豆角怎么煮好吃

要煮好吃的豆角，可以按照以下步驟進行：

1. 準備豆角：選擇新鮮、嫩綠、無斑點的豆角。洗凈豆角，去掉兩端的老筋和尾巴。

2. 煮水焯豆角：將豆角放入燒開的水中，焯水煮1-2分鐘。這樣可以去除豆角的澀味。

3. 準備冷水：焯水后，用冷水沖洗一下豆角，停止烹飪過程，保持豆角的鮮綠顏色。

4. 炒煮：鍋中加入適量油，燒熱后放入蒜末翻炒片刻，然后加入焯水后的豆角煮炒。根據個人口味，可以加入鹽、雞精等調味品。

5. 翻炒均勻：煮炒過程中要不停翻炒，讓豆角均勻受熱。

6. 加入少許水：如果炒的過程中發現豆角太干，可以加入少許水，再繼續翻炒。

7. 炒熟：炒至豆角變軟熟透，即可關火。

8. 出鍋：將炒好的豆角盛出，裝入碗中即可食用。

提示：為了增加口感，可以根據個人喜好加入其他蔬菜或調味料，如胡蘿卜、青椒、姜蒜等。同時，炒豆角的時間不宜過長，以避免豆角過熟變黃失去口感。

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