積食時可以喝以下湯：
1. 三星湯：炒小麥芽、谷芽和山楂一起煎煮。
2. 桃苓湯：用瘦肉、土茯苓、五指毛桃、蘆根和雞內金熬湯。
3. 術麥湯：用豬橫脷、炒麥芽、白術和雞內金熬湯。
4. 番茄西瓜豆腐湯：用西瓜、西紅柿、豆腐和蔥姜煮湯。
5. 白蘿卜山楂湯：用山楂片、白蘿卜、冰糖燉湯。
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夏天適合燉什么藥膳湯
夏天適合燉什么藥膳湯
夏天適合燉什么藥膳湯，湯在中國人的養生中是很重要的，特別是一些滋補、養生之效的湯品，但是湯是需要耗費大量的時間的，這樣才能更好的燉出食材的營養和味道。以下分享夏天適合燉什么藥膳湯？
一、蘿卜蓮子豬舌湯
材料：
蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;
2、豬舌反復刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
功效：
蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃、養心神;芡實性平味甘淡，能補脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用;
豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
二、花生雞腳湯
原料：
雞腳10只(約200克)，花生50克，黃酒5克，姜片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。
做法：
1、將雞腳剪去爪尖，洗凈;花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗凈。
2、鍋內加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。
特點：
此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。
三、冬瓜赤小豆煲生魚湯
原料：
赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內臟，慢火煎至微黃
2、豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。
四、粟米白果豬肚湯
材料：
粟米3條、白果50克、豬肚1個、生姜3片。
做法：
1、粟米洗凈，連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗凈;
2、豬肚沖洗后翻轉，用刀刮去臟雜，再用生粉反復洗凈，并以清水沖凈。
3、一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。
功效：
粟米(玉米)是廣東民間十分喜愛的煲湯料之一，其入湯后清甜可口，不但營養價值十分高，且能健脾祛濕，最適宜于時下的天氣飲用。
以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚，其氣味清潤而不膩不滯，除了有健脾祛濕的功效外，還能清熱、益氣、健胃，為周末家庭靚湯，男女老少皆宜。
五、翠衣荷葉海蜇湯
材料：
西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。
做法：
1、鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗凈，浸泡20分鐘，海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈，切為塊狀。
2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲1個小時，加入絲瓜，煲沸片刻，調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。
功效：天氣進入炎熱的時期，佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛濕，西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑濕有效的食療湯品，還能輔助治療暑熱傷肺之輕癥。
六、土茯苓煲龍骨湯
材料：
土茯苓、龍骨(豬脊骨)、紅蘿卜(可不放)、陳皮、姜片。
做法：
1、豬骨洗凈，用沸水焯一下，撈起用清水洗凈。
2、土伏苓，在超市或市場、藥店都有賣，有干貨和鮮貨，新鮮土伏苓很硬，最好買時叫老板切好片，要不回家自已是很難切的。陳皮泡軟洗凈，紅蘿卜去皮洗凈切塊。
3、將所有食材放入瓦煲內，加適量水煮沸后，改小火慢煲3小時，加鹽調味即可。
湯很清甜，且加了有化氣祛滯的'陳皮，使湯味更香醇清潤，此湯有清熱解毒、健脾祛濕之功效，一家老少皆宜
1、靈芝陳皮老鴨湯
度夏的肉食精品當數鴨肉,其一為營養豐富,據現代營養學測定,每100克鴨肉含蛋白質16、5克、脂肪7、5克,還有碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質元素;其二能防疾療病,如古藥書《日用本草》謂之“能滋五臟之陰,清虛勞之熱,補氣解水,養胃生津”。
可謂能補充過度消耗的營養,又可除去暑濕的不良影響。配以養心安神的靈芝為湯,特別對暴雨濕悶天的養生調理十分有效,況且湯味清潤,可口。
材料: 靈芝50克、蜜棗3個、陳皮1/4個、光老鴨1只、生姜3片。
烹制: 靈芝浸泡4小時以上,洗凈;蜜棗、陳皮洗凈;光老鴨洗凈,去內臟、尾部;然后與生姜一起放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸后改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用,鴨可撈起拌入醬油佐餐用。
2、 南芪杜仲豬脊骨湯
解除頸、腰疲勞——
材料：南芪60克、杜仲30克、花生60克、豬尾1條、生姜3片。
南芪效力與北芪相仿，但沒有它溫熱，十分適合南方補益之用，配以健骨的杜仲、豬尾能益腎、壯骨、養血，對日夜伏案溫習，頸、腰疲勞酸疼有效。
烹制：杜仲置鐵鑊上微火炒，并灑上少許鹽水，炒片刻；南芪、花生洗凈，浸泡；豬尾洗凈，去毛。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小時，調入適量鹽、油便可。
3、桑葉杞子豬肝湯 保持肝舒、明目——
材料：桑葉20克、杞子20克、豬肝150克、生姜2片。
桑葉杞子滾豬肝湯有疏風、養肝、明目的功效，對于因緊張復習致頭暈眼花的考生有良好的保健作用。
烹制：桑葉、杞子洗凈，稍浸泡；豬肝洗凈，切為薄片，用少許生油、生抽、生粉拌腌10分鐘。先把桑葉、杞子、生姜放進鍋或鑊中，加入清水750毫升（3碗量)
1、冬瓜薏米排骨湯
夏天，人總是懶懶得不想動，這或是濕重的表現。
冬瓜有“夏季第一瓜”的美譽，有著利水、消暑等多種功效，是解渴消暑，降火去燥的扛把子。冬瓜含水量高達96、6%，維生素C含量為18mg/100g，每100克冬瓜中約含有鉀元素130毫克，且不含脂肪，熱量低，飽腹感強，富含膳食纖維以及人體所需的各種氨基酸。
薏米也是利濕、祛暑熱的好食材，冬瓜、薏米和排骨一起同煨，煮冬瓜湯選淺綠皮冬瓜，肉質薄且松軟，易入味。
冬瓜薏米排骨湯做法：1)冬瓜洗凈后切塊，薏米提前用溫水浸泡1小時，排骨焯水；2)排骨加入足量的水，大火燒開后撇去浮沫，加入薏米，姜片、料酒，等到排骨變得軟爛后，加入冬瓜片煮半個小時，關火前加入少許鹽。
2、海鮮冬瓜湯
與冬瓜一起搭配的海鮮也非常多，比如大蝦、花蛤、魷魚等，冬瓜清甜爽口，中和了海鮮熱烈的咸鮮，湯汁濃郁稠軟，味道鮮美。蝦、蟹、貝類等海產品不僅熱量低，而且富含各種維生素和礦物質，能促進消化吸收。
海鮮冬瓜湯做法：1）材料準備，鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜，冬瓜去皮去籽切塊；2)海虹、花蛤汆至開口撈出，鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出；3)將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮至冬瓜酥軟;再將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調入鹽，出鍋后點綴些蔥花。
3、黃豆苦瓜湯
苦瓜性味苦寒，既可以清熱解毒、又能降血脂降血壓；它富含維生素與粗纖維等多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。同時，苦瓜中含有的“苦瓜素”，被稱為脂肪殺手。黃豆健脾祛濕、清熱解毒，加幾顆桂圓，益氣養血，所以黃豆苦瓜湯不會特別寒涼，適合全家喝。
黃豆苦瓜湯做法：1）老苦瓜剖開、祛籽，切大塊（苦瓜越老越養心）；2）黃豆提前3小時泡上；3）豬骨淖水，與黃豆、桂圓、生姜等食材同煮，大火燒開后轉小火慢煲；4） 30分鐘后將苦瓜放進去，再煲半小時，黃豆軟爛時即可，出鍋時加鹽調味。
4、苦瓜鯽魚豆腐湯
《本草綱目》中證載：“鯽魚性溫，味甘，健脾利濕、和中開胃，活血通絡、混中下氣”，一向是中國人比較推崇的食材，鯽魚脂肪含量低，每100g鯽魚肉里的蛋白質含量還能達到20g，營養確實也較豐富。鯽魚最和苦瓜搭配在一起，營養豐富，和中補虛，清熱除濕。豆腐味道清淡，又含有豐富的蛋白質。
苦瓜鯽魚豆腐湯做法：1）將鯽魚清洗干凈，在鯽魚魚身上劃幾刀；2）起油鍋，爆香姜片、蒜瓣，放入魚煸炒，加料酒，再沿鍋邊加些冷水進去；3）湯燉至后加入豆腐，最后苦瓜和鹽調味，再次燒開后出鍋。
苦瓜還可以和綠豆、排骨搭配，綠豆也有清熱去火之功效，一起煲湯，鮮美又解暑。
5、番茄雞蛋絲瓜湯
絲瓜有“瓜果藥材”的美稱，被很多人稱為“消暑神器”，絲瓜中含有大量維生素C，富含鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等微量元素，是典型的高鉀低鈉食品。夏季身體水分蒸發快，絲瓜能幫人體補充水分。
絲瓜與雞蛋搭配，可以提供優質的蛋白質，絲瓜清甜，番茄開胃，做起來非常簡單，夏天吃會增加食欲。
番茄絲瓜湯：1）番茄去皮切塊備用；2）絲瓜削皮切滾刀塊；3）雞蛋煎熟再熬湯；4）番茄翻炒，加入沸水，下入雞蛋，再加入絲瓜、菌菇，煮至絲瓜變軟，便可關火，根據個人口味加適量鹽和白胡椒調味。
煮絲瓜湯時，也可與白蛤搭配，白蛤有高蛋白、高微量元素、高鈣、少脂肪的特點，營養非常豐富，湯水也會更鮮味好喝。
需注意的絲瓜性寒，脾胃虛寒的人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用。
夏天適合燉什么藥膳湯
夏天適合燉什么藥膳湯
夏天適合燉什么藥膳湯，湯在中國人的養生中是很重要的，特別是一些滋補、養生之效的湯品，但是湯是需要耗費大量的時間的，這樣才能更好的燉出食材的營養和味道。以下分享夏天適合燉什么藥膳湯？
一、蘿卜蓮子豬舌湯
材料：
蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;
2、豬舌反復刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
功效：
蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃、養心神;芡實性平味甘淡，能補脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用;
豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
二、花生雞腳湯
原料：
雞腳10只(約200克)，花生50克，黃酒5克，姜片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。
做法：
1、將雞腳剪去爪尖，洗凈;花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗凈。
2、鍋內加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。
特點：
此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。
三、冬瓜赤小豆煲生魚湯
原料：
赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內臟，慢火煎至微黃
2、豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。
四、粟米白果豬肚湯
材料：
粟米3條、白果50克、豬肚1個、生姜3片。
做法：
1、粟米洗凈，連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗凈;
2、豬肚沖洗后翻轉，用刀刮去臟雜，再用生粉反復洗凈，并以清水沖凈。
3、一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。
功效：
粟米(玉米)是廣東民間十分喜愛的煲湯料之一，其入湯后清甜可口，不但營養價值十分高，且能健脾祛濕，最適宜于時下的天氣飲用。
以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚，其氣味清潤而不膩不滯，除了有健脾祛濕的功效外，還能清熱、益氣、健胃，為周末家庭靚湯，男女老少皆宜。
五、翠衣荷葉海蜇湯
材料：
西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。
做法：
1、鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗凈，浸泡20分鐘，海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈，切為塊狀。
2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲1個小時，加入絲瓜，煲沸片刻，調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。
功效：天氣進入炎熱的時期，佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛濕，西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑濕有效的食療湯品，還能輔助治療暑熱傷肺之輕癥。
六、土茯苓煲龍骨湯
材料：
土茯苓、龍骨(豬脊骨)、紅蘿卜(可不放)、陳皮、姜片。
做法：
1、豬骨洗凈，用沸水焯一下，撈起用清水洗凈。
2、土伏苓，在超市或市場、藥店都有賣，有干貨和鮮貨，新鮮土伏苓很硬，最好買時叫老板切好片，要不回家自已是很難切的。陳皮泡軟洗凈，紅蘿卜去皮洗凈切塊。
3、將所有食材放入瓦煲內，加適量水煮沸后，改小火慢煲3小時，加鹽調味即可。
湯很清甜，且加了有化氣祛滯的'陳皮，使湯味更香醇清潤，此湯有清熱解毒、健脾祛濕之功效，一家老少皆宜
1、靈芝陳皮老鴨湯
度夏的肉食精品當數鴨肉,其一為營養豐富,據現代營養學測定,每100克鴨肉含蛋白質16、5克、脂肪7、5克,還有碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質元素;其二能防疾療病,如古藥書《日用本草》謂之“能滋五臟之陰,清虛勞之熱,補氣解水,養胃生津”。
可謂能補充過度消耗的營養,又可除去暑濕的不良影響。配以養心安神的靈芝為湯,特別對暴雨濕悶天的養生調理十分有效,況且湯味清潤,可口。
材料: 靈芝50克、蜜棗3個、陳皮1/4個、光老鴨1只、生姜3片。
烹制: 靈芝浸泡4小時以上,洗凈;蜜棗、陳皮洗凈;光老鴨洗凈,去內臟、尾部;然后與生姜一起放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸后改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用,鴨可撈起拌入醬油佐餐用。
2、 南芪杜仲豬脊骨湯
解除頸、腰疲勞——
材料：南芪60克、杜仲30克、花生60克、豬尾1條、生姜3片。
南芪效力與北芪相仿，但沒有它溫熱，十分適合南方補益之用，配以健骨的杜仲、豬尾能益腎、壯骨、養血，對日夜伏案溫習，頸、腰疲勞酸疼有效。
烹制：杜仲置鐵鑊上微火炒，并灑上少許鹽水，炒片刻；南芪、花生洗凈，浸泡；豬尾洗凈，去毛。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小時，調入適量鹽、油便可。
3、桑葉杞子豬肝湯 保持肝舒、明目——
材料：桑葉20克、杞子20克、豬肝150克、生姜2片。
桑葉杞子滾豬肝湯有疏風、養肝、明目的功效，對于因緊張復習致頭暈眼花的考生有良好的保健作用。
烹制：桑葉、杞子洗凈，稍浸泡；豬肝洗凈，切為薄片，用少許生油、生抽、生粉拌腌10分鐘。先把桑葉、杞子、生姜放進鍋或鑊中，加入清水750毫升（3碗量)
