唐陸羽《茶經》全文:
一、《茶的起源》
茶本草。春、夏所摘,嫩葉壯者佳;秋、冬則老敗。炒者宜慎,過則味極其苦。
二、《茶器之制法》
器。茶蓋挺、色翠潤、內有韻味;茶杯豁、穴小、輕重適中;茶壺短小調漆,手感沉實;捧盤碩大沉重,表里圓潤。
三、《泡茶之方法》
泡。以清水熱,以茶泡之,先下淡酌,繼以濃品,此眾妙之門也。
四、《鑒別茶之品種》
種。以春、夏采制不同,春制味脆甘清,夏制味濃醇幽,二者難分上下。
五、《品茗之禪修》
修茶禪,都要專心深入其中,才可一步一步走到茶道通達之處,純靜之中,尋尋覓覓,步步踏實。
六、《茶道與生命》
茶與生命同在,有茶有生命,有生命才有茶。茶入口中,便是人生一味。
七、《茶席之禮儀》
席。以茶禮為主,禪心為根,齋飯為魂。茶席舉止規矩,尊重客人。
八、《歡慶“茶席”》
慶。歡慶之日,怡情悅性,人生之中更是不能缺失的一種歡慶經驗。
九、《名茶及名人賞析》
茶有名氣,人有品味;茶有香味,人有老底子。經過無數人的品嘗和提煉,才有了名茶和名人的賞析。
十、《茶文學》
文。茶道之城中,茶詩、茶文成為一種文學流派。經典之作,廣被世人傳頌。
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