血壓、高血脂、冠心病患者食用。要想降低血壓和血脂，餐桌上最好多一道關于豆腐的菜肴。

豆腐養生的禁忌

1、蜂蜜與豆腐不能同吃

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利于人體的生化反應。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

2、豆腐與菠菜不能同吃

菠菜營養豐富，有“蔬菜之王”之稱，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。

3、豆腐和紅糖不能同吃

因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆腐里的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。

4、豆腐不能和雞蛋同吃。影響蛋白質的吸收。

5、豆腐不能和蔥同吃。產生不易吸收的草酸鈣。

6、豆腐不能和牛奶同吃。降低營養價值。

豆腐的養生知識?

豆腐是一種很有營養的食品，而且口感也特別的好，想要做的美味又養生。下面我為大家介紹，希望對你有用!

　適當吃豆腐的好處

補鈣

豆腐的營養價值特別高，富含維生素B、蛋黃素、葉酸和鈣、鐵、磷等礦物質，尤其鈣元素的含量特別高。我們每天只要吃兩小塊豆腐，就可以滿足身體一天鈣的需求量。因此，需要補鈣的青少年和中老年朋友不妨吃一些豆腐。

抗衰老

豆腐中含有大量的雌激素，也就是叫做類黃酮的物質，經常食用豆腐可以幫助身體補充雌性激素。對于進入更年期的女性來說，吃豆腐可以幫助她們延緩衰老，預防更年期綜合癥。

清熱解毒

由于豆腐是黃豆做成的，所以豆腐也保留了黃豆的營養成分，比如說豆腐里含有豐富的氨基酸和蛋白質，其中78%的豆腐脂肪都是不飽和脂肪酸。經常食用豆腐，不僅可以為身體補充充足的營養物質，還能幫助我們開胃促消化，同時也能清熱解毒。如果你有口臭、便秘的苦惱，不妨吃一些豆腐吧!

降低血壓

如今，我們吃得越來越好了，每頓飯都離不開大魚大肉。如果經常食用過多的高鹽和高糖的食物，那么我們就很容易患上“三高”疾病。豆腐中不含任何的膽固醇，非常適合高血壓、高血脂、冠心病患者食用。要想降低血壓和血脂，餐桌上最好多一道關于豆腐的菜肴。

豆腐養生的禁忌

1、蜂蜜與豆腐不能同吃

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利于人體的生化反應。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

2、豆腐與菠菜不能同吃

菠菜營養豐富，有“蔬菜之王”之稱，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。

3、豆腐和紅糖不能同吃

因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆腐里的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。

4、豆腐不能和雞蛋同吃。影響蛋白質的吸收。

5、豆腐不能和蔥同吃。產生不易吸收的草酸鈣。

6、豆腐不能和牛奶同吃。降低營養價值。

豆腐的養生知識?

豆腐是一種很有營養的食品，而且口感也特別的好，想要做的美味又養生。下面我為大家介紹，希望對你有用!

　適當吃豆腐的好處

補鈣

豆腐的營養價值特別高，富含維生素B、蛋黃素、葉酸和鈣、鐵、磷等礦物質，尤其鈣元素的含量特別高。我們每天只要吃兩小塊豆腐，就可以滿足身體一天鈣的需求量。因此，需要補鈣的青少年和中老年朋友不妨吃一些豆腐。

抗衰老

豆腐中含有大量的雌激素，也就是叫做類黃酮的物質，經常食用豆腐可以幫助身體補充雌性激素。對于進入更年期的女性來說，吃豆腐可以幫助她們延緩衰老，預防更年期綜合癥。

清熱解毒

由于豆腐是黃豆做成的，所以豆腐也保留了黃豆的營養成分，比如說豆腐里含有豐富的氨基酸和蛋白質，其中78%的豆腐脂肪都是不飽和脂肪酸。經常食用豆腐，不僅可以為身體補充充足的營養物質，還能幫助我們開胃促消化，同時也能清熱解毒。如果你有口臭、便秘的苦惱，不妨吃一些豆腐吧!

降低血壓

如今，我們吃得越來越好了，每頓飯都離不開大魚大肉。如果經常食用過多的高鹽和高糖的食物，那么我們就很容易患上“三高”疾病。豆腐中不含任何的膽固醇，非常適合高血壓、高血脂、冠心病患者食用。要想降低血壓和血脂，餐桌上最好多一道關于豆腐的菜肴。

豆腐養生的禁忌

1、蜂蜜與豆腐不能同吃

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利于人體的生化反應。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

2、豆腐與菠菜不能同吃

菠菜營養豐富，有“蔬菜之王”之稱，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。

3、豆腐和紅糖不能同吃

因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆腐里的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。

4、豆腐不能和雞蛋同吃。影響蛋白質的吸收。

5、豆腐不能和蔥同吃。產生不易吸收的草酸鈣。

6、豆腐不能和牛奶同吃。降低營養價值。

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