1、冬瓜薏米排骨湯
夏天，人總是懶懶得不想動，這或是濕重的表現。
冬瓜有“夏季第一瓜”的美譽，有著利水、消暑等多種功效，是解渴消暑，降火去燥的扛把子。冬瓜含水量高達96、6%，維生素C含量為18mg/100g，每100克冬瓜中約含有鉀元素130毫克，且不含脂肪，熱量低，飽腹感強，富含膳食纖維以及人體所需的各種氨基酸。
薏米也是利濕、祛暑熱的好食材，冬瓜、薏米和排骨一起同煨，煮冬瓜湯選淺綠皮冬瓜，肉質薄且松軟，易入味。
冬瓜薏米排骨湯做法：1)冬瓜洗凈后切塊，薏米提前用溫水浸泡1小時，排骨焯水；2)排骨加入足量的水，大火燒開后撇去浮沫，加入薏米，姜片、料酒，等到排骨變得軟爛后，加入冬瓜片煮半個小時，關火前加入少許鹽。
2、海鮮冬瓜湯
與冬瓜一起搭配的海鮮也非常多，比如大蝦、花蛤、魷魚等，冬瓜清甜爽口，中和了海鮮熱烈的咸鮮，湯汁濃郁稠軟，味道鮮美。蝦、蟹、貝類等海產品不僅熱量低，而且富含各種維生素和礦物質，能促進消化吸收。
海鮮冬瓜湯做法：1）材料準備，鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜，冬瓜去皮去籽切塊；2)海虹、花蛤汆至開口撈出，鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出；3)將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮至冬瓜酥軟;再將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調入鹽，出鍋后點綴些蔥花。
3、黃豆苦瓜湯
苦瓜性味苦寒，既可以清熱解毒、又能降血脂降血壓；它富含維生素與粗纖維等多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。同時，苦瓜中含有的“苦瓜素”，被稱為脂肪殺手。黃豆健脾祛濕、清熱解毒，加幾顆桂圓，益氣養血，所以黃豆苦瓜湯不會特別寒涼，適合全家喝。
黃豆苦瓜湯做法：1）老苦瓜剖開、祛籽，切大塊（苦瓜越老越養心）；2）黃豆提前3小時泡上；3）豬骨淖水，與黃豆、桂圓、生姜等食材同煮，大火燒開后轉小火慢煲；4） 30分鐘后將苦瓜放進去，再煲半小時，黃豆軟爛時即可，出鍋時加鹽調味。
4、苦瓜鯽魚豆腐湯
《本草綱目》中證載：“鯽魚性溫，味甘，健脾利濕、和中開胃，活血通絡、混中下氣”，一向是中國人比較推崇的食材，鯽魚脂肪含量低，每100g鯽魚肉里的蛋白質含量還能達到20g，營養確實也較豐富。鯽魚最和苦瓜搭配在一起，營養豐富，和中補虛，清熱除濕。豆腐味道清淡，又含有豐富的蛋白質。
苦瓜鯽魚豆腐湯做法：1）將鯽魚清洗干凈，在鯽魚魚身上劃幾刀；2）起油鍋，爆香姜片、蒜瓣，放入魚煸炒，加料酒，再沿鍋邊加些冷水進去；3）湯燉至后加入豆腐，最后苦瓜和鹽調味，再次燒開后出鍋。
苦瓜還可以和綠豆、排骨搭配，綠豆也有清熱去火之功效，一起煲湯，鮮美又解暑。
5、番茄雞蛋絲瓜湯
絲瓜有“瓜果藥材”的美稱，被很多人稱為“消暑神器”，絲瓜中含有大量維生素C，富含鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等微量元素，是典型的高鉀低鈉食品。夏季身體水分蒸發快，絲瓜能幫人體補充水分。
絲瓜與雞蛋搭配，可以提供優質的蛋白質，絲瓜清甜，番茄開胃，做起來非常簡單，夏天吃會增加食欲。
番茄絲瓜湯：1）番茄去皮切塊備用；2）絲瓜削皮切滾刀塊；3）雞蛋煎熟再熬湯；4）番茄翻炒，加入沸水，下入雞蛋，再加入絲瓜、菌菇，煮至絲瓜變軟，便可關火，根據個人口味加適量鹽和白胡椒調味。
煮絲瓜湯時，也可與白蛤搭配，白蛤有高蛋白、高微量元素、高鈣、少脂肪的特點，營養非常豐富，湯水也會更鮮味好喝。
需注意的絲瓜性寒，脾胃虛寒的人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用。
夏季適合煲什么湯好
夏季適合煲什么湯好
夏季適合煲什么湯好，炎熱的夏季是非常適合喝湯的，而這樣的滋補養生湯無疑可以給我們的身體帶來一定的好處，這是我們需要的，那么下面為大家分享夏季適合煲什么湯好。
1、銀耳百合湯
銀耳百合湯有滋陰、潤肺、養顏、暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三臟的作用。
2、魚頭豆腐湯
豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。
3、苦瓜湯
原料：鮮苦瓜4個，豬排骨500克 。做法：鮮苦瓜去瓤、洗凈、切塊，豬排骨洗凈切塊，并加入作料放入滾水鍋內，用文火煲。
4、鮮香菇豆腐湯
材料：新鮮香菇半斤、豆腐兩塊、瘦豬肉六兩、生姜一片。
做法： 將豬肉洗干凈切片過水; 將水煮開，將香菇、豆腐、生姜放入鍋中，大火煮十分鐘; 轉中小火將香菇煮至熟透，再放入豬肉片; 豬肉片變色熟透后，再加入鹽調味即可。
一，香菜豆腐羹
1，內酯豆腐從盒子里取出來，切成絲。香菜洗凈，切碎。
2，淀粉加清水，攪拌成淀粉水。雞蛋打入碗中，充分攪散。
3，鍋中加水，倒入豆腐絲，大火煮開。
4，把淀粉水倒入鍋中，調成自己喜歡的稠度。
5，保持湯沸騰，淋入雞蛋液，再用勺子快速攪拌開，使蛋花形成。
6，最后放入香菜碎，再加鹽、雞精、香油調味即可。簡單快手，幾分鐘就好。
二，絲瓜肉片湯
1，豬肉切成薄片，加鹽、胡椒粉調味，抓勻后再加半勺淀粉抓勻，腌制十分鐘。
2，絲瓜去皮，洗凈后切成滾刀小塊。
3，熱鍋涼油，放入姜絲和蒜片，小火炒出香味。
4，倒入絲瓜，大火炒軟。
5，加入開水，大火再次煮開。
6，放入腌好的肉片，用筷子攪散開，大火煮1~2分鐘，將肉片煮熟。
7，最后加鹽、雞精、胡椒粉調味即可。
三，西紅柿雞蛋湯
1，挑選成熟度比較好的西紅柿，去皮后切成小丁或者薄片。香菜洗凈，切碎。
2，雞蛋打入碗中，充分攪散。淀粉加清水，攪拌成淀粉水。
3，鍋中加水燒開，倒入西紅柿，大火煮開后轉中小火煮2分鐘，讓西紅柿的味道充分釋放出來。
4，保持湯沸騰，淋入水淀粉稍微勾芡一下。
5，再淋入雞蛋液，大火攪拌使雞蛋花形成。
6，最后加鹽、雞精調味就可以盛出了。盛入碗中，撒些香菜碎就可以喝了，清爽解膩，簡單美味。
四，青菜雞蛋豆腐湯
1，內酯豆腐切成小塊。青菜洗凈，切成段。
2，煎鍋刷油防粘，打入雞蛋，將雞蛋煎熟。
3，待煎熟的荷包蛋稍稍冷涼，切成小塊。
4，鍋中加水，倒入豆腐和雞蛋，大火煮開。繼續大火煮2分鐘，使湯變得濃白。
3，放入青菜，大火煮至斷生。
6，最后加鹽、雞精、胡椒粉調味就好了。
五，白蘿卜雞蛋肉絲湯
1，豬肉切成細絲，加鹽、胡椒粉、淀粉抓勻，腌制十分鐘。
2，白蘿卜去皮洗凈，切成細絲。
3，雞蛋攪散，倒入鍋中，中小火攤成雞蛋餅。
4，雞蛋餅冷涼，切成雞蛋絲。
5，熱鍋涼油，放入姜絲炒出香味。再把蘿卜絲倒進來，大火翻炒至8分熟，然后加水煮開。
6，接著把肉絲放進來，大火煮一兩分鐘。最后放入雞蛋絲，再加鹽、胡椒粉調味就好了。做法簡單，鮮美又營養。
1、夏季養生喝冬瓜湯
夏天天熱,許多人吃飯就不香了,這時清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選。冬瓜是我國夏秋的'重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我國各地都有栽培。食用時先削去皮,去瓤再洗凈。
冬瓜含糖量低,水分含量較高,能利水消腫,去掉過剩堆積的體脂,對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低,也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。
2、夏季養生喝鯉魚湯
眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天,專家建議,夏季高溫天氣不妨適當喝些鯉魚湯,有助于健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨特的食療功效,適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。吃鯉魚可以適當加一些去濕的食材一起煲湯,比如陳皮、冬瓜、蔥白等。
咳嗽時則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用,可止咳平鏈接喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方,兩者配在一起食用,可以增強利水消腫的功效。
3、夏季養生喝山楂蓮葉排骨湯
材料:山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。
做法:揀選煲湯用的排骨,洗凈、飛水,斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內,加入適量清水,用猛火煲至水滾,然后改用中火煲約三小時左右,再放入新鮮荷葉稍滾便可,加鹽調味,即可飲用。
功效:山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑,烏梅生津止渴。
4、夏季養生喝節瓜腐竹煲魚湯
材料:本地鯽魚500克、節瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法:節瓜洗凈,去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟,切段;鯽魚宰好洗凈,刮凈腹內黑膜,瀝干水分,用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉慢火煲一個小時,下鹽調味飲用。
功效:消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節瓜又名毛瓜,是夏季當令瓜蔬,肉質嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。
夏季養生吃什么好
夏天出汗較多,人們常感到口渴,可以吃一些生津止渴的食物。
番茄:從生津止渴的角度來說,選擇個大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。而櫻桃番茄味甜、水少,效果就差多了。
桃子:具有養陰生津的功效。普通桃水分較多,水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。
西瓜:具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成涼拌菜,其清熱作用比紅瓤更強。
葡萄:具有生津、利尿、補氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好,宜選擇酸甜適中、個大、汁液多的,如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香),越吃越不解渴。
蓮藕:蓮藕生吃,清熱、散淤的作用強。蓮藕熟用,性質就不太寒了,而健脾作用明顯增強,燉湯、蒸食、炒食均可。
南瓜:具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜,可選淡*、長葫蘆形的。別選金*發紅的,因為那種瓜肉質致密、甜度高,吃了容易增加身體濕氣。
夏季飲食應該注意什么
1、鮮奶當作開水喝。夏天天氣熱,鮮奶有營養,很多人會把鮮奶當開水喝。但是已有研究指出,高蛋白質會阻礙鈣的吸收。聰明的選擇應該是遵照營養專家的建議,牛奶一天只能喝兩三杯。
2、為了清淡多水果。夏天是水果盛產期,一般人對水果沒有戒心,會大吃特吃。事實上,水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油酯升高。聰明的選擇應該是多吃蔬菜,讓水果的分量少一點。
3、飯后冷飲接著上。因為天熱,有的人往往在飯后就馬上喝杯飲料,但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡,一罐綠奶茶185卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。當我們在吃喝這些冷飲時只覺得自己是在解渴,不覺得在喝熱量。
但是,接下來麻煩大了,因為身體要消耗100卡,需要爬樓梯27分鐘或走路1小時,你如果沒有這樣做過類似的飯后運動,聰明的選擇應該是喝白開水或礦泉水,也許一開始會覺得沒味道不好喝,但一旦養成清淡的口味,再喝含糖飲料反而不習慣。
夏季適合煲什么湯好
夏季適合煲什么湯好
夏季適合煲什么湯好，炎熱的夏季是非常適合喝湯的，而這樣的滋補養生湯無疑可以給我們的身體帶來一定的好處，這是我們需要的，那么下面為大家分享夏季適合煲什么湯好。
1、銀耳百合湯
銀耳百合湯有滋陰、潤肺、養顏、暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三臟的作用。
2、魚頭豆腐湯
豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。
3、苦瓜湯
原料：鮮苦瓜4個，豬排骨500克 。做法：鮮苦瓜去瓤、洗凈、切塊，豬排骨洗凈切塊，并加入作料放入滾水鍋內，用文火煲。
4、鮮香菇豆腐湯
材料：新鮮香菇半斤、豆腐兩塊、瘦豬肉六兩、生姜一片。
做法： 將豬肉洗干凈切片過水; 將水煮開，將香菇、豆腐、生姜放入鍋中，大火煮十分鐘; 轉中小火將香菇煮至熟透，再放入豬肉片; 豬肉片變色熟透后，再加入鹽調味即可。
一，香菜豆腐羹
1，內酯豆腐從盒子里取出來，切成絲。香菜洗凈，切碎。
2，淀粉加清水，攪拌成淀粉水。雞蛋打入碗中，充分攪散。
3，鍋中加水，倒入豆腐絲，大火煮開。
4，把淀粉水倒入鍋中，調成自己喜歡的稠度。
5，保持湯沸騰，淋入雞蛋液，再用勺子快速攪拌開，使蛋花形成。
6，最后放入香菜碎，再加鹽、雞精、香油調味即可。簡單快手，幾分鐘就好。
二，絲瓜肉片湯
1，豬肉切成薄片，加鹽、胡椒粉調味，抓勻后再加半勺淀粉抓勻，腌制十分鐘。
2，絲瓜去皮，洗凈后切成滾刀小塊。
3，熱鍋涼油，放入姜絲和蒜片，小火炒出香味。
4，倒入絲瓜，大火炒軟。
5，加入開水，大火再次煮開。
6，放入腌好的肉片，用筷子攪散開，大火煮1~2分鐘，將肉片煮熟。
7，最后加鹽、雞精、胡椒粉調味即可。
三，西紅柿雞蛋湯
1，挑選成熟度比較好的西紅柿，去皮后切成小丁或者薄片。香菜洗凈，切碎。
2，雞蛋打入碗中，充分攪散。淀粉加清水，攪拌成淀粉水。
3，鍋中加水燒開，倒入西紅柿，大火煮開后轉中小火煮2分鐘，讓西紅柿的味道充分釋放出來。
4，保持湯沸騰，淋入水淀粉稍微勾芡一下。
5，再淋入雞蛋液，大火攪拌使雞蛋花形成。
6，最后加鹽、雞精調味就可以盛出了。盛入碗中，撒些香菜碎就可以喝了，清爽解膩，簡單美味。
四，青菜雞蛋豆腐湯
1，內酯豆腐切成小塊。青菜洗凈，切成段。
2，煎鍋刷油防粘，打入雞蛋，將雞蛋煎熟。
3，待煎熟的荷包蛋稍稍冷涼，切成小塊。
4，鍋中加水，倒入豆腐和雞蛋，大火煮開。繼續大火煮2分鐘，使湯變得濃白。
3，放入青菜，大火煮至斷生。
6，最后加鹽、雞精、胡椒粉調味就好了。
五，白蘿卜雞蛋肉絲湯
1，豬肉切成細絲，加鹽、胡椒粉、淀粉抓勻，腌制十分鐘。
2，白蘿卜去皮洗凈，切成細絲。
3，雞蛋攪散，倒入鍋中，中小火攤成雞蛋餅。
4，雞蛋餅冷涼，切成雞蛋絲。
5，熱鍋涼油，放入姜絲炒出香味。再把蘿卜絲倒進來，大火翻炒至8分熟，然后加水煮開。
6，接著把肉絲放進來，大火煮一兩分鐘。最后放入雞蛋絲，再加鹽、胡椒粉調味就好了。做法簡單，鮮美又營養。
1、夏季養生喝冬瓜湯
夏天天熱,許多人吃飯就不香了,這時清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選。冬瓜是我國夏秋的'重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我國各地都有栽培。食用時先削去皮,去瓤再洗凈。
冬瓜含糖量低,水分含量較高,能利水消腫,去掉過剩堆積的體脂,對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低,也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。
2、夏季養生喝鯉魚湯
眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天,專家建議,夏季高溫天氣不妨適當喝些鯉魚湯,有助于健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨特的食療功效,適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。吃鯉魚可以適當加一些去濕的食材一起煲湯,比如陳皮、冬瓜、蔥白等。
咳嗽時則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用,可止咳平鏈接喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方,兩者配在一起食用,可以增強利水消腫的功效。
3、夏季養生喝山楂蓮葉排骨湯
材料:山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。
做法:揀選煲湯用的排骨,洗凈、飛水,斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內,加入適量清水,用猛火煲至水滾,然后改用中火煲約三小時左右,再放入新鮮荷葉稍滾便可,加鹽調味,即可飲用。
功效:山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑,烏梅生津止渴。
4、夏季養生喝節瓜腐竹煲魚湯
材料:本地鯽魚500克、節瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法:節瓜洗凈,去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟,切段;鯽魚宰好洗凈,刮凈腹內黑膜,瀝干水分,用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉慢火煲一個小時,下鹽調味飲用。
功效:消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節瓜又名毛瓜,是夏季當令瓜蔬,肉質嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。
夏季養生吃什么好
夏天出汗較多,人們常感到口渴,可以吃一些生津止渴的食物。
番茄:從生津止渴的角度來說,選擇個大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。而櫻桃番茄味甜、水少,效果就差多了。
桃子:具有養陰生津的功效。普通桃水分較多,水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。
西瓜:具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成涼拌菜,其清熱作用比紅瓤更強。
葡萄:具有生津、利尿、補氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好,宜選擇酸甜適中、個大、汁液多的,如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香),越吃越不解渴。
蓮藕:蓮藕生吃,清熱、散淤的作用強。蓮藕熟用,性質就不太寒了,而健脾作用明顯增強,燉湯、蒸食、炒食均可。
南瓜:具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜,可選淡*、長葫蘆形的。別選金*發紅的,因為那種瓜肉質致密、甜度高,吃了容易增加身體濕氣。
夏季飲食應該注意什么
1、鮮奶當作開水喝。夏天天氣熱,鮮奶有營養,很多人會把鮮奶當開水喝。但是已有研究指出,高蛋白質會阻礙鈣的吸收。聰明的選擇應該是遵照營養專家的建議,牛奶一天只能喝兩三杯。
2、為了清淡多水果。夏天是水果盛產期,一般人對水果沒有戒心,會大吃特吃。事實上,水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油酯升高。聰明的選擇應該是多吃蔬菜,讓水果的分量少一點。
3、飯后冷飲接著上。因為天熱,有的人往往在飯后就馬上喝杯飲料,但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡,一罐綠奶茶185卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。當我們在吃喝這些冷飲時只覺得自己是在解渴,不覺得在喝熱量。
但是,接下來麻煩大了,因為身體要消耗100卡,需要爬樓梯27分鐘或走路1小時,你如果沒有這樣做過類似的飯后運動,聰明的選擇應該是喝白開水或礦泉水,也許一開始會覺得沒味道不好喝,但一旦養成清淡的口味,再喝含糖飲料反而不習慣。
夏季適合煲什么湯好
夏季適合煲什么湯好
夏季適合煲什么湯好，炎熱的夏季是非常適合喝湯的，而這樣的滋補養生湯無疑可以給我們的身體帶來一定的好處，這是我們需要的，那么下面為大家分享夏季適合煲什么湯好。
1、銀耳百合湯
銀耳百合湯有滋陰、潤肺、養顏、暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三臟的作用。
2、魚頭豆腐湯
豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。
3、苦瓜湯
原料：鮮苦瓜4個，豬排骨500克 。做法：鮮苦瓜去瓤、洗凈、切塊，豬排骨洗凈切塊，并加入作料放入滾水鍋內，用文火煲。
4、鮮香菇豆腐湯
材料：新鮮香菇半斤、豆腐兩塊、瘦豬肉六兩、生姜一片。
做法： 將豬肉洗干凈切片過水; 將水煮開，將香菇、豆腐、生姜放入鍋中，大火煮十分鐘; 轉中小火將香菇煮至熟透，再放入豬肉片; 豬肉片變色熟透后，再加入鹽調味即可。
一，香菜豆腐羹
1，內酯豆腐從盒子里取出來，切成絲。香菜洗凈，切碎。
2，淀粉加清水，攪拌成淀粉水。雞蛋打入碗中，充分攪散。
3，鍋中加水，倒入豆腐絲，大火煮開。
4，把淀粉水倒入鍋中，調成自己喜歡的稠度。
5，保持湯沸騰，淋入雞蛋液，再用勺子快速攪拌開，使蛋花形成。
6，最后放入香菜碎，再加鹽、雞精、香油調味即可。簡單快手，幾分鐘就好。
二，絲瓜肉片湯
1，豬肉切成薄片，加鹽、胡椒粉調味，抓勻后再加半勺淀粉抓勻，腌制十分鐘。
2，絲瓜去皮，洗凈后切成滾刀小塊。
3，熱鍋涼油，放入姜絲和蒜片，小火炒出香味。
4，倒入絲瓜，大火炒軟。
5，加入開水，大火再次煮開。
6，放入腌好的肉片，用筷子攪散開，大火煮1~2分鐘，將肉片煮熟。
7，最后加鹽、雞精、胡椒粉調味即可。
三，西紅柿雞蛋湯
1，挑選成熟度比較好的西紅柿，去皮后切成小丁或者薄片。香菜洗凈，切碎。
2，雞蛋打入碗中，充分攪散。淀粉加清水，攪拌成淀粉水。
3，鍋中加水燒開，倒入西紅柿，大火煮開后轉中小火煮2分鐘，讓西紅柿的味道充分釋放出來。
4，保持湯沸騰，淋入水淀粉稍微勾芡一下。
5，再淋入雞蛋液，大火攪拌使雞蛋花形成。
6，最后加鹽、雞精調味就可以盛出了。盛入碗中，撒些香菜碎就可以喝了，清爽解膩，簡單美味。
四，青菜雞蛋豆腐湯
1，內酯豆腐切成小塊。青菜洗凈，切成段。
2，煎鍋刷油防粘，打入雞蛋，將雞蛋煎熟。
3，待煎熟的荷包蛋稍稍冷涼，切成小塊。
4，鍋中加水，倒入豆腐和雞蛋，大火煮開。繼續大火煮2分鐘，使湯變得濃白。
3，放入青菜，大火煮至斷生。
6，最后加鹽、雞精、胡椒粉調味就好了。
五，白蘿卜雞蛋肉絲湯
1，豬肉切成細絲，加鹽、胡椒粉、淀粉抓勻，腌制十分鐘。
2，白蘿卜去皮洗凈，切成細絲。
3，雞蛋攪散，倒入鍋中，中小火攤成雞蛋餅。
4，雞蛋餅冷涼，切成雞蛋絲。
5，熱鍋涼油，放入姜絲炒出香味。再把蘿卜絲倒進來，大火翻炒至8分熟，然后加水煮開。
6，接著把肉絲放進來，大火煮一兩分鐘。最后放入雞蛋絲，再加鹽、胡椒粉調味就好了。做法簡單，鮮美又營養。
1、夏季養生喝冬瓜湯
夏天天熱,許多人吃飯就不香了,這時清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選。冬瓜是我國夏秋的'重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我國各地都有栽培。食用時先削去皮,去瓤再洗凈。
冬瓜含糖量低,水分含量較高,能利水消腫,去掉過剩堆積的體脂,對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低,也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。
2、夏季養生喝鯉魚湯
眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天,專家建議,夏季高溫天氣不妨適當喝些鯉魚湯,有助于健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨特的食療功效,適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。吃鯉魚可以適當加一些去濕的食材一起煲湯,比如陳皮、冬瓜、蔥白等。
咳嗽時則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用,可止咳平鏈接喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方,兩者配在一起食用,可以增強利水消腫的功效。
3、夏季養生喝山楂蓮葉排骨湯
材料:山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。
做法:揀選煲湯用的排骨,洗凈、飛水,斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內,加入適量清水,用猛火煲至水滾,然后改用中火煲約三小時左右,再放入新鮮荷葉稍滾便可,加鹽調味,即可飲用。
功效:山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑,烏梅生津止渴。
4、夏季養生喝節瓜腐竹煲魚湯
材料:本地鯽魚500克、節瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法:節瓜洗凈,去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟,切段;鯽魚宰好洗凈,刮凈腹內黑膜,瀝干水分,用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉慢火煲一個小時,下鹽調味飲用。
功效:消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節瓜又名毛瓜,是夏季當令瓜蔬,肉質嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。
夏季養生吃什么好
夏天出汗較多,人們常感到口渴,可以吃一些生津止渴的食物。
番茄:從生津止渴的角度來說,選擇個大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。而櫻桃番茄味甜、水少,效果就差多了。
桃子:具有養陰生津的功效。普通桃水分較多,水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。
西瓜:具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成涼拌菜,其清熱作用比紅瓤更強。
葡萄:具有生津、利尿、補氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好,宜選擇酸甜適中、個大、汁液多的,如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香),越吃越不解渴。
蓮藕:蓮藕生吃,清熱、散淤的作用強。蓮藕熟用,性質就不太寒了,而健脾作用明顯增強,燉湯、蒸食、炒食均可。
南瓜:具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜,可選淡*、長葫蘆形的。別選金*發紅的,因為那種瓜肉質致密、甜度高,吃了容易增加身體濕氣。
夏季飲食應該注意什么
1、鮮奶當作開水喝。夏天天氣熱,鮮奶有營養,很多人會把鮮奶當開水喝。但是已有研究指出,高蛋白質會阻礙鈣的吸收。聰明的選擇應該是遵照營養專家的建議,牛奶一天只能喝兩三杯。
2、為了清淡多水果。夏天是水果盛產期,一般人對水果沒有戒心,會大吃特吃。事實上,水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油酯升高。聰明的選擇應該是多吃蔬菜,讓水果的分量少一點。
3、飯后冷飲接著上。因為天熱,有的人往往在飯后就馬上喝杯飲料,但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡,一罐綠奶茶185卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。當我們在吃喝這些冷飲時只覺得自己是在解渴,不覺得在喝熱量。
但是,接下來麻煩大了,因為身體要消耗100卡,需要爬樓梯27分鐘或走路1小時,你如果沒有這樣做過類似的飯后運動,聰明的選擇應該是喝白開水或礦泉水,也許一開始會覺得沒味道不好喝,但一旦養成清淡的口味,再喝含糖飲料反而不習慣。
夏天最適合煲什么湯
夏天最適合煲什么湯
夏天最適合煲什么湯？湯，真是一個很神奇的美食，看似簡單但是卻能帶給人一種很溫暖人心的感覺，而且還能滋補身體，夏天一碗湯，清爽又健康！那么夏天最適合煲什么湯呢？
一、山藥泥鰍湯
夏天正是吃泥鰍的好季節，此時的泥鰍肉質肥美，營養豐富，低脂肪、高蛋白，比一般的魚蝦營養更為全面，因此常有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”的美譽，既是美味佳肴又是夏日的滋補佳品，夏季經常出汗、身體虛弱的朋友不如在家常做泥鰍湯來喝，效果還是不錯的。
所需食材：泥鰍，山藥，薏米，蓮子，茯苓，生姜。
1、泥鰍用開水沖掉外表的粘液，處理干凈備用，山藥去皮切成段，生姜切片，蓮子、茯苓、薏米提前浸泡。
2、炒鍋中加入少許油，油熱加入泥鰍、姜片、小火煎至泥鰍焦黃定型。
3、加入適量的清水，大火煮至湯色奶白后加入山藥塊，浸泡好的薏米、蓮子、茯苓。
4、中小火煮至山藥軟爛，加入適量的鹽、胡椒粉調味，一碗鮮美滋補的山藥泥鰍湯就出鍋了。
二、苦瓜蝦皮湯
苦瓜雖味道苦，不大招人喜歡，但好在有著清熱下火，降暑止渴的功效，是夏天不可錯過的時令蔬菜，將苦瓜煲湯味道極好，再加入少許蝦皮，紫菜來輔助，保留食材中的營養物質，做出來的湯鮮美無比，味道比排骨湯都要鮮，隔三差五喝一碗，感覺神清氣爽，皮膚都更滑嫩了。
所需食材：苦瓜，冬瓜，紫菜，小蔥，蝦皮。
1、苦瓜洗凈切成段，中間的芯去掉，以免湯味發苦，冬瓜去皮切片。
2、無水無油的鍋中，倒入1把蝦皮，小火翻炒，至蝦皮發黃焦香后盛出備用。
3、鍋中少油倒入苦瓜、冬瓜，翻炒至斷生加入炒好的蝦皮，倒入足量的清水。
4、中火煮5分鐘后，加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，攪拌均勻關火后撒入紫菜和小蔥即可，解暑爽口的苦瓜蝦皮湯就做好了。
三、蛤蜊姜湯
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，夏天適合喝一些姜湯，姜能中和寒食帶來的腸胃壓力，能幫助消化趕走體內的燥熱，對于清熱降暑有很大的好處，蛤蜊肉質豐腴，細嫩爽口，有“天下第一鮮”的美譽，并且價格實惠，用生姜和蛤蜊搭配，熱量低、鮮美解暑，夏天喝再好不過了。
所需食材：干蛤蜊肉，干蝦仁，生姜，蟹味菇，冬瓜。
1、蛤蜊肉清洗干凈，摘去沙囊， 蟹味菇洗凈，生姜洗凈去皮切片，冬瓜去皮切片。
2、炒鍋中加入少許油，倒入處理好的蛤蜊肉、蝦仁，少許姜片和小蔥，翻炒出香味。
3、倒入蟹味菇、冬瓜后加入兩碗清水，大火煮沸，轉中火再煮5分鐘。
4、煮至湯色發白后，加入少許鹽、胡椒粉，簡單調味即可出鍋，適合夏天喝的蛤蜊姜湯就做好了。
四、冬瓜丸子湯
夏季是吃冬瓜的好季節，冬瓜水分含量大，營養豐富，含有鈣、鐵、磷、維生素等多種微量元素，表面的白霜還有清熱潤燥的功效，夏天用冬瓜煮湯，低脂減肥，經常喝皮膚也沒那么干燥了。
所需食材：冬瓜，里脊肉，雞蛋，小蔥，生姜。
1、里脊肉剁成泥加入碗中，倒入少許姜末、蔥花，打入1個雞蛋，1調羹胡椒粉，2勺生抽，適量的鹽，順時針攪拌均勻。
2、冬瓜去皮去瓤，切成小片，肉餡用手捏成丸子狀備用。
3、鍋中水沸騰后下入丸子，待丸子煮熟后撈出投入冷水中，這樣丸子更加筋道。
4、倒入冬瓜，煮至冬瓜七成熟加入丸子，少許鹽、胡椒粉，攪拌均勻后再煮1分鐘，低卡解饞的冬瓜丸子湯就做好了。
五、綠豆米酒湯
綠豆湯是夏季不可缺少的降暑神器，夏天沒胃口時喝一碗，爽口止渴又開胃，綠豆雖去火消暑，但它性寒，屬于涼性食材，體質虛弱的人喝多了易腹瀉，可以將綠豆和米酒搭配，米酒屬于溫性食材，能中和綠豆的寒性，這樣組合起來怕寒虛弱的朋友們也可以經常喝了。
所需食材：綠豆，蓮子、薏米、米酒。
1、綠豆、蓮子和薏米沖洗干凈后，提前用水浸泡2小時。
2、鍋中加入清水，倒入綠豆和薏米，煮至綠豆開花，也可以用電飯鍋煮，省時省火。
3、加入蓮子，煮至蓮子變軟后加入米酒，繼續煮2分鐘左右。
4、出鍋前加入適量的白糖，少許桂花，一碗夏日降暑湯就做好了。
六、青菜豆腐湯
夏季適宜喝清淡爽口的湯品來調節身體，青菜豆腐湯就是不錯的選擇，豆腐含鈣量高、柔軟細膩易消化，而青菜有豐富的膳食纖維、維生素等多種礦物質，這兩種食材做出的.湯，味道清爽，低卡低脂低成本，但營養全面味道極好。
所需食材：青菜，豆腐，火腿腸，干香菇。
1、青菜洗凈，豆腐切成大塊，火腿腸切丁，干香菇提前泡發后切片備用。
2、鍋中加入清水，倒入香菇片，火腿腸丁，大火煮至沸騰。
3、下入用鹽水浸泡過的豆腐塊，攪拌均勻再煮5分鐘左右。
4、加入洗好的青菜，少許鹽，1調羹胡椒粉，攪拌均勻后盛出，一碗清淡易消化的豆腐青菜湯就做好了。
1、夏季養生喝冬瓜湯
夏天天熱,許多人吃飯就不香了,這時清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選。冬瓜是我國夏秋的重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我國各地都有栽培。食用時先削去皮,去瓤再洗凈。
冬瓜含糖量低,水分含量較高,能利水消腫,去掉過剩堆積的體脂,對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低,也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。
2、夏季養生喝鯉魚湯
眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天,專家建議,夏季高溫天氣不妨適當喝些鯉魚湯,有助于健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨特的食療功效,適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。
吃鯉魚可以適當加一些去濕的食材一起煲湯,比如陳皮、冬瓜、蔥白等?？人詴r則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用,可止咳平鏈接喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方,兩者配在一起食用,可以增強利水消腫的功效。
3、夏季養生喝山楂蓮葉排骨湯
材料:山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。
做法:揀選煲湯用的排骨,洗凈、飛水,斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內,加入適量清水,用猛火煲至水滾,然后改用中火煲約三小時左右,再放入新鮮荷葉稍滾便可,加鹽調味,即可飲用。
功效:山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑,烏梅生津止渴。
4、夏季養生喝節瓜腐竹煲魚湯
材料:本地鯽魚500克、節瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法:節瓜洗凈,去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟,切段;鯽魚宰好洗凈,刮凈腹內黑膜,瀝干水分,用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉慢火煲一個小時,下鹽調味飲用。
功效:消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節瓜又名毛瓜,是夏季當令瓜蔬,肉質嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。
1、粉葛煲魚湯
材料：粉葛、鯪魚
功效：健筋骨，行氣活血，祛水利濕
2、豬籠草赤小豆橫利湯
材料；豬籠草20克（鮮品45克）赤小豆50克、豬橫利3條、生姜3片。
功效：清熱利濕，化痰止咳，潤肺陰清肺熱又能退濕，療瘡，清積去痰。
3、浮小麥參淮牛展湯
材料：脬小表麥25克、黨參25克、淮山25克、圓肉25克、牛展600克、生姜3片。
功效：補益精血，健脾養胃，補脾安神，滋陰補氣潤血和脈。
4、綿茵陳煲鯽魚湯
材料：綿茵陳、鯽魚
功效：對蕁麻疹，手腳經常癢有去濕抗過敏作用。
5、金嬰子、澤瀉煲瘦肉湯
材料：金嬰子12克、澤瀉12克、瘦肉300克
功效：脾胃虛，陰虛火旺，胃寒伴肝氣郁結（乳腺增生，兩肋疼）。
6、陳皮頓老鴨
材料：陳皮10克、光老鴨1只、生姜3片
功效：理氣健脾，燥濕化痰，潤肺止咳，滋陰補血，健脾醒胃。
7、木瓜煲老鴨或木瓜煲豬肚
材料：木瓜1000克、老鴨1只、生姜3片、或豬肚1個。
功效：木瓜煲豬肚為女壽星湯，木瓜煲老鴨為男壽星湯，滋陰補血潤而不燥。
8、淮山沙參玉竹鵝肉湯
材料；沙參15克、淮山30克、玉竹15克、鵝肉250克、瘦肉250克、生姜3片。
功效：這款養生湯有養護腸胃，生津止渴，補氣解熱的作用，適用于陰虛咳嗽，容易口渴想喝水，糖尿病患者、體虛容易感冒人群。
9、黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯
材料：黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片。
功效：有長筋骨，美容養顏，烏發明目，延年益壽，補氣滋潤的作用，可以治療少年白。
10、百合陳皮鯽魚湯
材料：百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片。
功效：這款百合陳皮鯽魚湯特別適合夏天喝，不僅清熱開胃，還能健脾補益，有利于水腫解毒，健胃化氣。
11、南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚
材料：南北杏各15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克、白鯽1條。
功效：止咳，提高呼吸道免疫力。
12、木瓜墨魚湯
材料：木瓜500克、鮮墨魚500克、排骨300克，生姜3片。
功效：滋肝腎，養血滋陰，有明目、通經、安胎、利產、止血和催乳等功效。
夏天最適合煲什么湯
夏天最適合煲什么湯
夏天最適合煲什么湯？湯，真是一個很神奇的美食，看似簡單但是卻能帶給人一種很溫暖人心的感覺，而且還能滋補身體，夏天一碗湯，清爽又健康！那么夏天最適合煲什么湯呢？
一、山藥泥鰍湯
夏天正是吃泥鰍的好季節，此時的泥鰍肉質肥美，營養豐富，低脂肪、高蛋白，比一般的魚蝦營養更為全面，因此常有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”的美譽，既是美味佳肴又是夏日的滋補佳品，夏季經常出汗、身體虛弱的朋友不如在家常做泥鰍湯來喝，效果還是不錯的。
所需食材：泥鰍，山藥，薏米，蓮子，茯苓，生姜。
1、泥鰍用開水沖掉外表的粘液，處理干凈備用，山藥去皮切成段，生姜切片，蓮子、茯苓、薏米提前浸泡。
2、炒鍋中加入少許油，油熱加入泥鰍、姜片、小火煎至泥鰍焦黃定型。
3、加入適量的清水，大火煮至湯色奶白后加入山藥塊，浸泡好的薏米、蓮子、茯苓。
4、中小火煮至山藥軟爛，加入適量的鹽、胡椒粉調味，一碗鮮美滋補的山藥泥鰍湯就出鍋了。
二、苦瓜蝦皮湯
苦瓜雖味道苦，不大招人喜歡，但好在有著清熱下火，降暑止渴的功效，是夏天不可錯過的時令蔬菜，將苦瓜煲湯味道極好，再加入少許蝦皮，紫菜來輔助，保留食材中的營養物質，做出來的湯鮮美無比，味道比排骨湯都要鮮，隔三差五喝一碗，感覺神清氣爽，皮膚都更滑嫩了。
所需食材：苦瓜，冬瓜，紫菜，小蔥，蝦皮。
1、苦瓜洗凈切成段，中間的芯去掉，以免湯味發苦，冬瓜去皮切片。
2、無水無油的鍋中，倒入1把蝦皮，小火翻炒，至蝦皮發黃焦香后盛出備用。
3、鍋中少油倒入苦瓜、冬瓜，翻炒至斷生加入炒好的蝦皮，倒入足量的清水。
4、中火煮5分鐘后，加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，攪拌均勻關火后撒入紫菜和小蔥即可，解暑爽口的苦瓜蝦皮湯就做好了。
三、蛤蜊姜湯
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，夏天適合喝一些姜湯，姜能中和寒食帶來的腸胃壓力，能幫助消化趕走體內的燥熱，對于清熱降暑有很大的好處，蛤蜊肉質豐腴，細嫩爽口，有“天下第一鮮”的美譽，并且價格實惠，用生姜和蛤蜊搭配，熱量低、鮮美解暑，夏天喝再好不過了。
所需食材：干蛤蜊肉，干蝦仁，生姜，蟹味菇，冬瓜。
1、蛤蜊肉清洗干凈，摘去沙囊， 蟹味菇洗凈，生姜洗凈去皮切片，冬瓜去皮切片。
2、炒鍋中加入少許油，倒入處理好的蛤蜊肉、蝦仁，少許姜片和小蔥，翻炒出香味。
3、倒入蟹味菇、冬瓜后加入兩碗清水，大火煮沸，轉中火再煮5分鐘。
4、煮至湯色發白后，加入少許鹽、胡椒粉，簡單調味即可出鍋，適合夏天喝的蛤蜊姜湯就做好了。
四、冬瓜丸子湯
夏季是吃冬瓜的好季節，冬瓜水分含量大，營養豐富，含有鈣、鐵、磷、維生素等多種微量元素，表面的白霜還有清熱潤燥的功效，夏天用冬瓜煮湯，低脂減肥，經常喝皮膚也沒那么干燥了。
所需食材：冬瓜，里脊肉，雞蛋，小蔥，生姜。
1、里脊肉剁成泥加入碗中，倒入少許姜末、蔥花，打入1個雞蛋，1調羹胡椒粉，2勺生抽，適量的鹽，順時針攪拌均勻。
2、冬瓜去皮去瓤，切成小片，肉餡用手捏成丸子狀備用。
3、鍋中水沸騰后下入丸子，待丸子煮熟后撈出投入冷水中，這樣丸子更加筋道。
4、倒入冬瓜，煮至冬瓜七成熟加入丸子，少許鹽、胡椒粉，攪拌均勻后再煮1分鐘，低卡解饞的冬瓜丸子湯就做好了。
五、綠豆米酒湯
綠豆湯是夏季不可缺少的降暑神器，夏天沒胃口時喝一碗，爽口止渴又開胃，綠豆雖去火消暑，但它性寒，屬于涼性食材，體質虛弱的人喝多了易腹瀉，可以將綠豆和米酒搭配，米酒屬于溫性食材，能中和綠豆的寒性，這樣組合起來怕寒虛弱的朋友們也可以經常喝了。
所需食材：綠豆，蓮子、薏米、米酒。
1、綠豆、蓮子和薏米沖洗干凈后，提前用水浸泡2小時。
2、鍋中加入清水，倒入綠豆和薏米，煮至綠豆開花，也可以用電飯鍋煮，省時省火。
3、加入蓮子，煮至蓮子變軟后加入米酒，繼續煮2分鐘左右。
4、出鍋前加入適量的白糖，少許桂花，一碗夏日降暑湯就做好了。
六、青菜豆腐湯
夏季適宜喝清淡爽口的湯品來調節身體，青菜豆腐湯就是不錯的選擇，豆腐含鈣量高、柔軟細膩易消化，而青菜有豐富的膳食纖維、維生素等多種礦物質，這兩種食材做出的.湯，味道清爽，低卡低脂低成本，但營養全面味道極好。
所需食材：青菜，豆腐，火腿腸，干香菇。
1、青菜洗凈，豆腐切成大塊，火腿腸切丁，干香菇提前泡發后切片備用。
2、鍋中加入清水，倒入香菇片，火腿腸丁，大火煮至沸騰。
3、下入用鹽水浸泡過的豆腐塊，攪拌均勻再煮5分鐘左右。
4、加入洗好的青菜，少許鹽，1調羹胡椒粉，攪拌均勻后盛出，一碗清淡易消化的豆腐青菜湯就做好了。
1、夏季養生喝冬瓜湯
夏天天熱,許多人吃飯就不香了,這時清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選。冬瓜是我國夏秋的重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我國各地都有栽培。食用時先削去皮,去瓤再洗凈。
冬瓜含糖量低,水分含量較高,能利水消腫,去掉過剩堆積的體脂,對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低,也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。
2、夏季養生喝鯉魚湯
眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天,專家建議,夏季高溫天氣不妨適當喝些鯉魚湯,有助于健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨特的食療功效,適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。
吃鯉魚可以適當加一些去濕的食材一起煲湯,比如陳皮、冬瓜、蔥白等?？人詴r則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用,可止咳平鏈接喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方,兩者配在一起食用,可以增強利水消腫的功效。
3、夏季養生喝山楂蓮葉排骨湯
材料:山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。
做法:揀選煲湯用的排骨,洗凈、飛水,斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內,加入適量清水,用猛火煲至水滾,然后改用中火煲約三小時左右,再放入新鮮荷葉稍滾便可,加鹽調味,即可飲用。
功效:山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑,烏梅生津止渴。
4、夏季養生喝節瓜腐竹煲魚湯
材料:本地鯽魚500克、節瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法:節瓜洗凈,去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟,切段;鯽魚宰好洗凈,刮凈腹內黑膜,瀝干水分,用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉慢火煲一個小時,下鹽調味飲用。
功效:消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節瓜又名毛瓜,是夏季當令瓜蔬,肉質嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。
1、粉葛煲魚湯
材料：粉葛、鯪魚
功效：健筋骨，行氣活血，祛水利濕
2、豬籠草赤小豆橫利湯
材料；豬籠草20克（鮮品45克）赤小豆50克、豬橫利3條、生姜3片。
功效：清熱利濕，化痰止咳，潤肺陰清肺熱又能退濕，療瘡，清積去痰。
3、浮小麥參淮牛展湯
材料：脬小表麥25克、黨參25克、淮山25克、圓肉25克、牛展600克、生姜3片。
功效：補益精血，健脾養胃，補脾安神，滋陰補氣潤血和脈。
4、綿茵陳煲鯽魚湯
材料：綿茵陳、鯽魚
功效：對蕁麻疹，手腳經常癢有去濕抗過敏作用。
5、金嬰子、澤瀉煲瘦肉湯
材料：金嬰子12克、澤瀉12克、瘦肉300克
功效：脾胃虛，陰虛火旺，胃寒伴肝氣郁結（乳腺增生，兩肋疼）。
6、陳皮頓老鴨
材料：陳皮10克、光老鴨1只、生姜3片
功效：理氣健脾，燥濕化痰，潤肺止咳，滋陰補血，健脾醒胃。
7、木瓜煲老鴨或木瓜煲豬肚
材料：木瓜1000克、老鴨1只、生姜3片、或豬肚1個。
功效：木瓜煲豬肚為女壽星湯，木瓜煲老鴨為男壽星湯，滋陰補血潤而不燥。
8、淮山沙參玉竹鵝肉湯
材料；沙參15克、淮山30克、玉竹15克、鵝肉250克、瘦肉250克、生姜3片。
功效：這款養生湯有養護腸胃，生津止渴，補氣解熱的作用，適用于陰虛咳嗽，容易口渴想喝水，糖尿病患者、體虛容易感冒人群。
9、黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯
材料：黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片。
功效：有長筋骨，美容養顏，烏發明目，延年益壽，補氣滋潤的作用，可以治療少年白。
10、百合陳皮鯽魚湯
材料：百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片。
功效：這款百合陳皮鯽魚湯特別適合夏天喝，不僅清熱開胃，還能健脾補益，有利于水腫解毒，健胃化氣。
11、南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚
材料：南北杏各15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克、白鯽1條。
功效：止咳，提高呼吸道免疫力。
12、木瓜墨魚湯
材料：木瓜500克、鮮墨魚500克、排骨300克，生姜3片。
功效：滋肝腎，養血滋陰，有明目、通經、安胎、利產、止血和催乳等功效。
夏季適合熬制的養生湯
1、白術黨參燉牛展
材料：白術2克，黨參3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。
做法：牛展切塊，汆水洗凈血水，入盅內。藥材洗凈后與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時。最后加適量的精鹽調味即成。
功效：夏日汗多耗氣，濕困脾胃，運化無力，影響消化功能。此款湯品有健脾補氣化濕之功，所含白術健脾化濕，黨參補氣健脾，白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足，濕困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃脹、大便稀溏等癥狀。
2、黃芪杞豬瘦肉湯
原料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生姜2片（1—2人用量）。
做法：將黃芪、枸杞分別洗凈、稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。把以上材料一起與生姜放進燉盅內，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時，加鹽調味即可飲用。
功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒，用于氣虛乏力、中氣下陷等癥，枸杞可以補腎益精，養肝明目。這兩款藥材適用于氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、頭暈目眩、腰膝酸軟等癥。
3、紅棗黃鱔湯
材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生姜3片。
做法：紅棗去核，稍浸泡；黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3～4人用。
功效：中醫認為，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛風濕、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補氣養血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。
6款適合夏季補氣養生湯
4、花旗參烏雞湯
材料：烏雞（竹絲雞）半只，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量。
做法：烏雞洗凈汆燙。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料為準。大火燒開，轉小火，煲上一個半鐘頭。關火，盛出下鹽即可享用。
功效：補氣生津，甘鮮順口。
5、木瓜干貝煲豬肚
材料：木瓜一定要選用半生熟的，千萬不要用全熟木瓜，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1個（約500~600g），干珧柱30g，豬肚1個，生姜3片。
做法：木瓜去皮去籽，切厚塊，豬肚洗凈后翻過來，用生粉反復揉擦多次再洗干凈。干貝浸發15~20分鐘，或者用刀切或者用手掰開，盡量不要整顆來煲，否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后就改文火煲2個小時，下鹽即可。
功效：健脾養胃，有補氣之效。
6、淮山參燉草雞
材料：草雞200克，淮山5克，人參5克，姜2片，黃酒6克，清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。
做法：草雞切塊，汆水洗凈血水，入盅內。藥物洗凈后與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時后，加適量雞汁、精鹽調味即成。
功效：夏日容易暑傷氣陰，此款湯品主要有補氣養陰的功效?；瓷窖a氣養陰、脾腎雙補，人參補氣生津，姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人群，常伴有乏力、口干、汗出等癥狀。
夏季適合熬制的養生湯
1、白術黨參燉牛展
材料：白術2克，黨參3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。
做法：牛展切塊，汆水洗凈血水，入盅內。藥材洗凈后與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時。最后加適量的精鹽調味即成。
功效：夏日汗多耗氣，濕困脾胃，運化無力，影響消化功能。此款湯品有健脾補氣化濕之功，所含白術健脾化濕，黨參補氣健脾，白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足，濕困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃脹、大便稀溏等癥狀。
2、黃芪杞豬瘦肉湯
原料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生姜2片（1—2人用量）。
做法：將黃芪、枸杞分別洗凈、稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。把以上材料一起與生姜放進燉盅內，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時，加鹽調味即可飲用。
功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒，用于氣虛乏力、中氣下陷等癥，枸杞可以補腎益精，養肝明目。這兩款藥材適用于氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、頭暈目眩、腰膝酸軟等癥。
3、紅棗黃鱔湯
材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生姜3片。
做法：紅棗去核，稍浸泡；黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3～4人用。
功效：中醫認為，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛風濕、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補氣養血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。
6款適合夏季補氣養生湯
4、花旗參烏雞湯
材料：烏雞（竹絲雞）半只，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量。
做法：烏雞洗凈汆燙。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料為準。大火燒開，轉小火，煲上一個半鐘頭。關火，盛出下鹽即可享用。
功效：補氣生津，甘鮮順口。
5、木瓜干貝煲豬肚
材料：木瓜一定要選用半生熟的，千萬不要用全熟木瓜，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1個（約500~600g），干珧柱30g，豬肚1個，生姜3片。
做法：木瓜去皮去籽，切厚塊，豬肚洗凈后翻過來，用生粉反復揉擦多次再洗干凈。干貝浸發15~20分鐘，或者用刀切或者用手掰開，盡量不要整顆來煲，否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后就改文火煲2個小時，下鹽即可。
功效：健脾養胃，有補氣之效。
6、淮山參燉草雞
材料：草雞200克，淮山5克，人參5克，姜2片，黃酒6克，清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。
做法：草雞切塊，汆水洗凈血水，入盅內。藥物洗凈后與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時后，加適量雞汁、精鹽調味即成。
功效：夏日容易暑傷氣陰，此款湯品主要有補氣養陰的功效?；瓷窖a氣養陰、脾腎雙補，人參補氣生津，姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人群，常伴有乏力、口干、汗出等癥狀。
夏季喝什么湯好簡單的
冬瓜海帶湯
功效：冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效于一身。海帶能增鈣降鈉，利于膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養，而且解暑。
主料：海帶 冬瓜
輔料：食鹽 蔥 蒜 芝麻油
做法：
1.冬瓜和蔥切好備用
2.海帶結洗凈備用
3.熱油鍋，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海帶炒1-2分鐘
4.然后加適量清水煮開3-4分鐘
5.加鹽和雞精出鍋，撒上蔥花即可
銀耳百合湯
功效：銀耳百合湯有滋陰,潤肺,養顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三臟的作用。
主料：銀耳 百合
輔料：桂圓 冰糖 蓮子
做法：
1. 準備食材
2.銀耳泡發好摘成小朵，桂圓去殼
3.開水煮開后放入銀耳
4.再放入蓮子、冰糖，大火煮開后改小火
5.等銀耳濃稠后放入百合、桂圓再煮10分鐘左右
綠豆湯
功效：夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
主料：綠豆
輔料：白糖
做法：
1.將綠豆淘洗一下
2.隨后，將淘洗好的綠豆放入高壓鍋中
3.接著，加入一些清水
4.然后，蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮5分鐘關火
5.燜至沒氣后開蓋
6.最后，加8勺白糖
7.調味攪勻，即可
可以喝冰糖水、綠豆湯，也可以搬兩碗疙瘩湯，篩一個雞蛋進去，這些湯既簡單、又管用
你好；
綠豆湯，綠豆是夏天清熱去火、解毒最合適的飲品，很多家庭夏天都喜歡在家里熬點綠豆湯喝。綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。研究還發現，綠豆中含有大量的賴氨酸、蘇氨酸以及鈣、鐵、磷等，可以補充新陳代謝中消耗的營養。
西紅柿雞蛋湯，夏天用雞蛋和西紅柿做湯，黃紅相間，既美觀又好喝，是最理想的補品。夏天做西紅柿雞蛋湯最好是將西紅柿過油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力等功效。
老鴨湯，夏令時節多喝鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。中醫認為，老鴨性平，味甘咸，能滋陰養胃，《名醫別錄》說它“補虛除熱，和藏腑，利水道”；《隨息居飲食譜》認為它“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血補水，養胃生津，止嗽息驚”。以蘿卜煲老鴨，清潤可口，能滋陰養胃、消食化滯、潤腸通便，為夏季家庭保健靚湯。
材料：蘿卜1000克，干瑤柱4個，蜜棗2個，陳皮10克，老鴨1只，豬瘦肉100克，生姜4片。
做法：將以上各物洗凈。所有蘿卜去皮切塊，瑤柱浸泡，蜜棗去核，陳皮去瓤，光老鴨去臟雜尾部，切塊，置沸水稍滾片刻，洗凈（即“飛水”）。一起與瘦肉、生姜下瓦煲，加水3000毫升，武火滾沸改文火煲2小時，下鹽調味即可。
冬瓜湯，夏天天熱，許多人吃飯就不香了，這時清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選。冬瓜是我國夏秋的重要蔬菜之一，在伏天淡季中有重要作用，我國各地都有栽培。食用時先削去皮，去瓤再洗凈。冬瓜含糖量低，水分含量較高，能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低，也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。
蘑菇湯，蘑菇湯特別適合在胃口差的夏天食用。它既可以給人們在夏天補充身體所需營養，又可以消痰開胃，提高身體消化吸收能力。蘑菇、草菇、平菇一起被稱為對人體最有利的“三大食用菌”。這些可愛的菇菇們不僅營養豐富，更是減肥燃脂的得力助手。
鯉魚湯，眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天，專家建議，夏季高溫天氣不妨適當喝些鯉魚湯，有助于健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨特的食療功效，適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。吃鯉魚可以適當加一些去濕的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等?？人詴r則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用，可止咳平鏈接喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方，兩者配在一起食用，可以增強利水消腫的功效。
絲瓜湯，建議大家夏天多喝絲瓜湯，因為夏天容易心火重。心火是從腎上燒起來的，而絲瓜湯是泄腎的，所以，喝絲瓜湯就可以去心火。 另外，絲瓜一種涼性食材，有通經絡，行血脈、涼血解毒的功效。女性更應該多食絲瓜，因為絲瓜具有強大的美容護膚功能，還能防治一些婦科疾病。絲瓜的瓜肉是清腎火的。所以，陰虛火旺的人，也就是下焦有火的人，吃絲瓜是很合適的。還有大便秘結的人，吃絲瓜有利腸通便、預防痔瘡的效果。絲瓜寒涼，所以它的吃法有講究。怎么吃呢？你可以喝絲瓜蛋花湯。因為雞蛋是偏于溫性的，而且還補氣。如果炒絲瓜吃，最好要放點蒜。利用蒜的熱性中和絲瓜的寒性。
一、冰糖銀耳湯
原料：銀耳、紅棗、枸杞、枸杞均適量。
做法：
1、銀耳用水沖掉雜質，置于清水中浸泡2小時左右。
2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大即可。
3、將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時。
4、加入洗凈的枸杞，繼續熬煮20分鐘。
5、出鍋前加入冰糖攪化即可。
功效：冰糖銀耳湯，口感滑潤，香甜醇美。能夠滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃，對祛火非常有幫助。
二、絲瓜豬雜湯
材料：豬肝半個，瘦肉200克，絲瓜1個，豬腰1個，蔥、姜適量。
做法：
1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘，撈起切薄片洗凈，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清。
2、瘦肉洗凈，切成薄片，和豬腰、豬肝一起用兩湯匙油、1湯匙生粉、1湯匙生抽腌片刻。
3、絲瓜刨去硬棱，洗凈，切塊。
4、蔥洗凈，切蔥花。
5、煮沸清水，放入1湯匙油、絲瓜和姜片，滾8分鐘，接著放入瘦肉、豬腰、豬肝，煮幾分鐘至熟，撒入蔥花，下鹽調味即可食用。
功效：《本草綱目》里說到絲瓜“清熱利腸”，暑熱的夏天喝絲瓜湯，能夠解熱消暑，效果非常好。用豬雜配絲瓜，增加清甜之余，還能清熱涼血，是一亦湯亦菜的“快手”靚湯。
三、苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精各適量。
做法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊，排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛。
4、再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效?？喙吓殴菧珰馕犊喔?、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。
四、冬瓜海帶薏米湯
材料：冬瓜1斤，豬骨1.5斤，海帶適量，薏米適量，蜜棗四顆，食鹽少許。
做法：
1、用水將海帶浸泡，冬瓜洗凈切塊，薏米洗凈待用。
2、豬骨洗凈切塊，在開水中過一遍去掉*味。
3、煮開水，放入全部食材，大火煮沸后小火煲3小時。
4、最后加入鹽調味即可食用。
功效：冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
常見的補血食品如下： 1、紅棗煲水，水開后放紅塘，煮一下，最后放一枚雞蛋， 2、黑木耳+冰糖，蒸著吃，很補血的 3、烏骨雞和雞燙 4、赤豆,帶皮的花生米,黑木耳,紅棗一起燒湯 6、龍眼湯是很好的補血食物。 7、黑豆黑豆又稱烏豆，可以生血、烏發，產后也可用烏豆煮湯。 8、發菜煮湯做菜產后補血。 9、胡蘿卜煮湯是很好的補血湯飲。 10、菠菜含鐵質、胡蘿卜素極為豐富，所以菠菜是補血的蔬菜中。
南瓜濃湯，超好喝，先去皮切片，然后上蒸籠蒸一下，再捻碎放開水里面煮了，注意煮的時候攪動，不然會糊的。
我給你介紹幾種我做過的！超級簡單！很好吃！ 1、 QQ果凍 把250ml的牛奶在鍋里煮開，加上11粒QQ糖，不斷攪拌直到糖融化。然后盛出來，冷卻后放入冰箱冷藏層3--4小時 2、這種超級簡單！也特別好吃！就是把喜歡吃的果凍放在冰箱里冰凍！果凍里要有椰果就更好了！ 3、這種是奶茶！用的是綠茶哦~我不喜歡紅茶，你要喜歡的話也可以用紅茶。 做法：先用開水浸泡茶葉，然后趁勢把它倒進煮沸的牛奶中。至于加糖或加鹽，則可根據個人的口味而定。 4、這種是橙果凍。相對前面的有點點麻煩！ 先甜橙對切為兩半，榨出汁液后，用湯匙挖出殘渣，果皮留用。再在鍋中放入糖、布丁粉及水煮化（邊煮邊攪拌），熄火后，倒入甜橙汁4 杯拌勻，稍涼即可分裝至半顆甜橙皮中，待冷卻后放入冰箱冷藏，食用時取出切塊裝盤。 就介紹這么多嘍！希望可以幫到你！
一、水果湯
材料：山楂糕、各種水果
超級簡單的做法：全部切小塊放進鍋里燉就可以啦～
PS：
1.山楂糕一定要先放，煮一會兒后再放入水果。這樣湯里就先有酸酸的味道。
2.如果放香蕉就要快出鍋前放，因為放早了就煮的爛兮兮的，不好吃哦!
二、山楂甜湯
原 料:山楂、梨、蘋果。冰糖。
特 色:湖南特色菜。
操 作:
1、山楂洗凈，用刀在山楂中部滾切一刀，掰開去核。
2、梨、蘋果洗凈去皮及核，切小塊。
3、鍋中放入山楂、梨、蘋果、冰糖，加足量水，大火燒開，小火煮15分鐘關火。
4、晾涼以后，浸泡4小時以上在吃，口感更好。
貼士：山楂有健胃消食的作用，如果你消化不好，或者食欲不好，可以喝這款湯來調理一下。
三、水果酪
原 料:草莓(7個)、呂宋芒(4個)、奇異果(1個)、青棗(6個)、牛奶(2盒)、西米露(3兩)、餅干(4根)、白糖(8湯匙)。
操 作:
1、芒果隔著核各切兩刀，在兩瓣果肉處劃交叉斜刀，用湯匙將果肉挖出，放進碗中備用。
2、洗凈草莓切去蒂，切成小塊；青棗洗凈后，切成小塊；奇異果剝去外皮，切成片狀。
3、燒開半鍋水倒進西米，煮至西米呈透明狀(不斷攪拌)，然后撈出瀝干水。
4、洗凈鍋后，倒入牛奶和煮好的西米，加入8湯匙白糖，大火煮開熄火，30分鐘后放入冰箱凍1小時。
5、將牛奶西米盛到玻璃大碗中，依次放入青棗、芒果、草莓和奇異果，再擺上餅干做裝飾即可。
6、晶瑩剔透的水果撈就完成了，快點品嘗嘍！
貼士：
1、煮西米時，要用湯勺不停地攪拌，既可以避免西米粘鍋，又可讓西米可以顆粒飽滿，不會粘在一起。
2、想讓西米有QQ的口感，可以煮好西米后，撈起西米過一下冷水，再煮到西米變得透明就可以了。
3、煮好的牛奶西米最好冷藏后，才放水果進去；如果太熱的話，水果放進去受熱后，容易變酸，會不太好吃。
四、菠蘿草莓水果茶
原 料:菠蘿1/4個、大個的草莓兩個、一包袋裝的紅茶。
特 色:果香四溢。
操 作:
1、菠蘿去皮切成丁。
2、把菠蘿丁和草莓丁放到茶壺里。
3、放入紅茶包，倒入開水浸泡十分鐘后就可以享用。
4、如果你喜歡的話，還可以在水不燙手的時候增加一點蜂蜜，這樣更香甜呢。
貼士：菠蘿草莓味道的水果茶過了這個季節都不容易享用啦。
五、水果湯
海帶100克、蘋果2個、瘦肉250克、生姜2片、水6碗。海帶浸透洗凈，蘋果洗凈每個切4瓣，去核;瘦肉洗凈切大塊，氽水撈起;將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
六、青番石榴煲豬橫脷
青番石榴2個、豬橫脷1條、生姜3片。青番石榴洗凈，每個切4瓣;豬橫脷洗凈，切段。將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。清熱、消渴、滋陰。
七、菠蘿苦瓜煲雞湯
菠蘿1個、苦瓜1根、光雞1只、生姜3片、水8碗。菠蘿削皮、去釘、切厚片;苦瓜洗凈剖開，去瓤、籽，切厚塊;光雞洗凈，切塊，氽水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入苦瓜、雞、姜片武火煮沸，轉文火煲一個小時，再下菠蘿滾10分鐘，下鹽調味食用。清熱解暑，止渴生津。
是要去火的嗎？
去火分很多種，總體上分2種的~
不過我介意你喝苦瓜+絲瓜湯老少皆宜~怕長痘痘就不要和帶碘的湯
如 海帶等~ 夏天也不宜喝真菌類的湯~如 蘑菇等~
一、夏季養生湯——蓮子湯
準備材料：蓮子20克，薏米、芡實各10克，銀耳1朵。
做法：將準備好的蓮子、芡實、薏米等放入油鍋中翻炒，炒到一定程度的時候再依次放入水以及木耳燜爛。
養生功效：蓮子湯具有滋陰養神、清熱祛暑的功效，特別是對于因煩躁、悶熱而失眠的人群更為合適。喝蓮子湯時，最好放溫了再喝，以免影響腸胃功能。
二、夏季養生湯——百合湯
準備材料：百合50克，生地20克，鮮冬瓜100克，蛋清1個。
做法：把準備好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全開以后再將準備好的蛋清也放入鍋中，同時再依次放入適量的鹽、味精、葷油等便可以食用了。
養生功效：百合湯具有非常有效的清涼祛熱的功效，夏季炎熱的天氣很容易造成中暑的情況，而這個時候喝百合湯是最合適不過的。
三、夏季養生湯——三豆湯
準備材料：黑豆、綠豆、紅豆適量
做法：將以上三種豆混合在一起，洗干凈以后再放入鍋中，水量一定要以三豆為基礎，放三分水，再用小火將其煮爛就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。
養生功效：補腎益精功效的黑豆，清熱解毒功效的綠豆，同時還有清熱利尿消腫的紅豆，三豆湯集中了三種豆的功效。
夏季喝什么湯好簡單的
冬瓜海帶湯
功效：冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效于一身。海帶能增鈣降鈉，利于膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養，而且解暑。
主料：海帶 冬瓜
輔料：食鹽 蔥 蒜 芝麻油
做法：
1.冬瓜和蔥切好備用
2.海帶結洗凈備用
3.熱油鍋，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海帶炒1-2分鐘
4.然后加適量清水煮開3-4分鐘
5.加鹽和雞精出鍋，撒上蔥花即可
銀耳百合湯
功效：銀耳百合湯有滋陰,潤肺,養顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三臟的作用。
主料：銀耳 百合
輔料：桂圓 冰糖 蓮子
做法：
1. 準備食材
2.銀耳泡發好摘成小朵，桂圓去殼
3.開水煮開后放入銀耳
4.再放入蓮子、冰糖，大火煮開后改小火
5.等銀耳濃稠后放入百合、桂圓再煮10分鐘左右
綠豆湯
功效：夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
主料：綠豆
輔料：白糖
做法：
1.將綠豆淘洗一下
2.隨后，將淘洗好的綠豆放入高壓鍋中
3.接著，加入一些清水
4.然后，蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮5分鐘關火
5.燜至沒氣后開蓋
6.最后，加8勺白糖
7.調味攪勻，即可
可以喝冰糖水、綠豆湯，也可以搬兩碗疙瘩湯，篩一個雞蛋進去，這些湯既簡單、又管用
你好；
綠豆湯，綠豆是夏天清熱去火、解毒最合適的飲品，很多家庭夏天都喜歡在家里熬點綠豆湯喝。綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。研究還發現，綠豆中含有大量的賴氨酸、蘇氨酸以及鈣、鐵、磷等，可以補充新陳代謝中消耗的營養。
西紅柿雞蛋湯，夏天用雞蛋和西紅柿做湯，黃紅相間，既美觀又好喝，是最理想的補品。夏天做西紅柿雞蛋湯最好是將西紅柿過油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力等功效。
老鴨湯，夏令時節多喝鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。中醫認為，老鴨性平，味甘咸，能滋陰養胃，《名醫別錄》說它“補虛除熱，和藏腑，利水道”；《隨息居飲食譜》認為它“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血補水，養胃生津，止嗽息驚”。以蘿卜煲老鴨，清潤可口，能滋陰養胃、消食化滯、潤腸通便，為夏季家庭保健靚湯。
材料：蘿卜1000克，干瑤柱4個，蜜棗2個，陳皮10克，老鴨1只，豬瘦肉100克，生姜4片。
做法：將以上各物洗凈。所有蘿卜去皮切塊，瑤柱浸泡，蜜棗去核，陳皮去瓤，光老鴨去臟雜尾部，切塊，置沸水稍滾片刻，洗凈（即“飛水”）。一起與瘦肉、生姜下瓦煲，加水3000毫升，武火滾沸改文火煲2小時，下鹽調味即可。
冬瓜湯，夏天天熱，許多人吃飯就不香了，這時清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選。冬瓜是我國夏秋的重要蔬菜之一，在伏天淡季中有重要作用，我國各地都有栽培。食用時先削去皮，去瓤再洗凈。冬瓜含糖量低，水分含量較高，能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低，也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。
蘑菇湯，蘑菇湯特別適合在胃口差的夏天食用。它既可以給人們在夏天補充身體所需營養，又可以消痰開胃，提高身體消化吸收能力。蘑菇、草菇、平菇一起被稱為對人體最有利的“三大食用菌”。這些可愛的菇菇們不僅營養豐富，更是減肥燃脂的得力助手。
鯉魚湯，眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天，專家建議，夏季高溫天氣不妨適當喝些鯉魚湯，有助于健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨特的食療功效，適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。吃鯉魚可以適當加一些去濕的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等?？人詴r則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用，可止咳平鏈接喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方，兩者配在一起食用，可以增強利水消腫的功效。
絲瓜湯，建議大家夏天多喝絲瓜湯，因為夏天容易心火重。心火是從腎上燒起來的，而絲瓜湯是泄腎的，所以，喝絲瓜湯就可以去心火。 另外，絲瓜一種涼性食材，有通經絡，行血脈、涼血解毒的功效。女性更應該多食絲瓜，因為絲瓜具有強大的美容護膚功能，還能防治一些婦科疾病。絲瓜的瓜肉是清腎火的。所以，陰虛火旺的人，也就是下焦有火的人，吃絲瓜是很合適的。還有大便秘結的人，吃絲瓜有利腸通便、預防痔瘡的效果。絲瓜寒涼，所以它的吃法有講究。怎么吃呢？你可以喝絲瓜蛋花湯。因為雞蛋是偏于溫性的，而且還補氣。如果炒絲瓜吃，最好要放點蒜。利用蒜的熱性中和絲瓜的寒性。
一、冰糖銀耳湯
原料：銀耳、紅棗、枸杞、枸杞均適量。
做法：
1、銀耳用水沖掉雜質，置于清水中浸泡2小時左右。
2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大即可。
3、將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時。
4、加入洗凈的枸杞，繼續熬煮20分鐘。
5、出鍋前加入冰糖攪化即可。
功效：冰糖銀耳湯，口感滑潤，香甜醇美。能夠滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃，對祛火非常有幫助。
二、絲瓜豬雜湯
材料：豬肝半個，瘦肉200克，絲瓜1個，豬腰1個，蔥、姜適量。
做法：
1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘，撈起切薄片洗凈，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清。
2、瘦肉洗凈，切成薄片，和豬腰、豬肝一起用兩湯匙油、1湯匙生粉、1湯匙生抽腌片刻。
3、絲瓜刨去硬棱，洗凈，切塊。
4、蔥洗凈，切蔥花。
5、煮沸清水，放入1湯匙油、絲瓜和姜片，滾8分鐘，接著放入瘦肉、豬腰、豬肝，煮幾分鐘至熟，撒入蔥花，下鹽調味即可食用。
功效：《本草綱目》里說到絲瓜“清熱利腸”，暑熱的夏天喝絲瓜湯，能夠解熱消暑，效果非常好。用豬雜配絲瓜，增加清甜之余，還能清熱涼血，是一亦湯亦菜的“快手”靚湯。
三、苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精各適量。
做法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊，排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛。
4、再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效?？喙吓殴菧珰馕犊喔?、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。
四、冬瓜海帶薏米湯
材料：冬瓜1斤，豬骨1.5斤，海帶適量，薏米適量，蜜棗四顆，食鹽少許。
做法：
1、用水將海帶浸泡，冬瓜洗凈切塊，薏米洗凈待用。
2、豬骨洗凈切塊，在開水中過一遍去掉*味。
3、煮開水，放入全部食材，大火煮沸后小火煲3小時。
4、最后加入鹽調味即可食用。
功效：冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
常見的補血食品如下： 1、紅棗煲水，水開后放紅塘，煮一下，最后放一枚雞蛋， 2、黑木耳+冰糖，蒸著吃，很補血的 3、烏骨雞和雞燙 4、赤豆,帶皮的花生米,黑木耳,紅棗一起燒湯 6、龍眼湯是很好的補血食物。 7、黑豆黑豆又稱烏豆，可以生血、烏發，產后也可用烏豆煮湯。 8、發菜煮湯做菜產后補血。 9、胡蘿卜煮湯是很好的補血湯飲。 10、菠菜含鐵質、胡蘿卜素極為豐富，所以菠菜是補血的蔬菜中。
南瓜濃湯，超好喝，先去皮切片，然后上蒸籠蒸一下，再捻碎放開水里面煮了，注意煮的時候攪動，不然會糊的。
我給你介紹幾種我做過的！超級簡單！很好吃！ 1、 QQ果凍 把250ml的牛奶在鍋里煮開，加上11粒QQ糖，不斷攪拌直到糖融化。然后盛出來，冷卻后放入冰箱冷藏層3--4小時 2、這種超級簡單！也特別好吃！就是把喜歡吃的果凍放在冰箱里冰凍！果凍里要有椰果就更好了！ 3、這種是奶茶！用的是綠茶哦~我不喜歡紅茶，你要喜歡的話也可以用紅茶。 做法：先用開水浸泡茶葉，然后趁勢把它倒進煮沸的牛奶中。至于加糖或加鹽，則可根據個人的口味而定。 4、這種是橙果凍。相對前面的有點點麻煩！ 先甜橙對切為兩半，榨出汁液后，用湯匙挖出殘渣，果皮留用。再在鍋中放入糖、布丁粉及水煮化（邊煮邊攪拌），熄火后，倒入甜橙汁4 杯拌勻，稍涼即可分裝至半顆甜橙皮中，待冷卻后放入冰箱冷藏，食用時取出切塊裝盤。 就介紹這么多嘍！希望可以幫到你！
一、水果湯
材料：山楂糕、各種水果
超級簡單的做法：全部切小塊放進鍋里燉就可以啦～
PS：
1.山楂糕一定要先放，煮一會兒后再放入水果。這樣湯里就先有酸酸的味道。
2.如果放香蕉就要快出鍋前放，因為放早了就煮的爛兮兮的，不好吃哦!
二、山楂甜湯
原 料:山楂、梨、蘋果。冰糖。
特 色:湖南特色菜。
操 作:
1、山楂洗凈，用刀在山楂中部滾切一刀，掰開去核。
2、梨、蘋果洗凈去皮及核，切小塊。
3、鍋中放入山楂、梨、蘋果、冰糖，加足量水，大火燒開，小火煮15分鐘關火。
4、晾涼以后，浸泡4小時以上在吃，口感更好。
貼士：山楂有健胃消食的作用，如果你消化不好，或者食欲不好，可以喝這款湯來調理一下。
三、水果酪
原 料:草莓(7個)、呂宋芒(4個)、奇異果(1個)、青棗(6個)、牛奶(2盒)、西米露(3兩)、餅干(4根)、白糖(8湯匙)。
操 作:
1、芒果隔著核各切兩刀，在兩瓣果肉處劃交叉斜刀，用湯匙將果肉挖出，放進碗中備用。
2、洗凈草莓切去蒂，切成小塊；青棗洗凈后，切成小塊；奇異果剝去外皮，切成片狀。
3、燒開半鍋水倒進西米，煮至西米呈透明狀(不斷攪拌)，然后撈出瀝干水。
4、洗凈鍋后，倒入牛奶和煮好的西米，加入8湯匙白糖，大火煮開熄火，30分鐘后放入冰箱凍1小時。
5、將牛奶西米盛到玻璃大碗中，依次放入青棗、芒果、草莓和奇異果，再擺上餅干做裝飾即可。
6、晶瑩剔透的水果撈就完成了，快點品嘗嘍！
貼士：
1、煮西米時，要用湯勺不停地攪拌，既可以避免西米粘鍋，又可讓西米可以顆粒飽滿，不會粘在一起。
2、想讓西米有QQ的口感，可以煮好西米后，撈起西米過一下冷水，再煮到西米變得透明就可以了。
3、煮好的牛奶西米最好冷藏后，才放水果進去；如果太熱的話，水果放進去受熱后，容易變酸，會不太好吃。
四、菠蘿草莓水果茶
原 料:菠蘿1/4個、大個的草莓兩個、一包袋裝的紅茶。
特 色:果香四溢。
操 作:
1、菠蘿去皮切成丁。
2、把菠蘿丁和草莓丁放到茶壺里。
3、放入紅茶包，倒入開水浸泡十分鐘后就可以享用。
4、如果你喜歡的話，還可以在水不燙手的時候增加一點蜂蜜，這樣更香甜呢。
貼士：菠蘿草莓味道的水果茶過了這個季節都不容易享用啦。
五、水果湯
海帶100克、蘋果2個、瘦肉250克、生姜2片、水6碗。海帶浸透洗凈，蘋果洗凈每個切4瓣，去核;瘦肉洗凈切大塊，氽水撈起;將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
六、青番石榴煲豬橫脷
青番石榴2個、豬橫脷1條、生姜3片。青番石榴洗凈，每個切4瓣;豬橫脷洗凈，切段。將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。清熱、消渴、滋陰。
七、菠蘿苦瓜煲雞湯
菠蘿1個、苦瓜1根、光雞1只、生姜3片、水8碗。菠蘿削皮、去釘、切厚片;苦瓜洗凈剖開，去瓤、籽，切厚塊;光雞洗凈，切塊，氽水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入苦瓜、雞、姜片武火煮沸，轉文火煲一個小時，再下菠蘿滾10分鐘，下鹽調味食用。清熱解暑，止渴生津。
是要去火的嗎？
去火分很多種，總體上分2種的~
不過我介意你喝苦瓜+絲瓜湯老少皆宜~怕長痘痘就不要和帶碘的湯
如 海帶等~ 夏天也不宜喝真菌類的湯~如 蘑菇等~
一、夏季養生湯——蓮子湯
準備材料：蓮子20克，薏米、芡實各10克，銀耳1朵。
做法：將準備好的蓮子、芡實、薏米等放入油鍋中翻炒，炒到一定程度的時候再依次放入水以及木耳燜爛。
養生功效：蓮子湯具有滋陰養神、清熱祛暑的功效，特別是對于因煩躁、悶熱而失眠的人群更為合適。喝蓮子湯時，最好放溫了再喝，以免影響腸胃功能。
二、夏季養生湯——百合湯
準備材料：百合50克，生地20克，鮮冬瓜100克，蛋清1個。
做法：把準備好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全開以后再將準備好的蛋清也放入鍋中，同時再依次放入適量的鹽、味精、葷油等便可以食用了。
養生功效：百合湯具有非常有效的清涼祛熱的功效，夏季炎熱的天氣很容易造成中暑的情況，而這個時候喝百合湯是最合適不過的。
三、夏季養生湯——三豆湯
準備材料：黑豆、綠豆、紅豆適量
做法：將以上三種豆混合在一起，洗干凈以后再放入鍋中，水量一定要以三豆為基礎，放三分水，再用小火將其煮爛就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。
養生功效：補腎益精功效的黑豆，清熱解毒功效的綠豆，同時還有清熱利尿消腫的紅豆，三豆湯集中了三種豆的功效。
夏季喝什么湯好簡單的
冬瓜海帶湯
功效：冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效于一身。海帶能增鈣降鈉，利于膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養，而且解暑。
主料：海帶 冬瓜
輔料：食鹽 蔥 蒜 芝麻油
做法：
1.冬瓜和蔥切好備用
2.海帶結洗凈備用
3.熱油鍋，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海帶炒1-2分鐘
4.然后加適量清水煮開3-4分鐘
5.加鹽和雞精出鍋，撒上蔥花即可
銀耳百合湯
功效：銀耳百合湯有滋陰,潤肺,養顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三臟的作用。
主料：銀耳 百合
輔料：桂圓 冰糖 蓮子
做法：
1. 準備食材
2.銀耳泡發好摘成小朵，桂圓去殼
3.開水煮開后放入銀耳
4.再放入蓮子、冰糖，大火煮開后改小火
5.等銀耳濃稠后放入百合、桂圓再煮10分鐘左右
綠豆湯
功效：夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
主料：綠豆
輔料：白糖
做法：
1.將綠豆淘洗一下
2.隨后，將淘洗好的綠豆放入高壓鍋中
3.接著，加入一些清水
4.然后，蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮5分鐘關火
5.燜至沒氣后開蓋
6.最后，加8勺白糖
7.調味攪勻，即可
可以喝冰糖水、綠豆湯，也可以搬兩碗疙瘩湯，篩一個雞蛋進去，這些湯既簡單、又管用
你好；
綠豆湯，綠豆是夏天清熱去火、解毒最合適的飲品，很多家庭夏天都喜歡在家里熬點綠豆湯喝。綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。研究還發現，綠豆中含有大量的賴氨酸、蘇氨酸以及鈣、鐵、磷等，可以補充新陳代謝中消耗的營養。
西紅柿雞蛋湯，夏天用雞蛋和西紅柿做湯，黃紅相間，既美觀又好喝，是最理想的補品。夏天做西紅柿雞蛋湯最好是將西紅柿過油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力等功效。
老鴨湯，夏令時節多喝鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。中醫認為，老鴨性平，味甘咸，能滋陰養胃，《名醫別錄》說它“補虛除熱，和藏腑，利水道”；《隨息居飲食譜》認為它“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血補水，養胃生津，止嗽息驚”。以蘿卜煲老鴨，清潤可口，能滋陰養胃、消食化滯、潤腸通便，為夏季家庭保健靚湯。
材料：蘿卜1000克，干瑤柱4個，蜜棗2個，陳皮10克，老鴨1只，豬瘦肉100克，生姜4片。
做法：將以上各物洗凈。所有蘿卜去皮切塊，瑤柱浸泡，蜜棗去核，陳皮去瓤，光老鴨去臟雜尾部，切塊，置沸水稍滾片刻，洗凈（即“飛水”）。一起與瘦肉、生姜下瓦煲，加水3000毫升，武火滾沸改文火煲2小時，下鹽調味即可。
冬瓜湯，夏天天熱，許多人吃飯就不香了，這時清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選。冬瓜是我國夏秋的重要蔬菜之一，在伏天淡季中有重要作用，我國各地都有栽培。食用時先削去皮，去瓤再洗凈。冬瓜含糖量低，水分含量較高，能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低，也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。
蘑菇湯，蘑菇湯特別適合在胃口差的夏天食用。它既可以給人們在夏天補充身體所需營養，又可以消痰開胃，提高身體消化吸收能力。蘑菇、草菇、平菇一起被稱為對人體最有利的“三大食用菌”。這些可愛的菇菇們不僅營養豐富，更是減肥燃脂的得力助手。
鯉魚湯，眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天，專家建議，夏季高溫天氣不妨適當喝些鯉魚湯，有助于健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨特的食療功效，適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。吃鯉魚可以適當加一些去濕的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等?？人詴r則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用，可止咳平鏈接喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方，兩者配在一起食用，可以增強利水消腫的功效。
絲瓜湯，建議大家夏天多喝絲瓜湯，因為夏天容易心火重。心火是從腎上燒起來的，而絲瓜湯是泄腎的，所以，喝絲瓜湯就可以去心火。 另外，絲瓜一種涼性食材，有通經絡，行血脈、涼血解毒的功效。女性更應該多食絲瓜，因為絲瓜具有強大的美容護膚功能，還能防治一些婦科疾病。絲瓜的瓜肉是清腎火的。所以，陰虛火旺的人，也就是下焦有火的人，吃絲瓜是很合適的。還有大便秘結的人，吃絲瓜有利腸通便、預防痔瘡的效果。絲瓜寒涼，所以它的吃法有講究。怎么吃呢？你可以喝絲瓜蛋花湯。因為雞蛋是偏于溫性的，而且還補氣。如果炒絲瓜吃，最好要放點蒜。利用蒜的熱性中和絲瓜的寒性。
一、冰糖銀耳湯
原料：銀耳、紅棗、枸杞、枸杞均適量。
做法：
1、銀耳用水沖掉雜質，置于清水中浸泡2小時左右。
2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大即可。
3、將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時。
4、加入洗凈的枸杞，繼續熬煮20分鐘。
5、出鍋前加入冰糖攪化即可。
功效：冰糖銀耳湯，口感滑潤，香甜醇美。能夠滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃，對祛火非常有幫助。
二、絲瓜豬雜湯
材料：豬肝半個，瘦肉200克，絲瓜1個，豬腰1個，蔥、姜適量。
做法：
1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘，撈起切薄片洗凈，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清。
2、瘦肉洗凈，切成薄片，和豬腰、豬肝一起用兩湯匙油、1湯匙生粉、1湯匙生抽腌片刻。
3、絲瓜刨去硬棱，洗凈，切塊。
4、蔥洗凈，切蔥花。
5、煮沸清水，放入1湯匙油、絲瓜和姜片，滾8分鐘，接著放入瘦肉、豬腰、豬肝，煮幾分鐘至熟，撒入蔥花，下鹽調味即可食用。
功效：《本草綱目》里說到絲瓜“清熱利腸”，暑熱的夏天喝絲瓜湯，能夠解熱消暑，效果非常好。用豬雜配絲瓜，增加清甜之余，還能清熱涼血，是一亦湯亦菜的“快手”靚湯。
三、苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精各適量。
做法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊，排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛。
4、再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效?？喙吓殴菧珰馕犊喔?、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。
四、冬瓜海帶薏米湯
材料：冬瓜1斤，豬骨1.5斤，海帶適量，薏米適量，蜜棗四顆，食鹽少許。
做法：
1、用水將海帶浸泡，冬瓜洗凈切塊，薏米洗凈待用。
2、豬骨洗凈切塊，在開水中過一遍去掉*味。
3、煮開水，放入全部食材，大火煮沸后小火煲3小時。
4、最后加入鹽調味即可食用。
功效：冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
常見的補血食品如下： 1、紅棗煲水，水開后放紅塘，煮一下，最后放一枚雞蛋， 2、黑木耳+冰糖，蒸著吃，很補血的 3、烏骨雞和雞燙 4、赤豆,帶皮的花生米,黑木耳,紅棗一起燒湯 6、龍眼湯是很好的補血食物。 7、黑豆黑豆又稱烏豆，可以生血、烏發，產后也可用烏豆煮湯。 8、發菜煮湯做菜產后補血。 9、胡蘿卜煮湯是很好的補血湯飲。 10、菠菜含鐵質、胡蘿卜素極為豐富，所以菠菜是補血的蔬菜中。
南瓜濃湯，超好喝，先去皮切片，然后上蒸籠蒸一下，再捻碎放開水里面煮了，注意煮的時候攪動，不然會糊的。
我給你介紹幾種我做過的！超級簡單！很好吃！ 1、 QQ果凍 把250ml的牛奶在鍋里煮開，加上11粒QQ糖，不斷攪拌直到糖融化。然后盛出來，冷卻后放入冰箱冷藏層3--4小時 2、這種超級簡單！也特別好吃！就是把喜歡吃的果凍放在冰箱里冰凍！果凍里要有椰果就更好了！ 3、這種是奶茶！用的是綠茶哦~我不喜歡紅茶，你要喜歡的話也可以用紅茶。 做法：先用開水浸泡茶葉，然后趁勢把它倒進煮沸的牛奶中。至于加糖或加鹽，則可根據個人的口味而定。 4、這種是橙果凍。相對前面的有點點麻煩！ 先甜橙對切為兩半，榨出汁液后，用湯匙挖出殘渣，果皮留用。再在鍋中放入糖、布丁粉及水煮化（邊煮邊攪拌），熄火后，倒入甜橙汁4 杯拌勻，稍涼即可分裝至半顆甜橙皮中，待冷卻后放入冰箱冷藏，食用時取出切塊裝盤。 就介紹這么多嘍！希望可以幫到你！
一、水果湯
材料：山楂糕、各種水果
超級簡單的做法：全部切小塊放進鍋里燉就可以啦～
PS：
1.山楂糕一定要先放，煮一會兒后再放入水果。這樣湯里就先有酸酸的味道。
2.如果放香蕉就要快出鍋前放，因為放早了就煮的爛兮兮的，不好吃哦!
二、山楂甜湯
原 料:山楂、梨、蘋果。冰糖。
特 色:湖南特色菜。
操 作:
1、山楂洗凈，用刀在山楂中部滾切一刀，掰開去核。
2、梨、蘋果洗凈去皮及核，切小塊。
3、鍋中放入山楂、梨、蘋果、冰糖，加足量水，大火燒開，小火煮15分鐘關火。
4、晾涼以后，浸泡4小時以上在吃，口感更好。
貼士：山楂有健胃消食的作用，如果你消化不好，或者食欲不好，可以喝這款湯來調理一下。
三、水果酪
原 料:草莓(7個)、呂宋芒(4個)、奇異果(1個)、青棗(6個)、牛奶(2盒)、西米露(3兩)、餅干(4根)、白糖(8湯匙)。
操 作:
1、芒果隔著核各切兩刀，在兩瓣果肉處劃交叉斜刀，用湯匙將果肉挖出，放進碗中備用。
2、洗凈草莓切去蒂，切成小塊；青棗洗凈后，切成小塊；奇異果剝去外皮，切成片狀。
3、燒開半鍋水倒進西米，煮至西米呈透明狀(不斷攪拌)，然后撈出瀝干水。
4、洗凈鍋后，倒入牛奶和煮好的西米，加入8湯匙白糖，大火煮開熄火，30分鐘后放入冰箱凍1小時。
5、將牛奶西米盛到玻璃大碗中，依次放入青棗、芒果、草莓和奇異果，再擺上餅干做裝飾即可。
6、晶瑩剔透的水果撈就完成了，快點品嘗嘍！
貼士：
1、煮西米時，要用湯勺不停地攪拌，既可以避免西米粘鍋，又可讓西米可以顆粒飽滿，不會粘在一起。
2、想讓西米有QQ的口感，可以煮好西米后，撈起西米過一下冷水，再煮到西米變得透明就可以了。
3、煮好的牛奶西米最好冷藏后，才放水果進去；如果太熱的話，水果放進去受熱后，容易變酸，會不太好吃。
四、菠蘿草莓水果茶
原 料:菠蘿1/4個、大個的草莓兩個、一包袋裝的紅茶。
特 色:果香四溢。
操 作:
1、菠蘿去皮切成丁。
2、把菠蘿丁和草莓丁放到茶壺里。
3、放入紅茶包，倒入開水浸泡十分鐘后就可以享用。
4、如果你喜歡的話，還可以在水不燙手的時候增加一點蜂蜜，這樣更香甜呢。
貼士：菠蘿草莓味道的水果茶過了這個季節都不容易享用啦。
五、水果湯
海帶100克、蘋果2個、瘦肉250克、生姜2片、水6碗。海帶浸透洗凈，蘋果洗凈每個切4瓣，去核;瘦肉洗凈切大塊，氽水撈起;將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
六、青番石榴煲豬橫脷
青番石榴2個、豬橫脷1條、生姜3片。青番石榴洗凈，每個切4瓣;豬橫脷洗凈，切段。將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。清熱、消渴、滋陰。
七、菠蘿苦瓜煲雞湯
菠蘿1個、苦瓜1根、光雞1只、生姜3片、水8碗。菠蘿削皮、去釘、切厚片;苦瓜洗凈剖開，去瓤、籽，切厚塊;光雞洗凈，切塊，氽水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入苦瓜、雞、姜片武火煮沸，轉文火煲一個小時，再下菠蘿滾10分鐘，下鹽調味食用。清熱解暑，止渴生津。
是要去火的嗎？
去火分很多種，總體上分2種的~
不過我介意你喝苦瓜+絲瓜湯老少皆宜~怕長痘痘就不要和帶碘的湯
如 海帶等~ 夏天也不宜喝真菌類的湯~如 蘑菇等~
一、夏季養生湯——蓮子湯
準備材料：蓮子20克，薏米、芡實各10克，銀耳1朵。
做法：將準備好的蓮子、芡實、薏米等放入油鍋中翻炒，炒到一定程度的時候再依次放入水以及木耳燜爛。
養生功效：蓮子湯具有滋陰養神、清熱祛暑的功效，特別是對于因煩躁、悶熱而失眠的人群更為合適。喝蓮子湯時，最好放溫了再喝，以免影響腸胃功能。
二、夏季養生湯——百合湯
準備材料：百合50克，生地20克，鮮冬瓜100克，蛋清1個。
做法：把準備好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全開以后再將準備好的蛋清也放入鍋中，同時再依次放入適量的鹽、味精、葷油等便可以食用了。
養生功效：百合湯具有非常有效的清涼祛熱的功效，夏季炎熱的天氣很容易造成中暑的情況，而這個時候喝百合湯是最合適不過的。
三、夏季養生湯——三豆湯
準備材料：黑豆、綠豆、紅豆適量
做法：將以上三種豆混合在一起，洗干凈以后再放入鍋中，水量一定要以三豆為基礎，放三分水，再用小火將其煮爛就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。
養生功效：補腎益精功效的黑豆，清熱解毒功效的綠豆，同時還有清熱利尿消腫的紅豆，三豆湯集中了三種豆的功效。
夏季喝什么湯好簡單的
冬瓜海帶湯
功效：冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效于一身。海帶能增鈣降鈉，利于膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養，而且解暑。
主料：海帶 冬瓜
輔料：食鹽 蔥 蒜 芝麻油
做法：
1.冬瓜和蔥切好備用
2.海帶結洗凈備用
3.熱油鍋，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海帶炒1-2分鐘
4.然后加適量清水煮開3-4分鐘
5.加鹽和雞精出鍋，撒上蔥花即可
銀耳百合湯
功效：銀耳百合湯有滋陰,潤肺,養顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三臟的作用。
主料：銀耳 百合
輔料：桂圓 冰糖 蓮子
做法：
1. 準備食材
2.銀耳泡發好摘成小朵，桂圓去殼
3.開水煮開后放入銀耳
4.再放入蓮子、冰糖，大火煮開后改小火
5.等銀耳濃稠后放入百合、桂圓再煮10分鐘左右
綠豆湯
功效：夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
主料：綠豆
輔料：白糖
做法：
1.將綠豆淘洗一下
2.隨后，將淘洗好的綠豆放入高壓鍋中
3.接著，加入一些清水
4.然后，蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮5分鐘關火
5.燜至沒氣后開蓋
6.最后，加8勺白糖
7.調味攪勻，即可
可以喝冰糖水、綠豆湯，也可以搬兩碗疙瘩湯，篩一個雞蛋進去，這些湯既簡單、又管用
你好；
綠豆湯，綠豆是夏天清熱去火、解毒最合適的飲品，很多家庭夏天都喜歡在家里熬點綠豆湯喝。綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。研究還發現，綠豆中含有大量的賴氨酸、蘇氨酸以及鈣、鐵、磷等，可以補充新陳代謝中消耗的營養。
西紅柿雞蛋湯，夏天用雞蛋和西紅柿做湯，黃紅相間，既美觀又好喝，是最理想的補品。夏天做西紅柿雞蛋湯最好是將西紅柿過油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力等功效。
老鴨湯，夏令時節多喝鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。中醫認為，老鴨性平，味甘咸，能滋陰養胃，《名醫別錄》說它“補虛除熱，和藏腑，利水道”；《隨息居飲食譜》認為它“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血補水，養胃生津，止嗽息驚”。以蘿卜煲老鴨，清潤可口，能滋陰養胃、消食化滯、潤腸通便，為夏季家庭保健靚湯。
材料：蘿卜1000克，干瑤柱4個，蜜棗2個，陳皮10克，老鴨1只，豬瘦肉100克，生姜4片。
做法：將以上各物洗凈。所有蘿卜去皮切塊，瑤柱浸泡，蜜棗去核，陳皮去瓤，光老鴨去臟雜尾部，切塊，置沸水稍滾片刻，洗凈（即“飛水”）。一起與瘦肉、生姜下瓦煲，加水3000毫升，武火滾沸改文火煲2小時，下鹽調味即可。
冬瓜湯，夏天天熱，許多人吃飯就不香了，這時清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選。冬瓜是我國夏秋的重要蔬菜之一，在伏天淡季中有重要作用，我國各地都有栽培。食用時先削去皮，去瓤再洗凈。冬瓜含糖量低，水分含量較高，能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低，也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。
蘑菇湯，蘑菇湯特別適合在胃口差的夏天食用。它既可以給人們在夏天補充身體所需營養，又可以消痰開胃，提高身體消化吸收能力。蘑菇、草菇、平菇一起被稱為對人體最有利的“三大食用菌”。這些可愛的菇菇們不僅營養豐富，更是減肥燃脂的得力助手。
鯉魚湯，眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天，專家建議，夏季高溫天氣不妨適當喝些鯉魚湯，有助于健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨特的食療功效，適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。吃鯉魚可以適當加一些去濕的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等?？人詴r則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用，可止咳平鏈接喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方，兩者配在一起食用，可以增強利水消腫的功效。
絲瓜湯，建議大家夏天多喝絲瓜湯，因為夏天容易心火重。心火是從腎上燒起來的，而絲瓜湯是泄腎的，所以，喝絲瓜湯就可以去心火。 另外，絲瓜一種涼性食材，有通經絡，行血脈、涼血解毒的功效。女性更應該多食絲瓜，因為絲瓜具有強大的美容護膚功能，還能防治一些婦科疾病。絲瓜的瓜肉是清腎火的。所以，陰虛火旺的人，也就是下焦有火的人，吃絲瓜是很合適的。還有大便秘結的人，吃絲瓜有利腸通便、預防痔瘡的效果。絲瓜寒涼，所以它的吃法有講究。怎么吃呢？你可以喝絲瓜蛋花湯。因為雞蛋是偏于溫性的，而且還補氣。如果炒絲瓜吃，最好要放點蒜。利用蒜的熱性中和絲瓜的寒性。
一、冰糖銀耳湯
原料：銀耳、紅棗、枸杞、枸杞均適量。
做法：
1、銀耳用水沖掉雜質，置于清水中浸泡2小時左右。
2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大即可。
3、將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時。
4、加入洗凈的枸杞，繼續熬煮20分鐘。
5、出鍋前加入冰糖攪化即可。
功效：冰糖銀耳湯，口感滑潤，香甜醇美。能夠滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃，對祛火非常有幫助。
二、絲瓜豬雜湯
材料：豬肝半個，瘦肉200克，絲瓜1個，豬腰1個，蔥、姜適量。
做法：
1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘，撈起切薄片洗凈，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清。
2、瘦肉洗凈，切成薄片，和豬腰、豬肝一起用兩湯匙油、1湯匙生粉、1湯匙生抽腌片刻。
3、絲瓜刨去硬棱，洗凈，切塊。
4、蔥洗凈，切蔥花。
5、煮沸清水，放入1湯匙油、絲瓜和姜片，滾8分鐘，接著放入瘦肉、豬腰、豬肝，煮幾分鐘至熟，撒入蔥花，下鹽調味即可食用。
功效：《本草綱目》里說到絲瓜“清熱利腸”，暑熱的夏天喝絲瓜湯，能夠解熱消暑，效果非常好。用豬雜配絲瓜，增加清甜之余，還能清熱涼血，是一亦湯亦菜的“快手”靚湯。
三、苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精各適量。
做法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊，排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛。
4、再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效?？喙吓殴菧珰馕犊喔?、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。
四、冬瓜海帶薏米湯
材料：冬瓜1斤，豬骨1.5斤，海帶適量，薏米適量，蜜棗四顆，食鹽少許。
做法：
1、用水將海帶浸泡，冬瓜洗凈切塊，薏米洗凈待用。
2、豬骨洗凈切塊，在開水中過一遍去掉*味。
3、煮開水，放入全部食材，大火煮沸后小火煲3小時。
4、最后加入鹽調味即可食用。
功效：冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
常見的補血食品如下： 1、紅棗煲水，水開后放紅塘，煮一下，最后放一枚雞蛋， 2、黑木耳+冰糖，蒸著吃，很補血的 3、烏骨雞和雞燙 4、赤豆,帶皮的花生米,黑木耳,紅棗一起燒湯 6、龍眼湯是很好的補血食物。 7、黑豆黑豆又稱烏豆，可以生血、烏發，產后也可用烏豆煮湯。 8、發菜煮湯做菜產后補血。 9、胡蘿卜煮湯是很好的補血湯飲。 10、菠菜含鐵質、胡蘿卜素極為豐富，所以菠菜是補血的蔬菜中。
南瓜濃湯，超好喝，先去皮切片，然后上蒸籠蒸一下，再捻碎放開水里面煮了，注意煮的時候攪動，不然會糊的。
我給你介紹幾種我做過的！超級簡單！很好吃！ 1、 QQ果凍 把250ml的牛奶在鍋里煮開，加上11粒QQ糖，不斷攪拌直到糖融化。然后盛出來，冷卻后放入冰箱冷藏層3--4小時 2、這種超級簡單！也特別好吃！就是把喜歡吃的果凍放在冰箱里冰凍！果凍里要有椰果就更好了！ 3、這種是奶茶！用的是綠茶哦~我不喜歡紅茶，你要喜歡的話也可以用紅茶。 做法：先用開水浸泡茶葉，然后趁勢把它倒進煮沸的牛奶中。至于加糖或加鹽，則可根據個人的口味而定。 4、這種是橙果凍。相對前面的有點點麻煩！ 先甜橙對切為兩半，榨出汁液后，用湯匙挖出殘渣，果皮留用。再在鍋中放入糖、布丁粉及水煮化（邊煮邊攪拌），熄火后，倒入甜橙汁4 杯拌勻，稍涼即可分裝至半顆甜橙皮中，待冷卻后放入冰箱冷藏，食用時取出切塊裝盤。 就介紹這么多嘍！希望可以幫到你！
一、水果湯
材料：山楂糕、各種水果
超級簡單的做法：全部切小塊放進鍋里燉就可以啦～
PS：
1.山楂糕一定要先放，煮一會兒后再放入水果。這樣湯里就先有酸酸的味道。
2.如果放香蕉就要快出鍋前放，因為放早了就煮的爛兮兮的，不好吃哦!
二、山楂甜湯
原 料:山楂、梨、蘋果。冰糖。
特 色:湖南特色菜。
操 作:
1、山楂洗凈，用刀在山楂中部滾切一刀，掰開去核。
2、梨、蘋果洗凈去皮及核，切小塊。
3、鍋中放入山楂、梨、蘋果、冰糖，加足量水，大火燒開，小火煮15分鐘關火。
4、晾涼以后，浸泡4小時以上在吃，口感更好。
貼士：山楂有健胃消食的作用，如果你消化不好，或者食欲不好，可以喝這款湯來調理一下。
三、水果酪
原 料:草莓(7個)、呂宋芒(4個)、奇異果(1個)、青棗(6個)、牛奶(2盒)、西米露(3兩)、餅干(4根)、白糖(8湯匙)。
操 作:
1、芒果隔著核各切兩刀，在兩瓣果肉處劃交叉斜刀，用湯匙將果肉挖出，放進碗中備用。
2、洗凈草莓切去蒂，切成小塊；青棗洗凈后，切成小塊；奇異果剝去外皮，切成片狀。
3、燒開半鍋水倒進西米，煮至西米呈透明狀(不斷攪拌)，然后撈出瀝干水。
4、洗凈鍋后，倒入牛奶和煮好的西米，加入8湯匙白糖，大火煮開熄火，30分鐘后放入冰箱凍1小時。
5、將牛奶西米盛到玻璃大碗中，依次放入青棗、芒果、草莓和奇異果，再擺上餅干做裝飾即可。
6、晶瑩剔透的水果撈就完成了，快點品嘗嘍！
貼士：
1、煮西米時，要用湯勺不停地攪拌，既可以避免西米粘鍋，又可讓西米可以顆粒飽滿，不會粘在一起。
2、想讓西米有QQ的口感，可以煮好西米后，撈起西米過一下冷水，再煮到西米變得透明就可以了。
3、煮好的牛奶西米最好冷藏后，才放水果進去；如果太熱的話，水果放進去受熱后，容易變酸，會不太好吃。
四、菠蘿草莓水果茶
原 料:菠蘿1/4個、大個的草莓兩個、一包袋裝的紅茶。
特 色:果香四溢。
操 作:
1、菠蘿去皮切成丁。
2、把菠蘿丁和草莓丁放到茶壺里。
3、放入紅茶包，倒入開水浸泡十分鐘后就可以享用。
4、如果你喜歡的話，還可以在水不燙手的時候增加一點蜂蜜，這樣更香甜呢。
貼士：菠蘿草莓味道的水果茶過了這個季節都不容易享用啦。
五、水果湯
海帶100克、蘋果2個、瘦肉250克、生姜2片、水6碗。海帶浸透洗凈，蘋果洗凈每個切4瓣，去核;瘦肉洗凈切大塊，氽水撈起;將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
六、青番石榴煲豬橫脷
青番石榴2個、豬橫脷1條、生姜3片。青番石榴洗凈，每個切4瓣;豬橫脷洗凈，切段。將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。清熱、消渴、滋陰。
七、菠蘿苦瓜煲雞湯
菠蘿1個、苦瓜1根、光雞1只、生姜3片、水8碗。菠蘿削皮、去釘、切厚片;苦瓜洗凈剖開，去瓤、籽，切厚塊;光雞洗凈，切塊，氽水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入苦瓜、雞、姜片武火煮沸，轉文火煲一個小時，再下菠蘿滾10分鐘，下鹽調味食用。清熱解暑，止渴生津。
是要去火的嗎？
去火分很多種，總體上分2種的~
不過我介意你喝苦瓜+絲瓜湯老少皆宜~怕長痘痘就不要和帶碘的湯
如 海帶等~ 夏天也不宜喝真菌類的湯~如 蘑菇等~
一、夏季養生湯——蓮子湯
準備材料：蓮子20克，薏米、芡實各10克，銀耳1朵。
做法：將準備好的蓮子、芡實、薏米等放入油鍋中翻炒，炒到一定程度的時候再依次放入水以及木耳燜爛。
養生功效：蓮子湯具有滋陰養神、清熱祛暑的功效，特別是對于因煩躁、悶熱而失眠的人群更為合適。喝蓮子湯時，最好放溫了再喝，以免影響腸胃功能。
二、夏季養生湯——百合湯
準備材料：百合50克，生地20克，鮮冬瓜100克，蛋清1個。
做法：把準備好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全開以后再將準備好的蛋清也放入鍋中，同時再依次放入適量的鹽、味精、葷油等便可以食用了。
養生功效：百合湯具有非常有效的清涼祛熱的功效，夏季炎熱的天氣很容易造成中暑的情況，而這個時候喝百合湯是最合適不過的。
三、夏季養生湯——三豆湯
準備材料：黑豆、綠豆、紅豆適量
做法：將以上三種豆混合在一起，洗干凈以后再放入鍋中，水量一定要以三豆為基礎，放三分水，再用小火將其煮爛就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。
養生功效：補腎益精功效的黑豆，清熱解毒功效的綠豆，同時還有清熱利尿消腫的紅豆，三豆湯集中了三種豆的功效。
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